MENÚS EN BANDEJAS PARA ENTREGAS A DOMICILIO MENÚS

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1 MENÚS EN BANDEJAS PARA ENTREGAS A DOMICILIO Los precios no incluyen IVA (10%) Pedido mínimo para 10 personas (para menos consultar) Se pueden confeccionar otros menús y añadir bebida, mobiliario, etc. Ver o consultar en info@alacenacatering.com MENÚS COFFEE BREAK 1 Café Leche Infusiones Mini bollería gourmet Agua mineral Menaje café desechable (cartón) Precio por persona: 6,40 Zumo natural de naranja: litro 7,00 / botellita 25cl: 2,00 // Menaje loza café: 0,30 Batidos naturales (botellita 25cl): 2,90 COFFEE BREAK 2 Café Leche Infusiones Mini bollería gourmet Agua mineral Menaje café desechable (cartón) Precio por persona: 7,15 Zumo natural de naranja: litro 7,00 / botellita 25cl: 2,00 // Menaje loza café: 0,30 Batidos naturales (botellita 25cl): 2,90 Edición marzo 2018 Pág. 1

2 APERITIVO (mínimo para 18 personas) vegetal (pan cereales) // pavo con manzana, cheddar y salsa rosa ahumada (pan tomate) // jamón y edam (pan blanco) Mini croquetas calabaza y membrillo // setas y queso azul Precio por persona: 7,30 ALMUERZO 1 Lomo ibérico Tabla de quesos con nueces Chapatitas pollo asado hilado // cremoso de pimientos de piquillo // crema ligera de cabrales con orejones vegetal (pan cereales) // pavo con manzana, cheddar y salsa rosa ahumada (pan tomate) // jamón y edam (pan blanco) Coca mallorquina atún con verduritas Tarta artesana tiramisú con galleta crumble // cheesecake de naranja Precio por persona: 11,75 ALMUERZO 2 Mini baguette hummus y pimientos (pan integral) // cremoso bacon ahumado (pan aceitunas) // atún con tomate campero (pan maíz) Empanada artesana gallega atún Mini calzone pulled pork con cebolla caramelizada // ternera mechada con chimichurri Bollito preñao chorizo Mini eclair avellana // chocolate // limón y canela Precio por persona: 11,75 Edición marzo 2018 Pág. 2

3 ALMUERZO 3 Tabla de quesos con nueces Hamburguesitas ternera hilada con salsa dresing // vegana de verduras y lentejas // queso cabra rebozado con pimiento asado Chapatitas pollo asado hilado // cremoso de pimientos de piquillo // crema ligera de cabrales con orejones Tartaleta ensaladilla // calabaza, coco y tomate seco // brandada de bacalao con puerro y pimiento asado Tarta rústica bacon y manzana al PX Mini croquetas calabaza y membrillo // setas y queso azul Tarta artesana cheesecake de dulce de leche // almendras tostadas con orujo de hierbas Precio por persona: 14,50 ALMUERZO 4 Pantumaca Mini pita ternera con salsa kebab // pollo garam masala // verduras braseadas con emulsión de mostaza, lima y miel Empanada artesana gallega espinacas con huevo y panceta ahumada Brocheta huevo de codorniz, tomate y anchoa // queso Mahón y membrillo con lima // vegetales salteados con mojo de albahaca Sushi maki de salmón, sésamo y rúcula // california roll de pepino, zanahoria y pimiento // maki de atún y aguacate Daditos de pollo crujiente con salsa de mostaza y miel Salmón marinado con salsa de eneldo Mini cono dulce crema de chocolate con maíz frito // mousse de frambuesas Precio por persona: 17,80 Edición marzo 2018 Pág. 3

4 ALMUERZO 5 Pantumaca Hamburguesitas ternera hilada con salsa dresing // vegana de verduras y lentejas // queso cabra rebozado con pimiento asado Mini blinis baba ganoush // bacalao ahumado con paté de morcilla y mermelada de tomate agridulce Falafel Brocheta huevo de codorniz, tomate y anchoa // queso Mahón y membrillo con lima // vegetales salteados con mojo de albahaca Sushi maki de salmón, sésamo y rúcula // california roll de pepino, zanahoria y pimiento // maki de atún y aguacate Foie con higos // al punto de sal Merluzitas de pincho rebozadas con ali oli ligero de manzana Salmón marinado con salsa de eneldo Yogur ligero de queso con fruta de la pasión y lima (vasito) Precio por persona: 21,50 Edición marzo 2018 Pág. 4

5 ALMUERZO 6 - necesario cocinero - menú FRÍO Y CALIENTE Crema (a elegir en función de temporada) con picos de Jerez Chupa chups de foie con crujiente de maíz frito Gominola de salmorejo de piquillos con atún marinado Cake pops de gorgonzola con salsa de albaricoques Tartaleta de codorniz escabechada con vinagreta de mango Mini muffin de parmesano y olivas negras Croquetitas de rabo de toro y de calabaza y membrillo Crujiente de morcilla y platano caramelizado Rollito de pato pekinés Langostinos con falso coco de panko Dados de merluza de pincho al orly de cerveza negra con salsa tártara Sangría de frutos rojos cavernet saugvinion con vainila Mini cono de merengue de limón Precio por persona: 25,70 Cocinero: 50,00 Extra cazuelita (consultar opciones): 4 /persona Edición marzo 2018 Pág. 5