Guía docente del módulo Dirección de Recursos Humanos

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1 Guía docente del módulo Dirección de Recursos Humanos I. IDENTIFICACIÓN Nombre del módulo: Dirección de Recursos Humanos Código: Titulación: Máster Universitario en Gestión de Empresas Hoteleras Curso académico: Tipo de asignatura: Obligatoria Créditos ECTS (horas): 6 (150) Periodo de impartición: 1er semestre Idioma en que se imparte: Castellano Profesorado: Óscar Coduras, Joan Martí, Olga Milián, David Urbano II. PRESENTACIÓN En este módulo se destaca la relevancia de los procesos humanos en el sector hotelero y de la importancia de su correcta gestión para el aseguramiento de la ventaja competitiva de las organizaciones hoteleras. Proporciona los enfoques vanguardistas para incrementar el desempeño individual y grupal de los miembros de las organizaciones hoteleras, así como las técnicas que promueven la satisfacción de las personas mediante la motivación, el desarrollo de sus habilidades y la gestión por competencias. III. OBJETIVOS FORMATIVOS, COMPETENCIAS ESPECÍFICAS Y RESULTADOS DE APREDIZAJE OBJETIVOS FORMATIVOS Al finalizar la asignatura el alumno será capaz en empresas del sector hotelero de: 1. Destacar la relevancia de los procesos humanos en el sector hotelero y de la importancia de su correcta gestión para el aseguramiento de la ventaja competitiva de las organizaciones hoteleras. 2. Proporcionar los enfoques vanguardistas para incrementar el desempeño individual y grupal de los miembros de las organizaciones hoteleras. 3. Conocer las técnicas que promueven la satisfacción de las personas mediante la motivación, el desarrollo de sus habilidades y la gestión por competencias.

2 4. Evaluar el nivel de competencia / desempeño de las personas que trabajan en la organización individual y globalmente y practicar, en su caso, las correcciones necesarias. COMPETENCIAS ESPECÍFICAS Y RESULTADOS DE APRENDIZAJE 1. Aplicar las TIC s en la gestión y análisis de la actividad hotelera. 2. Interpretar los outputs básicos informativos del módulo de RRHH en los Sistemas de Información. 3. Tomar decisiones de RRHH a partir de la información que se obtiene del módulo de RRHH en los Sistemas de Información. 4. Analizar las posibilidades de las TIC s para la consolidación de la cultura corporativa y gestión integrada en organizaciones hoteleras multinacionales y multiculturales. 5. Formular una estrategia y su implementación en gestión de los recursos humanos. 6. Valorar la aportación de los recursos humanos a los resultados del negocio en el sector hotelero. 7. Desarrollar destrezas como agente de cambio en una organización que aprende. 8. Demostrar habilidades negociadoras y de comunicación en situaciones conflictivas y tensas. 9. Utilizar la gestión de los RRHH para el cumplimiento de los objetivos organizacionales. 10. Definir políticas de RRHH acordes a la estrategia hotelera. IV. COMPETENCIAS TRANSVERSALES 1. Desarrollar habilidades directivas y de liderazgo. 2. Identificar y relacionar indicadores con los que elaborar informes para la toma de decisiones. 3. Trabajar en equipos de carácter interdisciplinar. 4. Generar ideas y soluciones innovadoras y competitivas. V. TEMARIO Y CONTENIDOS 1. Estructura organizativa y puestos de trabajo. 2. Estudio, definición y valoración de puestos de trabajo. 3. Gestión por competencias y el desarrollo de los RRHH. 4. La selección de RRHH y los sistemas retributivos en el sector hotelero. 5. Diseño de planes de carrera. 6. Políticas de desarrollo de RRHH. La internacionalización de la gestión de los RRHH. 7. Herramientas de desarrollo y gestión del logro. 8. Habilidades directivas. 9. La gestión de RRHH en cadenas de lujo. 10. Presentación de experiencias prácticas en RRHH en las principales cadenas hoteleras. 11. Aspectos legales.

3 VI. BIBLIOGRAFIA RECOMENDADA Básica: DOLAN, S., SCHULER, R., VALLE, R. La gestión de los Recursos Humanos. McGraw-Hill, Madrid ESADE. Informe Cranfield-ESADE Gestión Estratégica de Recursos Humanos. Instituto de Estudios Laborales de ESADE. GÓMEZ-MEJÍA, L, BALKIN, D.B.CARDY, ROBERT L. Dirección y Gestión de Recursos Humanos. Prentice Hall / Pearson, Madrid ROBBINS, S.P. Comportamiento organizacional. Ed. Prentice Hall Inc, México SERRAT JULIÁ, J. La gestión del personal en la empresa turística, Ed. Centro de Estudios Aceres, Madrid WAKER, J.R, & MILLER, J.E. Supervision in the Hospitality Industry. John Wiley & Sons, Inc Complementaria: BARON, J.; KREPS, D. Strategic Human Resources. John Wiley & Sons CASANUEVA, C., GARCÍA, J., CARO, F.J. Organización y gestión de empresas turísticas, Ed. Pirámide, Madrid CLAVER, E., GASCÓ, J.L., LLOPIS, J. Los recursos humanos en la empresa: Un enfoque directivo. Ed. Civitas, Madrid CORNELL HOSPITALITY REPORTS: Martin, I. Dirección y gestión de empresas del sector turístico. Pirámide Milkovich, G. T.; Newman, J. M. Compensation. McGraw-Hill VII. METODOLOGÍAS DOCENTES Actividades de aprendizaje 1. Presenciales: 1.1. Exposición de los profesores de los temas generales Resolución/discusión de ejercicios y casos con los estudiantes, en grupo o individualmente Debates entre estudiantes sobre temas expuestos y previamente leídos o explicados. 1.4 Tutorías. 2. No presenciales tutorizadas: 2.1. Ejercicios/casos para trabajar fuera del aula, lecturas obligatorias 3. Autónomas: Actividades recomendadas, lecturas Individuales: preparación trabajos/exámenes individuales escritos 3.2. En grupo: trabajos en grupo sobre temes de la materia

4 3.3. Oral: exposiciones, debates 3.4. Escrita: comentarios sobre casos y artículos VIII. EVALUACIÓN La asistencia a las sesiones lectivas es obligatoria con un mínimo requerido del 80% Participación activa en foro/clase 10% Elaboración de trabajo/s 75 % Prueba de síntesis 15% IX. ORGANITZACIÓN DEL TIEMPO DE DEDICACIÓN DEL ESTUDIANTE Tipo Actividad Dedicación Resultados de aprendizaje Actividades presenciales Clases magistrales 40% 1,2,3,4,5,6,7,8,9,10 Actividades no presenciales Tutorías 10% 5,9,10 Autónomas Elaboración de trabajos 50% 1,2,3,4,5,6,7,8,9,10 TOTAL 100% X. TEMPORALIZACIÓN DE LA DOCENCIA DIA TEMA MÉTODO HORAS Estructura organizativa y puestos de trabajo 2.Estudio, definición y valoración de puestos de trabajo 3.Gestión por competencias y el desarrollo de los RRHH Clase magistral 3 Actividades autónomas 1

5 La selección de RRHH y los sistemas retributivos en el sector hotelero 5.Diseño de planes de carrera. 6. Políticas de desarrollo de RRHH. La internacionalización de la gestión de los RRHH Herramientas desarrollo y gestión del logro 8.Habilidades directivas 9 8.Habilidades directivas La gestión de RRHH en cadenas de lujo 10.Presentación de experiencias prácticas en RRHH en las principales cadenas hoteleras Clase magistral 3 Actividades autónomas 1 Clase magistral 4 Actividades autónomas Aspectos legales Clase magistral 4 13 Prueba síntesis y presentaciones Actividades autónomas 4 XI. EMPRENDIMIENTO E INNOVACIÓN En este módulo se abordan aspectos asociados a la innovación y su gestión en el tema de habilidades directivas.