Agroquímica. Carrera: AGN Participantes Representante de las academias de Ingeniería Agronomía de los Institutos Tecnológicos.

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1 1.- DATOS DE LA ASIGNATURA Nombre de la asignatura: Carrera: Clave de la asignatura: Horas teoría-horas práctica-créditos Agroquímica Ingeniería en Agronomía AGN HISTORIA DEL PROGRAMA Lugar y fecha de elaboración o revisión Instituto Tecnológico de Roque del 13 al 17 de febrero 2006 Participantes Representante de las academias de Ingeniería en Agronomía de los Institutos Tecnológicos. Observaciones (cambios y justificación) Reunión Nacional de Evaluación Curricular de la Carrera de Ingeniería en Agronomía. Institutos Tecnológicos de Conkal, Cuenca del Papaloapan, Tizimin y Valle del Yaqui Academias Ingeniería Agronomía. de en Análisis y enriquecimiento de las propuestas de los programas diseñados en la reunión nacional de evaluación. Instituto Tecnológico de Tlajomulco, Jal. del 15 al 19 de mayo 2006 Comité de Consolidación de la carrera de Ingeniería en Agronomía. Definición de los programas de estudio de la carrera de Ingeniería en Agronomía. 3. UBICACIÓN DE LA ASIGNATURA a) Relación con otras asignaturas del plan de estudio

2 Anteriores Posteriores Asignaturas Temas Asignaturas Temas Bioquímica Propiedades del agua Descripción y función de las Biomoléculas Nutrición vegetal Microbiología Macro y Micro elementos Métodos y técnicas microbiológicas básicas Fisiología vegetal Ecología e impacto ambiental Edafología Tipos de contaminaciones e impactos ambientales Propiedades químicas del suelo Fertilidad del suelo b) Aportación de la asignatura al perfil del egresado Proporcionar los fundamentos para entender los procesos químicos que aplican en las estrategias de bioseguridad e inocuidad en los sistemas de producción agropecuaria. 4. OBJETIVO(S) GENERAL(ES) DEL CURSO Conocerá los principios y conceptos básicos de la química para aplicarlos en los procesos biológicos. 5. TEMARIO Unidad Temas Subtemas 1 Introducción a la química 1.1. Características de Química inorgánica y inorgánica y orgánica orgánica 1.2. Características de compuestos inorgánicos.

3 2 Preparación de soluciones de importancia agronómica 3 Estequiometría de reacciones aplicadas a la agronomía 4 Relación ácido-base en la solución de problemas agronómicos Óxidos Anhídridos Ácidos Bases Sales 1.3. Características de compuestos orgánicos Alcanos Alquenos Alquinos 2.1. Unidades de concentración Tipos de soluciones Saturadas Sobresaturadas Diluidas Molares Molales Normales Porcentuales 2.2. Soluciones nutritivas Sales inorgánicas Cálculo y formulación Preparación Aplicaciones 3.1. Conceptos básicos Mol Átomo-gramo Número de Avogadro 3.2. Ecuaciones químicas Tipo de reacciones químicas Síntesis Descomposición Simple sustitución Doble sustitución Balanceo de reacciones químicas Por tanteo Redox Método Algebraico 3.3. Reacciones de importancia agronómica en suelo, agua, planta y animal 4.1. Concepto ácido-base Definición de Arrhenius Definición de Bronsted-Lowry 4.2. Definición de ph Escala de ph

4 5 Grupos funcionales de química orgánica 6 Generalidades de los fertilizantes, plaguicidas y reguladores de crecimiento Cálculo de ph Cálculo de poh 4.3. Neutralización Ácidos-Bases fuertes Ácidos-Bases débiles 4.4. Relación ácido-base Suelo Agua Animales Vegetales 5.1. Estructura y nomenclatura de compuestos orgánicos Alcoholes Aldehídos Cetonas Ácidos carboxílicos Ésteres Éteres Aminas Aromáticos 6.1. Generalidades, clasificación, importancia económica e impacto ambiental Fertilizantes Insecticidas y Nematicidas Herbicidas Fungicidas Reguladores de crecimiento Antibióticos 6. APRENDIZAJES REQUERIDOS Manejo de la tabla periódica Uso de la calculadora Conocimiento, uso y manejo del material y equipo de laboratorio 7. SUGERENCIAS DIDÁCTICAS Realizar experimento de campo Prácticas de laboratorio Visitas a empresas Utilizar diferentes técnicas didácticas (estudio de casos y solución basado en problemas) Discusiones grupales

5 Técnicas grupales Exposiciones 8. SUGERENCIAS DE EVALUACIÓN Participación individual y en equipo Examen escrito Reporte de prácticas y visitas 9. UNIDADES DE APRENDIZAJE Unidad 1: Introducción a la química inorgánica y orgánica El estudiante comprenderá los principios básicos de Química inorgánica y Orgánica. información los principios básicos de Química inorgánica y Orgánica. Esquematizar en equipo, la información. Analizar en grupo. 2,5, 7,10 Unidad 2: Preparación de soluciones de importancia agronómica Comprenderá la preparación de diferentes tipos de soluciones Elaborar en equipo un glosario de términos. Elaborar material didáctico alusivo al tema Resolver problemas Preparar soluciones nutritivas 1,5, 6,7 Unidad 3: Estequiometría de reacciones aplicadas a la agronomía Identificará los tipos de reacciones químicas y métodos de balanceo. información. Exponer en equipo. Resolver problemas de balanceo de ecuaciones químicas. 5,6, 7,8

6 Unidad 4: Relación ácido-base en la solución de problemas agronómicos Comprenderá la importancia de la relación ácido-base en la agronomía. Analizar en equipo, textos que incluyan los conceptos de ácido-base. Redactar síntesis del tema por equipo. Realizar práctica de laboratorio. 5,6, 7,8 Unidad 5: Grupos funcionales de química orgánica Identificará los principales grupos funcionales de Química orgánica información. Elaborar prototipos didácticos. 2,7,10 Unidad 6: Generalidades de los fertilizantes, plaguicidas y reguladores de crecimiento Definirá las principales características de los agroquímicos. información. Elaborar en equipo, material didáctico. 3,4,9, 11, FUENTES DE INFORMACIÓN 1. American Chemical Society. QuimCom: Química en la comunidad. Editor Addison-Wesley-Longman ª edition. 2. Bailey, S. P. y Bailey A. C. Química Orgánica: Conceptos y aplicaciones. Editorial Prentice-Hall ª edición. 3. Diccionario de Especialidades Agroquímicas. Fertilizantes, agroquímicos y productos orgánicos. Editorial Thomson-PLM ª. edición. 4. Fuentes, Y. J. L. El suelo y los fertilizantes. Edición. Mundi-Prensa ª edición. 5. Garzón G. G. Fundamentos de Química General. Editorial Mc Graw-Hill ª edición 6. Garritz, A. y Chamizo, J. A. Química. Editorial Pearson Educación ª edición

7 7. Hill, W. J. y Kolb, K. D. Química: para el nuevo milenio. Editorial Pearson ª eduición 8. Navarro, B. S. y Navarro, G. G. Química agrícola: el suelo y los elementos químicos esenciales para la vida vegetal. Editorial Mundi-Prensa Rodríguez, S. F. Fertilizantes: nutrición vegetal. Editorial AGT Editor ª edición. 10. Vega, de K. J. C. Química orgánica: para estudiantes de ingeniería. Editorial Alfaomega ª edición. 11. Yúfera, P. E. y Carrasco, D. J. M. Química agrícola: suelos y fertilizantes. Editorial Alhambra ª edición. Vol.I 12. Yúfera, P. E. y Carrasco, D. J. M. Química agrícola: suelos y fertilizantes. Editorial Alhambra ª edición.vol. II. 11. PRÁCTICAS PROPUESTAS. Conocimiento y manejo del material y equipo del laboratorio. Propiedades coligativas de las soluciones. Preparación de soluciones. Establecimiento de un experimento agrícola. Determinación de ph. Neutralización. Titulación de soluciones. Visitas a empresas.