Bienvenidos. Gracias por venir a Rosita, una experiencia inigualable que combina rica comida, originales tragos y muchísima diversión.

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2 Bienvenidos Gracias por venir a Rosita, una experiencia inigualable que combina rica comida, originales tragos y muchísima diversión. Todo comenzó con un viaje de nuestro chef Nicolás Rosen a tierras aztecas, en el cual queda fascinado por su gastronomía y su cultura, culminando en la creación de este lugar único en Santiago donde la música, el ambiente, la decoración traída especialmente de México y cada detalle se conjugan perfectamente para que tu estadía sea inolvidable. Los sabores de Rosita están compuestos por una diversidad de gastronomía mexicana y cocina Tex Mex (fusión Americana-Mexicana). Prepárate para disfrutar en pleno de esta propuesta que hemos preparado especialmente para ti. NICOLÁS ROSEN Chef Ejecutivo

3 Entradas GUACAMOLE ROSITA $ guacamole hecho en la mesa para poder percibir todos sus sabores naturales y frescos. NACHOS CON CHILLI DE CARNE Y QUESO CHEDDAR $ TORTILLAS DE MAIZ CROCANTES CON GUISO DE CARNE MOLIDA, QUESO CHEDDAR FUNDIDO, POROTOS NEGROS, CREMA ÁCIDA Y PICO DE GALLO. NACHO FRIES $ PAPAS FRITAS CON GUISO DE CARNE MOLIDA, QUESO CHEDDAR FUNDIDO, POROTOS NEGROS, CREMA ÁCIDA Y PICO DE GALLO. QUESADILLAS DE POLLO $ tortillas de harina de trigo crocantes, rellenas de queso, pollo, acompañado de pico de gallo y crema ÁCIDA. QUESADILLAS DE VEGETALES $ tortillas de harina de trigo crocantes, rellenas de queso, vegetales acompañado de pico de gallo y crema ÁCIDA. QUESO FUNDIDO CON CHORIZO $ QUESO GAUDA FUNDIDO CON CHORIZO ACOMPAÑADO CON TOTOPOS Y PICO DE GALLO. QUESO FUNDIDO CON CHAMPIÑON $ QUESO GAUDA FUNDIDO CON CHAMPIÑON ACOMPAÑADO CON TOTOPOS Y PICO DE GALLO. PULPO A LA PARRILLA PASTOR $ PULPO DORADO, MARINADO AL PASTOR SOBRE VERDURAS SALTEADAS ACOIMPAÑADO DE TOTOPOS. CHICKEN FINGERS CON TRIO DE SALSAS $ pollo crocante acompañado de nuestras deliciosas salsas (BBQ, CHIPOTLE Y HONEY MUSTARD). EMPANADAS DE QUESO $ empanadas fritas rellenas de queso, acompañada con pico de gallo y salsa honey mustard. mozzarella sticks $ bastones de queso apanados, acompañados con salsa marinada. CRISPY CALAMAR $ CALAMARES APANADOS EN PANKO SERVIDO CON SALSA MARINADA DE LA CASA, SALSA ACEVICHADA Y MAYO CHIPOTLE. CHILAQUILES DE POLLO TOTOPOS BAÑADOS EN SALSA DE TOMATES CON TINGA DE POLLO, $ GRATINADOS CON QUESO CUBIERTO CON CREMA ÁCIDA, CILANTRO Y GUACAMOLE. HUEVOS RANCHEROS $ HUEVOS POCHADOS COCIDOS EN SALSA DE TOMATE, queso fresco, palta, ACOMPAÑADOS DE TOTOPOS. FRIJOLES GRATINADOS $ porotos negros gratinados con queso, servido con pico de gallo.

4 Platos mexicanos TAQUITOS DORADOS DE POLLO $ tacos crujientes rellenos de tinga de pollo gratinado con queso, base de salsa marinara, lechuga, pico de gallo y crema ácida. TAQUITOS DORADOS DE CARNE $ tacos crujientes rellenos de guiso de carne molida, gratinado con queso, base de salsa marinara, lechuga, pico de gallo y crema ácida. ENCHILADA DE POLLO $ tortillas de maíz dobladas, rellenas de tinga de pollo, bañadas en salsa marinara, gratinadas con queso, servido con pico de gallo Y crema ácida. GRINGAS DE CARNE MECHADA $ TORTILLAS DE TRIGO RELLENAS CON GUISO DE CARNE MECHADA SERVIDAS CON PICO DE GALLO Y CREMA ÁCIDA. Tostadas MASA DE MAIZ CROCANTE (3 unidades) TOSTADAS DE ATúN SELLADO $ atún sellado, con mayo-chipotle y puerro frito. TOSTADAS SALPICON DE MARISCOS $ CAMARÓN, PULPO, TOMATE, CEBOLLA, MARINADOS CON LIMÓN, UN TOQUE DE SALSA DE TOMATES UN CLÁSICO DE LAS COSATAS MEXICANAS TOSTADAS DE CEVICHE DE CAMARON $ CLÁSICO CEVICHE DE CAMARÓN SOBRE LECHUGA CROCANTE c TOSTADAS DE CAMARóN PIL PIL $ camarones salteados con un toque de ajo, mayo-cítrica y puerro crocante. TOSTADAS DE CAMARóN QUESO $ camarones salteados con queso derretido y salsa honey mustard. TOSTADAS DE TINGA DE POLLO $ pollo desehbrado con salsa de tomate, lechuga, crema ácida y pico de gallo. TOSTADAS DE FRIJOLES y CHORIZO $ frijoles cocidos, chorizo crocante, lechuga, queso fresco y pico de gallo. TOSTADAS DE CARNE MOLIDA $ guiso de carne molida, queso fresco, pico de gallo y lechuga. TOSTADAS DE COSTILLA DE CERDO $ carne de cerdo crocante, con cole slaw y honey mustard. TOSTADAS DE CHAMPIÑONES $ CHAMPIÑONES salteados, crema ácida, lechuga y queso fresco.

5 Tacos masa de maiz (3 unidades) TACOS DE CARNE MECHADA $ guiso de carne mechada, queso blanco, crema ácida y pico de gallo. TACOS AL PASTOR $ LÁMINAS DE CERDO SALTEADA CON MARINADO AL PASTOR, CON PIÑA, CEBOLLA, CILANTRO Y MAYO CHIPOTLE TACO COSTILLA DE CERDo BBQ $ COSTILLA DE CERDo SALTEADA CON SALSA BBQ y COLE SLAW. TACO pulpo chimichurri $ pulpo salteado con salsa chimichurri de cilantro con piña y cebolla. TACOS POLLO BBQ $ POLLO SALTEADO CON SALSA BBQ COLE SLAW TACOS DE CAMARON APANADO $ camarones apanados con mayo-cítrica y cole slaw. TACOS DE LOMO Y QUESO $ lomo salteado con queso derretido, crema ácida y pico de gallo. TACO POLLO CESAR $ POLLO CROCANTE BAÑADO EN ADEREZO CESAR Y COLE SLAW. TACOS VEGETARIANOS $ champiñones, pimentón, cebolla salteada con queso derretido. platos Tex Mex BABY BACK RIBS (ENTERA) $ BABY BACK RIBS (MITAD) $ COMBO MIX (MITAD RIBS Y POLLO CROCANTE) $ POLLO PARMIGIANA $ MILANESA DE POLLO APANADA GRATINADA CON SALSA MARINARA, QUESO, ACOMPAÑADO DE MACARRONES A LA MANTEQUILLA TEXMEX. POLLO CON SALSA CREMOSA DE CHAMPIÑON $ MAC & CHEESE $ pasta corta con salsa de queso cheddar, gratinada, servida con pollo crocante. LOMO LISO CON MANTEQUILLA TEX MEX $ *TODOS LOS PLATOS SON acompañados de cole slaw, papas fritas y medio choclo. No aplica para Mac & cheese, ni Pollo parmigiana. Fajitas ROSITA $ LOMO Y POLLO A LA PLANCHA LAMINADO CON PIMENTóN Y CEBOLLA SALTEADA Y DOS BROCHETAS DE CAMARÓN APANADO. MARISCO $ PULPO, CAMARÓN, CALAMAR CON PIMENTÓN Y CEBOLLA SALTEADA Y CALAMARES APANADOS EN PANKO. Hang over $ Pollo, lomo, chorizo con pimentón, cebolla salteada con queso derretido. POLLO $ POLLO A LA PLANCHA LAMINADO CON PIMENTóN Y CEBOLLA SALTEADA. LOMO $ LOMO A LA PLANCHA LAMINADO CON PIMENTóN Y CEBOLLA SALTEADA. * todas LAS FAJITAS VIENEN acompañados DE lechuga, pico de gallo, frijoles, queso fresco Y TORTILLAS DE HARINA DE TRIGO.

6 Ensaladas ATUN SELLADO $ ATÚN SELLADO A PUNTO, LECHUGA, CHOCLO, COLE SLAW Y GUACAMOLE. MEXICAN chicken SALAD $ pollo a la plancha, lechuga, tomate, maíz, totopos con dressing de honey mustard. CESAR $ ensalada cesar con pollo a la plancha, queso fresco y totopos. Extras GUACAMOLE $ TORTILLA $ TOTOPOS $ PAPAFRITA $ SALSA $ 990 Postres BROWNIE CON HELADO DE VAINILLA $ tibio brownie, con salsa de dulce de leche y helado de vainilla. CHURROS $ clásicos churros con salsa de dulce de leche y chocolate. CHEESE CAKE $ CLÁSICA TORTA CUBIERTA POR SALSA DE DULCE DE LECHE HELADOS $ COPA DE HELADOS CON GALLETA DE VAINILLA. * pregunte por disponibilidad de sabores.

7 Gracias POR VISITARNOS Si te gustó el sabor de nuestra comida, la onda, el ambiente y quieres replicar esta experiencia para tus eventos particulares o corporativos,

8 @rositatextmex

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