Málaga Cádiz España. Costa del Sol

Transcripción

1 Málaga Cádiz España Costa del Sol

2 Contenido La Costa del Sol 1 Málaga, capital de la Costa del Sol 6 Plano de Málaga 12 La ruta del litoral 14 La ruta de La Axarquía 22 La ruta de los pueblos blancos 26 La ruta del Guadalhorce hasta Antequera 34 Alojamientos 39 La gastronomía 39 Fiestas y folclore 42 Cultura y arte 43 Deportes 45 Compras, ocio y diversiones 46 Datos de interés 48 Mapa de la Costa del Sol 48 Irlanda Dublín Reino Unido Londres París Francia Mar Cantábrico España Océano Atlántico Portugal Lisboa Madrid Málaga Cádiz Costa del Sol Ceuta Melilla Marruecos Mar Mediterráneo Argelia

3 CÁDIZ 117 km JEREZ DE LA FRONTERA 89 km SEVILLA 42 km Alcalá de Guadaira P IV Emb. de Torre del Águila Emb. de Bornos Emb. del Guadalcacín Embalse de Barbate Utrera 440 Embalse de Celemín Emb. de Palmones Punta de Tarifa Arahal Emb. de Guadarranque Bahía de Algeciras A-92 S E R R A N Í A DE R O N D A Casares Manilva Gibraltar Punta de Europa ESTRECHO DE GIBRALTAR Punta Chullera Punta Almina IV San Pedro Puerto Banús 340 de Alcántara Estepona Ensenada de Marbella Fernán Nuñez Puente Genil Pta. de Calaburra Espejo MAR MEDITERRÁNEO 431 Iznájar Emb. de Iznájar Genil 432 VEGA DE GRANADA Martin de A-92 P la Jara Armilla Archidona El Coronil El Saucejo Campillos Alhendín Ventas Almargen Bobadilla Villanueva de P Emb. de SIERRA DE de Huelma Montellano Guadalhorce ALHAMA 323 Coripe San Juán Antequera Cañete Valle de Villanueva AXARQUÍA La Muela la Real Vilanueva de 342 Emb de de Cauche Alhama de Alcalá Abdalejís Puerto Serrano Olvera la Concepción Guadalteba Periana Granada Algodonales del Valle Colmenar Alcaucín Villamartín SIERRA DE Alháquime M Á L A G A Riogordo TEJEDA Zahara El Chorro Salar Canillas de Albaida El Gastor Cuevas Ardales Casabermeja SIERRA DE Setenil Viñuela del Becerro Comares ALMIJARA 339 Benamargosa Cómpeta Bornos Prado del Rey Álora Cútar Archez Carratraca Benamahoma Arriate Sayalonga Frigiliana HOYA DE Almogía Almáchar Pizarra Totalá 344 MÁLAGA Benamocarra Vélez-Málaga Maro El Bosque Grazalema Montejaque P Algarrobo Salobreña 340 Villaluenga Ronda MÁLAGA P P Macharaviaya Torre del Mar Benaoján Alozaina La Caleta Torrox Nerja Almuñécar Algar Perauta Cártama Campanillas El Palo Rincón de Punta de Motril Ubrique Jimena de Líbar Punta de Ensenada Emb. de Vélez Málaga Coín la Victoria de Málaga la Mona los Hurones Atajate Monda Benadalid Alhaurín P Torremolinos Istán el Grande Benalmádena 339 Algatocín Punta de Torremolinos Ojén Mijas Jubrique Arroyo de la Miel 341 Fuengirola Gaucín Benahavís Alcalá de Marbella los Gazules Arcos de la Frontera S. José del Valle El Jautor Carmona Jimena de la Frontera Tarifa Los Barrios Facinas Algeciras Pedro Valiente El Lentiscal 340 Lora del Río S E V I L L A C Á D I Z P Guadiaro MARRUECOS Marchena Morón de la Frontera S. Martín S. Luis de Sabinillas del Tesorillo Sotogrande San Roque Osuna La Línea de la Concepción P CEUTA Écija CÓRDOBA 20 km JAÉN 15 km La Carlota Estepa Aguilar de la Frontera Sierra de Yeguas C O S Montilla Cabra T A D E L Lucena Rute S O L N Baena Loja Alcaudete Priego de Córdoba Km. Alcalá la Real J A É N G R A N A D A P GRANADA Autopista Autovía Carretera nacional C ra. Red básica 1 er. orden C ra. Red básica 2º orden Carretera local Ferrocarril Parque natural Parador Monasterio Castillo, Monumento Ruinas Cuevas Golf Camping Balneario Puerto deportivo Faro Aeropuerto CARTOGRAFÍA: GCAR, S.L. Cardenal Silíceo, 35 Tel MADRID - AÑO 1999 Iznalloz Magin 216 LORCA 175 km ALMERÍA 98 km

4 La Costa del Sol La Costa del Sol, uno de los destinos turísticos más sugerentes del mundo por su belleza natural y por sus infraestructuras, abarca la totalidad de la costa de Málaga y el litoral mediterráneo de la provincia de Cádiz. Desde Nerja a Sotogrande, esta parte de costa mediterránea armoniza la hermosura de sus playas con la belleza agreste de las montañas que protegen el litoral dotándola de un clima verdaderamente excepcional. Trescientos veinticinco días de sol al año y una temperatura media del agua del mar de dieciocho grados, permiten al visitante disfrutar en toda época de los alicientes del turismo de sol y playa. Desde las grandes concentraciones turísticas a las pequeñas calas, toda la costa es un prodigio de aguas transparentes y banderas azules, modernas instalaciones y servicios, excelentes dotaciones culturales y de ocio, calidad diversificada y precios al alcance de todos. Protegiendo el litoral, como vigías privilegiados que se asoman al Mediterráneo, encontramos Sierra Bermeja, Serranía de Ronda, Sierra de las Nieves, Sierra Blanca, Sierra de Alpujarra, Sierra de Mijas, Barcos de pesca. Torrox 1

5 Castillo. Olvera Montes de Málaga, Sierra de Tejeda y Sierra de Almijara, como importantes puntos de atracción turística en los que llevar a cabo turismo rural, senderismo o simplemente dejarse cautivar por la vida sencilla y tranquila de los pueblos andaluces y de su arquitectura popular. Limitándola, la Costa Tropical o costa granadina al oriente y la gaditana Costa de la Luz al occidente, punto de encuentro del Atlántico y del Mediterráneo. A través de diversas rutas como las de La Axarquía, la de Los Pueblos Blancos, la Ruta de la Málaga Islámica, la Ruta de la Pasa, La Ruta del Sol y del Vino, y las visitas a parajes tan impresionantes como los de la Serranía de Ronda y otros lugares tan característicos como Antequera o la serrana Mijas, los amantes del turismo de interior encontrarán también en la Costa del Sol un auténtico paraíso donde disfrutar de sus atractivos naturales y rastrear las huellas de su antigua cultura que recibió pronto la influencia de otras predominantes en el Mediterráneo como la fenicia, griega y cartaginesa. Playa Lucena. Mijas 2

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7 En su rica historia, el Imperio Romano desarrolló en la costa una pujante actividad comercial fomentando la venta de sus productos a otras provincias pero será la cultura andalusí, nacida de la dominación islámica, la que confiera carácter profundo y permanente a sus costumbres, su forma de vida y su arquitectura popular perviviendo hasta hoy en numerosos aspectos cotidianos, en su gastronomía y en su sensibilidad hacia la música y la literatura. El deporte goza aquí de especial relevancia. Numerosas playas y varios puertos deportivos, entre ellos el renombrado Puerto Banús, dotan a la Costa del Sol de unas infraestructuras excepcionales para todas las actividades relacionadas con el mar. Mención aparte merecen entre las prácticas deportivas las del tenis y el golf. El tenis por la cantidad y calidad de sus instalaciones, mientras que el golf, con cuarenta campos en un radio de acción de apenas cien kilómetros, dotados de completísimas instalaciones, es por sí mismo uno de los centros de atracción internacional, como prueba la celebración de la Ryder Cup 97, en el Campo de Valderrama, en Sotogrande (Cádiz). La gastronomía, el ocio y los espectáculos son también alicientes importantes en la Costa del Sol. Junto a las especialidades de la zona, entre las cuales los productos del mar juegan un destacado papel, se abre para el visitante un completo repertorio de restaurantes y cocinas desde los más afamados a escala internacional hasta los chiringuitos populares en los que degustar el pescado recién traído a tierra. Los almacenes, tiendas y boutiques más sofisticados abren sus puertas a lo largo de toda la costa ofreciendo las últimas novedades en moda, regalos y artesanía y un mundo deslumbrante de luz y color puebla cada rincón cuando llega la noche. Teatro romano. Málaga 4

8 Puerto deportivo. Estepona La noche de la Costa del Sol que llena tantas páginas de las revistas de ocio y que tantas posibilidades ofrece para la diversión desde el baile y las copas en las discotecas de moda, el folclore típico en salas y tablaos, los espectáculos y las atracciones en los parques temáticos o en los clubes, el juego en los casinos o el disfrute más sencillo de sentarse en una terraza a la orilla del mar a disfrutar de la brisa mediterránea y de un horizonte en el que se puede adivinar la costa de África en la lejanía. atractivos y la bonanza de su climatología, un destino único en el que cada visitante podrá elegir la opción más apropiada para sus gustos e intereses en la confianza de que la realidad desbordará con creces sus mejores expectativas y deseos. La Costa del Sol es por la importancia de su estructura turística, la diversidad de sus 5

9 Málaga, capital de la Costa del Sol Ciudad del paraíso. Pareces reinar bajo el cielo, sobre las aguas, intermedia en los aires. Vicente Aleixandre. El genial poeta, Premio Nobel, glosó así a Málaga, ciudad en la que diferentes pueblos y culturas han dejado las huellas de un rico patrimonio histórico y cultural. Málaga, cercada de montañas y hendida por la desembocadura del río Guadalmedina, se asoma al Mediterráneo con su vocación marinera y de crisol de pueblos. Por el mar llegaron los fenicios que fundaron Malaka. Desde su puerto partieron hacia todo el imperio romano sus productos (pescados, sedas, higos, vinos, pasas, almendras) que la hicieron recibir de Roma la Lex Flavia malacitana que recogió sus privilegios. La dominación árabe la convirtió en una de las ciudades más importantes de la zona, llegando a contar con quince mil habitantes a finales del siglo X. Capital del reino taifa hammudí, es una ciudad floreciente de la que el famoso viajero Ibn Batuta dice en el siglo XIV que reúne las ventajas de las tierras del interior y del mar. Su toma por Fernando el Católico al reino de Granada y las posteriores revueltas que condujeron a la expulsión de los moriscos, afectaron gravemente su desarrollo en los siglos XVI y XVII. El auge comercial con América y la mejora de las comunicaciones, la convierten en el siglo siguiente en uno de los principales centros comerciales de España. El enfrentamiento entre absolutistas y liberales deja paso en la segunda mitad del siglo XIX a la industrialización y al cenit económico de la mano de la industria siderúrgica y textil. El declive de éstas a finales de dicho siglo la llevará a una atonía de la que despertará más pujante que nunca de la mano del turismo que, a partir de los años cincuenta, la consagra como la capital del sol y uno de los destinos más atractivos de España. Málaga 6

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11 otra de los siglos XIII-XIV, que contiene en sus salas la Sección de Arqueología del Museo de Málaga. En su proximidad, paseando por la calle Alcazabilla y sus laterales entre los cipreses y las buganvillas perfumadas, Alcazaba. Málaga En el núcleo antiguo de la ciudad, el conjunto formado por la Alcazaba (1) y el castillo de Gibralfaro (2), es sin duda el monumento árabe mejor conservado. El castillo, de fundación fenicia y reconstrucción como defensa de la ciudad por el rey taifa Badis, se alza sobre el monte más alto y comunica con la Alcazaba por un camino amurallado. Ésta, como palacio-fortaleza de los gobernantes, se unía también a la ciudad por un conjunto de murallas. Accedemos a su recinto interior por la torre del Cristo para visitar el Patio de Armas y la Torre. A través de la Puerta de los Cuartos de Granada llegaremos al recinto superior en el que se encuentra la torre del Homenaje y el Palacio, una parte fechada en el siglo XI y Catedral. Málaga encontramos el teatro romano (3) y muy próximo el edificio de la antigua Aduana (4) y la Catedral (5), mandada construir por los Reyes Católicos sobre la antigua mezquita. Iglesia de San Juan. Málaga 8

12 Tres siglos duraron sus obras iniciadas según proyecto de Diego de Siloé, destacando la sillería del coro en su interior de tres naves, tallada en su mayor parte por Pedro de Mena en el siglo XVII. La iglesia del Sagrario (6),con su portada gótico-isabelina y su retablo, así como otras esparcidas por la ciudad como las de Santiago (7), San Juan (8), los Mártires (9), el Cristo de la Salud (10) y el Santuario de la Victoria (11) son otros puntos de Iglesia del Sagrado Corazón. Málaga interés junto a edificios civiles como la casa de Mena (12) y el palacio Villalcázar (13). El palacio de los condes de Buenavista (14) y la casa de Pablo Picasso (15), en plena plaza de la Merced, pueden completar un recorrido turístico por el centro de la ciudad. Agenda Práctica Distancias: Madrid, 544 kms. Sevilla, 219 kms. Algeciras, 139 kms. Altitud: Al nivel del mar. Población aproximada: habitantes. Playas: 95 Accesos carretera: A-4, A-92, N-340, Autovía Costa del Sol. Aeropuerto: A 9 kms. en dirección Torremolinos * Líneas Aéreas: Iberia * Air Europa. * Autoexpreso: * Ferrocarril: Renfe. Explanada Estación. * Existe una línea de cercanías hasta Fuengirola, con salidas cada treinta minutos entre las 6 de la mañana y las 11 de la noche. Barco para Melilla Compañía Trasmediterránea * Línea regular los lunes, miércoles y viernes (invierno) que se amplia a los domingos (verano). Autobuses: Estación de Autobuses. Plaza de los Tilos * Oficinas de Información Turística Oficina de Turismo de la Junta de Andalucía. Pasaje Chinitas, 4 * Oficina Municipal de Turismo Plaza de la Merced * Patronato de Turismo de la Costa del Sol Palacio de Congresos y Exposiciones de la Costa del Sol México, s/n. Torremolinos * /95 9

13 El más genuino atractivo de Málaga, reside sin embargo en sus calles y sus plazas del casco antiguo. Un paseo por sus Plaza de Cánovas del Castillo jardines nos devuelve todo el efluvio de la cultura árabe mientras que el parque, junto al puerto, es un gran museo natural con especies exóticas de todo el mundo que alberga a su vez un delicado recinto musical. En el corazón de la ciudad, el pasaje de Chinitas recoge el ambiente popular lleno de reminiscencias folclóricas. Rincón típico Ayuntamiento Casa del Consulado El Cenachero Puerto de Málaga 10

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15 C. Rafael de de de Dos Aceras Austria TORREMOLINOS 12 km Calle Velarde Natalia Arango Blanco Coris Calle Pelayo Alonso de Palencia Zamarrilla Plaza Bailén EL PERCHEL Avenida Arroyo Los Angeles Avenida Barcelona C. Esperanto C. Huescar Compositor Lehmberg Ruiz N-340 Bailen Lanuza i P MARTIRICOS Monumentos y lugares de interés 1 Alcazaba Plaza 2 Castillo H del Hospital Gibralfaro Hospital Civil 3 Teatro Civil romano 4 Antigua aduana 5 Catedral 6 Iglesia del Sagrario 7PlazaIglesia de Santiago Zumaya 8 Iglesia de San Juan 9 Iglesia de los Mártires 10 Iglesia del Cristo de la Salud 11 Santuario de la Victoria 12 Casa de Mena 13 Palacio de Villalcázar 14 Palacio de los Condes de Buenavista 15 Casa de Pablo Picasso i Información turística Correos P Parador P Aparcamiento Policía Estación de ferrocaril Estación de autobuses Covarrubia Pantoja Espronceda Calzada de Avenida C. Dr. Fleming la Trinidad Churruca Avenida Yedra Cristina Calle Doña Enriqueta Paseo de los Tilos R. de Flor Maldonado la Peso de Avda. Barcelona Harina Hilera Héroes de Sostoa Plaza Montés Explanada de la Estación EL BULTO La Avda. Martiricos Avda. Dr. Gálvez Ginachero Calle Sevilla Calle Ventura Rodríguez Calle Carril Don Cristian Eslava Calle AV E N I D A D E Mendivil Calle Ayala Empedrada Calle Pizarro Juán Don San Quintín Trinidad Zamorano Calle Mármoles Montes de Oca de A. Cano Angeles Molina Callej. del Perchel Fortuny Góngora C. Armengual de la Mota Regente Jaboneros Toledo Luchana Alv. Bazán Almansa Montalbán Malpica Jovellanos Fernán la Juán Herrera TRINIDAD Torres S. Pablo Malaseña Llano de la Trinidad Hta. del Obispo Cerezuela Peregrino C. del Tiro Calle Cuarteles Jacinto Verdaguer C. La Mina Mena Juán Río Pte. Armiñán Avenida de Fátima Guadalmedina Puente de la Aurora C. Cerrojo Medellin Puente Sto. Domingo Pasillo del Matadero Calle Salitre Calle San Andrés Calle Constancia Canales Feijoo C. Plaza de Toros Vieja Núñez Jara Pulidero Esquilache A N D A L U C I A Aurora Ribera del Guadalmedina Puente i ANTEQUERA 58 km N-331 HTO. DE LOS CLAVELES Mariscal AVENIDA DE LA ROSALEDA Pasillo Gimbarda Puente Nuevo Pasillo Sto. Domingo Río C. Salamanca Plaza Arriola Puente Tetuán Avda. Comandante Benitez Narras Guadalmedina Curadero Huerto C. Duque de Rivas Puerta Nueva Arriola Puente Carmen Cruz Carmelitas Purificación San PASILLO STA. ISABEL C. Prim P. Atocha Alemania Viento Biedmas Puerta Antequera Iglesia del Sagrado Corazón Camas Pl. San Francisco Palacio Plaza F. Saez Mercado Central Plaza Arriola San Lorenzo Alameda de Colón C. Alderete del Monjas F. González Ermitaño M. Aceite Rosal Molinillo C. Ollerias Cristos Compañia Cisneros S. Juan Nueva Parras Atarazanas Avda. Tomas Heredia Plaza de Capuchinos C. Los Postigos C. Alta Carreteria Nosquera S. Telmo Liborio Iglesia de San Julián Plaza Constitución Marqués de Larios Puerta Nueva Plaza Teatro Liceo de Málaga Plaza de la Rosa Plaza de Uncibay Palacio Episcopal Plaza Diputación Obispo Plaza Egido Palacio del Conde de las Navas Plaza Convento de del Siglo las Agustinas Obelisco Torrijos Ayuntamiento Plaza de Toros Córdoba Cra. Capuchinos Cabello Sta. Lucia Trinidad Grund Vendeja Martinez Pinzón Cauce Tizo Calle Panaderos Duquesa de Parcent C. Capuchinos Especerias Comedias Convalecientes P. Chinitas Mena Strachán Casas de Campos Campos San Millán J. Díaz Bolsa Avda. Manuel Agustín Heredia Puerto Pesquero Jinetes Montaño C. Palma Molina Plaza de la Marina Refino Larios Carrión Peña Madre de Dios Hinestosa Álamos S. José Junta del Puerto C. Egido Los Negros Cobzo. del Conde De los Frailes Calle S. Agustín T. Cózar Cort. del Muelle Estación Maritima Puerto Plaza de la Merced Granada Cister EJIDO Cruz Verde Gomea Salazar C. Alcazabilla Plaza Aduana Puerto Parejo Hto. del Conde Chaves Mundo Nuevo PARQUE Manrique Parejo Circo Altozano Lagunillas La Victoria Picacho Cristo de la Epidemia Paseo de España Plaza de lavictoria Agua Compás de Victoria Guillén Sotelo Avenida Cervantes A L A M E D A P R INC IPA L P A S E O D E L P A R Q U E P P i 6 5 P P i Amargura Plaza Alfonso XII Ferrandiz Pinos MÁLAGA Macabeos BARCENILLAS Paseo de Barcenillas Montes PASEO REDING Plaza Hospital Noble Farola la Maestranza Cánovas del Castillo Calle San Nicolás C. Reding DE Paseo Maritimo C. Cervantes Plaza Malagueta Playas de la Malagueta N P m CARTOGRAFÍA: GCAR, S.L. Alcalá, 328 Tel MADRID - AÑO 1997 Puerto Fernando Camino N-340 RINCÓN DE LA VICTORIA 15 km

16 Emb. de Bornos El Bosque Emb. de Palmones Emb. de los Hurones Emb. de Guadarranque 340 Tarifa Punta de Tarifa Benamahoma Grazalema Villaluenga Ubrique S E R R A N Í A DE R O N DA Algeciras Cortes de la Frontera Bahía de Algeciras Montejaque Ronda Benaoján Jimena de Líbar Atajate Istán Benadalid Algatocín Manilva La ruta del litoral Casares San Roque Gibraltar Punta de Europa Desde Nerja a Sotogrande, la Ruta del Litoral de la Costa del Sol ofrece al viajero ciento cincuenta kilómetros de costa con todos los atractivos propios del mar y también los derivados de la naturaleza en los parques naturales limítrofes. Estepona 340 San Luis de Sabinillas Punta Chullera Sotogrande La Línea de la Concepción Puerto Banús San Pedro de Alcántara Carratraca Coín Ojén Marbella Ensenada de Marbella M Fu C Mijas 14

17 Comares Cútar Archez Cómpeta Almáchar Vélez-Málaga Sayalonga Frigiliana Álora Maro Málaga Algarrobo Macharaviaya 340 Torre del Mar Nerja Cártama Torrox El Palo Rincón de Punta de Alhaurín el la Victoria Vélez Málaga Grande Ensenada Benalmádena Torremolinos de Málaga ijas Punta de Torremolinos engirola Pta. de alaburra Acueducto romano. Maro Si tomamos como punto de partida la parte más oriental, en el límite entre las provincias de Granada y Málaga, hallaremos en el punto kilométrico 297 de la carretera N-340, el Paraje Natural de Maro-Cerro Gordo, un impresionante promontorio con su torre y grandes acantilados cubiertos de lentisco que sobrevuelan multitud de gaviotas. Muy cerca, Nerja, con su atractivo conjunto urbano de arquitectura popular, sus playas entre cantiles, su balcón de Europa sobre el mar y la famosa cueva, la catedral prehistórica, con cerca de dos kilómetros de recorrido accesible al público entre enormes bóvedas, fantasmagóricas figuras y pinturas rupestres del Paleolítico. 15

18 Seguimos la misma carretera hasta Torre del Mar (21 kms.), atravesando las zonas costeras de pueblos de La Axarquía como Torrox y Algarrobo, en los que podremos visitar un yacimiento romano en la desembocadura del río Torrox y degustar los vinos de la región en toda su gama de sabores (seco a dulce). Torre del Mar goza hoy de un impresionante desarrollo turístico y recuerda poco a la ciudad amurallada que fue en sus inicios como atalaya de Vélez Málaga. En sus proximidades se encuentra el interesante yacimiento fenicio de Toscanos y la necrópolis del Jardín, en la desembocadura del río Vélez. Siempre bordeando la costa llegamos al Rincón de la Victoria, situado a 18 kilómetros, zona típica de turismo malagueño muy próxima a la capital, con una hermosa playa de aguas cálidas. Málaga, en la desembocadura del Guadalmedina y del Guadalhorce, se asienta en una hondonada y mantiene su vocación marinera desde la antigüedad, con su Puerto, su Paseo Marítimo dedicado al inmortal Picasso y sus conocidas playas del Palo. Desde Málaga, auténtica capital de toda la Costa del Sol, el recorrido se abre hacia playas y lugares que registran el desarrollo turístico más fuerte de España en los últimos treinta años. Málaga 16

19 Benalmádena sus restaurantes especializados en el pescaíto frito son sus principales atractivos. Playa de La Carihuela. Torremolinos A 12 kilómetros de la capital, Torremolinos encabeza por derecho propio su condición de motor del turismo en la comarca. Repoblado tras su conquista por los Reyes Católicos en 1489, el origen de la industria turística hay que buscarlo en el Castillo del Inglés, que en los años veinte acogió a los veteranos de la Primera Guerra Mundial. La Torre del Homenaje y el barrio marinero de La Carihuela con Torremolinos alcanzó en los años setenta un desarrollo acelerado pero su masificación propició el auge de otros lugares próximos siguiendo la costa como el de Benalmádena, a seis kilómetros, que alcanza también un desarrollo sorprendente en la franja costera y en su pedanía de Arroyo de la Miel. El puerto deportivo, donde se centra la vida nocturna, el casino de Torrequebrada que toma nombre de la cercana torre vigía y el parque de atracciones Tívoli construido a la manera del de Copenhague, ofrecen una amplia oferta deportiva, de ocio y espectáculos. 17

20 Fuengirola es otro ejemplo de ciudad bulliciosa y abierta al turismo de sol y playa. Son destacables sus vestigios históricos como el castillo de Sohayl, las termas y la villa romana, un interesante museo de pintura plasmado sobre la medianería de los edificios y la obligada excursión a Mijas, pueblo serrano lleno de tipismo y originalidad. Marbella, a unos 50 kilómetros de la capital, es sin duda el principal polo de atracción turística internacional de la Costa del Sol. A los pies de cuidado y la limpieza de sus calles y playas, la asombrosa variedad e importancia de sus urbanizaciones hacen que su término sea conocido como el triángulo de oro por la importancia de la riqueza que allí se genera. Muy conocido es el Puerto Banús, frecuentado por magnates de todo el mundo y las playas de San Pedro de Alcántara, hoy anexionado a Marbella. En sus proximidades se encuentran Istán, manantial de la Costa del Sol y Ojén, paraíso ecológico. Estepona, la Astapa fenicia, fue protagonista de importantes batallas navales y terrestres en la Edad Media. Protegida de los vientos por Sierra Bermeja cuenta con un casco típicamente mediterráneo, un notable Puerto Deportivo y una conocida playa naturista de la Costa del Sol, Costa Natura, en arroyo Vaquero. Puerto deportivo. Fuengirola Sierra Blanca y en una hermosa bahía, la ciudad ha superado el estancamiento en su desarrollo y ofrece unas infraestructuras de gran calidad. Un casco antiguo colorista y luminoso, el Antes de llegar a Manilva, centinela de la costa, a través de urbanizaciones y playas de gran encanto, nos desviaremos a Casares, en el kilómetro 146 de la N-340. Tras 14 kilómetros de ascensión alcanzaremos el pueblo serrano donde naciera Blas Infante, padre del andalucismo que está presidido Puerto Banús. Marbella 18

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22 Puerto deportivo. Sotogrande Manilva, a 94 kilómetros de Málaga, cierra esta ruta del litoral antes de llegar a Sotogrande donde se inicia la Costa de la Luz. Ubicada sobre un cerro desde el que domina los siete kilómetros de playa del municipio, cuenta con el castillo y las playas de Sabinillas, en cuyo entorno se ha creado una zona de recreo con urbanizaciones, campos de golf y un puerto deportivo en las proximidades. por una antigua fortaleza. Fundada por mandato de Julio César fue declarada conjunto histórico-artístico en el que destacan la iglesia de la Encarnación, la torre de la Sal y la zona arqueológica. Casares 20

23 Agenda Práctica La ruta del litoral se inicia en la carretera N-340 (Almería- Málaga) en dirección a Málaga. Circunvalando ésta, tomaremos la autovía de la Costa del Sol, vía de tráfico rápido que nos conduce por toda la parte occidental de la costa. El aeropuerto de Málaga, a nueve kilómetros de la ciudad y cercano a Torremolinos es el punto de destino aéreo de la zona. Málaga es igualmente el punto mejor comunicado para la visita de esta ruta, tanto por autobús (Estación de Autobuses. Plaza de los Tilos, * ) como por tren (Estación de Ferrocarril. Explanada de la Estación, * ). Información Turística Turismo Andaluz S.A. Centro Internacional de Turismo de Andalucía * Patronato de Turismo de la Costa del Sol * /95 Oficinas de Turismo: Málaga: Pasaje de Chinitas, 4 * Aeropuerto de Málaga * , ext Ayuntamiento de Málaga Casita del Jardinero Avenida de Cervantes * Benalmádena Costa Carretera de Cádiz, km. 220 * Estepona Avenida de San Lorenzo * Fuengirola Avenida Jesús Santos Rein, 6 * Marbella: Glorieta de la Fontanilla-Paseo Marítimo * Puerto Banús * Nerja: Puerta del Mar, 2 * San Pedro de Alcántara Avenida Marqués del Duero, 69 * Torre del Mar Avenida de Andalucía, 119 * Torremolinos Plaza de las Comunidades Autónomas * Torrox Costa Centro Internacional, bloque 79 *

24 Villamartín Emb. de Bornos El Bosque Emb. de Palmones Emb. de los Hurones Embalse de Barbate Olvera 342 Algodonales Alcalá Alháquime del Valle Zahara Setenil 339 Benamahoma Grazalema Montejaque Ronda Villaluenga Benaoján Ubrique Jimena de Líbar Atajate Cortes de la Benadalid Frontera Emb. de Guadarranque Algeciras S E R R A N Í A DE R O N DA Bahía de Algeciras Algatocín 339 Emb de Guadalteba Casares Puerto Banús San Pedro 340 de Alcántara Manilva Estepona San Luis de Sabinillas Sotogrande San Roque Punta Chullera La Línea de la Concepción Gibraltar Punta de Europa Istán Ardales Carratraca Ojén Coín Marbella Alhaurín Ensenada de Marbella Mij Fue P Ca Tarifa La ruta de La Axarquía De buenas aguas y aires saludables, tierra de muy buena cría de seda y de mucha pasa y mosto era ésta de La Axarquía para Henríquez de Jorquera (siglo XVII). Tierra del oriente de Málaga, se extiende hasta la divisoria formada por las sierras de Alhama, Tejeda y Almijara en la provincia de Granada. 22

25 Álora Málaga Comares Almáchar AXARQUÍA Viñuela Cútar Macharaviaya Torre del Mar Cártama El Palo Rincón de la Victoria Ensenada el Grande Torremolinos de Málaga Benalmádena as Punta de Torremolinos ngirola Alcaucín Salares Archez Vélez-Málaga SIERRA DE TEJEDA Canillas de Albaida Cómpeta Sayalonga Frigiliana Algarrobo Torrox Punta de Vélez Málaga Nerja ta. de laburra Siguiendo las huellas del gran viajero Ibn Batuta, siglo XIV, nos adentramos en la comarca de La Axarquía. Su historia nos trae aromas del legado andalusí pues fue en esta comarca en la que tuvo lugar la última batalla ganada a las huestes cristianas por el reino de Granada antes de su toma definitiva por los Reyes Católicos. Dejando atrás las playas malagueñas de El Palo y Pedregalejo llegamos al Rincón de la Victoria, núcleo turístico muy frecuentado por los malagueños en cuyas aguas es famosa la pesca de bajura de chanquetes, sardinas, boquerones y otras especies que se suelen degustar en la misma playa. Desde allí y tras visitar la cueva del Higuerón, con sus pinturas rupestres, nos desviaremos por una carretera local a Macharaviaya, cuna de los Gálvez, conquistadores y mecenas. Volvemos a la costa para arribar enseguida a Torre del Mar, enclave turístico muy desarrollado y desde allí, a pocos kilómetros por el interior, accederemos a Vélez Málaga, capital de La Axarquía que tiene como precursora en su mismo asentamiento a la romana Mainoba. Desde allí se observa como la comarca se apoya en un gigantesco anfiteatro de más de mil kilómetros cuadrados, un gran circo de tierras montañosas que declinan hacia el mar. Sobre el monte de Veas, el castillo o fortaleza de Vélez Málaga pone nombre a la ciudad cuya parte antigua tiene la condición de conjunto histórico-artístico presidido por 23

26 la parroquia de Santa María la Mayor, edificio gótico-mudéjar construido sobre la antigua mezquita. Dentro de la arquitectura religiosa destacan también los conventos de San Francisco, de las Claras y de las Carmelitas y las iglesias de San Juan Bautista y San José de la Soledad, amén de sus famosas capillas callejeras. Entre la arquitectura civil, la casa de Cervantes y el Hospital de San Marcos son los edificios más Cueva de Nerja notables entre la riqueza de un casco histórico que merece ser descubierto y admirado en sí mismo. Vélez Málaga es punto de partida de una ruta que se extiende a través de numerosos pueblecitos de gran encanto. Hacia occidente nos llevará por Benamocarra y Benamargosa hacia Comares, en la cresta de la montaña, que conserva su traza típica musulmana con calles empinadas y estrechas; Viñuela con sus yacimientos arqueológicos que van desde el neolítico hasta la época romana y Alcaucín con su castillo y sus baños. En sus proximidades, Cútar, El Borge y Almáchar, con sus lagares y frutos subtropicales. Por oriente, siguiendo un paisaje de lomas y cortijos blancos, el viajero se sentirá deslumbrado por la aparición de pequeños pueblos de arquitectura árabe en los que descubrir las huellas de un pasado morisco como en los alminares de Árchez y Salares y las de una religiosidad diferente en el cementerio circular de Sayalonga, la ermita de San Sebastián en Algarrobo y la Semana Santa de Riogordo. Pueblos en los que la naturaleza modela sus más impresionantes paisajes como en Cómpeta con su airosa torre y su caserío abigarrado o en Canillas, entre los valles de los ríos Vélez y Rubite. En la costa, Torrox, cuna del caudillo Almanzor y de la industria de la seda en la época nazarita y Nerja, ya en el límite oriental de la Costa del Sol, con su bellísima traza urbana, sus playas y su famosa cueva dolomítica. 24

27 Agenda Práctica Cómpeta Y desde Nerja, hacia el norte hasta Frigiliana, la Numancia andalusí, con su necrópolis prehistórica del Cerrillo de las Sombras y su abrupta geografía que tan destacado papel histórico tuvo en la rebelión de los moriscos, que conserva una de las estructuras árabes más puras de La Axarquía. Desde Málaga a Torre del Mar por la N-340 (30 Kms.). En Torre del Mar desviarse por la C-335 a Vélez Málaga (4 kms.). Desde Vélez Málaga, en un radio de cincuenta kilómetros, se llega en un corto espacio de tiempo a los pueblos más importantes de la comarca, a través de carreteras locales y paisajes de gran belleza. Información Turística Nerja Puerta del Mar, 2 * Torre del Mar Avenida de Andalucía, 119 * Torrox Centro Internacional, bloque 79 * Frigiliana 25

28 Espera Bornos Arcos de la Frontera Emb. de Bornos Emb. del Guadalcacín Embalse de Barbate Embalse de Celemín Villamartín 440 Emb. de Palmones Emb. de Guadarranque 340 Zahara Algodonales Benamahoma S E R R A N Í A DE R O N DA Bahía de Algeciras Olvera Alháquime Setenil Algatocín 339 Emb de Guadalteba Casares Puerto Ba San Pedro 340 de Alcántara Manilva Estepona San Luis de Sabinillas Sotogrande Punta Chullera Gibraltar Punta de Europa Alcalá del Valle El Bosque Montejaque Grazalema Ronda Benaoján Ubrique Villaluenga Jimena de Líbar Emb. de los Hurones Atajate Benadalid Algeciras Cortes de la Frontera San Roque La Línea de la Concepción Istán Ardales Carratrac Ojé Ma Ensenada d Punta de Tarifa Tarifa Espera (Cádiz) 26

29 a n rbella nús Coín Cártama El Palo Rincón de la Victoria Alhaurín el Grande Torremolinos Ensenada de Málaga Benalmádena Mijas Punta de Torremolinos e Marbella Álora Pta. de Calaburra Antequera Málaga Fuengirola La ruta de los pueblos blancos AXARQUÍA SIERRA DE TEJEDA Viñuela Alcaucín Salares Comares Cútar Archez Cómpeta Almáchar Vélez-Málaga Sayalonga Algarrobo Macharaviaya Torre del Mar Torrox Punta de Vélez Málaga Situados en las provincias de Málaga y Cádiz, a caballo entre el Atlántico y el Mediterráneo y en un territorio montañoso en el que confluyen el sistema Bético, la serranía de Ronda y la sierra de Cádiz, los pueblos blancos constituyen una de las rutas más hermosas de la arquitectura popular andaluza. Su emplazamiento geográfico en cumbres, laderas o tajos, que permite el dominio del paisaje y su aparición en el horizonte como manchones blancos sobre un paisaje de encinas, alcornoques, pinos y pinsapos, dota a sus estructuras urbanas de una gran peculiaridad. Calles estrechas y empinadas, pasadizos de entrada a patios y viviendas, arquillos arriostrando las fachadas y cubiertas de teja sobre los muros blanquísimos de cal, forman un conjunto de gran singularidad que a menudo se agrupa en torno al castillo dominante por su 27

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31 condición de pueblos fronterizos en la pugna medieval entre árabes y cristianos. Varios son los itinerarios que se pueden seguir. Un buen punto de partida es Ronda, la carismática ciudad de origen celta, asentada a más de setecientos metros de altura sobre un tajo impresionante que la divide en dos. Se conservan en buen estado varias de las puertas de entrada a la ciudad como la de Almocábar (siglo XIII), la puerta de los Molinos que da acceso a la medina árabe y la de Carlos V. El barrio de San Francisco conserva todo su trazado Plaza de toros. Ronda andalusí y en la parte baja de la ciudad se encuentran los baños árabes con su estructura casi intacta (siglos XIII- XIV). Un impresionante patrimonio con más de setenta casas Ronda blasonadas entre las que destacamos el palacio de Salvatierra y las casas del Gigante, de Mondragón y del Rey Moro. Entre sus monumentos religiosos destacan la iglesia de Santa María la Mayor, el convento de Santo Domingo y el alminar de San Sebastián, y su Plaza de Toros, cuyos orígenes se remontan a Felipe II, hacen imprescindible su visita. A 12 kilómetros se encuentra la ciudad romana de Acinipo, también llamada Ronda la Vieja, que data del siglo II. Desde Ronda, la ruta meridional nos lleva hacia Montejaque y la Tajo de Ronda 29

32 cercana cueva del Hundidero, donde las aguas del río Gaduares desaparecen para aflorar nueve kilómetros más abajo en la cueva del Gato ya en término de Benaoján, con su torre vigía, la iglesia del Rosario y la cueva de la Pileta, con pinturas rupestres del Paleolítico. Palacio del Marqués de Salvatierra. Ronda La ruta del norte y del oeste nos sitúa en Setenil de las Bodegas, donde la arquitectura popular se funde con el medio a través de sus casas horadadas en las paredes del tajo. La fortaleza del castillo de la época musulmana y la iglesia de la Encarnación, de estilo gótico son sus monumentos más representativos. Desde allí, pasando por Alcalá del Valle y Alhaquime llegaremos a Olvera. La población emerge como una gran pirámide blanca coronada por el castillo árabe del siglo XII con el que es también muy visible la iglesia de San José. En sus alrededores, el peñón de Zaframagón es una importante reserva ecológica. Cruzando el río Guadiaro se accede a Jimena de Libar que cuenta con un antiguo castillo romano-árabe. Proseguimos por Atajate; Benadalid, con el castillo más antiguo de la comarca; Algatocín que posee ruinas romanas y Cortes de la Frontera, con una magnífica plaza blasonada, la iglesia de Nuestra Señora del Rosario, la Casa de los Valdenebro y el Ayuntamiento. Algatocín 30

33 Hacia el oeste llegaremos a Algodonales, rodeado de olivares y huertas que contrastan con el blanco de sus casas y tomaremos la ruta de Zahara de la Sierra, fundada por los árabes en el siglo VIII y hoy declarada Monumento Nacional. Las típicas calles de Zahara, trazadas en desnivel, el castillo islámico (siglo XII) y la iglesia de Santa María de Mesa de Zahara de la Sierra (1.357 metros de altura) llegamos a Grazalema, abrazada por las sierras del Pinar y del Endrinal. Lugar de asentamientos romanos y árabes su patrimonio artístico se centra en las iglesias de la Encarnación y de la Aurora (siglo XVII). Olvera estilo barroco, destacan en su recorrido a pie. Desde el castillo se disfruta de una vista espléndida del Parque Natural de Grazalema. En el camino hacia Grazalema, un sendero a la derecha conduce a la Garganta Verde con su impresionante cueva conocida como la Ermita de la Garganta. Tras ascender el Puerto de las Palomas Seguiremos camino a Villaluenga del Rosario, la población más alta de la comarca, para alcanzar Ubrique, asentada en la pared casi vertical del cerro del Algarrobal y famosa por sus trabajos de marroquinería, que tiene un importante patrimonio religioso en la iglesia de San Antonio (siglo XVI), el convento de los Capuchinos, la iglesia de Nuestra Señora de la O y la iglesia de San Pedro, hoy Biblioteca. Camino de El Bosque se encuentra Benamahoma con su pinsapar, bosque de abetos endémicos que sobreviven en enclaves muy localizados. 31

34 los Ríos, Casa de los Topete- y religiosa iglesia de las Virtudes (siglo XVI), de San Francisco y de las Angustias. Grazalema El Bosque, blanco y luminoso, es un bello pueblo con parajes apropiados para la pesca de la trucha y el vuelo libre. Villamartín, hito siguiente en la ruta tiene muestras interesantes de arquitectura civil -Palacio de Antes de llegar a Bornos podremos visitar las ruinas romanas de Carissa Aurelia y el embalse del mismo nombre. Su patrimonio monumental contempla el Castillo-Palacio de los Ribera, la casa de Ordóñez y un conjunto de arquitectura religiosa con la iglesia de Santo Domingo (siglo XVI), el colegio de La Sagra, la ermita del Calvario y el convento del Corpus Christi. Dejando a la derecha la ruta de acceso a Espera, otro atractivo pueblo serrano, llegaremos a Bornos 32

35 Agenda Práctica Arcos de la Frontera Arcos de la Frontera, punto final de nuestra ruta y prototipo de los pueblos blancos. Lugar de asentamiento de romanos, visigodos y árabes, Arcos posee uno de los cascos antiguos más espectaculares de España. Muchos son los monumentos a visitar entre los que destacamos la iglesia de Santa María (siglo XV), en estilo gótico mudéjar; el castillo de los Duques, antigua residencia de los reyes Taifas; la casa de Belén; los conventos de San Francisco, de San Agustín y de la Encarnación y otros monumentos religiosos como las iglesias de San Pedro, de la Caridad, de San Juan de Dios y de la Misericordia. Accesos desde San Pedro de Alcántara a través de la carretera C-339 hasta Ronda (49 kms.). Por carreteras locales a Setenil hasta alcanzar la N-342 (23 kms.) y llegar a Olvera. Por dicha carretera hasta Algodonales (17 kms) y desde allí por carreteras locales a Zahara (7 kms.), Grazalema (13 kms.), El Bosque (17 kms.), El Prado del Rey (7 kms.) y Villamartín (12 kms.). Allí retomamos la N-342 para llegar a Bornos (8 kms) y Arcos de la Frontera (13 kms.). Ferrocarril. Ronda Estación. Avenida Andalucía (* ) Autobuses. Ronda (Plaza Concepción García Redondo, 2 * ) Olvera (Cabrera Menacho * ) Arcos de la Frontera (Los Amarillos. Alcaldes, s/n * ) Información Turística Arcos de la Frontera Plaza del Cabildo * Benaoján * El Bosque * Cortes de la Frontera Camino de la Estación * Grazalema Plaza de España, 1 * Ronda: Plaza de España, 1 *

36 Bornos Emb. de Bornos Emb. del Guadalcacín Emb. de los Hurones Embalse de Barbate Embalse de Celemín Villamartín El Bosque 440 Emb. de Palmones Emb. de Guadarranque 340 Benamahoma Grazalema Villaluenga Ubrique Jimena de Líbar Atajate Cortes de la Benadalid Frontera Algatocín 339 S E R R A N Í A DE R O N DA Algeciras Zahara Algodonales Bahía de Algeciras Olvera Alháquime Setenil Montejaque Benaoján Punta Chullera Gibraltar Punta de Europa Alcalá del Valle Em Guada Emb de Guadalteba Istán Ardales Carratra Ojén Coín 341 Marbella Casares Puerto Banús San Pedro 340 de Alcántara Manilva Estepona San Luis de Sabinillas Sotogrande San Roque Ronda La Línea de la Concepción Alha Ensenada de Mar Punta de Tarifa Tarifa La ruta del Guadalhorce hasta Antequera Siguiendo el curso del río Guadalhorce, la ruta de Antequera a Málaga discurre por parajes y lugares de singular y espectacular belleza. 34

37 SIERRA DE ALHAMA Antequera AXARQUÍA SIERRA DE TEJEDA Viñuela Alcaucín Salares ca Álora Comares Cútar Archez Cómpeta Almáchar Vélez-Málaga Sayalonga Málaga Algarrobo Macharaviaya Torre del Mar Torrox Nerja Cártama El Palo Rincón de Punta de la Victoria Vélez Málaga urín el Grande Torremolinos Ensenada de Málaga Benalmádena Mijas Punta de Torremolinos Fuengirola b. de lhorce bella El Torcal de Antequera Tomando Málaga como punto de referencia, nos dirigiremos hacia los pueblos de La Hoya por la llamada ruta del azahar que comenzaría por Alhaurín el Grande al que accederemos bien por la costa o bien en dirección Cártama. Alhaurín, la Lauro Nova romana, posee huellas de antiguas civilizaciones (iberos, tirios, fenicios, romanos). Situado en la vertiente norte de la sierra de Mijas y volcado al valle del Guadalhorce tiene como monumentos más importantes el Ayuntamiento, la iglesia de Nuestra Señora de la 35

38 hasta llegar al castillo árabe, desde el que se contempla la vega del Guadalhorce en toda su plenitud. Desde allí realizaremos dos atractivas excursiones y podremos seguir la carretera de Carratraca, con su balneario del siglo XIX, y Ardales, a orillas del río Turón, con su castillo medieval. Antequera Encarnación y el palacio de Montellano. La festividad más relevante es la Semana Santa en la que las cofradías de los verdes y los moraos rivalizan en sus pasos procesionales. Coín, en las cercanías, conocida por la del castillo hermoso por Ibn Batuta, cuenta con hermosas iglesias y fuentes, una bien cimentada tradición alfarera y la leyenda de la aparición en su suelo de la Virgen de la Fuensanta (siglo XV). La segunda nos llevará hasta las ruinas de Bobastro (una iglesia mozárabe excavada en la roca) y la garganta del Chorro con su impresionante paisaje y sus cuevas que conservan pinturas rupestres. Regresaremos a Álora para dirigirnos a Antequera (34 kms.). Antequera es el corazón del solar andaluz, en la ruta de Sevilla a Granada y en el encuentro de la de Málaga a Córdoba. Allí se dieron cita todas las civilizaciones desde los tiempos prehistóricos por lo que la ciudad cuenta con uno de los conjuntos monumentales más ricos de Seguiremos la ruta volviendo hacia la estación de Cártama para llegar a Álora (a 34 kms.) por un camino bordeado de limoneros. El pueblo se asienta entre cerros y su casco urbano es una sucesión de empinadas cuestas Cueva de La Menga. Antequera 36

39 Andalucía. La ciudad de las iglesias blancas y gongorinas (Gerardo Diego) que fuera la Madina Antakira casi inexpugnable bajo la dominación árabe, nos lleva a visitar su Puerta de Granada, Arco de los Gigantes y el castillo con la torre del Homenaje. La herencia cristiana es patente en la Real Colegiata de Santa María la Mayor; las iglesias de San Sebastián, Santo Domingo, San José, de San Pedro, de la Encarnación y del Carmen entre varias más dignas de elogio y el Museo Municipal que cuenta con buenas colecciones de pintura, escultura y orfebrería. A 13 kilómetros hacia el sur, el Torcal de Antequera, con más de mil hectáreas de extensión, es uno de los parajes más espectaculares de Andalucía. La erosión del tiempo y del agua ha labrado inverosímiles formas en la roca de este Paraje Natural formado por un macizo cárstico de impresionante belleza. Agenda Práctica Accesos por carretera desde Málaga a través de la autovía hacia el aeropuerto. En el cruce de Churriana se toma la C-344 hasta Alhaurín el Grande y Coín. Desde allí por carretera local al cruce de la Estación de Cártama y por la C-337 a Álora y Antequera. Ferrocarril. Antequera (Renfe. Avenida de la Estación, s/n * ) Estación de Autobuses con varias líneas a distintos destinos (calle Campillo Alto). Información Turística Antequera: Plaza de San Sebastián, 7 *

40 Agenda Práctica AHRA. Asociación de Hoteles Rurales de Andalucía (*/fax ) RAAR. Red Andaluza de Alojamientos Rurales (* , fax ) Turismo y Desarrollo Diputación Provincial de Málaga (* ) Asociación de Promoción Turística de La Axarquía (* ) Mención aparte merecen los Paradores de Turismo por sus privilegiados enclaves e instalaciones. En el litoral costasoleño nos encontramos los de Málaga del Golf (* ) y el de Nerja (* ), ambos junto al mar. El de Málaga-Gibralfaro se asienta en un paraje dominante sobre la ciudad de gran belleza y ha sido recientemente reformado (* ). El de Antequera cuenta con confortables instalaciones (* ) y los de Ronda (* ) y Arcos de la Frontera (* ), en la ruta de los Pueblos Blancos, se erigen en parajes de gran belleza natural. 38

41 Alojamientos La Costa del Sol tiene una amplia oferta de hoteles, paradores, apartamentos, campings, villas turísticas y casas rurales que permiten al viajero La gastronomía Andalucía ha sido, desde hace siglos, solar de culturas, señora del comercio marítimo y puerta de las Indias. Su tierra de contrastes y sus cambios de suelo y clima, dan lugar a una cocina tan variada como rica en sabores. Desde los lujosos restaurantes marbellíes a los chiringuitos de playa o la cocina serrana de La Axarquía y los Pueblos Blancos, la gastronomía de la Costa del Sol mantiene viva la influencia encontrar el alojamiento adecuado a sus deseos y posibilidades. La temporada alta se sitúa en los meses de julio a septiembre, en los que es necesario reservar con antelación la estancia por el período deseado. La zona del litoral, desde Nerja a Sotogrande, registra una intensa densidad de hoteles, apartamentos, villas residenciales y campings mientras que en el interior abundan también las instalaciones de turismo rural y los pequeños hoteles con encanto. Información adecuada se consigue en los puntos de información turística. de las culturas precedentes. El gusto fenicio por las salazones, el aprecio romano por el aceite y el ajo y sobre todo el de la coquinaria árabe que hizo florecer su agricultura y los productos de la huerta. El fuerte contraste entre el litoral y el interior serrano, se manifiesta también en la gastronomía. La Málaga del 39

42 litoral mira al mar y tiene su gloria en productos recién pescados y elaborados con esa pericia especial y única como el pescaíto frito, a la plancha o en adobo, los boquerones victorianos, el salmonete, los calamares y las sardinas en espeto. Los arroces ocupan también un lugar destacado en esta cocina mediterránea con su infinita variedad armonizada con los pescados de roca y los mariscos. Las sopas frías o gazpachos cobran carta de identidad propia en esta región, sobre todo en la comarca de La Axarquía. La espléndida huerta de Vélez Málaga da lugar a platos delicados o rotundos como el ajoblanco, el ajobacalao, la sopa de Maimones, la ropa vieja y en la repostería sus tortas de aceite y mostachones. La porra antequerana es también una especie de gazpacho concentrado de gran estima. Los productos naturales, la caza y la pesca influyen también notoriamente en la coquinaria de los pueblos serranos. Las truchas de El Bosque, el guiso de conejo, las chacinas, las ensaladas de apio y la berza son algunas de las particularidades de la gastronomía de los Pueblos Blancos. Encontramos también, sobre todo en el interior, una rica cocina tradicional en la que abundan los potajes y pucheros, los productos derivados de la matanza del cerdo y de la cocina pastoril, con sus platos sencillos guisados en el campo, que nos deja productos apreciados como el queso de cabra de Estepona, la asadura a lo pastoril o las gachas. A todo esto debemos unir la influencia de las culturas árabe y judía en una amplia, sutil y espléndida repostería que nos traslada al mundo sensorial de Las Mil y una Noches. Las 40

43 tartas, mantecados, polvorones de Antequera, alfajores, batatillas en miel y hasta la sopa de almendras rondeña son algunos de los exponentes más dulces al paladar que podremos degustar a lo largo y ancho de la región. Esta atractiva cocina no tiene expresión sólo en la mesa del restaurante o el hogar casero sino también a la hora del tapeo, ese gusto por la vida en la calle que propicia la conversación y la relación personal, en la que brilla la esencia andaluza. Tapeo que en la grata compañía de un vino fino, oloroso o amontillado, expone en los bares todo el amplio repertorio culinario repleto de alegría, de esta tierra del Sur. Mención aparte merecen también las frutas que, desde tiempo inmemorial, han ido asociadas a la Costa del Sol. Uvas pasas, granadas e higos recorrieron todo el Imperio Romano desde estas costas y en los últimos años los productos subtropicales como el aguacate o la chirimoya son objeto de cultivo en la zona más oriental del litoral costasoleño. Los vinos acompañan beneficiosamente a tan rica variedad de platos. Caldos de la región son los famosos vinos dulces de Málaga. El moscatel, el pajarete, el campanilla y el pedrito son algunas de sus variedades pero el viajero degustará, sin duda, algunos de los otros caldos originarios de la vecina Cádiz sin los que el chateo no tiene sentido completo. El fino y el manzanilla, más claros y ligeros, y el oloroso o el amontillado, más coloridos y dulces, forman parte de ese acompañamiento culinario indispensable de estas tierras andaluzas. La gastronomía va unida inseparablemente al disfrute de la vida. Por ello abundan las fiestas y celebraciones a ella dedicadas como la Fiesta del Ajoblanco de Almachar, en agosto; la Fiesta de la Recolección de Antequera en el mismo mes; el Día del Pescaíto en Torremolinos; la Fiesta de las Migas y de los Vinos de Torrox en diciembre; la marinera Fiesta de la Virgen del Carmen en Fuengirola en julio y la Fiesta de la Pasa en la comarca de La Axarquía que se celebra en septiembre. 41