AGROPECUARIA MENCIÓN AGRICULTURA Educación Media Diferenciada Técnico Profesional

Transcripción

1 Instrumento de Evaluación de Conocimientos Específicos y Pedagógicos AGROPECUARIA MENCIÓN AGRICULTURA Educación Media Diferenciada Técnico Profesional DOMINIO 1. CULTIVO DE ESPECIES VEGETALES Manejo de hortalizas. Identificar las condiciones para establecer y cultivar un almácigo de hortalizas. Identificar las principales ventajas y desventajas de distintos tipos de siembra de hortalizas y su pertinencia productiva (por ejemplo, siembra en línea, almácigo, otros). Planificar el uso de suelo para realizar establecimiento de hortalizas considerando periodos de siembra y cosecha. Calcular la cantidad de semillas y plántulas requerida para cultivar hortalizas, de acuerdo a la superficie y densidad a cultivar y especie. Calcular la población de plantas en la producción de hortalizas para alcanzar un determinado rendimiento. Seleccionar infraestructura para efectuar el cultivo de hortalizas de acuerdo con la especie y condiciones ambientales (por ejemplo, invernaderos, túneles, camas calientes, estercoleros). Definir la técnica de riego más apropiada para el cultivo de hortalizas, considerando las características de este y las condiciones edafoclimáticas. Identificar los periodos críticos de riego para cada especie de hortaliza, considerando el rendimiento a obtener y los efectos en el desarrollo ontogénico de la especie. Identificar las prácticas culturales asociadas al cultivo de hortalizas según estado de desarrollo, condiciones ambientales y objetivo de producción (por ejemplo, aporca, control de malezas, control de plagas y enfermedades, acondicionamiento, entre otros). Seleccionar tipos de enmiendas (estiércol, abonos verdes, cal y yeso) y abonos nitrogenados de acuerdo con el requerimiento del cultivo de hortalizas. Identificar las principales enfermedades, trastornos y plagas que afectan a las hortalizas (por ejemplo, hongos, bacterias, entre otros). Identificar los agentes causales de las principales enfermedades y plagas que afectan a las hortalizas, y los métodos para el control y manejo de estas. 1

2 1.2. Manejo de frutales. Identificar las características físicas y químicas del suelo y sus consecuencias para el cultivo de diversas especies frutales. Identificar la especie frutal de mejor rendimiento considerando diversos criterios, tales como: características edafoclimáticas, tipo de suelo, valor comercial, entre otros. Definir cantidad de plantas a colocar considerando el recurso hídrico disponible, superficie, rendimiento esperado y objetivo de producción. Definir las distancias entre árboles y entre hileras para la producción de frutales, considerando manejos, especies, rendimiento esperado y objetivo de producción. Reconocer elementos fisiológicos de los frutales (por ejemplo, sistema radicular, tronco, estructuras vegetativas y florales) que influyen en el proceso productivo. Identificar los distintos tipos de yemas de los frutales, sus funciones y relevancia para el objetivo productivo. Reconocer las características que debe tener una planta de vivero para la plantación. Definir el método de riego para la producción de frutales considerando recurso hídrico disponible y objetivos productivos. Identificar los periodos críticos de riego para cada especie de frutales, considerando el rendimiento a obtener y los efectos en el desarrollo ontogénico de la especie. Identificar las principales enfermedades, trastornos y plagas que afectan a los frutales (por ejemplo, hongos, bacterias, entre otros). Identificar los métodos para el manejo y control de plagas y enfermedades de frutales. Identificar las prácticas culturales a realizar a los frutales de acuerdo con la especie, condiciones ambientales y objetivo de producción Manejo de cereales. Determinar la dosis de semilla considerando la densidad a obtener, la calidad de la semilla, las condiciones del suelo y el sistema de siembra a utilizar. Relacionar los factores de temperatura, fotoperiodo y vernalización con el desarrollo de los cereales a producir. Identificar los factores que inciden en la definición de fechas para la siembra de cereales (temperatura, fotoperiodo, régimen hídrico, factores bióticos, factores productivos). Calcular la producción de un cultivo de cereal utilizando componentes de rendimiento. Definir cantidad y tipo de fertilizante requerido según tipo y propiedades del suelo, considerando el cereal a cultivar. Reconocer los efectos de los nutrientes en el cereal según la etapa de desarrollo en que se encuentren. Identificar los periodos críticos de riego para cada especie de cereal, considerando el rendimiento a obtener y los efectos en el desarrollo ontogénico de la especie. 2

3 Reconocer la incidencia de enfermedades según el ciclo ontogénico del cereal (síntomas, daños, manejo). Identificar los métodos para el manejo y control de plagas y enfermedades de cereales. DOMINIO 2. PODA Y RALEO Poda. Identificar los principios fisiológicos que están a la base de la poda y sus características (dominancia apical, crecimiento vegetativo). Relacionar los aspectos morfológicos de la especie vegetal con los efectos de la poda (anatomía interna y anatomía externa). Reconocer las funciones de los elementos vegetativos y de los elementos reproductivos para definir la estrategia poda. Identificar los principios fisiológicos a la base de la cicatrización de las especies vegetales podadas. Relacionar los objetivos de la poda con el proceso productivo en que se aplica, considerando las características de cada especie. Distinguir las características de los distintos tipos de poda. Relacionar los tipos de poda con los efectos en el proceso productivo de las especies vegetales. Identificar los principales métodos y tipos de corte para efectuar la poda, considerando objetivo productivo. Reconocer los efectos de la no realización de poda en la producción de especies vegetales. Identificar las medidas de prevención de riesgos y seguridad para la realización de la poda. 2.2 Raleo. Determinar la época en que debe realizarse el raleo, de acuerdo con el rendimiento a obtener, la fecha de maduración, carga y tamaño del fruto. Identificar los diversos factores que inciden en la intensidad del raleo (especie, variedad, edad, vigor, carga inicial, tamaño del fruto, calibre final esperado). Identificar los factores que afectan la eficacia de cada tipo de raleo. Identificar los distintos tipos de raleo y sus características; así como los objetivos o razones productivas a la base de este procedimiento. Relacionar los tipos de raleo con los efectos en la producción de especies vegetales. Definir el tipo de raleo a efectuar considerando la especie, objetivo productivo. Identificar las medidas de seguridad y prevención de riesgos para efectuar el raleo. 3

4 DOMINIO 3. COSECHA Y POSTCOSECHA Fundamentos y criterios para la cosecha. Reconocer los fundamentos fisiológicos que determinan la cosecha, según tipo de especie y objetivo productivo. Identificar los elementos relacionados con la madurez fisiológica que determinan la cosecha según tipo de especie y objetivo productivo. Identificar criterios e índices a aplicar para la cosecha según especie y objetivo productivo (azúcar, acidez, color, presión, entre otros). Reconocer daños, defectos de calidad y condición de la especie a cosechar considerando estándares y objetivo productivo (tales como: color, machucones, daños de insectos, heridas abiertas, signos de enfermedades, entre otros) Manejos de cosecha. Identificar maquinaria e implementos agrícolas a utilizar en labores de cosecha (por ejemplo, distintos tipos de cosechadoras, recipiente de cosecha, baldes, mallas Raschel, escaleras, etc.), según especie y objetivo productivo. Identificar técnicas de cosecha según especie y objetivo de producción Manejos post cosecha. Identificar los manejos para regular condiciones ambientales que permitan mantener la calidad de los productos cosechados, de acuerdo al objetivo productivo (por ejemplo, temperatura, humedad, gases, sobremaduración, entre otros). Identificar criterios de acopio en el almacenaje de productos clasificados por grado de perecibilidad y senescencia. Identificar normas de seguridad e higiene en las operaciones de almacenamiento y embalaje. Reconocer elementos fisiológicos que aceleran la maduración de productos cosechados. Identificar los fundamentos químicos de las atmósferas controladas para mantener en buen estado los productos cosechados. Relacionar los tipos de embalaje a utilizar con los procesos para mantener la calidad de la fruta durante su traslado. Identificar el tipo y dosis de producto de control fitosanitario a utilizar en el almacenamiento de vegetales considerando parámetros de control fitosanitarios. Identificar parámetros de control fitosanitarios a aplicar durante el almacenamiento de vegetales. Relacionar la aplicación de normas sanitarias con el impacto que puede tener su incumplimiento en el estado de los productos cosechados, considerando el mercado de destino. 4

5 Identificar los principales problemas derivados del almacenamiento o perdidas de post cosecha (deshidratación, desorden fisiológico, problemas patológicos, entre otros). Distinguir las características de diversos sistemas de conservación de frutos almacenados (o en post cosecha). Seleccionar sistemas de atmósfera controlada, de acuerdo con el producto cosechado y objetivo de mercado. DOMINIO 4. MAQUINARIAS Y EQUIPOS AGRÍCOLAS Características generales y usos de maquinarias y equipos agrícolas. Identificar los diferentes tipos de maquinarias y equipos según sus funciones en el proceso productivo, reconociendo las condiciones en que pueden operar. Relacionar las características de las sembradoras con las características de la especie a sembrar (de granos, remolacha, papas, otras). Identificar las ventajas y desventajas del uso de una determinada maquinaria para el proceso productivo. Calcular rendimiento de la maquinaria considerando tiempos, distancia, área de trabajo y funcionamiento. Calcular la calibración de maquinarias agrícolas acorde a la dosis, área de trabajo y funcionamiento Seguridad en el uso de maquinarias y equipos agrícolas. Identificar causas frecuentes de accidentes en el uso de maquinaria agrícola por no cumplimiento de medidas preventivas. Identificar precauciones que se deben tomar antes de poner en movimiento una maquinaria agrícola. Identificar medidas de seguridad para utilizar maquinarias y equipos para la aplicación de agroquímicos. DOMINIO 5: CONTENIDOS CORRESPONDIENTES A OBJETIVOS DE APRENDIZAJE GENÉRICOS Medio ambiente. Identificar ventajas y desventajas de las distintas fuentes de energía para el cuidado del medioambiente. Explicar el concepto de eficiencia energética y lo reconoce en situaciones laborales concretas. Identificar distintas formas de disposición de desechos o residuos (orgánicos, inorgánicos, tóxicos u otros). Identificar símbolos relacionados con la disposición de residuos, de acuerdo con la normativa. 5

6 5.2. Prevención de riesgos. Identificar acciones y condiciones inseguras en los ambientes laborales. Comprender conceptos básicos relacionados a la prevención de riesgos: enfermedad profesional, riesgo, accidente, accidentabilidad, acción insegura, condición insegura, medidas preventivas. Seleccionar el o los implementos de seguridad en el trabajo de acuerdo con el tipo de riesgo existente. Interpretar señalética de prevención de riesgos. Relacionar los conceptos de disposición y diseño del mobiliario, y el de postura corporal con el concepto de salud laboral. Identificar los derechos de un trabajador en caso de sufrir un accidente laboral o de trayecto (Norma 16744) Manejo de TIC. Seleccionar herramientas tecnológicas de acuerdo con sus características y propósito pedagógico. Seleccionar información en Internet de fuentes confiables, actualizadas y pertinentes según propósito pedagógico. DOMINIO 6: CURRÍCULUM TÉCNICO PROFESIONAL Y PRÁCTICA PEDAGÓGICA Estructura y componentes del curriculum de la FDTP. Identificar los elementos básicos del currículum de la educación media diferenciada técnico profesional y sus implicancias para la labor pedagógica. Identificar los instrumentos curriculares de la FDTP en cuanto a sus componentes y funciones. Identificar el nivel o rango de acción que tiene el docente respecto al desarrollo curricular en la FDTP (contextualización) Enfoque por competencias. Identificar dimensiones de una competencia. Reconocer AE que responden a un enfoque de competencias laborales. Distinguir las funciones de la contextualización curricular y la contextualización didáctica. Identificar y caracterizar distintas estrategias metodológicas disponibles para el aprendizaje en la FDTP. Seleccionar estrategias metodológicas de acuerdo con los aprendizajes a lograr. Identificar las etapas para la construcción de actividades de evaluación en la FDTP Seleccionar instrumento de evaluación de acuerdo con la evidencia a recopilar. 6

7 Identificar el rol del sector productivo en el proceso de diseño y contextualización curricular. Reconocer los componentes que se deben considerar para realizar un análisis didáctico de los aprendizajes esperados propuestos en los módulos. 7