RTCA :06 CANTIDAD DE PRODUCTO EN PREEMPACADOS. Carlos Acuña C

Transcripción

1 RTCA :06 CANTIDAD DE PRODUCTO EN PREEMPACADOS. Carlos Acuña C

2 RTCA :06 CANTIDAD DE PRODUCTO EN PREEMPACADOS. La Gaceta Nº 194 Martes 10 de octubre del 2006

3 Ámbito de aplicación - (Fija) Requisitos de metrología legal para productos pre-empacados. - (Ofrece) Procedimientos y planes de muestreo para uso de los oficiales de metrología legal en la verificación de la cantidad de producto en pre-empacados.

4 DEFINICIONES Producto preempacado: Ítem individual para presentación como tal al consumidor, que consiste en un producto y su material de empaque dentro del cual fue colocado antes de ser ofrecido para su venta - Producto colocado en el empaque antes de ofrecerlo a vender. - Cantidad de producto con un valor predeterminado. - El empaque cubre total o parcialmente al producto, garantizando que la cantidad real de producto no pueda alterarse sin dejar evidencia en el empaque.

5 DEFINICIONES contenido constante: aquel que se envasa o empaca en cantidades específicas. Confite de mora Confite de mora 125 g 250 g

6 DEFINICIONES Contenido variable: aquel en el cual el contenido es pesado, envasado y rotulado individualmente con base en su masa. Huevos Huevos g g

7 DEFINICIONES Contenido neto nominal: contenido neto en unidades del sistema internacional (SI) declarado en la etiqueta del producto. Café Huevos g g

8 DEFINICIONES Tara: todo el material que acompaña al producto, y que no sea el producto mismo. Masa bruta: es la masa del contenido del empaque más la tara. Masa neta: es la masa del producto que queda luego de quitar el valor de la tara.

9 DEFINICIONES Lote de inspección: cantidad de pre-empacado producida al mismo tiempo bajo condiciones uniformes. Si las muestras son tomadas en puntos de distribución (no en las instalaciones del empacador), el tamaño del lote será la totalidad del producto existente. Material de empaque, tara: todo aquello de un preempacado que sobra después de uso de un producto, excepto los ítems que se encuentran naturalmente en el producto. El uso incluye el consumo o el sometimiento a un tratamiento. Ej. En un tarro de frijoles molidos, es la masa del tarro y de la etiqueta.

10 DEFINICIONES Tara seca sin usar: masa de un material de empaque sin usar. Tara seca usada: material de empaque que ha sido usado como parte de un preempacado y que ha sido separado del producto y limpiado por procedimientos caseros normales como los usados por el consumidor del producto (e. g. el material no debería ser secado en un horno).

11 DEFINICIONES Masa bruta: es la masa del contenido del empaque más la tara. Es la masa del producto tal y como se le presenta al consumidor; por ejemplo para un tarro de frijoles molidos, es la masa del tarro, la etiqueta y los frijoles. Masa neta: es la masa del producto que queda luego de quitar el valor de la tara. Para el caso de un tarro de frijoles molidos, es la masa del tarro, la etiqueta y los frijoles menos la masa del tarro y la etiqueta. masa neta = masa bruta - tara

12 DEFINICIONES Contenido real: contenido neto en unidades del sistema internacional (SI) determinado en una medición de producto g g

13 DEFINICIONES Error individual de pre-empacado: diferencia entre la cantidad real de un producto pre-empacado y su cantidad nominal. Ejemplo: masa declarada = 250 g contenido real = 248 g Error individual de pre-empacado = contenido real - masa declarada error individual de pre-empacado = 248 g g = - 2 g

14 DEFINICIONES Empaque engañoso: preempacado que es hecho, formado, presentado, marcado o llenado de cualquier manera que puede inducir a error al consumidor sobre la cantidad de su contenido

15 DEFINICIONES Contenido promedio: Es el promedio de los contenidos netos reales, aumentado en k s (factor calculado estadísticamente). No aplica para contenido variable

16 REQUISITOS METROLÓGICOS PRODUCTOS PREEMPACADOS 1. El contenido promedio tiene que ser mayor o igual al declarado. - No aplica para contenido variable 2. El número de empaques no conformes no puede ser mayor al número de aceptación 3. No se deben existir preempacados no conformes con el doble de la tolerancia permitida

17 REQUISITO DE EMPAQUE ENGAÑOSO Llenado mínimo. El producto deberá ocupar, como mínimo el 90 % en fracción de masa o volumen del envase.

18 DEFICIENCIAS TOLERABLES Deficiencia tolerable (T), es la cantidad negativa que puede tener un empaque y depende de su tamaño se especifican en la Tabla 2 para productos de contenido constante y en Tabla 3 para productos de contenido variable. Ningún preempacado debe tener un error negativo mayor que dos veces la deficiencia tolerable (2T).

19 REQUISITOS METROLÓGICOS TOLERANCIAS CONTENIDO CONSTANTE Contenido nominal Q n en g o ml % de Q n permitido Desviación negativa T en g o ml en g o ml 0 a a 100 4,5 100 a 200 4,5 200 a 300 9,0 300 a a , a , a a a más de ,5

20 REQUISITOS METROLÓGICOS TOLERANCIAS CONTENIDO VARIABLE Masa nominal en g Error máximo en g menos de 100 1,0 100 menos de 500 2,0 500 menos de , menos de ,0

21 REQUISITOS DEL CONTENIDO PROMEDIO Contenido promedio: Es el promedio de los contenidos netos reales, aumentado en k s (factor calculado estadísticamente). Límite superior de un una distribución al 99,5 % de confianza

22 REQUISITO DEL PROMEDIO FACTOR DE COBERTURA: k Y LÍMITE DE CONFIANZA (LC) x i n i 1 n x i Promedio Contenido promedio x x s c t n s n i 1 x x 2 i n 1 Desviación estándar s k LC (99,5 %) Nota. Valor de t para n - 1 datos a una cola

23 REQUISITO DEL PROMEDIO El nivel de significancia (el valor que es el límite superior para este tipo de error) debe ser 0,005. Las pruebas deben determinar si el promedio de la cantidad de producto en un preempacado tiene un nivel de significancia del 99,5 %

24 Significado de s veraz no muy preciso..... x.. Valor verdadero

25 Significado de s veraz y preciso... ẋx.. Valor verdadero

26 Significado de k s 255 g P( 255 g 244 g) 0, g 244 g 250 g promedio = 249 s = 2,791 k = 2,059 k s = 5,7

27 Empaque no conforme error T1 Error T1: un preempacado no conforme que se determina que contiene una cantidad real menor que la cantidad nominal menos la tolerancia de deficiencia permitida para la cantidad nominal, es llamado error T1. error T1: contenido real < (Qn T )

28 Empaque no conforme error T1 Por ejemplo para g el límite de tolerancia: (T1) es 15 g Contenido real < Q n T1; T1 = 985 g Si una unidad pesa menos de 985 g es una unidad defectuosa

29 Empaque no conforme error T2 Error T2: un preempacado no conforme que se determina que contiene una cantidad real menor que la cantidad nominal, menos dos veces la tolerancia de deficiencia para una cantidad nominal permitida es llamado error T2. error T2: contenido real < (Qn T2)

30 Empaque no conforme error T2 Por ejemplo para g el límite de tolerancia: (T1 ) es 15 g T1 = 15 g => T2 = 30 g Contenido real < Q n T2; T2 = 970 g Si una unidad pesa menos de 970 g es una unidad defectuosa

31 TOMA DE MUESTRA

32 MUESTREO LÍNEA DE PRODUCCIÓN BODEGA O ESTANTES OTROS PUNTOS DE VENTA supermercados pulperías ferreterías

33 MUESTREO EN LÍNEA DE PRODUCCIÓN El tamaño del lote debe ser igual a la producción máxima por hora de la línea de producción sin ninguna restricción al tamaño del lote de inspección.

34 MUESTREO EN BODEGAS EMPACADOR Si línea de producción >10 000/h El tamaño del lote de inspección debe ser igual a la producción máxima por hora de la línea de producción Si línea de producción /h El tamaño del lote de inspección no debe exceder a preempacados.

35 MUESTREO EN OTROS PUNTOS DE VENTA El tamaño del lote será la totalidad del producto existente.

36 PLAN DE MUESTREO S4 AQL 2,5 Tamaño del lote N Tamaño de muestra n Número de aceptación A c Hasta a a a a Más de

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40 Teléfono l6Y2M9 Para evaluación del curso