HOSTELERÍA Y TURISMO

Transcripción

1 HOSTELERÍA Y TURISMO Análisis económico-financiero del proyecto de apertura de negocio de restauración Análisis y ejecución de los procesos de limpieza y puesta a punto de habitaciones y zonas comunes en alojamientos Aplicación de la normativa de seguridad, higiene y salud en los procesos de preparación y puesta a punto de habitaciones, zonas nobles y áreas comunes en alojamientos Armonías entre ofertas gastronómicas y vinos. Maridaje Clasificación según etiquetado y marca de productos textiles para el Lavado Cocina moderna, de autor y de mercado Composición de la oferta gastronómica Creación y desarrollo de productos y servicios turísticos locales Desarrollo turístico sostenible. Desespinado de pescados, mariscos y trinchado de carnes El Sector turístico El servicio de seguridad y su gestión en establecimientos de alojamiento hoteleros y no hoteleros Elaboraciones más significativas de la cocina creativa y de autor. Estudio de viabilidad del proyecto de apertura del negocio de restauración Gestión de la calidad en unidades de producción culinaria Gestión de reservas en alojamientos propios de entornos rurales y/o naturales Lavado, limpieza y secado de ropa en alojamientos Materias Primas elementales de uso común en el bar-cafetería Modificaciones en platos gastronómicos en cuanto a las técnicas y procedimientos. Operaciones y cuentas contables en restauración Organización en los establecimientos de restauración Otras cocinas del mundo Otros eventos en restauración Planificación empresarial en el proyecto de restauración Presentación y decoración de elaboraciones culinarias Principales destinos turísticos internacionales. Principales destinos turísticos nacionales. Servicios especiales en restauración Técnicas de limpieza de productos textiles en alojamientos rurales Técnicas de limpieza y puesta a punto de instalaciones, habitaciones y

2 demás dependencias propias de establecimientos de alojamiento rural Técnicas de ventas de vinos Venta de servicios de pastelería Aplicación de Normas y Condiciones Higiénico-Sanitarias en Restauración Aplicación de Sistemas Informáticos en el Bar y Cafetería Aprovisionamiento de Materias Primas en Cocina Aprovisionamiento Interno en Pastelería Aprovisionamiento y Almacenaje de Alimentos y Bebidas en el Bar Aprovisionamiento y Organización del Office en Alojamientos Atención al Cliente en la Limpieza de Pisos en Alojamientos Cocina Creativa o de Autor Comercialización de Eventos Comunicación y Atención al Cliente en Hostelería y Turismo Confección de Cartas de Vinos y Otras Bebidas Alcohólicas, Aguas Envasadas, Cafés e Infusiones Control de la Conservación de los Alimentos para el Consumo y Distribución Comercial Decoración y Ambientación en Habitaciones y Zonas Comunes en Alojamientos Función del Mando Intermedio en la Prevención de Riesgos Laborales Gestión de Protocolo Información y Atención al Visitante Normas de Protocolo en Restauración Preparación y Cata de Aguas, Cafés e Infusiones Presentación y Decoración de Productos de Repostería y Pastelería Regeneración Óptima de los Alimentos Uso de la Dotación Básica del Restaurante y Asistencia en el Preservicio Análisis de la situación en el sector de la pastelería Análisis sensorial de los vinos Análisis, ejecución y control de los procesos de lavado de ropa Atención al cliente de servicios turísticos en inglés Bebidas simples distintas a vinos Comunicación, marketing y ventas en pastelería El Marketing y la promoción de ventas en las entidades de distribución turística El proceso de montaje de servicios de catering El sector turístico, el turismo rural y el alojamiento rural Estructura vitivinícola y características de los vinos españoles Funciones y características de los procesos en la gestion del aprovisionamiento en restauración Gestión de la información en el departamento de recepción en un alojamiento rural Gestión y comercialización en inglés de servicios turísticos Información e interpretación del patrimonio cultural y natural del entorno local

3 La cultura de la calidad en las empresas y/o entidades de hostelería y turismo Las fuentes de informacion turisticas Masas y pastas de múltiples aplicaciones Materias primas culinarias Operaciones y cuentas contables en negocios de pastelería Prestación de información gastronómica y documental en inglés Prestación de información gastronómica y documental en lengua extranjera (inglés) Prestación de información turística en inglés Comunicación, marketing y ventas en restauración Elaboración del vino en Hostelería Manipulación y clasificación de residuos procedentes de servicios de catering en la zona de lavado Maquinaría y equipos básicos de pastelería Planchado, plegado, empaquetado o embolso de ropa en alojamientos Productos y materiales en cocina Realización de elaboraciones culinarias básicas y sencillas de múltiples aplicaciones en cocina Realización de elaboraciones elementales de cocina Aplicación de los Métodos de Conservación y Regeneración de los Preparados de Repostería Diseño de Ofertas de Pastelería Elaboraciones Básicas de Repostería y Postres Elementales Facturación y Cierre de Actividad en Restaurante Gestión de Sistemas de Distribución Global (GDS) Organización del Servicio de Pisos en Alojamientos Protocolo en Hostelería Realización de Decoraciones de Repostería y Expositores Servicio de Restauración en Alojamientos Rurales Ubicados en Entornos Rurales y/o Naturales Sistemas de Aprovisionamiento y Mise en Place en el Restaurante Atención al cliente en inglés en el servicio de restauración Atención al cliente en lengua extranjera (inglés) en el servicio de restauración Comercialización del servicio de alojamiento rural Creación y operación de viajes combinados Elaboración de platos combinados y aperitivos sencillos Seguridad y limpieza en las zonas de lavado e instalaciones Servicio de alimentos y bebidas y atención al cliente en restauración Cocina española Marketing turístico Organización del departamento de montaje en instalaciones de catering Elaboración y Acabado de Platos a la Vista del Cliente Elaboración y Exposición de Comidas en el Bar - Cafetería

4 Procesos de Gestión de Calidad en Hostelería y Turismo Proyecto de Implantación del Alojamiento Rural Servicio y Atención al Cliente en Restaurante Supervisión de las Operaciones Preliminares y Técnicas de Manipulación Supervisión y Ejecución de Operaciones de Acabado y Presentación de Productos de Pastelería Supervisión y Ejecución de Técnicas Aplicadas a Chocolates Supervisión y Ejecución de Técnicas Aplicadas a Productos de Confitería El servicio de información turística Acabado de distintas elaboraciones culinarias Programas informáticos en restauración Análisis Sensorial de Productos Selectos Propios de Sumillería y Diseño de sus Ofertas Aprovisionamiento en Pastelería Aprovisionamiento, Control de Costes y Gestión del Alojamiento Rural Calidad, Seguridad y Protección Ambiental en Restauración Cata de Alimentos en Hostelería Conservación en Pastelería Cuentas Contables y Financieras en Restauración Decoración y Exposición de Platos Desarrollo y Supervisión del Aprovisionamiento de Géneros y Mise en Place Dirección y Recursos Humanos en Restauración Diseño de Procesos de Servicio en Restauración Diseño y Ejecución de Acciones Comerciales en Alojamientos Elaboración de Platos Combinados y Aperitivos Elaboración y Manipulación de Menús Adaptados a las Distintas Alergias Alimentarias Elaboraciones Básicas y Platos Elementales con Pescados, Crustáceos y Moluscos Gestión de Bodegas en Restauración Gestión de Departamentos de Servicio de Alimentos y Bebidas Gestión de la Información y Documentación Turística Local Gestión de Reservas de Habitaciones y otros Servicios de Alojamientos Limpieza y Puesta a Punto de Pisos y Zonas Comunes en Alojamientos Logística de Catering Marketing turistico Planificación, Programación y Operación de Viajes Combinados Preelaboración y Conservación Culinarias Preelaboración y Conservación de Pescados, Crustáceos y Moluscos Preelaboración y Conservación de Vegetales y Setas Preparación y Servicio de Bebidas y Comidas Rápidas en el Bar Procesos de Lavado, Planchado y Arreglo de Ropa en Alojamientos Procesos de Limpieza y Puesta a Punto de Habitaciones y Zonas Comunes en Alojamientos

5 Seguridad, Higiene y Protección Ambiental en Hostelería Servicio Básico de Alimentos y Bebidas y Tareas de Postservicio en el Restaurante Supervisión y Desarrollo de Procesos de Servicio en Restauración Elaboraciones Básicas y Platos Elementales con Carnes, Aves, Caza Elaboraciones Básicas y Platos Elementales con Hortalizas, Legumbres Secas, Pastas, Arroces y Huevos Ofertas Gastronómicas Sencillas y Sistemas de Aprovisionamiento Preelaboración y Conservación de Carnes, Aves y Caza Preparación de Masas y Elaboraciones Complementarias Múltiples de Repostería Procesos de Gestión de Departamentos del Área de Alojamiento Procesos de Gestión de Unidades de Información y Distribución Turísticas Promoción y Comercialización del Alojamiento Rural Técnicas de Servicio de Alimentos y Bebidas en Barra y Mesa Enología: vinos, aguardientes y licores Administración de Establecimientos de Producción y Venta de Productos de Pastelería Animación Turística en Hostelería Bebidas Camarero Servicio de Bar Camarero Servicio de Sala Cocina Cocina Creativa y de Autor Cocina en Línea Fría Cocina Española e Internacional Coctelería Comercialización de Ofertas de Pastelería Diseño de Interiores en Restauración Elaboración de Vinos, Otras Bebidas Alcohólicas, Aguas, Cafés e Infusiones Enología Avanzada Enología para Cocineros Gestión Gastronómica en Alojamientos Ubicados en Entornos Rurales Y/O Naturales Gobernanta Jefe de Cocina Maitre Manipulación de Alimentos: Comidas Preparadas Marketing Turístico y Gestión de Eventos Ofertas Gastronómicas Organización de Procesos de Cocina Preparación de Aperitivos Preparación y Cata de Vinos y Otras Bebidas Alcohólicas Procesos Económico-Financieros en Establecimientos de Producción y Venta de Productos de Pastelería

6 Protocolo en Hoteles Repostería Servicio de Catering Servicio Especializado de Vinos Servicios Especiales en Restauración Supervisión en el Desarrollo de las Preparaciones Culinarias Hasta su Finalización Supervisión y Ejecución de Técnicas Aplicadas a Cremas y Rellenos Supervisión y Ejecución de Técnicas Aplicadas a Helados y Semifríos Supervisión y Ejecución de Técnicas Aplicadas a Masas Vinos, Otras Bebidas Alcohólicas, Aguas, Cafés e Infusiones Administración en Cocina Aprovisionamiento en Restauración Aprovisionamiento y Montaje para Servicios de Catering Asesoramiento, Venta y Comercialización de Productos y Servicios Turísticos Control de Elaboraciones Culinarias Básicas y Complejas Control de la Actividad Económica del Bar y Cafetería Diseño de Productos y Servicios Turísticos Locales Diseño y Comercialización de Ofertas de Restauración Elaboraciones Básicas de Productos de Pastelería Gestión del Proyecto de Restauración Gestión y Control en Restauración Inglés Profesional para Servicios de Restauración Inglés Profesional para Turismo Lavado de Ropa en Alojamientos Lengua Extranjera Profesional para Servicios de Restauración Mantenimiento y Limpieza en Alojamientos Rurales Organización del Servicio de Información Turística Local Organización y Prestación del Servicio de Recepción en Alojamientos Planchado y Arreglo de Ropa en Alojamientos Planificación, Organización y Control de Eventos Preelaboración de Productos Básicos de Pastelería Procesos Económico-Administrativos en Agencias de Viajes Productos, Servicios y Destinos Turísticos Promoción y Comercialización de Productos y Servicios Turísticos Locales Realización de Elaboraciones Básicas y Elementales de Cocina y Asistir en la Elaboración Culinaria Recepción y Atención al Cliente en Alojamientos Propios de Entornos Rurales Y/O Naturales Recepción y Lavado de Servicios de Catering Servicio de Vinos Gestión de hoteles