Comercializadora Agropecuaria del Estado de Oaxaca Coordinadora Estatal de Productores de Café del Estado de Oaxaca A.C.

Transcripción

1 Comercializadora Agropecuaria del Estado de Oaxaca Coordinadora Estatal de Productores de Café del Estado de Oaxaca A.C. Biol. Ana Tejero Aranda

2 Generalidades de la organización La CEPCO surgió en 1989, durante lo que llamamos LA GRAN CRISIS PASADA, cuando en México había un Estado que hacía todo: desde acopiar y exportar el café, dar asistencia técnica, hasta otorgar becas educativas a los hijos de los productores. Después de varios años, el proceso organizativo ha logrado la apropiación del proceso productivo, agroindustrial y comercial. Actualmente hemos constituido una institución de carácter multi-activoque desarrolla accionesen lasáreas de bienestar económico, ambiental, humano y social.

3 Dónde se encuentran las plantaciones de café orgánico bajo sombra?

4 La CEPCO está formada por: 3,801 pequeños productores de café orgánicos, de los cuales son: 1633 Mujeres 2168 Hombres En 45 Grupos de Productores en organizaciones regionales. Ubicadas en En 7 regiones 37 municipios 130 comunidades 8, hectáreas. Pequeños productores Indígenas monolingües o bilingües: zapotecos, mixtecos, mixes, chinantecos, cuicatecos y mazatecos. Obtienen ingresos diversificados por: café, jornaleo, remesas, apoyos, traspatio, etc.

5 El sistema productivo del café orgánico bajo sombra genera y proporciona numerosos servicios ambientales y socioeconómicos. salud ambiental equidad social viabilidad económica servicios socioculturale s ecológicos

6 Demostrar los beneficios del café orgánico bajo sombra con sólidos datos económicos y ambientales es algo complejo, aunque necesario en muchas ocasiones para convencer a los cafeticultores y consumidores sobre la conveniencia de la producción de este tipo. La mayoría de las prácticas sostenibles como El manejo integral de las plagas De los suelos, la protección de los recursos hídricos El pago justo para los trabajadores y el cuidado de su salud

7

8 Red de Productores Apícolas del Estado de Chiapas (PROADECH) Josefa Higuera Pérez Noviembre 2017.

9 Integración social y productiva de PROADECH PROADECH S.A. de C.V. es una asociación de Productores de 2 Nivel, constituida en Grupos de Productores la componen.

10 Ubicación de los grupos de productores En espacios productivos de las regiones Selva Maya, Frailesca, Costa y Centro del estado de Chiapas.

11 Organización y Gobernanza de PROADECH Asamblea de Socios Consejo de Vigilancia Consejo de Administración ü Reglamento interno para el gobierno corporativo de PROADECH. Técnica Coordinación Administrativo Operativa Á r e a s Administrativa ü Se cuenta con mecanismos de Verificación: Auditorías financieras externas e internas, reuniones mensuales del Consejo Directivo. ü Se fomenta la igualdad de oportunidades y la equidad de género. Comercial

12 Producción de miel diferenciada bajo Prácticas Amigables con la Biodiversidad Se realiza el manejo integral de la colmena acorde con la normatividad orgánica, así como el establecimiento de: ü ü ü Criaderos de abejas reinas Sistema de control interno Sistema de trazabilidad de la miel Capacidad instalada: 5,000 colmenas Volumen de producción promedio anual: 120 ton/miel. 20 ton Campanita 14 ton Cafetal 6 ton mangle 80 ton multiflora

13 Producción de miel diferenciada bajo prácticas amigables con la biodiversidad Semilleros y viveros con especies nativas de interés Nectapolinífero. Reforestación con Flora nativa en espacios productivos Capacitación Producción Lombricomposta en de Se realizan labores comunitarias.

14 Producción de miel diferenciada bajo prácticas amigables con la biodiversidad Meliponarios para la Conservación y multiplicación de abejas nativas (Melipona Beckii). Educación ambiental en escuelas de localidades donde habitan los apicultores de PROADECH Mujeres en apicultura trabajando colectivamente apiarios. Monitoreo Ambiental, con monitores comunitarios

15 Miel diferenciada amigable con la biodiversidad Miel de Cafetal Las plantaciones de café son áreas de gran biodiversidad, donde se pueden encontrar más de 90 especies de plantas de esa zona visitada por las abejas para la producción. Presenta 16,98% de polen de café y alto contenido de polen de árboles (71,72%). Una de las mieles más completas en términos de la cantidad de minerales presentes en ella, tales como: Sodio, Zinc, Magnesio y Manganeso

16 Miel diferenciada amigable con la biodiversidad Miel de Manglar Los manglares son ecosistemas de gran biodiversidad, que proveen de beneficios ambientales. La miel de Mangle Apiflor, contiene néctar de tres especies de manglar presentes en la costa de Chiapas. Es una miel con un sabor dulce y ligeramente salado, con retrogusto amargo; de olor afrutado que le confiere un sabor único y exquisito.

17 Miel diferenciada amigable con la biodiversidad Miel Campanita La miel de flor de campanita Apiflor, proviene de plantas naturales y árboles nativos que florean después de la cosecha de maíz en los campos de la región frailesca, y que además proveen de refugio y alimento a insectos, aves y animales silvestres. De gran dulzor y ligero matiz ácido. Su color es un ámbar luminoso, olor afrutado y ligeras notas florales.

18 CERTIMEX S.C. Ing. Taurino Reyes Santiago

19 Generalidades de la organización CERTIMEX es una certificadora de Productos y Procesos Ecológicos (orgánicos) y productos del comercio justo, para los mercados nacional e internacional. Se constituyó el 29 de agosto de 1997, promovido por organizaciones de pequeños productores de café, miel, jamaica y ajonjolí orgánicos La labor de CERTIMEX es certificar productos orgánicos para los mercados de Europa, Los Estados Unidos, Canadá, Japón y mercado mexicano. Desarrollamos listas de verificación de los siguientes Sistemas Productivos Amigables con la Biodiversidad: a) Café b) Miel d) Cacao e) Silvopastoril f) Ecoturismo g) Forestal

20 Gracias y Felicidades a CONABIO por sus 25 años de vida.