Í N D I C E SITUACIÓN REGISTROS... pag. 2 EVOLUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN...pag. 3 RESUMEN MERCADO EXTERIOR...pag. 4 MERCADO EXTERIOR pag.

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Juan José Araya Ortiz
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Í N D I C E SITUACIÓN REGISTROS.... pag. 2 EVOLUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN.....pag. 3 RESUMEN MERCADO EXTERIOR......pag. 4 MERCADO EXTERIOR 2009...pag. 5 MERCADO EXTERIOR 2008...pag. 7 MERCADO EXTERIOR 2007.

2 Í N D I C E SITUACIÓN REGISTROS.... pag. 2 EVOLUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN.....pag. 3 RESUMEN MERCADO EXTERIOR......pag. 4 MERCADO EXTERIOR pag. 5 MERCADO EXTERIOR pag. 7 MERCADO EXTERIOR pag. 9 MERCADO EXTERIOR U.E.....pag. 11 EVOLUCIÓN MERCADO SEGUN TIPOS......pag. 12 PRODUCCIÓN CAVA SEGUN TIPOS pag. 13 DISTRIUCIÓN DEL CONSUMO... pag. 14 CALIFICACIÓN DE LAS COSECHAS pag. 15

3 Situación Registros Registro 1. de Explotaciones Vitícolas Núm. explotaciones Superficie inscrita Has Registro 2. de odegas Elaboradoras de VINO ASE empresas empresas empresas Registro 4. de odegas Elaboradoras de CAVA empresas empresas empresas empresas empresas empresas empresas empresas empresas empresas empresas empresas 300 EVOLUCION REGISTRO 4. DE CAVA 250 N U M. E M P R E S A S AÑOS 2

4 Evolución de la producción EVOLUCION DE LA PRODUCCION DE C A V A (en miles de botellas) AÑO MERCADO INTERIOR % MERCADO EXTERIOR % TOTALES % , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,77 EVOLUCION DE LA PRODUCCION DE CAVA M I L E S D E O T E L L A S AÑOS Mercado Interior Mercado Exterior Totales 3

5 Resumen Mercado Exterior RESUMEN EXPORTACIONES ANUALES -C A V A- AÑO otellas 75 cl. Dif. s/año ant ,04% ,42% ,74% ,80% ,29% ,13% ,60% ,57% ,55% RESUMEN MERCADO EXTERIOR

6 Mercado Exterior MERCADO EXTERIOR 2009 PAIS OT. 75 CL. % ot.s/2008 ALEMANIA ,10 REINO UNIDO ,79 ELGICA ,57 ESTADOS UNIDOS ,26 JAPON ,53 SUIZA ,18 FRANCIA ,29 FINLANDIA ,52 PAISES AJOS ,71 SUECIA ,84 CANADA ,90 AUSTRIA ,35 NORUEGA ,65 DINAMARCA ,33 ISRAEL ,36 PORTUGAL ,95 URUGUAY ,70 RASIL ,80 ITALIA ,83 AUSTRALIA ,25 LUXEMURGO ESPAÑA (ZONAS FRANCAS) ,03 ARGENTINA ,80 PUERTO RICO ESTONIA ,28 MEXICO ,18 IRLANDA ,35 VENEZUELA ,83 RUSIA ,61 PANAMA ,00 REP.DOMINICANA ,80 ANDORRA ,83 PERU ,02 POLONIA ,84 LITUANIA ,21 CROACIA ,56 REPULICA CHECA ,47 PARAGUAY ,78 CUA ,03 ESLOVENIA ,95 COLOMIA ,34 CHINA ,34 GRECIA ,02 HONG-KONG ,43 LETONIA ,30 ISLANDIA ,22 GUATEMALA ,92 COSTA RICA ,12 ANTILLAS NEERLANDESAS ,55 MARRUECOS ,33 ECUADOR ,96 CHIPRE ,29 COREA ,13 GUINEA ECUATORIAL ,83 SINGAPUR ,66 OLIVIA ,34 5

7 MERCADO EXTERIOR 2009 PAIS OT. 75 CL. % ot.s/2008 EMIRATOS ARAES ,09 AHAMAS ,70 EL SALVADOR ,70 QATAR ,80 ESLOVAQUIA ,63 FILIPINAS ,21 UCRANIA ,23 GUINEA-ISSAU TANZANIA ,42 NIGERIA ,08 COSTA DE MARFIL HUNGRIA ,20 REUNION ,11 ARADOS ,00 IELORUSIA NUEVA ZELANDA ,18 INDIA ,11 CAMERUN ,06 COREA DEL SUR ,03 JAMAICA ,31 VIETNAM ,15 MALASIA ,18 ISLAS VIRGENES ,40 SENEGAL ,95 KAZAJSTAN ,47 MALDIVAS (ISLAS) ,31 NICARAGUA ,70 TAI-WAN ,18 LIANO ,54 MALTA ,35 REP.DE AFRICA SUR ,00 THAILANDIA ,45 UGANDA ,44 GUADALUPE ,67 ERMUDAS ,70 GIRALTAR ,26 ALANIA ,85 CHILE ,60 HONDURAS ,86 LAOS ,32 ANTIGUA Y ARUDA ,00 ARGELIA SURINAM ,75 INDONESIA OCEANIA AMERICANA ,82 SRI LANKA ,67 ISLAS CAYMAN ULGARIA ,63 TRINIDAD Y TOAGO ,75 HAREIM ,19 ANGLADESH RUMANIA ,18 KAMPUCHEA 600 JORDANIA ,00 GHANA ,62 EGIPTO ,32 MONACO 60 ENIN 8 TOTALES ,55 6

8 MERCADO EXTERIOR 2008 PAIS OT. 75 CL. % ot.s/2007 ALEMANIA ,39 REINO UNIDO ,60 ESTADOS UNIDOS ,21 ELGICA Y LUX ,91 JAPON ,81 SUIZA ,87 HOLANDA ,40 FRANCIA ,59 FINLANDIA ,09 SUECIA ,04 CANADA ,67 DINAMARCA ,25 AUSTRIA ,03 NORUEGA ,80 PORTUGAL ,41 ITALIA ,74 AUSTRALIA ,59 ISRAEL ,78 URUGUAY ,25 VENEZUELA ,63 ESPAÑA (ZONAS FRANCAS) ,82 IRLANDA ,81 RASIL ,25 RUSIA ,21 ARGENTINA ,57 POLONIA ,71 MEXICO ,65 REP.DOMINICANA ,13 ANDORRA ,25 ESTONIA ,55 PERU ,70 PARAGUAY ,00 PANAMA ,05 CROACIA ,62 LITUANIA ,44 ESLOVENIA ,18 CHINA ,71 REPULICA CHECA ,21 NUEVA ZELANDA ,14 LETONIA ,16 CUA ,80 GRECIA ,85 ECUADOR ,84 COLOMIA ,49 RUMANIA ,74 EMIRATOS ARAES ,90 ISLANDIA ,22 COSTA RICA ,66 ANTILLAS NEERLANDESAS ,34 COREA ,22 GUATEMALA ,73 HONG-KONG ,37 CHILE ,98 MARRUECOS ,86 OLIVIA ,38 REP.ESLOVACA ,69 7

9 MERCADO EXTERIOR 2008 PAIS OT. 75 CL. % ot.s/2007 CHIPRE ,66 SINGAPUR ,37 HUNGRIA ,20 TANZANIA ,46 UCRANIA ,35 KAZAJSTAN ,38 AHAMAS ,50 COREA DEL SUR ,17 EL SALVADOR ,52 MALTA ,39 TRINIDAD Y TOAGO ,67 SENEGAL ,66 INDIA ,46 FILIPINAS ,12 TURQUIA ,46 GUADALUPE ,09 VIETNAM ,17 MARTINICA ,75 MALASIA ,34 SAN CRISTOAL Y NEVIS ,65 QATAR ,00 JAMAICA ,32 GRANADA ,54 ALANIA ,26 THAILANDIA ,22 SIRIA ,29 ISLAS VIRGENES ,33 ELIZE ,80 LIANO ,86 ARADOS ,96 ISLAS DEL CARIE ,81 ULGARIA MALDIVAS (ISLAS) ,53 GIRALTAR ,55 SANTA LUCIA UGANDA ,01 AFGANISTAN ARMENIA ,67 GHANA ,02 TAI-WAN ,22 REP.DE AFRICA SUR ,37 POLINESIA FRANCESA CAMERUN ,27 NIGERIA ,53 LAOS ,55 ANTIGUA Y ARUDA ,00 ISLAS CAYMAN ,70 GUINEA ECUATORIAL ,36 HONDURAS ,48 SURINAM ,98 SRI LANKA ERMUDAS ,65 AHREIM ,17 OCEANIA AMERICANA ,00 NICARAGUA ,14 REUNION 600 JORDANIA 240 EGIPTO ,27 HAITI 180 TOTALES ,57 8

10 MERCADO EXTERIOR 2007 PAIS OT. 75 CL. % ot.s/2006 ALEMANIA ,55 REINO UNIDO ,13 ESTADOS UNIDOS ,40 ELGICA Y LUX ,19 JAPON ,48 SUIZA ,80 FRANCIA ,23 HOLANDA ,39 SUECIA ,44 CANADA ,06 FINLANDIA ,16 DINAMARCA ,80 NORUEGA ,30 ITALIA ,29 AUSTRIA ,30 PORTUGAL ,16 URUGUAY ,52 AUSTRALIA ,35 RASIL ,53 VENEZUELA ,87 RUSIA ,54 IRLANDA ,89 ESPAÑA (ZONAS FRANCAS) ,47 ARGENTINA ,87 MEXICO ,44 ANDORRA ,55 POLONIA ,10 PANAMA ,58 ISRAEL ,35 ESTONIA ,83 REP. DOMINICANA ,80 CROACIA ,08 PERU ,02 NUEVA ZELANDA ,25 PARAGUAY ,48 REPULICA CHECA ,60 LETONIA ,52 LITUANIA ,56 CUA ,24 COLOMIA ,52 CHINA ,70 ESLOVENIA ,17 RUMANIA ,89 KAZAJSTAN ,98 HONG-KONG ,78 ISLANDIA ,91 GUATEMALA ,92 ECUADOR ,84 GRECIA ,96 COSTA RICA ,90 COREA ,91 ANTILLAS NEERLANDESAS ,23 CHIPRE ,58 REP. ESLOVACA ,06 EL SALVADOR ,22 EMIRATOS ARAES ,86 9

11 MERCADO EXTERIOR 2007 PAIS OT. 75 CL. % ot.s/ 2006 MARRUECOS ,46 HUNGRIA ,13 UCRANIA ,36 CHILE ,27 OLIVIA ,71 TANZANIA ,75 SINGAPUR ,54 IELORUSIA SAN CRISTOAL Y NEVIS ,94 MALASIA ,83 REP. DE AFRICA SUR ,38 GUINEA ECUATORIAL ,68 ARADOS ,71 GUADALUPE ,35 SENEGAL ,86 MARTINICA ,83 KENYA ,71 INDIA ,72 NICARAGUA ,07 CAMERUN ,24 VIETNAM ,01 TURQUIA ,18 ISLAS DEL CARIE ,23 JAMAICA ,97 FILIPINAS ,72 ISLAS CAYMAN ,57 COSTA DE MARFIL MALTA ,55 AHAMAS ,56 TRINIDAD Y TOAGO ,24 ERMUDAS ,28 ELIZE ,89 LAOS ,43 SURINAM ,52 QATAR ,25 THAILANDIA ,20 LIANO ,32 GIRALTAR ,26 MALDIVAS (ISLAS) ,40 INDONESIA ,83 ISLAS FALKLAND O MALVINAS HONDURAS ,86 ARMENIA GHANA ,71 TOGO AHREIM ,21 NIGERIA ,00 ALANIA ,85 UGANDA ,55 SIRIA GRANADA ,00 ANTIGUA Y ARUDA ,44 OCEANIA AMERICANA CONGO 903 COREA DEL SUD ,89 TAI-WAN ,30 REUNION 600 0,00 ISLAS VIRGENES ,14 NUEVA CALEDONIA Y DEP ,29 EGIPTO 84-41,67 TOTALES ,60 10

12 Mercado Exterior U.E. MERCADO EXTERIOR U.E. (en miles de botellas de 75 cl.) PAIS Alemania Reino Unido Suecia Holanda Dinamarca elgica,lux Italia Francia Grecia Irlanda Portugal Austria Finlandia Chipre Rep.Eslovaca Eslovenia Estonia Hungria Letonia Lituania Malta Polonia Rep.Checa Totales Dif.(% +-) -6,33 0,05 12,16-7,16 % U.E. S/. totales 16% 76% 79% 77% 75% 77% 75% MERCADO EXTERIOR U.E M I L E48000 S D E O T E24000 L L A S Alemania Reino Unido Suecia Holanda Dinamarca elgica, Lux. Italia Francia Grecia Irlanda Portugal Austria Finlandia AÑOS 2005a

13 Evolución del mercado total del Cava según los diferentes tipos AÑOS Extra rut rut Nature rut Seco Semi-seco Dulce % % % % % MERCADO DEL CAVA SEGUN TIPOS P O 45 R C 40 E N 35 T A 30 J E 25 S RUT NATURE RUT SECO SEMI-SEC 12

14 Producción del Cava según los diferentes tipos MERCADO INTERIOR MERCADO EXTERIOR TIPOS DE CAVA % TIPOS DE CAVA % RUT NATURE Y EXTRA RUT 28 RUT NATURE Y EXTRA RUT 1 RUT 51 RUT 47 SECO 1 SECO 16 SEMISECO 20 SEMISECO 36 13

15 Distribución del Consumo 09 Mercado Interior Hogares 77% Hostelería y Restauración 22% Instituciones 1% Porcentaje de hogares españolas que han comprado cava durante el año: AREA GEOGRÁFICA Consumo sobre el total Area M. de arcelona 23,5% Nord-este 22,5% Centro-Este 11,4% Norte 10,1% Sur 10,4% Centro 4,5% Area M. de Madrid 10,5% Noroeste 7,1% Consumo trimestral: 1º trimestre 20% 2º trimestre 18% 3º trimestre 23% 4º trimestre 39% DISTRIUCIÓN DEL CONSUMO POR ZONAS GEOGRÁFICAS 7,1% 10,5% 23,5% Area M. de arcelona Noreste 4,5% Centro-Este Norte 10,4% Sur Centro 10,1% 22,5% Area M. de Madrid Noroeste 11,4% 14

16 Calificación de las cosechas por añadas del cava AÑO CALIFICACION M M M R EX R M M EX M M M M M M M M EX M M M EX EX EX R = = M = EX = Regular uena Muy uena Excelente 15

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