ENTRADAS FRIAS S/ RONDA DE MIS ENTRADAS S/ RONDA FRIA S/ PIQUEO HUERTO MARINO S/ LECHE DE TIGRE DE MI PROPIEDAD S/.23.

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2 Bienvenidos a:

3 ENTRADAS FRIAS RONDA DE MIS ENTRADAS Causa de pulpa de cangrejo, pulpo al olivo, tiradito de ají amarillo RONDA FRIA Causa de pulpa de cangrejo, conchas de san miguel, abuela y tres ajíes de pescado PIQUEO HUERTO MARINO PIQUEO HUERTO MARINO Cóctel de mariscos, ceviche de conchas negras, de pescado con cocona, de la abuela y de mariscos LECHE DE TIGRE DE MI PROPIEDAD Sabrosa leche de tigre con mariscos coronada con un crujiente chicharrón de calamar. LECHE DE PANTERA Con sabrosas conchas negras de Tumbes. MIS CEVICHES Ceviche mi norte, tres ajíes, conchas negras. CAUSA DE PULPA DE CANGREJO CONCHAS DE SAN MIGUEL CHOROS A LA CHALACA (8 unidades) PULPO AL OLIVO DE MI PROPIEDAD COCKTAIL DE LANGOSTINOS CONCHAS DE SAN MIGUEL (6 unidades) FESTIVAL DE CAUSAS FESTIVAL DE CAUSAS

4 CEVICHES y tiraditos CEVICHE DE LA ABUELA Más maceradito como antes, con apio,ajos, y ají limo. CEVICHE MI PROPIEDAD PRIVADA Ceviche de mariscos, de pescado, pulpa de cangrejo al ají amarillo y conchas al limón. CEVICHE DE PESCADO CEVICHE MIXTO CEVICHE DE CORVINA CEVICHE TRES AJÍES DE PESCADO CEVICHE DE CONCHAS NEGRAS CEVICHE DE LENGUADO Y PULPO Bañado en crema de ají amarillo. CEVICHE CLÁSICO De conchas negras y de pescado. CEVICHE MI NORTE De pescado estilo Huanchaco acompañado de sarandajas chifles y yucas. CEVICHE PREMIUM De pulpo y pescado con crema de mariscos y rocoto molido. TIRADITO MI PROPIEDAD PRIVADA Finas láminas de pescado en una salsa natural acompañado de choclo y camote en hilos fritos. TIRADITO DE PESCADO AL AJÍ AMARILLO TIRADITO DE PESCADO A LA CREMA DE ROCOTO TIRADITO TRES ESTILOS CEVICHE DE LA ABUELA CEVICHE CLASICO CEVICHE MI NORTE

5 ENTRADAS CALIENTES PARRILLA MANUEL Y PEPE Lo mejor de nuestro mar con un exquisito aderezo de la casa. PIQUEO CALIENTE MI PROPIEDAD Anticuchos de pescado,dedos marinos,chicharrón mixto,wantanes peruanos y crocante de pulpa de cangrejo. PIQUEO MIXTO Cocrante de pulpa de cangrejo, langostinos pacífico, causa de pulpa de cangrejo, wantanes, dedos marinos. CONCHAS A LA PARMESANA (6 unidades) JALEA MI PROPIEDAD CROCANTE DE PULPA DE CANGREJO Fina masa crocante rellena de pulpa de cangrejo con una salsa de poros y crema de leche envueltas en espinaca acompañada de guacamole. DEDOS MARINOS (8 unidades) CALAMARES AL LAUREL CHICHARRÓN DE CORVINA CHICHARRÓN DE CALAMARES CHICHARRÓN DE PESCADO TRONQUITOS DE YUCA CON HUANCAINA Y OCOPA WANTANES PERUANOS LANGOSTINOS PACÍFICO (8 unidades) Langostinos jumbo enrollados con tocino y empanisados con kiwicha PARRILLA MANUEL Y PEPE LANGOSTINOS PACÍFICO CROCANTE DE PULPA DE CANGREJO

6 SOPAS SUPER SOPA DE CHOROS Y CANGREJO SUDADO DE PESCADO CON ARROZ BLANCO SUDADO DE CORVINA CON ARROZ BLANCO SUPER SOPA DE CHOROS Y CANGREJO PARIHUELA CHUPE DE CAMARONES CHUPE DE PESCADO O MARISCOS CHILCANO DE PESCADO CHUPE DE CAMARONES

7 PLATOS CALIENTES JALEA MIXTA PICANTE DE MARISCOS CON ARROZ BLANCO SALTADO MI PROPIEDAD Con pescado, langostinos y champiñones. MILANESA DE PESCADO CON ARROZ Y PAPAS FRITAS COSTA BRAVA CON ARROZ BLANCO Filete de corvina en salsa de azafrán con langostinos y champiñón a base de vino blanco. PULPO A LA PARRILLA CON ENSALADA DE GARBANZOS PESCADO A LA CHORRILLANA CON ARROZ BLANCO PESCADO A LO MACHO CON ARROZ BLANCO CORVINA A LA PARRILLA EN SALSA DE MARISCOS CON ARROZ BLANCO CORVINA A LA PARRILLA CON LEGUMBRES COCIDAS CORVINA AL AJO CON PURE DE GARBANZOS CHITA ENTERA FRITA CON PAPAS DORADAS Y SARSA CRIOLLA CHITA ENTERA AL AJO CROCANTE CON ARROZ BLANCO CHITA ENTERA A LA ORIENTAL CON ARROZ BLANCO CHITA ENTERA A LO MACHO CON ARROZ BLANCO CHITA ENTERA FRITA A LAS BRASAS CORVINA AL AJO CON PURE DE GARBANZOS COSTA BRAVA CON ARROZ BLANCO

8 ARROCES Y PASTAS ARROZ A LA CHICLAYANA Cómo el arroz con pato norteño pero con mariscos. ARROZ CON MARISCOS ARROZ CON CONCHAS NEGRAS ARROZ MI PROPIEDAD PRIVADA ARROZ CHAUFA DE MAMANI CHAUFA BLANCO ESPECIAL CHAUFA ACHORADO Arroz con champiñones, pimiento, zuquini, col china, cebolla china con langostinos al panko y chicharrón de calamar. TACU TACU CON MARISCOS TACU TACU DE GARBANZOS CON PICANTE DE MARISCOS TACU TACU CON MILANESA DE PESCADO TACU TACU CON SALTADO DE LANGOSTINOS SPAGUETTI AL PESTO CON MILANESA DE PESCADO SPAGUETTI SALTEADO CON MARISCOS SPAGUETTI A LA HUANCAINA CON PULPO FLAMBEADO AL PISCO ARROZ A LA CHICLAYANA CHAUFA BLANCO ESPECIAL TACU TACU CON MARISCOS

9 GRATINADOS CORVINA RÍO MAR Enrollado de corvina con pulpa de cangrejo y camarones en salsa blanca gratinado con mozarella CORVINA CARLOS QUINTO Enrollado de corvina relleno de camarones y jamón, bañado con salsa americana, gratinado con mozarella y parmesano CORVINA A LA ESPAÑOLA Filete de corvina a la parrilla, bañado con salsa americana con espárragos y champiñones, gratinado con parmesano y jamón CORVINA RIO MAR CORVINA CARLOS QUINTO

10 GUARNICIONES ARROZ CON CHOCLO PAPAS FRITAS O DORADAS LEGUMBRES COCIDAS A LA MANTEQUILLA SERRANA ESPÁRRAGOS A LA PARRILLA ESPARRAGOS A LA PARRILLA CHOCLITOS SALTEADOS CON MANTEQUILLA CAMOTE GLASEADO TEMPURA DE VERDURAS ENSALADAS ESPECIALES ENSALADA MIXTA DE LA CASA Lechuga, tomate, pepino, palta, brócoli y cebolla blanca, aliño de aceite de oliva, limón y sal. ENSALADA MIXTA CON VERDURAS COCIDAS Brócoli, Alverjas, Beterraga y Zanahoria. ENSALADA MIXTA DE LA CASA

11 PLATOS CRIOLLLOS ENTRADAS CAUSA DE POLLO CHICHARRÓN DE POLLO TEQUEÑOS DE LOMO SALTADO PAPA A LA HUANCAINA ROCOTO RELLENO DE CARNE PAPA A LA HUANCAINA FONDOS LOMO SALTADO TACU TACU CON LOMO SALTADO AJÍ DE GALLINA MILANESA DE POLLO TALLARÍN AL PESTO CON BISTEC APANADO TALLARÍN SALTADO DE POLLO O CARNE FETTUCHINI A LA HUANCAINA CON LOMO AL PISCO ROCOTO RELLENO DE CARNE LOMO SALTADO

12 PLATOS JUNIOR TALLARIN A LO ALFREDO NUGGETS DE POLLO TALLARIN A LO ALFREDO JUNIOR CAUSA DE POLLO JUNIOR NUGGETS DE POLLO JUNIOR CEVICHE DE PESCADO JUNIOR NUGGETS DE PESCADO JUNIOR CHICHARRÓN DE POLLO JUNIOR CAUSA DE POLLO JUNIOR

13 EXTRAS POSTRES PICARONES PANQUEQUE DE MANJAR BLANCO Y DURAZNO ARROZ CON LECHE MAZAMORRA MORADA CREMA VOLTEADA AL PISCO TORTA DE CHOCOLATE HELADOS VARIADOS 2 BOLAS PICARONES CAFE & INFUSIONES CAPUCCINO CORTADO EXPRESSO AMERICANO INFUSIONES (Té, hierba luisa, mate de coca y anís) PANQUEQUE DE MANJAR BLANCO Y DURAZNO HELADOS VARIADOS *2 BOLAS

14 CERVEZAS BEBIDAS CERVEZAS ESTRELLA DAMM 330ML INEDIT 330ML FREE DAMM 250ML SCHÖFFERHOFER SIN FILTRAR 500ML SCHÖFFERHOFER FILTRADA 500ML CERVEZA Lt. *Jarra CRISTAL *Personal PILSEN *Personal CUSQUEÑA *Personal CUSQUEÑA MALTA *Personal CUSQUEÑA TRIGO *Personal CUSQUEÑA RED LAGER *Personal MILLER Y PERONI *Personal REFRESCANTES CHICHA MORADA *Jarra CHICHA MORADA *Vaso LIMONADA *Jarra LIMONADA *Vaso GASEOSA *Personal Inka Kola, Coca Cola, Fanta y Sprite FERRARELLE 330ML *con gas FERRARELLE 750ML *con gas NATÍA 330ML *sin gas NATÍA 750ML *sin gas AGUA SAN MATEO *con gas AGUA SAN MATEO *sin gas ESTRELLA DAMM CHICHA MORADA LIMONADA

15 Gracias por su visita, los esperamos pronto.

16 Av. Costanera San Miguel Teléfonos : / Nextel: 837* Síguenos en:

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