PARA COMPARTIR TAPAS. Cebiche Latitud. Queso Champiñón. Solo Queso. Crudo de Res. Queso Camarón. Ají de Gallina

Transcripción

1 COMIDA

2 CRUDOS Cebiche Latitud $ Delicioso y fresco Cebiche de Salmón, Reineta y Camarones en aderezo de Limón, Cebolla Morada, Choclo rostisado, Cilantro, Jengibre y Morrones acompañado Yougurt Ciboulette Crudo de Res $ Carne Molida Fresca junto a Pepinillo Dill, Cubos de Cebolla, Queso Parmesano, Alcaparras, Aceite de Oliva y Jugo de Limón. Acompañado de Mayonesa al Ajo, Salsa Ciboulette, Ají de la casa en Pasta EMPANADAS Seis Deliciosas Empanadas Fritas de la Casa con masa tradicional: Queso Champiñón Solo Queso Queso Camarón Ají de Gallina $ $ $ TAPAS Tortilla Española Deliciosa Tortilla de Papas a la Española con Cebolla acompañados de Morrones al Ajillo y Chorizo Español Piqueo de Lomo Salteado $ Tradicional preparación peruana de Dados de Res Salteados con Tomates, Cebolla y Papas Criollas acompañado de Salsa de Ají Amarillo Trilogía de Camarón $ Exquisita trilogía de Camarones Ecuatorianos: Uno al pil pil con Merquen, Ajo y perejil, Otra preparación con crema y Roquefort, y la última en un deliciosa preparación Thai de Crema y Curry Dúo Suprema de Pollo $ Delicados Filetes de Pollo Salteados al Oliva, uno en Clásica Salsa de Crema al Roquefort y el otro en Crema al Ciboulette. Imperdibles! Pulpito al Chimichurri $ Pulpo en su punto en preparación de Salsa de Tomate al Chimichurri con Tostadas Pollo al Pil Pil con Camarones $ Trocitos de Pollo y Camarones al Pil Pil con tostadas para huntar Albondigas Marinara Deliciosas Albondigas de Carne al Horno en Salsa Marinara de Tomates al Ajillo Tabla del Mar Machas a la Parmesana con Queso de Oveja, Camarones a la Huinbcaina, Pinzas de Jaiba al Pil Pil Chorrillana $ Tradicional tabla de selección de Carne de Res, Pechuga de Pollo y Lomo de Cerdo acompañados de Huevo Revuelto con Cebolla y Papas Fritas PARA COMPARTIR $ Premium Mix $ Nuestra Selección de Pollo al Roquefort, Camarones al Ajillo, Carne de Res Salteada, Champiñones Salteados, Sabroso Queso Gruyere y Salsa Sour Cream Rocky Fries $ Pollo Salteado con Champiñones en Salsa de Roquefort, Cebolla de Verdeo y Papas Fritas Pinzas de Jaiba $ Pinzas de Jaiba al Panko Acompañado Salsa de Palta y Aji Amarillo Latitud Sur Fries $ Papas Fritas con Tocino, Salsa Gruyere Mostaza y Cebollino Acompañado de Salsa Honey Mustard Panko Mix $ Crujientes Filetitos de Pollo y Camarones en Panko, acompañados de Salsa BBQ al Ciboulette y Mayonesa al Ajo

3 MONTADITOS CALZONE Berenjenas Fugazetta de Queso Azul $ Montaditos de Berenjenas, Jamón Serrano y Calzone de Cebolla en Pluma, Tocino, Mozzarella, Queso Iberico sobre salsa de Palta al Aji Amarillo Salsa de Tomates, y Queso Azul Salmón Ahumado Mediterráneo $ Montaditos de Salmón Ahumado Salsa de Delicioso calzone de virutas de Jamón Serrano, Yoghurt Ciboulette, Alcaparras y Parmesano Salsa de Tomates, Rúcula, Tomate Tomaquet y Paté Fungi Capresse $ Tomaquet con Pate de la Casa sobre Tostadas Calzone de Setas, Tomate, Pesto, Mozzarella y especiadas al Oregano y Merquen Salsa de Tomates perfumado con Aceite a las finas Hierbas PIZZAS TRADICIONALES Clásica Mozzarella y Salsa de tomates, Tomates frescos en Rodajas, Napoletana Jamón de Pierna con rodajas de Tomate, Salsa de Tomates, Mozzarella, Melanzana Parmigana Berenjenas Grilladas, Queso de Oveja, Cebollla, Rucula, Salsa de Tomates, Queso Mozzarella y Aceitunas Cuatro Quesos Mozzarella, Roquefort, Queso Peccorino de Oveja, Reggianito, Salsa de Tomates, Aceitunas y Orégano Romana Champiñones Salteados, Tomates, Queso Mozarella, Salsa de Tomates Jamón de Pierna, y Aceitunas Ibérica Delicioso Jamón Serrano Español con Queso Roquefort,Salsa de Tomates, Queso Mozzarella, Rúcula Jamón Serrano Jamón Serrano con Mozzarella sobre Salsa de tomates con Rúcula, Entera Por mitad Individual $ $ 4.990

4 Ibérica Salsa de Tomates, Mozzarella, Queso Azul y Jamón Serrano, orégano y aceitunas Rúcula Tomate Salsa de Tomates, Mozzarella, láminas de Tomates, Rúcula, Orégano y Aceitunas Napolitana Jamón, Mozzarella, Tomate en Rodajas, Aceitunas, Salsa de Tomates y Orégano Putanesca Anchoas, Rodajas de Tomates y Alcaparras, Mozzarella, Aceitunas, Salsa de Tomates y Orégano PIZZAS A LA PIEDRA Margherita al Pesto Mozzarella, Salsa de Tomates con delicados toques de Pesto de Albahaca, Aceitunas y Orégano Camarónes al Pil Pil $ Salsa de Tomates, Mozzarella, con de Camarones al Pil Pil, Merken, Perejil y Vino Blanco, Aceitunas y Orégano Pulpito al Ajo Pulpo en su Punto al ajillo perfumado en aceite de cacho de Cabra, Salsa de Tomates, Mozzarella, Orégano y Aceitunas PIZZAS ESPECIALES Bolognesa Tradicional Salsa Bolgnesa de Carne Picada, Queso Mozarella, Salsa de Toamtes, Parmesano y aceintunas Perfumado con Aceite de Albahaca Salmón Rúcula Deliciosos filetes de Salmón Ahumado acompañado de Rúcula fresca marinada en Aceto Balsámico,Salsa de Tomates, Queso Mozzarella, Cuatro Estaciones Champiñones Salteados, Berenjenas Grilladas perfumadas con aceite de Perejil, Jamon Serrano, y Aceitunas, Salsa de Tomates y Mozarrella Pollo Setas y Albahaca Nuestra famosa combinación de Pollo Setas y Albahaca con salsa de pesto Francés ahora en Pizza,con Salsa de Tomates, Queso Mozzarella, Pollo Tocino Excepcional Preparación de Pechuga de Pollo Salteada con Tocino Ahumado y delicioso Choclo en granos,salsa de Tomates, Queso Mozzarella, Tres Carnes Combinación de Carne de Res, Lomito de Cerdo y Pechuga de Pollo Salteada y acompañada de Palta Hass, Salsa de Tomates, Queso Mozzarella, Pesto Rúcula Champiñón Salsa de Tomates, Pesto, Rúcula, Champiñones Salteados, Mozzarella, Entera Por mitad Individual $

5 PIZZAS GOURMET Camarón Champiñón Exquisitos Camarones Ecuatorianos al Ajillo, Merquén y Perejil acompañados de Champiñones salteados, Salsa de Tomates, Queso Mozzarella, Capricciosa Champiñones Saleados, Fondos de Alcachofas, Pesto, Queso Mozarella, Salsa de Toamtes Jamón, y aceintunas Manchega Chorizo Español, Morrones Asados, Cebolla y Queso Iberico de Oveja, Salsa de Tomates, Mozzarella, Pulpo Al Olivo Pulpo en su Punto Salteado con Ajo, Perejil, Merquen y Oliva, Salsa de Tomates, Mozzarella, Tomate en Rodaja, Orégano y Aceitunas Fatay Árabe Exquisita y tradicional preparación Árabe de Carne Cruda de Res Marinada en Jugo de Limón con Cebollas Brunoise y Perejil,Salsa de Tomates, Queso Mozzarella, Mechada Palta Deliciosa Carne de Res Mechada con Palta en Gajos, Rodajas de Tomates, Queso Mozzarella, Salsa de Tomates, Machas a la Parmesana Tradicional Preparación de Machas a la Parmesana con Salsa de Tomates, Mozzarella, Aceitunas y Orégano La Granja Salsa de Tomates y Queso Mozzarella, Frescos Palmitos acompañados de Palta y Champiñones Salteados, con Entera Por mitad Individual $ $ HAMBURGUESAS Del Chef Hamburguesa Casera con Cebolla Moradaen pluma, Queso Cheddar, Tomate, Aji Verde y Cilantro acompañado de Papas Fritas Italiana Palta, Tomate y Queso Cheddar sumado al increíble sabor de nuestra Hamburguesa Casera acompañado de Papas Fritas Americana Queso Cheddar, Tocino, Pepinillo Dill, Aros de Cebolla Morada y hamburguesa Latitud Sur acompañado de Papas Fritas Chilena Hamburguesa Casera, Queso Cheddar, Tocino, Palta, Champiñones Salteados y Cebolla con Papas Fritas BBQ Burger Hamburguesa Casera cubierta de Queso Cheddar y Pepinillos con Salteado de Cebolla, Tocino y Salsa Barbacoa acompañado de Papas Fritas Quinoa Hamburguesa de Quinoa y Vegetales con Tomate, Rúcula y Palta, Acompañado de Papas Fritas

6 SANDWICH Chacarero Tomate en Rodajas Ají Verde y Porotos Verdes En Carne de Res En Carne Mechada Barros Luco Delicioso Sandwich de Queso Fundido y Carne de Res Salteada Barros Luco Palta, Tomate en Rodajas y Mayonesa En Carne de Res En Carne Mechada PITA Pita Ciboulette $ Deliciosa Suprema de Pollo en Pan Pita casero con Queso Crema al Ciboulette y Queso Fresco Capresse $ Sándwich de Quesillo, Rúcula y Lechuga con Tomate, Pesto y Salsa de Yogurt Ciboulette y Huevo duro en Pan Pita Pita Tapenade Suprema de Pollo en Pan Pita con Tapenade de Aceitunas, Champiñones Salteados y Palmitos Agregado de Papas Fritas por $990 PRINCIPALES Reineta al Cancato $ Reineta Horneada con Tomate, Cebolla, Queso Parmesano y Crocante de Chorizo acompañado de Puré Picante y Salsa de Tomates Confitados Salmón Salsa Camarón $ Salmón a la Plancha servido con Risotto de Quinoa y vegetales en Salsa de Camarones Lasaña Mixta $ Clásica y tradicional Lasaña casera rellena con Salsa Bolognesa, Queso Mozzarella, y Salsa Bechamel Lomo Vetado a lo Pobre $ Lomo Vetado a la Plancha con Papas Fritas, Cebolla Caramelizada y Huevos Fritos Merluza al Sesamo $ Merluza Austral a la Plancha en costra de Sesamos servido con Salteado de Vegetales y Cremosa Salsa de Pulpo Papardelle Bolognesa $ Papardelle de Rúcula hecho en casa en Tradiconal Salsa Bolognesa

7 ENSALADAS Quinoa Deliciosa combinación de Quinoa, Tomates, Palta, Cebolla de Verdeo, y Hojas de Rúcula En Salmon Ahumado En Camarones Caesar Oriental Supremas de Pollo, Camarones Ecuatorianos y Champiñones todos en Salsa Teriyaki acompañados Lechuga, Rúcula, Tomates y Sesamo Ensalada de Suprema de Pollo, Crutones, Queso Parmesano, Tomates, Lechuga, Aderezo César y Aceitunas Classic Latitud Sur con Camarones Ecuatorianos y Champiñoes Salteados $ CREPES Pollo & Camarón $ Suave y Delicada mezcla de Pollo y Camarones salteados con un ligero toque de crema Pollo Setas & Albahaca Espectacular Crêpes relleno con suprema de Pollo y Setas silvestres salteadas, bañadas en cremosa Salsa de Pesto Francés Pollo Champiñón Crêpes de Filetes de Pollo y Champiñones París salteados en Wok con una mezcla perfecta de Crema y Pimienta para lograr la sublime Salsa que los acompaña POSTRES Tiramisú $ Mousse del Puerto $ Tradicional postre italiano de Bizcocho humedecido en Café y Suaves toques de Amaretto, Preparación de Mousse de Chocolate y Cerveza Negra Talcahuano Porter relleno con Queso Mascarpone y cubierto con Cacao en polvo Crema Catalana $ Tres Leches $ Bizcocho de Vainilla humedecido Honey Bourbon y mezcla de Tres Leches con Crema Pastelera Zuppa Inglese $ Mezcla de Bizcocho de Chocolate y Vainilla rellena de Crema Pastelera de Chocoalte y Vainilla, Salsa de Frambuesa y Rosteón de Crema Suave Crema Catalana de Lucuma con Crocante Costra de Azucar Quemada Brownie Vulcano $ Brownie tibio de Chocolate en Salsa de Chocolate con Helado de Vainilla y Rosetón de Crema Leche Asada $ Tradicional Postre Chileno de Leche Asada acompañado de Zeste de Citricos confitados

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