Plan de Alimentación en Diabetes

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María Rosario Araya Castellanos
hace 8 años
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1 Plan de Alimentación en Diabetes

2 La alimentación como actividad cotidiana, sustrato de vida, enormemente influyente en el metabolismo humano es, sin duda, uno de los instrumentos más poderosos pero menos utilizado en el manejo de las enfermedades

4 Que deben comer las personas que tienen diabetes?

5 La personas con diabetes no tienen que comer alimentos especiales. Lo que usted come es bueno para toda la familia. Consuma alimentos con un contenido bajo en grasas, sal y azúcares y con alto contenido en fibras.

6 Comer bien lo ayudará a: Lograr y mantener el peso adecuado para su cuerpo Mantener la glucemia en un intervalo adecuado Prevenir las complicaciones crónicas de la diabetes

7 Las personas con diabetes deben comer los mismos alimentos que ayudan a que todas las personas se mantengan saludables Simplemente tienen que cuidar las cantidades de algunos alimentos y evitar otros...

8 Alimentos que deben evitar Azúcar, dulces, golosinas, porque se absorben rápidamente y aumentan el azúcar en sangre. También, evitar fiambres, embutidos carnes grasas, manteca, margarina, y otros alimentos con mucha grasa porque pueden dañar las arterias y el corazón

9 Objetivo Mejorar los valores de las glucemias Evitar la hiper o hipoglucemia Detener, retrasar o evitar el desarrollo de las complicaciones de la enfermedad Reducir o mantener el peso cercano al ideal Proporcionar una dieta equilibrada

10 Plan de Alimentación Hacer 4 comidas por día Colaciones Desayuno y merienda deben contener Hidratos de carbono Almuerzo y cena: verduras, por lo menos las de una comida deben ser crudas Frutas 3-4 distribuidas a lo largo del día Agua

11 los alimentos están compuestos por: Hidratos de Carbono Proteínas Grasas

12 Hidratos de Carbono Recomendación: 50 60% del VCT Aportan Energía para el trabajo muscular Mantienen y regulan la temperatura corporal Es el combustible de órganos (cerebro y corazón)

13 Hidratos de Carbono

14 Proteínas

15 Grasas

16 Fibra

17 Fibra Disminuye los niveles de glucemia y la resistencia a la insulina Disminuye la absorción de carbohidratos y grasas en el intestino Provoca saciedad Ayuda a disminuir el peso

18 Plan de alimentación Consumir los lácteos: leche, yogur y queso siempre descremados y en cantidades controladas, ya que aportan lactosa (azúcar de la leche). Además son fuente de proteínas de alto valor biológico y de calcio

19 Moderar el consumo de Huevo, hasta 3 unidades por semana. Seleccionando de preferencia siempre clara Aportan proteínas.

20 Consumir gran variedad de verduras de todo tipo y color, ya que nos aportan gran cantidad de vitaminas, minerales y fibra.

21 Los vegetales feculentos: papa, batata, choclo y mandioca poseen mayor cantidad de hidratos de carbono se incluyen en el grupo de los cereales.

22 Consumir carnes magras: Vacuna (peceto, cuadril,cuadrada, lomo), Pollo sin piel y pescados magros. Aportan hierro y proteínas de alto valor biológico.

23 Consumir frutas de todo tipo y color, distribuidas durante el día en cantidades controladas ya que aportan Fructosa (azúcar de la fruta) y además son ricas en vitaminas, minerales y fibras.

24 Los aceites al ser de origen vegetal carecen de colesterol, aportan Vitamina E y ácidos grasos esenciales. El consumo debe ser controlado debido a su alto valor calórico Consumirlos preferentemente crudos.

25 Preferir cereales y derivados integrales arroz, pan,harinas integrales para preparaciones, legumbres ya que aportan fibras y vitaminas del complejo B

26 Moderar el consumo de sal. Use y abuse de las hierbas y especias aromáticas Ingerir abundante cantidad de líquido: al menos 1,5 litro Agua diario.

27 Hipercolesterolemia Restringir aún más el consumo de grasas de origen animal:cárnicos y lácteos Incrementar el consumo de pescado Preferir aceites vegetales Evitar alimentos con alto contenido de colesterol (fiambres,achuras,embutidos, queso, manteca, ect) Aumentar el consumo de alimentos ricos en fibra.

28 Hipertensión Disminuir o restringir la ingesta de sal sustituirla por condimentos naturales Evitar alimentos con alto contenido de sodio Aumentar la ingesta de verduras Aumentar el consumo AGUA Reducción del peso Realizar ejercicio físico

29 NO EXISTE DIETA PARA DIABÉTICOS, SINO PACIENTES CON DIABETES A LOS QUE SE LES DEBE AJUSTAR SU DIETA COMO PARTE DE SU TRATAMIENTO

32 FIN GRACIAS POR VENIR!

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