SABORES - FORMAS - SENSACIONES ELABORACIÓN - TRADICIÓN UNA FORMA DE VIDA
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- Celia Hernández Cárdenas
- hace 6 años
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1 SABORES - FORMAS - SENSACIONES ELABORACIÓN - TRADICIÓN UNA FORMA DE VIDA
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3 ENSALADAS TAPEO BAZZAR TOSTAS PLATOS del CHEF POSTRES Ensalada de queso de cabra con nueces, cherrys confitados, cebolla crujiente y vinagreta de frambuesa. Ensalada templada con langostinos y gulas con cherrys confitados y picatostes. Ensalada de rúcula, con mézclum, frutos secos, queso crujiente, cherrys confitados y láminas de trigueros. Ensalada de pollo crujiente, parmesano, anchoas, piñones y picatostes con vinagreta suave de yogurt. Pulpo a la plancha sobre falsa vizcaína. Huevos rotos con ibéricos. Huevos rotos con gulas. Cubos de patatas con salsa brava y alioli. Albóndigas Bazzar sobre puré de zanahorias y chips de patatas (2 unid.) Completa tabla de ibéricos con pan tumaca. Auténticas croquetas variadas (6 unid.) Langostinos crujientes y kataifi con salsa de miel y mostaza (4 unid.) Saquitos Thai de pollo y verduras con salsa agridulce y teriyaki (8unid.) Brochetas de presa ibérica empanada, con queso de Arzúa y salsa demiglace (2 unid.) Tosta catalana (Jamón ibérico con tomate y aceite de oliva vírgen extra). Tosta de bacalao gratinada con alioli suave. Tosta de secreto ibérico con cebolla caramelizada y queso de Arzúa. Tosta de queso de cabra con ternera y crema Djon. Tosta de foie grass con cebolla caramelizada y reducción de Pedro Ximénez. Tosta de vegetales con escamas de jamón y queso de Arzúa. Tosta de salmón ahumado sobre crema de yogurt y almendras. CARNES Entrecot de buey a la plancha en sal ahumada o salsa de pimienta. Chuletón doble de buey (700gr.) con parrillada de verduras y patatas. Medallones de solomillo con salsa de carne sobre puré de zanahoria. Hamburguesa Bazzar. 220 gr. de ternera gallega con lechuga, tomate, aguacate, cebolla caramerlizada y queso de Arzúa. Hamburguesa de 3 quesos. 220gr. de ternera gallega con lechuga, tomate, cebolla crujiente, queso de Arzúa, queso chédar y queso de cabra. PESCADOS Bacalao crujiente sobre risotto de verduras y crujiente de parmesano. Brownie de chocolate con helado. Copa Viciosa con brownie y helado. Coulant con helado. Tarta de queso con salsa de frambuesa. Arroz tradicional de frutos del mar al aroma de limón (min. 2 pers.). Merluza a la plancha o con salsa de zamburiñas.
4 ENSALADAS Ensalada de queso de cabra con nueces, cherrys confitados, cebolla crujiente y vinagreta de frambuesa. *Contiene frutos secos, lácteos y sulfitos. 6,50 Ensalada de rúcula, con mézclum, frutos secos, queso crujiente, cherrys confitados y láminas de trigueros. *Contiene frutos secos, lácteos y sulfitos. 6,50 Ensalada templada con langostinos y gulas con cherrys confitados y picatostes. *Contiene crustáceos, pescado, sulfitos y gluten. 6,90 Ensalada de pollo crujiente, parmesano, anchoas, piñones y picatostes con vinagreta suave de yogurt. *Contiene gluten, frutos secos, lácteos, sulfitos y pescado. 6,50
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7 TAPEO BAZZAR
8 TAPEO BAZZAR Langostinos crujientes y kataifi con salsa de miel y mostaza (4 unid.). 6,00 Pulpo a la plancha sobre falsa vizcaína. *Contiene pescado y sulfitos 6,90
9 TAPEO BAZZAR Huevos rotos con ibéricos. *Contiene huevos y sulfitos. 8,00 Huevos rotos con gulas. *Contiene huevo, pescado y sulfitos. 8,00 Cubos de patatas con salsa brava y alioli. *Contiene lácteos, huevos y sulfitos 6,90
10 TAPEO BAZZAR Albóndigas Bazzar sobre puré de zanahorias y chips de patatas (2 unid.) *Contiene gluten, huevo y sulfitos. 4,40
11 TAPEO BAZZAR Completa tabla de ibéricos con pan tumaca. *Contiene gluten, lácteos y sulfitos. 15,00 Auténticas croquetas variadas (6 unid.) *Contiene gluten, huevo, sulfitos y crustáceos. 6,50
12 TAPEO BAZZAR Saquitos Thai de pollo y verduras con salsa agridulce y teriyaki (8unid.) *Contiene gluten, huevo, soja y sulfitos. 6,50
13 Brochetas de presa ibérica empanada, con queso de Arzúa y salsa demiglace (2 unid.) *Contiene gluten, lácteos y sulfitos. 6,50
14 TAPEO BAZZAR Empanada de la casa. *Contiene gluten, huevo y sulfitos. 6,50
15 TOSTAS
16 TOSTAS Tosta catalana (Jamón ibérico con tomate y aceite de oliva vírgen extra). *Contiene gluten y sulfitos. 5,50 Tosta de bacalao gratinada con alioli suave. *Contiene gluten, pescado, huevo, y sulfitos. 5,50 Tosta de secreto ibérico con cebolla caramelizada y queso de Arzúa. *Contiene gluten, lácteos y sulfitos. 6,90
17 TOSTAS Tosta de queso de cabra con ternera y crema Djon. *Contiene gluten, lácteos, huevo, mostaza y sulfitos. 5,50 Tosta de foie grass con cebolla caramelizada y reducción de Pedro Ximénez. *Contiene gluten y sulfitos. 5,50 Tosta de vegetales con escamas de jamón y queso de Arzúa. *Contiene gluten, lácteos y sulfitos. 4,90 Tosta de salmón ahumado sobre crema de yogurt y almendras. *Contiene gluten, pescado, lácteos, frutos secos, huevo y sulfitos. 4,90
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19 PLATOS del CHEF
20 CARNES Medallones de solomillo con salsa de carne sobre puré de zanahoria. *Contiene gluten y sulfitos. 15,00 Entrecot de buey a la plancha en sal ahumada o salsa de pimienta. *Contiene gluten, y sulfitos. 15,00 Chuletón doble de buey (700gr.) con parrillada de verduras y patatas. *Este plato no contiene alérgenos de declaración obligatoria. 28,00 Hamburguesa Bazzar. 220 gr. de ternera gallega con lechuga, tomate, aguacate, cebolla caramerlizada y queso de Arzúa. *Contiene gluten, lácteos, huevo y sulfitos. 8,00 Hamburguesa de 3 quesos. 220gr. de ternera gallega con lechuga, tomate, cebolla crujiente, queso de Arzúa, queso chédar y queso de cabra. *Contiene gluten, lácteos, huevo y sulfitos. 8,00
21 PLATOS del CHEF Medallones de solomillo con salsa de carne sobre puré de zanahoria. *Contiene gluten y sulfitos. 15,00
22 PESCADOS Bacalao crujiente sobre risotto de verduras y crujiente de parmesano. *Contiene pescado, lácteos y sulfitos. 16,00 Arroz tradicional de frutos del mar al aroma de limón (min. 2 pers.). *Contiene pescado, moluscos, crustáceos, gluten y sulfitos. 14,00 / por persona. Merluza a la plancha o con salsa de zamburiñas. *Contiene pescado y moluscos. La salsa contiene gluten, crustáceos y sulfitos. 15,00
23 PLATOS del CHEF Merluza a la plancha o con salsa de zamburiñas. *Contiene pescado y moluscos. La salsa contiene gluten, crustáceos y sulfitos. 15,00
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25 POSTRES VARIADOS SEGÚN TEMPORADA
26 POSTRES Brownie de chocolate con helado. *Contiene gluten, lácteos, frutos secos, huevo y sulfitos. 3,50 Copa Viciosa con brownie y helado. *Contiene lácteos, frutos secos, gluten, huevo y sulfitos. 5,00 Coulant con helado. *Contiene gluten, lácteos, huevo y sulfitos. 3,50 Tarta de queso con salsa de frambuesa. *Contiene gluten, huevo, lácteos y sulfitos. 3,50
27 POSTRES Tarta de queso con salsa de frambuesa. *Contiene gluten, huevo, lácteos y sulfitos. 3,50
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29 VINOS
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31 D.O. RIBERA del DUERO D.O. RIOJA D.O. RIBEIRO Viridiana Roble 11,00 Ramón Bilbao 12,00 Señorío de Beade 9,00 Joven de Silos Carrambimbre Roble 14,00 11,00 Buscador Glorioso 10,00 10,00 Viña Costeira Troante 9,50 10,00 VINOS La Planta Pinna Fidelis Roble 15,00 12,00 Oscar Tobia Marqués de Vitoria 19,00 11,00 Finca Viñoa 16,00 D.O. ALBARIÑO Nora 16,00 Pinna Fidelis Crianza 16,00 Sierra Cantabria Crianza 14,00 Condes de Albarei 11,00 Tábula Premium 20, Monjes 34,00 Colleita de Martís 10,00 Pago de Carraovejas 29,00 La Montesa 14,00 Quinta de Couselo 16,00 Damana 5 11,00
32 VINOS D.O. MONTERREI D.O. CASTILLA Grego Monaguillo (Godello) 11,00 Pagos de Montal 11,00 Grego Monaguillo (Mencía) D.O. VALDEORRAS 11,00 D.O. RIBEIRA SACRA Rectoral de Amandi 11,00 Godeval (Godello) 12,00 D.O. CAMPO de BORJA Abadía da Cova VINOS ITALIANOS 11,00 Borsao Selección 12,00 Tempo Moscato Spumante Dolce 11,00
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MENÚ 1 49 ENTRANTES AL CENTRO DE LA MESA Surtido de ibéricos de bellota Degustación de croquetitas caseras Caramelos de chistorra Hojaldrito de txangurro con cebolla caramelizada PRIMERO Ensalada tibia
Menú nº1. 16,00 /Persona IVA incluido. (Este menú de 16, solo está disponible para almuerzos de lunes a viernes no festivos)
Menú nº1 16,00 /Persona IVA incluido (Este menú de 16, solo está disponible para almuerzos de lunes a viernes no festivos) Primer plato, a elegir: Gazpacho andaluz con su guarnición (Contiene gluten, soja
Menús de Celebraciones Especiales
MENÚ 1 Entrantes al Centro Surtido de Ibéricos y Pan con Tomate Salmorejo Tradicional con Huevo Picado Chocos Fritos con Pipirrana Revuelto de Champiñones Trigueros y Gambas Milhojas de Berenjena y Queso
COCKTAILS Y MENÚS Invierno 2013/14. eventos@goaocio.com
COCKTAILS Y MENÚS Invierno 2013/14 916 391 534 619 305 205 eventos@goaocio.com /Cocktail-Cena -1 / Restaurante goa / 26,00 por pax/ Un aperitivo frío mientras llegan todos los invitados GASTRONOMÍA FRIA:
1.- Sopa Castellana o Parillada verduras frescas Entrecot de buey con guarnición Helado Bebida Euros Suplemento café...1.
MENÚS ESPECIALES 1.- Sopa Castellana o Parillada verduras frescas Entrecot de buey con guarnición Helado...18.00 Euros Suplemento café...1.50 Euros 2.- Cocido Madrileño Sopa de cocido ( hecha con codillos
MENU DETOX. día 1. Pescado azul a la plancha con patata y verdura al vapor. Pan. Opcional: acompañar con mostaza. Postre: pieza de fruta.
Comer bien alimenta el alma - Ferran Adrià día 1 Pescado azul a la plancha con patata y verdura al vapor. Pan. Opcional: acompañar con mostaza. Yogur desnatado con avena y miel. Crema de verduras. Ensalada
Gambas gabardina con su mayonesa caliente al pimentón. Croquetones de jamón, chipirones o ceps (precio por unidad)
Entrantes Barrecha (mezcla de berberechos, olivas rellenas y rodaja de calamar) Patatas Bravas con salsa rosa y salsa picante** Calamares a la romana Gambas gabardina con su mayonesa caliente al pimentón
COCKTAILS Y MENÚS Ot.. Otoño / Invierno 2015 / 2016. eventos@goaocio.com
COCKTAILS Y MENÚS Ot.. Otoño / Invierno 2015 / 2016 916 391 534 619 305 205 eventos@goaocio.com /Comida - Cena -1 / Restaurante Goa / 33,00 por pax/ +APERITIVO: Aperitivo frío +ENTRANTES A COMPARTIR: (1
Menús bodas Restaurante Meaztegi Golf /
Menús bodas 2014 Restaurante Meaztegi Golf COCKTAIL COCKTAIL DE CAVA DE BIENVENIDA A elegir 5 entre las siguientes variedades: Txupito de calabaza con virutas de Idiazábal Jamón con melón Gambas con gabardina
La Caseta de Antonio. Menús de Navidad. Restaurante y Salón de Celebraciones. Casa Fundada en 1986
Menús de Navidad 2016 2017 Menú 1 Navidad Surtido de Croquetas Caseras Ensalada de Queso de Cabra, Fruta y Vinagreta de Frutos Secos Chanquetes, Pimientos y Cebolla con Huevo Estrellado Carrillada Ibérica
Paso a paso Paso I Para los que comparten un poco de todo Pulpo a la plancha 12 Variado de mini hamburguesas 9
* Paso a paso Paso I Para los que comparten un poco de todo Pulpo a la plancha 12 Variado de mini hamburguesas 9 3 mini hamburguesas de queso de cabra, bacon y cebolla caramelizada Salpicon de rape, langostinos
Quinta los Rosales. Menus de Boda. Gracias. Quinta los Rosales Cortijo Los Rosales s/n, Yunclillos, Toledo
Quinta los Rosales Menus de Boda 2017 Gracias Quinta los Rosales Cortijo Los Rosales s/n, 45591 Yunclillos, Toledo 925.35.62.62 910.910.987 Aperitivos Frios Salmorejo de Fresón con Anchoa Marinada en Soja
c/ Albania 3-5 Polg. Industrial La Huertecilla 29196 (Málaga) Tlf. 699 73 11 10
c/ Albania 3-5 Polg. Industrial La Huertecilla 29196 (Málaga) Tlf. 699 73 11 10 Menú 1 Fideua de Fideos Tostados, Rape, Langostinos y ali-oli de Pimientos del Piquillo Meloso de Cerdo Ibérico con salsa
Menús 2016 LA CASETA DE ANTONIO
Menús 2016 LA CASETA DE ANTONIO RESTAURANTE Y SALON DE CELEBRACIONES MENÚ 1 Pan y Olivas Tostas con Salmorejo y Jamón Croquetas Caseras Revuelto de Bacalao y Patatas Arroz a la Marinera Tarta, Helado o
Restaurante El Gallinero Eventos 2013
Restaurante El Gallinero Eventos 2013 Celebre con nosotros su prximo evento Disponemos de zona recreativa para los más pequeños Disfrutará de un ambiente acogedor y familiar en cada uno de los diferentes
Promovemos productos locales porque queremos que viajen las personas y no los alimentos.
Promovemos productos locales porque queremos que viajen las personas y no los alimentos. Snacks Sopa de verduras...4,50 Consomé....4,50 Tosta de anchoas con huevo escalfado, trigueras y julianas de jamón
PARA ESTAR LIGEROS... NUESTRAS PASTAS FRESCAS...
EMPEZAMOS A SOÑAR Plato Tapa Milhojas de parmesano crujiente con bresaola, 10,00 5,50 (embutido tipico italiano), rucula, tomate cherry y reducion de vinagre balsamico Carpaccio de ternera menorquina con
Bodega: Agua, Cerveza, Manzanilla, Olorosos, Refrescos, Vino Tinto, Vino Blanco y Cava.
Aperitivo Conos de Crema con Mascarpone y Frambuesas Mousse de Aguacate con Mango Tostas de Bacalao al Pil-pil Trufitas de Foie con Chocolate Canastilla de Ensaladilla Sevillana con Gambas Pan de Especias
Copa de Bienvenida: - Croutons horneados - Piruleta de salmón ahumado con queso cremoso - Jamón Ibérico al corte en virutas
! - Piruleta de salmón ahumado con queso cremoso - Huevecitos de codorniz a la mallorquina - Croquetitas melosas - Tartaleta de queso de cabra con puerros - Langostino rebozado con salsa de soja - Copita
Para comenzar nuestra selección de Embutidos, Quesos y Tostas
Para comenzar nuestra selección de Embutidos, Quesos y Tostas Jamón de Ezequiel cortado a cuchillo... 9.90 Jamón ibérico de bellota cortado a cuchillo con tostas de pan tumaka... 18.00 Selección de embutidos
Restaurante La Broqueta
Menu Navidad Especial Festivos 2013 Bonbon de Foie con Almendras Carpaccio de Bacalao de Islandia y Salmon Noruego Anchoas Extra y Bonito con Vinagreta de Modena Jamon Iberico de Bellota Queso Manchego
COCKTAILS Y COMIDAS. eventos@goaocio.com
COCKTAILS Y COMIDAS 916 391 534 619 305 205 eventos@goaocio.com /Cocktail-Cena -1 / 2012-2013 / 20,00! por pax/ Un aperitivo frío mientras llegan todos los invitados GASTRONOMÍA FRIA: Gazpacho de fresas
APERITIVOS BODA ENTRADAS
APERITIVOS BODA Jamón ibérico de bellota Buffet de quesos asturianos Croquetas de jamón ibérico Langostinos en tempura y crema de queso rey silo Coca de bonito en escabeche de cítricos Sardina marinada
CATERING NRSA-26.11513/SE
Como un año más, ponemos a vuestra disposición nuestra gran variedad de menús que hemos confeccionado. Si lo desean se lo podemos elaborar a su gusto o medida según lo desee. Sin olvidar nunca nuestra
Entrantes: Principales de 19 : Principales de 24 :
Tradición y producto, pilares sobre los que se sustenta la cocina del Hotel Silken Indautxu. La estación del año determina el color de la cesta de la compra. Entrantes: Makis de salmón ahumado con pepinillos
Menú de Grupo 1. Centrales
35 IVA Incluido Menú de Grupo 1 Montadito de queso fresco con salmón ahumado Chips de patatas Buñuelos de cheff Choricitos al chardonnay Mejillones a la marinera Ensalada mas llombart Escalopines de ternera
CERRADO DEL 24 AL 30 POR REFORMAS EN LA COCINA
CERRADO DEL 24 AL 30 POR REFORMAS EN LA COCINA PARRILLADA LA FLORIDA Juan Ramón Barca Andrade C.I.F. 34891155-V CARTA DE PLATOS En hoja independiente se incluye el MENU DE LA CASA y su composición y precio
MENU Nº 1 CENTROS DE MESA A COMPARTIR CROQUETAS CASERAS DE JAMÓN IBÉRICO PALITOS DE BERENJENAS CON MIEL DE CAÑA
CROQUETAS CASERAS DE JAMÓN IBÉRICO PALITOS DE BERENJENAS CON MIEL DE CAÑA MENU Nº 1 QUESADILLA DE PISTO Y QUESO CON SALSA GUACAMOLE TIMBAL DE BACALAO CON CRUJIENTE DE JAMÓN IBÉRICO HEBRAS DE SOLOMILLO
MENÚ 1. En Mesa para compartir Pulpo a la Gallega Jamón Ibérico de Bellota de la Sierra de Huelva Certificado
MENÚ 1 Copa de Bienvenida Cucharitas de Salpicón de Marisco Canastilla de Paté de Atún Cesta de Queso de Oveja con Uvas negras Tortillitas de Camarones En Mesa para compartir Pulpo a la Gallega Jamón Ibérico
MENÚS TEMÁTICOS PARA GRUPOS
MENÚS TEMÁTICOS PARA GRUPOS MENÚ ARGENTINO (40 x pax) Choripan de criollo estilo Buenos Aires Surtido de empanadillas argentinas Provoleta con tahona de panes Ensalada de la Pampa aliñada BARBACOA Un típico
MENÐ 1. Principal Suprema de Ave Rellena de Dátiles y Piquillos con Salsa de Oporto, Pastel de Patata y Tomate a la Provenzal
MENÐ 1 Delicias de Merluza y Gambas Suprema de Ave Rellena de Dátiles y Piquillos con Salsa de Oporto, Pastel de Patata y Tomate a la Provenzal Tarta de Manzana sobre Crema Inglesa y Flor de Chantilly
Aperitivo en mesa. Aperitivo en Claustro I. Aperitivo en Claustro II
Aperitivo en mesa Selección de Quesos con Frutos Secos Tempura de Espárragos Verdes Refrescos, Cervezas y Aguas minerales Vinos: los del menú Precio por persona: 5,75 IVA Incluído Aperitivo en Claustro
HOTEL CATALONIA PLAZA MAYOR **** Atocha, 36 28012 Madrid 91.369.44.09 plazamayor@hoteles-catalonia.es www.hoteles-catalonia.com
**** Atocha, 36 28012 Madrid 91.369.44.09 SALON CAPACIDAD SEGÚN DISTRIBUCIÓN M2 TEATRO BANQUETE COCKTAIL REUNIÓN ESCUELA SALÓN MADRID 50 42 40 50 21 28 PRECIO DEL SALÓN MADRID Día Completo Medio Día SALÓN
Elija su menú de trabajo por solo 23 euros.
MENÚ DE TRABAJO Elija su menú de trabajo por solo 23 euros. Entrantes Ensalada Caprese con aceite de albahaca y olivas negras Ensalada de ragout de verduras, gambas, mahonesa y stick parmesano. Ensalada
Enclave Natural Las Lagunas de las Madres. Un Gran Equipo de Profesionales a su Servicio:
Finca Las Lagunas Enclave Natural Las Lagunas de las Madres A tan solo Quince minutos de Madrid está situado el Enclave Natural Las Lagunas de las Madres, sito en la carretera de Chinchón, Km. 1,800, en