Alimento vivo en la acuicultura

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1 Alimento vivo en la acuicultura Thal ³a Castro Barrera*, R. De Lara Andrade., G. Castro, Mej ³a., J. Castro Mej ³a y A. Malpica S anchez. Departamento El Hombre y su Ambiente. Divisi on de CBS. UAM Unidad Xochimilco. cabt7515@cueyatl.uam.mx Recibido: 8 de abril de Aceptado: 23 de junio de Resumen Un aspecto importante en la acuicultura es la nutrici on, con frecuencia se observa que los alimentos empleados no contienen los nutrientes que las especies requieren para su crecimiento optimo, principalmente en sus primeras etapas de vida, que es la cr ³tica en todas las especies, ya que es donde se puede presentar la mayor mortalidad. En la acuicultura, a nivel mundial, se utilizan alimentos inertes con ingredientes nutritivos bien balanceados; pero tambi en existe la posibilidad de utilizar organismos vivos, susceptiblesdeser modi cados en su contenido nutritivo. Dentro de estos organismos vivos est an las microalgas ( toplancton), organismos zooplanct onicos de tama~nos microsc opicos, como son los rot ³feros, pulgas de agua, cop epodos, nauplios del crust aceo Artemia; y otras especies de invertebrados, como las larvas detenebrio (gusano de harina), del gusano de fango Tubifex, o del nematodo Panagrellus. Otros organismos usados como alimento vivo son las pupas o larvas de mosca de la fruta, las lombrices de tierra y peque~nos peces conocidos como forrajeros. Abstract An important aspect in aquaculture is nutrition. It is frequently observed that the food used does not contain the nutrients that the species require for optimal growth, mainly during the initial stages of life, which are critical for all species since that iswhen the greatest mortality occurs. Around the world, in the eld of aquaculture, inert foods with well balance nutrientsare used, but thepossibility ofusing live organisms capable of modify their nutritional content is another possibility. Among these live feed are the microalgae (phytoplankton); microscopic zooplankton, such asthe rotifers, water eas, copepods and Artemia nauplii; other species of invertebrates as Tenebrio larvae (the our worm), the Tubifex (mud worm) or thenematodepanagrellus are also used Other organisms used as live food are the pupae of the fruit larvae, earth worms and small foraging sh. Introducci on En las ultimas d ecadas y a nivel mundial se ha tenido un gran progreso en el cultivo de varias especies de peces y crust aceos, sobre todo de camarones. Jap on fue el primer pa ³s en el cultivo de peces y del camar on Penaeus japonicus, y Europa en las ultimas d ecadas ha avanzado tambi en en el cultivo de especies de peces. En cuanto al camar on, adem as de los pa ³ses asi aticos, los pa ³ses de Am erica Latina han desarrollado considerablemente la camaronicultura (Dhert y Sorgeloos, 1995). Debido a la importancia que tiene la acuicultura, sobre todo la etapa larvaria, se han realizado dos eventos internacionales para tratar aspectos relativos al alimento vivo tales como: nutrici on, crecimiento, sanidad, cultivo y utilizaci on, Larvi 91 (Lavens et al., 1991) y Larva 2001 (Hendry,et al., 2001). Un aspecto importante en el cultivo de organismos es la nutrici on y aunque hoy en d ³a se observa en el mercado gran variedad de alimentos balanceados para especies acu ³colas, principalmente para peces y crust aceos, se registra con frecuencia que estos alimentos no tienen el contenido nutritivo que las especies requieren para su crecimiento optimo, principalmente en sus primeras etapas de vida. En la acuicultura, a nivel mundial, se utilizan alimentos inertes, con ingredientes nutritivos bien balanceados; pero persisten algunas de ciencias en las propiedades f ³sicas del alimento, talescomo su estabilidad en el agua, su otabilidad y su sabor, adem as, el precio de estos alimentos es una limitante para su adquisici on en sectores sociales con bajos recursos econ omicos. 27

2 28 ContactoS 48, 27{33 (2003) Al cultivar especies en el agua, debe considerarse de manera prioritaria el alimento que se va a suministrar, dependiendo de los h abitos alimenticios de las especies cultivadas, ya sean herb ³voros, carn ³voros u omn ³voros; por otra parte, tambi en debe tomarse en cuenta la etapa de desarrollo en que se encuentra la especie. Adem as de que las propiedades f ³sicas y qu ³micas del alimento que se suministra son determinantes para la aceptaci on del mismo por los animales, por lo quedebereunir caracter ³sticas como forma, tama~no, textura y color que lo haga atractivo a las especies en cultivo. Losrequerimientosenerg eticos de peces y crust aceos se satisfacen por medio de carbohidratos, prote ³nas y grasas. Pocas son las especies, que se cultivan en el agua, para las que se conocen con precisi on sus requerimientos nutritivos, dentro de las conocidas est an los peces como la trucha, salm on, bagre de canal, carpa com un, carpa herb ³vora y en crust aceosest an lospeneidosy ellangostino asi atico (Pillay, 1997). Los requerimientos de prote ³nas en peces var ³an con la especie, la edad, el estado siol ogico (crecimiento y reproducci on) y las condiciones ambientales, por ejemplo los alevines de trucha, necesitan aproximadamente un 50% de prote ³nas y va reduci endose a medida que crece, a las ocho semanas un 40 % y al a~no un 35 %. (Coll-Morales, l983). Para los camarones losrequerimientosde prote ³nas van de 30 a 50 % del peso seco de su alimentaci on. En cuanto a los amino acidos, los m as importantes tanto para peces como para crust aceos son diez: arginina, histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, tript ofano y valina. Dentro de las grasas, los componentes m as sobresalientes para todos los organismos son los acidos grasos, siendo los esenciales los acidos oleico, linoleico y linol enico de los cuales sederivan los dem as acidos grasos poliinsaturados (Pillay, 1997). La captura del alimento comienza cuando las larvas de las especies en cultivo terminan de consumir su v ³telo, el cual es la reserva energ etica que alimenta al embri on por varios d ³as. El punto cr ³tico en la vida de las larvas est a en el tiempo que pasa entre la terminaci on del v ³telo y la captura del primer alimento. Estad ³sticamente se tieneconocimiento que es la etapa larvaria en donde se presenta la mayor mortalidad, ya que en este per ³odo las especies son m asvulnerables a las condiciones del medio, a las enfermedades y al alimento, ya sea vivo o inerte, pero queno cubra los requisitosdela especie, como son tama~no, movilidad, olor o contenido nutritivo adecuado. Por lo que para que la larva de un organismo sobreviva y pase a las siguientes etapas postlarvales, juveniles y adulta, debe entre otros factores, disponer de alimento pertinente, con la calidad apropiada y en la concentraci on requerida, que como ya se mencion o variar a dependiendo de la etapa de desarrollo y de la especie. El alimento que se proporciona, especialmente a las larvas de las especies, puede ser vivo o inerte. Dentro del alimento vivo, las microalgas ( toplancton) juegan un papel importante en las primeras horas de vida de las larvas, cuando inician la b usqueda de su alimento. Luego, se pueden suministrar algunos organismos zooplact onicos, de tama~nos microsc opicos, como son los rot ³feros, pulgas de agua, cop epodos y nauplios del crust aceo Artemia; y otras especies de invertebrados, como las larvas de Tenebrio (gusano de harina) o del gusano de fango Tubifex, o de Panagrellus. Otros organismos usados como alimento vivo son las pupas o larvas de mosca de la fruta, laslombricesde tierra y peque~nospeces conocidos como peces forrajeros. El alimento vivo tiene cualidades que no tiene un alimento inerte, como es el movimiento, que estimula ser atrapado por el depredador; el color, que es atractivo para su captura; la calidad nutritiva ya que, losorganismos queseaprovechan como alimento y que se cultivan, contienen la cantidad y la calidad de nutrimentos indispensables para el adecuado crecimiento de las especies en el agua. Por otra parte, el alimento vivo tiene la cualidad de no afectar la calidad del agua, debido a que este es consumido antes de que llegue al fondo, sin causar ning un tipo de descomposici on, a diferencia del alimento inerte, que si no tiene buena otabilidad, (o sea que permanezca por un per ³odo considerable en la super- cie) se ir a al fondo, donde se descompone y afecta al medio, causando a veces una mortalidad total en el estanque. El objetivo de este art ³culo es el dar a conocer algunos organismos que se mencionaron en p arrafos anteriores y que pueden utilizarse como alimento vivo en la acuicultura, as ³ como describir brevemente sus caracter ³sticas f ³sicas y nutritivas. Microalgas. Las microalgas est an representadas por una gran variedad de grupos, queadem asde aportar ox ³geno durante el d ³a, tienen contenidos nutritivos importantes, como lo son polisac aridos, amino acidos, enzimas y otras prote ³nas

3 Alimento vivo en la acuicultura. Thal ³a Castro, R. De Lara, G. Castro, Mej ³a., J. Castro y A. Malpica. 29 Figura 1. Chaetoceros. Fuente: AYMA, Las microalgas m as utilizadas en la acuicultura son las diatomeas de los g eneros Chaetoceros (Fig. 1) e Isochrysis, as ³ como las algas ageladas como Dunaliella (Fig.2). Como se me mencion o en la introducci on, las microalgas ser an el primer alimento de una larva, sobretodo por su tama~no, que uct ua de 5 micras en el g enero Isochrysis o Chlorella hasta 100 micras en Nitzchia (Fig. 3). Figura 2. Dunaliella. Fuente: AYMA, Generalmente, una sola especie de alga es incapaz de satisfacer todos los requerimientos de las especies, por lo que se utilizan mezclas de varias especies. En los cultivos de peces se consumen diatomeas Figura 3. Nitzchia. Fuente: AYMA, como: Phaeodactylum, Skeletonema, o cloro ceas como Dunaliella, Chlorella, Tetraselmis o cris o tascomo Monochrysis e Isochrysis (Coll-Morales 1983). Las microalgas com unmente utilizadas en las larvas decamaronesson lasdiatomeas (Skeletonema costatum, Chaetoceros muelleri) y diferentes algas ageladas (Isochrysis sp, Dunaliella tertioleca, Tetraselmis suecica) (Mart ³nez, 1999). Rot ³feros En la d ecada de los 60 se empezaron a considerar a los rot ³feros como una alternativa de alimentaci on en la acuicultura, por sus cualidades de r apido desarrollo, facilidad de cultivo y calidad nutritiva (Torrentera y Tacon, 1989). Una de las especies de mayor importancia es Brachionus plicatili (Fig. 4) que por su tama~no (100 a 300 micras) permite ser ingerido por las larvas de peces y crust aceos antes de alimentarse de otros crust aceos como son los nauplios de Artemia, los cuales tienen mayor talla (400 micras). Los rot ³feros son fuente de alimento para el cultivo de larvas de peces y crust aceos, no solo por el tama~no sino tambi en por su calidad nutritiva, ya que los rot ³feros que se cultivan pueden tener los acidos grasos, necesarios en toda dieta de peces y crust aceos para eladecuado crecimiento como el araquid onico (20:4w6),el eicosapentaenoico (20:5w3) y eldocosahexaenoico (22:6w3) (Shepherd y Bromage, 1999). Por otra parte, los rot ³feros tienen lenta movilidad, lo cual contribuye a que sea una presa f acil de atrapar por las larvas de organismos en cultivo (Snell et al., 1987). La dosis que se recomienda para laslarvas de la carpa dorada de ornato (Carassius auratus) es de 10 rot ³feros/ml. Se estima que este pez requiere entre 12,000 a 15,000 rot ³feros durante 25 d ³as para alcanzar la ta-

4 30 ContactoS 48, 27{33 (2003) Figura 5. Panagrellus redivivis Figura 4. Brachionus sp. Fuente: AYMA, lla de 10mm y despu es se le puede cambiar a otro alimento de mayor tama~no (Fushimi,1983). Microgusano (Panagrellus redivivus) El uso de este microgusano como alimento para peces se reporta desde 1963, cuando se demostr o que dicho organismo es presa f acil de larvas de peces. Por su tama~no, y su f acil cultivo es recomendable para varias especies de peces de ornato (Danio malabaricus y Poecilia reticulata) (Kahan y Appel, 1975). La especie Panagrellus redivivus (Fig. 5) es un nematodo de vida libre con una coloraci on blanca y transparente, de tama~no peque~no 0.2 mm de longitud m axima y no son perceptibles a simple vista. Este microgusano habita tanto en el medio terrestre como el acu atico en donde se concentra materia org anica, ya que se alimenta de bacterias, levaduras y hongos. Tambi en se localiza en medios de fermentaci on como cerveza, vino, vinagre y en panader ³as, ya que las harinas presentan condiciones optimas paras ser fermentadas. El valor nutritivo de Panagrellus, presenta variaciones dependiendo del medio en que se cultive, sin embargo, tambi en puede incrementarse el contenido de amino acidos y acidos grasos s ³ se enriquece el medio. Los peces y crust aceos omn ³voros y carn ³voros demandan un porcentaje de 30 a 57 % de prote ³na animal, rango similar que contienen estos microgusanos. Pulga de agua (Daphnia sp) Este organismo acu atico se conoce como pulga por los saltos que da dentro del agua, el cual es generado por la acci on de las antenas. El tama~no de es- te crust aceo llega hasta 4 mm. Dos especies son las m as comunes, Daphnia pulex y D. magna. (Fig. 6) Estos organismos son valiosos en la alimentaci on para peces de peque~no tama~no de agua dulce y especialmente, en etapas de desarrollo larvario y juvenil; tambi en se utiliza como ingrediente para la formulaci on de alimentos comerciales. Otro uso que se le da a este crust aceo es el referente a los bioensayos para el control de la calidad del agua; por ser una especie muy sensible a los metales pesados. Daphnia es capaz de detectar la presencia de mercurio en el agua hasta concentraciones de mg/l y aun menores cantidades de plaguicidas y residuos industriales (Paggi y De Paggi, 2000). La pulga de agua es ltradora no selectiva y principalmente se alimentan de algas microsc opicas, bacterias, hongos, paramecios y detritus. Adem as pueden utilizar alimentos secos, siempre y cuando tengan un tama~no de part ³cula menor a 60 micras (De Pauw et al., 1981) Por estas caracter ³sticas alimenticias, la calidad nutritiva de Daphnia va a depender fuertemente del tipo del alimento que consume, as ³ se observa quepulgascon coloraci on roja, contienen vitamina A (carotina). En el laboratorio de bioqu ³mica de la Universidad Aut onoma Metropolitana Unidad Xochimilco, se ha hecho el an alisis de este crust aceo y registra un valor de 50% de prote ³na (peso seco) y de acidos grasos entre 20-27% para los adultos. Cuando se suministra pulga a un cultivo, hay que cuidar de no pasar directamente a este crust aceo al agua del cultivo, ya que cambios bruscos de temperatura matan r apidamente la pulga y cuando se agregan en grandes cantidades pueden llegar a contaminar el agua. Las pulgas muertas deben ser extra ³das inmediatamente.

5 Alimento vivo en la acuicultura. Thal ³a Castro, R. De Lara, G. Castro, Mej ³a., J. Castro y A. Malpica. 31 Los nauplios de Artemia que miden entre 0.5 y 1.0 mm, resultan ser un alimento adecuado para las fases larvarias de organismos acu aticos en general. La densidad optima con que se empieza para alimentar larvas de camar on es de 1 a 1.5 nauplios/ml para despu es aumentar de 2 a 3 ind/ml hasta que el camar on llega a la etapa de desarrollo de mysis III (L opez, 1998). Figura 6. Fotograf ³a de Daphnia magna Artemia sp. Artemia siguesiendo, mundialmente, elalimento vivo con m as demanda en la acuicultura (Fig. 7).Una de las caracter ³sticas que la hacen tener esa gran demanda es que sushuevossepueden enquistar y deesta manera permanecer viables durante muchos a~nos, de tal manera que cuando se requieran sus larvas, llamadas nauplios, basta con aplicar a los quistes un tratamiento sencillo de eclosi on. En cuanto a la calidad nutritiva, Artemia tiene la mayor ³a de los macro y micronutrientes que requieren las especies, sin embargo, existen diferencias en contenidos de prote ³nas, l ³pidos y carbohidratos entre las diversas cepas de Artemia; como los acidos grasosque cuando son poliinsaturadoscomo el eicosapentaenoico (20:5w3) hacen que Artemia sea excelente alimento para las especies marinas, mientras quelos acidos saturadoscomo ellinol enico (18:3w3) provoca que Artemia se utilice para alimentar a las especies de agua dulce (Watanabe, 1987, en Castro y Gallardo, 1993).El contenido de prote ³nas var ³a de 41 % a 66 % en nauplios de diferente origen mientras que el rango de prote ³nas var ³a de 58 % a 64 % en los adultos de Artemia (Castro et al., 1995). El contenido de amino acidos es m as estable, debido probablemente, a que es una caracter ³stica controlada gen eticamente (Castro, 1993). Ambos estadios de desarrollo, tanto los nauplios como los adultos contienen los amino acidos que son esenciales en la nutrici on de peces y crust aceos ya mencionados. El crust aceo Artemia (Fig. 7) se puede suministrar vivo, pero tambi en congelado, seco, lio lizado o incorporado en los alimentos balanceados; este organismo es indispensable en el crecimiento de larvas decamar on, detal manera quelosnaupliosde Artemia no se pueden sustituir por alimento inerte, microencapsulado, ya que se reduce la tasa de crecimiento larval, el desarrollo y la sobrevivencia de las larvas de camar on (L opez, 1998). Gusano de fango (Tubifex) Por reunir las caracter ³sticas de sabor y nutrientes que requieren los animales acu aticos, se ha utilizado, en forma tradicional al gusano de fango como alimento para peces de ornato, ya sea suministr andolo directamente o como ingrediente en los alimentos balanceados. El gusano Tubifex (Fig. 8) en su estado adulto mide aproximadamente de 1.5 a 5 cm de longitud, con un grosor de 0.4 a 0.5 mm, su coloraci on varia de acuerdo con la edad; lasformas juveniles son de color rosa claro y las adultas de color rojo oscuro. Elgusano de fango pertenece almismo grupo de las lombrices de tierra y que son an elidos, pero estos son de menor tama~no y se localizan en aguas con gran cantidad de materia org anica y que ocasiona queestegusano sea portador debacterias, hongos, y par asitos, as ³ como de metales pesados, detergentes y otras sustancias, que al acumularse pueden poner en riesgo la vida de los animales que lo consumen. Para poder suministrar este gusano a los organismos en cultivo, se recomienda seguir los siguientes pasos, ya que el \tubi" excreta acido fosf orico y puede acidi car el agua de cultivo. 1. Eliminar losorganismos muertos y susexcretas. La masa de gusanos se coloca en una bandeja de poca profundidad y se enjuaga con agua de la llave. 2. Los organismos lavados se dejan en agua limpia, durante48 horas para que los animaleseliminen todo lo que tengan en el tracto intestinal; despu es se refrigeran a 5 ± C y cada 12 horas se limpian de los desechos que se acumulen de los organismos muertos. 3. Pasadas las horas, la masa de organismospuede colocarse en un comedero c onico de pl astico que contenga peque~nos ori cios. La cantidad de \tubi" a suministrar se determina por dos v ³as: a libre demanda del organismo en cultivo o proporcionando el 10 % del total del peso de los organismos a alimentar (Perera y De la Cruz,

6 32 ContactoS 48, 27{33 (2003) Figura 7. Fotograf ³a de adultos de Artemia 1984). Otra forma de suministrar el \tubi" es en estado seco. La masa de organismos se pone a secar en una bandeja, formando una capa de un espesor de 1.5 cm. Se comprime y se forman cuadritos que posteriormente se ponen a congelar. prote ³nas, para llegar a ser considerados buenos alimentos para estos animales. Las lombrices con mayor demanda son las peque~nas, y para su utilizaci on se recomienda sumergirlas en agua hirviendo y posteriormente se cortan namente para que puedan ser ingeridos por los depredadores. Cuando las lombrices no se van a utilizar en su totalidad, se pueden guardar, para lo cual deben lavarse cuidadosamente y colocarlas en frascos de vidrio o depl astico, de aproximadamente 5 litros de capacidad, llenosde agua y con algunasplantas. Elrecipiente se mantiene abierto y con agua continua, por goteo, para que se est e renovando el agua y no se amontonen losdetritosy laspartesmuertasquecontaminan el agua. Es importante se~nalar que el consumo de lombrices de tierra les con ere a los peces el efecto laxante, lo cual se considera ben e co. Figura 8. Tubifex sp. Lombriz de tierra (Lumbricus terrestres) La importancia de este organismo se conoce desde la epoca de Arist oteles, por la acci on que ejerce en el suelo, creando galer ³as y haciendo al suelo poroso, permitiendo mejor oxigenaci on y permeabilidad. Actualmente se desarrolla el cultivo de este an elido y se le conoce como \lombricultura". De la lombriz cultivada seaprovecha todo, tanto la carne como sus desechos que son magn ³ cos fertilizantes. La lombriz de tierra (Fig.9) contiene aceptables porcentajes de prote ³nas que la hacen atractiva a los peces. El contenido nutritivo es de casi 59% de prote ³nas y 20 % de carbohidratos, en peso seco (Comperense, 2001). Se sabe que los alimentos balanceados para peces requieren de niveles entre 35 y 60% de Figura 9. Lombricus terrestres Los organismos que aqu ³ se describieron son algunos de tantos animales y microalgas que se utili-

7 Alimento vivo en la acuicultura. Thal ³a Castro, R. De Lara, G. Castro, Mej ³a., J. Castro y A. Malpica. 33 zan en la nutrici on en la acuicultura y que juegan un papel importante en la alimentaci on de toda especie acu atica. El cultivo de especies que se utilizan como alimento vivo se incrementa d ³a a d ³a debido a que la actividad acu ³cola ha crecido considerablemente y se conoce m as sobre las caracter ³sticas biol ogicas y bioqu ³micas de las especies consumidas en la dieta de los organismos, as ³ como un mayor conocimiento sobre los requerimientos en cada especie y en cada etapa de desarrollo, principalmente larvario que es donde directamente interviene el alimento vivo; s ³ se logr o el prop osito de interesar al lector sobre este campo en la acuicultura, se habr a cumplido con el objetivo de este trabajo. Bibliograf ³a 1. AYMA Atlas de microorganismos. Microalgas. atlas m.htm 2. Castro B. T Biolog ³a y Cultivo de Artemia franciscana en el ex Lago de Texcoco, de Ecatepec, Estado de M exico, Tesis Doctoral. Facultad de Ciencias UNAM, 72 p. 3. Castro, T y Gallardo, C Artemia sp. Cuaderno No.31, Ed. CBS UAM Xochimilco. M exico. 54 p. 4. Castro, B. T., Castro. J., Gallardo, C. y Malpica, A Propiedades de Artemia spp. para la nutrici on en la acuacultura. Oceanolog ³a, 3 [1], Coll, M. J Acuicultura marina animal. Ed. Mundi-Prensa. Madrid, Espa~na. 670 p. 6. Comperense, S. L Composici on bioqu ³mica de la lombriz roja de california. Facultad de Biolog ³a. Universidad Santiago Compostela. Coru~na-Espa~na. Tecnolog ³a de Productos Pesqueros. http// 7. Dhert, P. y Sorgeloos, P Green algae. En: Aquaculture towards the 21 st. Century. K.P.P. Nambian and T. Singh (Eds.) Proc. INFOFISH-AQUATECH'94. Conference, Colombo. Sri Lamba, 287 p. 8. De Paw, N., Laureys, P. y Morales, J Mass cultivation of Daphnia magna Strauss on rice bran. Aquaculture. 25: Fushimi, T III-5 ingestion by sh larvae and juveniles. Therotifer, Brachionus plicatillis, Biology and massculture, Japan. Soc. Sci. Fish. p Hendry, C. I., Van Stappen, G., Wille, M. y Sorgeloos, P. Larvi rd sh & shell sh larviculture symposium. European Aquaculture Society. Special Publication No. 30. Oostend, B elgica. Septiembre. 663 p. 11. Kahan, D. y Appel, Z The value of Panagrellus sp (Nematodo) as food for sh. 10 th European Symposyum on Marine Biology 1: Lavens, P., Zorruelos, P., Jaspers, E., y Ollevier, F. Larvi 91. Fish & crustacean larviculture symposium European Aquaculture Society. Special Publication No p. 13. L opez, T. N. A Densidad optima de alimento vivo para larvas de camar on rosado Pinaeus duorarum Burkenroad, 1939, y su posible sustituci on con alimento microencapsulado, Tesis de maestr ³a, Universidad Nacional Aut onoma de M exico, Facultad de Ciencias. 78 p. 14. Mart ³nez, C. L. R Cultivo de camarones pendidos. Principios y pr acticas. Ed. AGT. M exico. 283 p. 15. Paggi, J. C. y De Paggi, S. J Daphnia magna: el canario de las aguas Perera, C., y De la Cruz, S. A., Uso de oligoquetos de agua dulce en acuicultura marina. Revista de Investigaciones Marinas. 5 [1]: Pillay, T. V. R Acuicultura. Principios y pr acticas. Ed. Limusa. M exico. 697 p. 18. Shepherd, J. y Bromage, N Piscicultura Intensiva. Editorial Acribia, S.A. Zaragoza, Espa~na, 1999, 405 p. 19. Snell, T. W., Childress, M. J. y Boyer, E. M Assesing thestatusofrotifer massculture. J. World Aquacult. Soc. 18: Torrentera, B. L. y Tacon, A. G. J La producci on de alimento vivo y su importancia en acuacultura. Documento preparado para el proyecto GCP/RLA/075/ITA apoyo a las actividades regionales de acuicultura para Am erica Latina y el Caribe. Programa Cooperativo Gubernamental FAO{Italia. p cs