LA INNOVACIÓN Y SITUACIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE ARROZ EN LA REPÚBLICA DOMINICANA

Transcripción

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2 V SEMINARIO DE POLÍTICAS AGROALIMENTARIAS: LA INNOVACIÓN PARA EL LOGRO DE UNA AGRICULTURA COMPETITIVA LA INNOVACIÓN Y SITUACIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE ARROZ EN LA REPÚBLICA DOMINICANA FREDDY SINENCIO CONTRERAS ESPINAL, Ph. D. INVESTIGADOR TITULAR SANTO DOMINGO, 6 DE OCTUBRE DE 2011

3 CONTENIDO 1. Antecedentes de la Investigación en Arroz; 2. Importancia Socioeconómica del Arroz; 3. Situación Tecnológica del Cultivo; a) Evolución de los Indicadores de Producción y de Precios; b) Estructura de Costos de Producción; 4. Contribuciones de la Investigación al Cambio Tecnológico el Cultivo de Arroz; 5. Determinantes de la Producción y Principales Desafíos Tecnológicos.

4 Antecedentes de la Investigación en Arroz

5 Expansión y construcción obra de riego en Mao. Introducción de 2 variedades desde USA (Fortuna y Búfalo). Familia Bogaert inicia la siembra comercial arroz bajo riego; Se fundó la Granja Escuela San Rafael, en Mao. En 1934 se convirtió en la Estación Nacional Arrocera, Tabacalera y Platanera. Primeras técnicas del cultivo; 1942 Se crea el Instituto del Arroz (Decreto 1475 del 9 febrero de 1942).

6 1953 En la Hacienda Doña Julia, en El Pozo, Nagua, se funda la Estación Experimental Arrocera Julia Molina; Llegan al país técnicos Italianos (contratados por Trujillo); La Misión Italiana (10 técnicos ) trabajó en mejoramiento, purificando Toño Brea, Fortuna, Búfalo y Finlandés, e introdujeron otras desde Italia.

7 En 1962 llega la Misión China encabezada por el Dr. Chao Lien Fang; En julio de 1963, el Presidente Juan Bosch aprueba plan de asistencia técnica propuesto por Don Antonio Guzmán, Secretario de Estado de Agricultura; Se firma acuerdo de cooperación técnica el 8 noviembre de 1963; Se inició con el establecimiento de la Estación Experimental Juma, en Bonao, para arroz y la llegada de un equipo de seis profesionales taiwaneses; En 1966 inicia la producción de semillas de arroz y se inicia la purificación de las variedades locales Toño Brea y PH4-11.

8 Importancia Socioeconómica del Cultivo en la República Dominicana

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10 Noroeste, 28.1% Norcentral 17.9% Nordeste, 43.5% Suroeste, 5.3% Este, 1.3%

11 TITULOS Agrocadena más importante de la agricultura dominicana. Mueve más de US$200 millones por año; Más de 30,000 productores y 250,000 personas involucradas; Consumo anual per cápita de 52.3 kg; Producción actual es de alrededor de 11.5 millones de qq/año; Más de 140,000 ha sembradas por año.

12 Contribución del sector agropecuario y del arroz al Producto Interno Bruto (PIB) en la República Dominicana Agropecuario (millones RD$) PIB..Agrop PIB..Arroz Arroz (millones RD$) Fuente: Ministerio de Agricultura, 2010

13 Participación porcentual en el PIB del sector agropecuario y el arroz en República Dominicana Agropecuario (%) Agropecuario Arroz Arroz (%) Fuente: Ministerio de Agricultura, 2010

14 Población Consumo per-cápita

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16 3. Situación Tecnológica del Cultivo: a) Evolución de Indicadores de Producción y de Precios

17 Siembra (x 1000 ha ) Producción (millones de qq arroz blanco) Área de siembra y producción de arroz en República Dominicana, Siembra Produccion Fuente: Departamento fomento Arrocero - Ministerio de Agricultura

18 Productividad (kg.ha -1 ) Produccion ( t) Evolución de la productividad y producción de arroz en cascara del 1960 al 2010 en RD Productividad Produccion Fuente: FAO 2010

19 t/ha Evolución de la productividad del arroz AÑO Global Pais

20 Precio Promedio al Productor de Arroz Paddy (US$/t) Año Argentina Brasil Colombia Ecuador EEUU Perú Rep. Dom. Tailandia Uruguay Vietnam Fuente: FAO

21 Costos Promedio de Producción de Arroz Paddy (US$/t) (2008) Argentina Brasil Colombia Ecuador EEUU Perú Rep. Dom. Tailandia Uruguay Vietnam Fuente: FAO

22 95 Margen Aparente para el Productor (US$/t) Año Argentina Brasil Colombia Ecuador EEUU Perú Rep. Dom. Tailandia Uruguay Vietnam Fuente: FAO

23 Precios de Exportación ( US$/ Mg) Evolución de los precios internacionales del arroz US 2/4 long Tai100 % B Tai5% Fuente: OSIRIZ/InfoArroz, 2011

24 3. Situación Tecnológica del Cultivo: b) Estructura de Costos de Producción

25 Costo de producción nacional por hectárea de arroz trasplante (marzo 2009 ) ACTIVIDADES VALOR US$/ha PORCENTAJES 1. PREPARACIÓN DE TIERRA % 2. INSUMOS DE PRODUCCIÓN 1, % 2.1. Semilla % 2.2. Fertilizantes % 2.3. Herbicidas % 2.4. Insecticidas % 2.5. Fungicidas % 2.6. Raticida % 2.7. Molusquicidas % 2.8. Agua % 3. MANO DE OBRA % 4. COSECHA % Sub-Total 2, Interés + Seguro +Adm % TOTAL 2, Departamento de Fomento Arrocero, Ministerio de Agricultura

26 Contribuciones de la Investigación al Cambio Tecnológico del Cultivo de Arroz

27 La investigación ha sido vital para que el arroz sea uno de los cultivos más tecnificados y de mayor impacto en la creación de empleos en los sectores rural y urbanos de la República Dominicana

28 Logros Alcanzados en los Primeros Año se Investigación en Arroz 1. Liberación de variedades modernas (Juma 51, Juma 57 y Juma 58) 2. Definición de dos épocas de siembra (primavera e invierno) 3. Aplicación de fertilizantes 4. Control químico de malezas 5. Control de plagas y enfermedades 6. Aumento del rendimiento 7. Aumento del consumo de arroz 8. Aumento de área de siembra

29 Titulo Hace cuatro décadas: productividad arroz era 2,000 a 2,400 kg/ha. Actualmente productividad es de 4,500 a 5,000 kg/ha.

30 Alrededor de 20-25% del incremento en productividad se relaciona con el uso de variedades mejoradas. Titulo La industria de semillas vende más de 300,000 qq/año con un valor estimado superior a los RD$ 600 millones.

31 Mejoramiento de eficiencia en los sistemas de producción a través de: Incorporación maquinarias y equipos para la nivelación, siembra mecanizada y cosecha; Tecnologías para el manejo integrados plagas; Uso racional de agua y fertilizantes en función de la variedad y el tipo de suelo. Titulo

32 Acumulado de siembra de arroz por variedad (agosto 2011) Variedad 2011 Área % Juma , Idiaf 16, Juma 57 42, PROSQ 4 565, PROSQ 5 682, PROSQ Yokahu 50, Cristal 7, Puita 66, Jaragua 79, Retoño +Bitoño 367, Secano 48, TOTAL 2,696,290 Departamento de Fomento Arrocero, Ministerio de Agricultura, 2011

33 Determinantes de la Producción y Principales Desafíos Tecnológicos del Arroz

34 DETERMINANTES DE LA PRODUCCIÓN DE ARROZ 1. Elevados precios del petróleo y derivados; 2. Acuerdos comerciales internacionales que involucran a la República Dominicana; 3. Aumento en las exigencias de calidad e inocuidad; 4. Exigencias de diferenciación en la demanda de productos alimenticios; 5. Crisis financiera global; 6. Cambio climático; 7. Exigencias crecientes para la adopción de buenas prácticas agrícolas (ambientales y sociales); 8. La expansión del mercado de biocombustibles; 9. El crecimiento poblacional.

35 PRINCIPALES DESAFÍOS TECNOLÓGICOS DEL ARROZ 1. Reducir el costo de producción en al menos un 10%; 2. Incrementar la productividad a los niveles de los competidores de la región; 3. Reducir las aplicaciones de agroquímicos; 4. Identificar nichos de mercados para arroz diferenciado (arroz orgánico, etc.); 5. Agregar valor a la producción.

36 PRINCIPALES DESAFÍOS TECNOLÓGICOS DEL ARROZ 6. Adaptar épocas de siembra a las nuevas temporadas climatológicas; 7. Aumentar la eficiencia de uso del agua de riego; 8. Identificar cultivos potenciales para rotación de cultivo en zonas arroceras; 9. Aprovechar el potencial energético que tienen los residuos de la producción y el procesamiento de arroz.

37 Líneas de Investigación en Arroz para los Próximos Años (para dar Respuesta a los Desafíos)

38 Mejoramiento Genético: Variedades de alto potencial de rendimiento (panículas largas, muchos granos, mayor fertilidad); Variedades con resistencia a bacteria y altas temperaturas; Variedades para mercados diferenciados (aromático, granos cortos, granos largos); Obtención de híbridos de arroz; Materiales con mejor contenido nutricional; Variedades de menor consumo de agua.

39 Manejo Poscosecha: Diversificación del uso del arroz en la elaboración de nuevos productos. Transferencia de Tecnologías (Críticas): Siembra mecanizada; Ajustes de la densidad de siembra; Siembra directa en hileras; Ajustes en fertilización.

40 Muchas Gracias!