INGLÉS APLICADO TURISMO

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1 INGLÉS APLICADO TURISMO Asignatura Clave: HUM016 Número de Créditos: 5 Teóricos: 2 Prácticos: 3 INSTRUCCIONES PARA OPERACIÓN ACADÉMICA: El Sumario representa un reto, los Contenidos son los ejes temáticos, los Activos una orientación inicial para resolverlo y la síntesis concluyente, como posibilidad de integración conceptual corresponderá a lo factible de un punto de vista temático amplio. La visión global de los asuntos resueltos como Titular Académico, te ofrecerá oportunidades de discusión que se enriquecerán en la medida que intensificas las lecturas, asistes a tu comunidad de estudio, te sirves de los asesores y analizas la ciberinformación disponible posicionándote de los escenarios informativos adecuados. Los períodos de evaluación son herramientas de aprendizaje. La acreditación es un consenso de relación con el nivel de competencia. Mantén informado a tu Tutor de tus avances académicos y estado de ánimo. Selecciona tus horarios de asesoría. Se recomienda al Titular Académico (estudiante) que al iniciar su actividad de dilucidación, lea cuidadosamente todo el texto guión de la asignatura. Para una mejor facilitación, el documento lo presentamos en tres ámbitos: 1.- Relación de las Unidades, 2.- Relación de activos, 3.- Principia Temática consistente en información inicial para que desarrolles los temas. COMPETENCIA: Comunicación y comprensión de términos básicos en el área de alimentos y bebidas Mejora de la comunicación interpersonal Desarrollo de una actitud de servicio Respeto a la diversidad cultural Cooperación y tolerancia SUMARIO: Conjugación de todas las habilidades requeridas por el idioma Inglés. Preparación con expresiones idiomáticas y frases de cortesía en éste idioma, incluyendo el enfoque gramatical y taller de conversación. INGLÉS APLICADO TURISMO CONTENIDOS:

2 Unidad I Unidad II Unidad III Unidad IV Unidad V A drink? Cocktails Recipes. The menu Vocabulary A C T I V O S UNIDAD I A drink? I.1.- I.2.- I.3.- I.4.- The drinks menu The bar Ordering a drink Tableware UNIDAD II Cocktails II.5 Making cocktails II.6 Cocktail preparation (ingredients) III.7.- Changing the menu III.8.- Describing restaurants III.9.-A seafood recipe UNIDAD III Recipes IV.10.- The menu IV.11.- Dishes IV.12.- Ready to order? IV.13.- Taking orders UNIDAD IV The menu V.14.- Glosario UNIDAD 5 Vocabulary

3 Actividad I: Aprenderse cinco palabras diarias Actividad II: Examen escrito Actividad III: Practica escrita y oral de cada uno de los puntos mencionados en cada unidad. ESCENARIOS INFORMATIVOS: o Asesores locales: o Profra. Vanessa Georgina Urías Verduzco o Profra. Francisca Bojorquez Perea o T.A. Maura Cecilia Torres Flores o T.A. Mauren Denyce Orduño Soto o Asesores externos o Disposición en internet o Bibliografía o Fuentes Directas e Indirectas BIBLIOGRAFÍA INICIAL PROPUESTA. Dixcon, Robert J Essential Idioms in English Regents Publihing Company, Inc. U.S.A. 217 pp. Kirn, Elaine. Darcy Jack Interactions One. a Communicative Grammar. Mc Graw Hill, Mléxico. 306 pp. Maurer, Jay. Irene E. Shoenberg True Colors. Longman, New York. 150 pp. Shrampfer, Betty Understanding and Using English Grammar. Prentice Hall Regents, New Jersey. 374 pp. Werner, Patricia K. John P. Nelson, Marilynn Spaventa Interactions Access. a Communicative Grammar. Mc Graw Hill, New York. 275 pp. Baude, Anne. Iglesias, Montserrat. Iñesta, Anna 2002 Ready to order, Longman, 111 pp. INGLÉS APLICADO TURISMO PRINCIPIA TEMÁTICA:

4 I.1.- Conocer la importancia de la preparación, presentación y descripción de las diferentes bebidas. I.2.- Conocer los procedimientos básicos para la preparación de bebidas. I.3.- Conocer los diferentes tipos de bebidas. I.4.- Conocer los diferentes nombres de vasos y copas de servicio. II.5.- Conocer las cantidades e ingredientes en la preparación de bebidas. II.6.- Tomar en cuenta los ingredientes y procedimiento de preparación de cócteles. III.7.- Conocer los diferentes tipos de comidas y clasificación de las mismas. III.8.- Conocer los diferentes tipos de restaurantes y sus servicios III.9.- Conocer diferentes tipos de recetarios para la elaboración de comidas IV.10.- Conocer los diferentes tipos de platillos por categorías. IV.11.- Familiarización de nombres de platillos y su descripción. IV.12.- Uso de vocabulario adecuado al tomar la orden. IV.13.- Uso de frases amables al tomar la orden. INTEGRACIÓN CONCEPTUAL: El desarrollo de nuestra región a pasos agigantados exige la preparación de sus habitantes. El contar con jóvenes que dominen una segunda lengua es una gran ventaja para sacar adelante con éxito los proyectos a realizar REPORTES CRÍTICOS O SUGERENTES A: Ing. Manuel de Jesús Valdez Acosta, Secretario General. Universidad Autónoma Indígena de México (Correo electrónico ingvaldez@uaim.edu.mx ); MC Ernesto Guerra García, Coordinador General Educativo. (Correo electrónico: eguerra@uaim.edu.mx ) Benito Juárez No. 39, Mochicahui, El Fuerte, Sinaloa, México. C.P , Tel. 01 (698)

5 UNIVERSIDAD AUTÒNOMA INDÌGENA DE MÈXICO Mochicahui, El Fuerte, Sinaloa Juárez 39, C.P Tel y fax: (698) y Correo electrónico:_ uaim@uaim.edu.mx Pagina Web: http//

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