COCTEL DE BIENVENIDA (OPCIONAL)

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1 Les presentamos nuestro programa de comuniones para el año Este se compone de menús para comida o cena y de un pequeño coctel de bienvenida opcional para recibir a sus invitados COCTEL DE BIENVENIDA (OPCIONAL) Estos cócteles están confeccionados para recibir a los asistentes a una comida o cena, y no como sustitutos de la misma. La duración de los mismos se estima en aproximadamente media hora. COCTEL Nº1 Vasito de langostino con mahonesa de almendra Tosta de crema de queso, cebolla caramelizada y setas al ajillo Esfera crujiente de morcilla, pasas, piñones y miel Bebidas (Tinto joven, Blanco de Rueda, cerveza, refrescos) PvP iva no incluido 5,00 COCTEL Nº2 Vasito de langostino con mahonesa de almendra Cucharita de tartar de ahumados Rollito de cecina con mermelada de tomate Croquetas de jamón ibérico Bebidas (Tinto joven, Blanco de Rueda, cerveza, refrescos) PvP iva no incluido 6,00 COCTEL Nº3 Tosta de tomate confitado con crema de Gorgonzola Tosta de foie con compota de orejones y reducción de Módena Rollito de salmón con crema de queso y eneldo Croquetas variadas Tempura de langostino y pimiento asado Bebidas (Tinto joven, Blanco de Rueda, cerveza, refrescos) PvP iva no incluido 7,00 COCTEL Nº4 Mousse de morcilla y pimiento confitado Cucharita de tartar de ahumados Rollito de cecina con mermelada de tomate Croquetas variadas Brocheta de verdura en tempura Bebidas (Tinto crianza, Blanco de Rueda, cerveza, refrescos, cava) PvP iva no incluido 8,00 1

2 MENU DE COMUNION Nº 1 ENTRANTES (al centro) Cecina del Bierzo con aceite de oliva virgen Ensalada de roast-beef, champiñón y vinagreta de yogur Timbal de huevos rotos con pimientos y ralladura de trufa Bacalao confitado al Pil-Pil de Boletus con verduritas al dente (1/2 ración) Secreto ibérico, papa asada y mojo verde (1/2 ración) Tinto de la Ribera del Duero Viña Vilano roble PVP iva no incluído 32 2

3 MENU DE COMUNION Nº 2 ENTRANTES (al centro) Jamón ibérico de Guijuelo/Queso añejo de oveja de Sardón de Duero Ensalada de langostinos con guacamole y vinagreta de mango Mollejas de lechazo crujientes con salteado de verduras y patatas paja Merluza a la plancha con salteado de tomate y mejillones (1/2 ración) Carrillera de ternera al vino tinto con guiso de trigo (1/2 ración) Tinto crianza de Castilla y León Yllera PVP iva no incluído 35 3

4 MENU DE COMUNION Nº 3 ENTRANTES Milhojas de foie, mango y cecina (al centro) Chipirones a la plancha con romescu y puerro asado (al centro) Risotto de langostinos (individual) Rodaballo con hummus y salteado de pulpo (1/2 ración) Lechazo relleno de hongos y verduras asado en su propio jugo (1/2 ración) Vino tinto de la Ribera de Duero Viña Vilano Crianza PVP iva no incluído 42 4

5 MENU DE COMUNION Nº 4 ENTRANTES Jamón ibérico de Guijuelo, pan y tomate (al centro) Ensalada de bacalao, centolla y vinagreta de manzana(al centro) Arroz meloso de foie e ibérico (individual) Rape en crujiente de almendra con salsa de carabineros y falso cous-cous de verdura (1/2 ración) Solomillo de buey con manzana glaseada al Calvados (1/2 ración) Vino tinto de la Ribera de Duero Pico Cuadro Vendimia seleccionada 18 meses PVP iva no incluído 45 5

6 MENU DE COMUNION Nº 5 Surtido de ibéricos Salteado de hongos y piñones Espárragos de temporada de Tudela de Duero ENTRANTES (al centro) Lechazo I.G.P. asado (1 cuarto/2 personas) Ensalada de lechuga, tomate y cebolla Vino tinto de la tierra de Castilla y León Mauro o Ribera de Duero Pago de Carraovejas crianza. (Otras opciones consulte a nuestro personal) PVP iva no incluído 54 6

7 MENU INFANTIL Solomillo de buey a la plancha con patatas fritas Rabas de calamar Croquetas caseras de jamón Gambas Orly Postre elegido en el menú de adultos Refrescos PVP iva no incluído 21 PARA OTRAS OPCIONES: CANDY BAR, PROYECTOR SOLICITE INFORMACIÓN ANIMACION RECOMENDADA KAPIKUA ( infokapikua@gmail.com) 7

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