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María Josefa Núñez Miguélez
hace 6 años
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1 Ref: 47/ /16 EXPEDIENTE PLIEGO DE PRESCRIPCIONES TÉCNICAS QUE HAN DE REGIR EN EL CONTRATO DE SUMINISTROS: ADQUISICIÓN DE FRUTAS, HORTALIZAS, TUBÉRCULOS Y VERDURAS FRESCAS PARA EL HOSPITAL VIRGEN DE LA TORRE

2 PLIEGO DE PRESCRIPCIONES TÉCNICAS QUE HAN DE REGIR EN LA CONTRATACIÓN PARA LA ADQUISICIÓN DE FRUTAS, HORTALIZAS, TUBÉRCULOS Y VERDURAS FRESCAS PARA EL HOSPITAL VIRGEN DE LA TORRE EXPEDIENTE Nº 1.- OBJETO.- El presente contrato tiene por objeto la adquisición de frutas, hortalizas, tubérculos y verduras frescas para la elaboración de los servicios de hostelería necesarios durante la estancia de los pacientes ingresados en el Hospital, por un periodo de 12 meses. (Ver Anexo a este pliego) 2.- CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS.- A continuación se describen los productos y las características técnicas que deben reunir los productos objeto del contrato: LOTE 1: FRUTAS FRESCAS Nº ORDEN CÓDIGO ARTÍCULO DESCRIPCIÓN ALBARICOQUE galta o similar. 50 mm CIRUELA NEGRA Santa Rosa o similar 45 mm FRESÓN camarosa o similar 20 mm KIWI bruno o similar 85 gr LIMÓN verna o similar 130 gr MANDARINA clementina o similar 85 gr MANZANA GOLDEN golden 175 gr MANZANA REINETA reineta 175 gr MANZANA STARKING starking 175 gr.

3 MELOCOTÓN MELÓN NARANJA NAVELINA PARAGUAYA PERA DE AGUA PERA CONFERENCIA PLATANO SANDIA UVA MOSCATEL sprincrest o similar 175 gr piel sapo o similar 1,5 kg. navelina 200 gr. blanvio o similar 60 mm. blanquilla 140 gr. conferencia 175 gr. cavendish o similar 150 gr. azabache, África o similar 4 kg. moscatel Calibre /peso: racimo 70 gr. LOTE 2: HORTALIZAS, TUBÉRCULOS Y VERDURAS FRESCAS Nº ORDEN CÓDIGO ARTÍCULO DESCRIPCIÓN LAUREL FRESCO ACELGA FRESCA AJO FRESCO blanco o similar APIO FRESCO pascal o similar BERENJENA FRESCA morada o similar CALABACIN FRESCO Sofía o similar 250 gr CALABAZA COMÚN Común FRESCA CEBOLLA FRESCA según temporada LECHUGA romana o similar. Presentada sin signos excesivos de tierra LOMBARDA FRESCA NABO FRESCO común PEPINO FRESCO español 50 mm

4 PIMIENTO ROJO lamuyo o similar FRESCO PIMIENTO VERDE italiano FRESCO PUERRO FRESCO REPOLLO FRESCO TOMATE ENSALADA dan roc, daniela o similar 175 gr TOMATE MADURO ZANAHORIA FRESCA blanco CHAMPIÑON FRESCO 45 mm COLIFLOR FRESCA PATATA FRESCA Monalisa o similar 60 mm. 3.- CONDICIONES GENERALES: A) Legislación aplicable En la ejecución del contrato será exigible el cumplimiento de la normativa vigente, entre la que cabe destacar la Ley 17/2011 de seguridad alimentaria y nutrición, el RD 191/2011 sobre el registro general sanitario de empresas alimentarias y alimentos, los RD 237/2000 y 1202/2005 sobre el transporte de mercancías perecederas y el RD 3484/2000 sobre normas de higiene en la elaboración distribución y comercio de comidas preparadas. B) Calidad mínima y condiciones de entrega Todos los productos serán de 1ª categoría y deberán aproximarse a los pesos o calibres indicados en su descripción. El adjudicatario entregará preferentemente la variedad descrita. No obstante este podrá proponer al Hospital Virgen de la Torre el cambio de la misma que deberá ser siempre autorizado.

5 Los productos entregados deberán tener su aspecto característico y estar libres de magulladuras, germinación, olor o sabor extraño y humedad anormal. Si se apreciasen anomalías en los productos, estas deberán ser subsanadas inmediatamente por el adjudicatario. Además deberán poder consumirse en los cuatro días siguientes a su entrega. La presentación de los productos se realizará en envases íntegros con etiqueta visible y adherida al envase que indique como mínimo las fechas de envasado, caducidad o consumo preferente, nº de lote, variedad, categoría, origen y contenido. Las entregas se acompañarán de albarán en el que figure el nº de lote de cada producto. La retirada de los envases reutilizables será obligatoria para el adjudicatario. El plazo de entrega de la mercancía será de 24 horas desde la recepción del pedido. El horario será el indicado por el Hospital Virgen de la Torre. En el caso de que el adjudicatario no entregase en la fecha prevista por causas imputables a él, se le aplicará un 5 % de descuento sobre el producto o productos suministrados con retraso. No se admitirán pedidos mínimos en las entregas C) Documentación y condiciones a acreditar por los licitadores Ficha de los productos ofertados y muestras, estás últimas no se presentarán junto a la oferta, sino que serán requeridas por el servicio de cocina en fecha cercana a la realización del informe técnico. El Certificado de vehículo habilitado para el transporte de alimentos, según RD 237/2000.

6 Será requisito obligatorio para el adjudicatario tener un sistema de autocontrol de puntos críticos (APPCC), según Real Decreto 3484/2000, de 29 de diciembre, por el que se establecen las normas de higiene para la elaboración, distribución y comercio de comidas preparadas. Certificación Norma UNE/EN ISO 9001:2008 Madrid, LA DIRECTORA GERENTE, Acuerdo Encomienda de gestión de (Publicado B.O.C.M. nº 9 de ) Fdo:(d.f.) D.Juan Manuel PACHECO DOMINGUEZ DIRECTOR DE GESTION ECONOMICA Y FINANCIERA (Resolución de la Directora Gerente de 18 de Julio de 2016)

7 ANEXO RELACIÓN DE ARTÍCULOS, CANTIDADES E IMPORTES EXPEDIENTE ADQUISICIÓN DE FRUTAS, HORTALIZAS, TUBÉRCULOS Y VERDURAS FRESCAS LOTE 1: FRUTAS FRESCAS LOTE 1 PRECIO UNITARIO SIN IVA PRECIO UNITARIO CON IVA IMPORTE TOTAL SIN IVA IMPORTE TOTAL CON IVA DESCRIPCIÓN Nº CANTIDAD UNIDAD DE LOTE ORDEN CÓDIGO ARTÍCULO ESTIMADA MEDIDA TIPO FRUTAS FRESCAS ALBARICOQUE 210 KILO 1,4519 4% 1, ,90 317, CIRUELA NEGRA 300 KILO 0,9519 4% 0, ,58 297, FRESON 80 KILO 1,9135 4% 1, ,08 159, KIWI 330 KILO 1,9135 4% 1, ,44 656, LIMON 540 KILO 1,3942 4% 1, ,88 783, MANDARINA KILO 0,8558 4% 0, , , MANZANA GOLDEN 340 KILO 0,7500 4% 0, ,00 265, MANZANA REINETA 475 KILO 1,0577 4% 1, ,40 522, MANZANA STARKING 220 KILO 1,2019 4% 1, ,42 275, MELOCOTON 535 KILO 1,0577 4% 1, ,87 588, MELON 150 KILO 0,7212 4% 0, ,17 112, NARANJA NAVELINA KILO 0,9519 4% 0, , , PARAGUAYA 30 KILO 1,1058 4% 1, ,17 34, PERA DE AGUA 90 KILO 1,1058 4% 1, ,52 103, PERA CONFERENCIA 940 KILO 1,1538 4% 1, , , PLATANO 520 KILO 1,4904 4% 1, ,00 806, SANDIA 210 KILO 0,6731 4% 0, ,35 147, UVA MOSCATEL 4 KILO 2,1635 4% 2,2500 8,65 9,00 TOTAL LOTE 8.782, ,70

8 LOTE 2: HORTALIZAS, TUBÉRCULOS Y VERDURAS FRESCAS 2 HORTALIZAS, TUBÉRCULOS Y VERDURAS FRESCAS LAUREL FRESCO 6 MANOJO 1,4423 4% 1,5000 8,65 9, ACELGA FRESCA 440 KILO 0,6731 4% 0, ,15 308, AJO FRESCO 280 KILO 2,6923 4% 2, ,85 784, APIO FRESCO 75 MANOJO 0,7212 4% 0, ,09 56, BERENJENA FRESCA 50 KILO 1,1442 4% 1, ,21 59, CALABACIN FRESCO KILO 0,9135 4% 0, , , CALABAZA FRESCA 530 KILO 1,1538 4% 1, ,54 636, CEBOLLA FRESCA KILO 0,6250 4% 0, , , LECHUGA 80 UNIDAD 0,9615 4% 1, ,92 80, LOMBARDA FRESCA 15 KILO 1,0481 4% 1, ,72 16, NABO FRESCO 345 KILO 1,0481 4% 1, ,59 376, PEPINO FRESCO 100 KILO 1,1538 4% 1, ,38 120,00 PIMIENTO ROJO FRESCO KILO 1,0577 4% 1, , , PIMIENTO VERDE FRESCO 500 KILO 0,9615 4% 1, ,77 500, PUERRO FRESCO KILO 0,9038 4% 0, , , REPOLLO FRESCO 550 KILO 0,5769 4% 0, ,31 330, TOMATE ENSALADA KILO 0,9519 4% 0, , , TOMATE MADURO 300 KILO 0,5769 4% 0, ,08 180, ZANAHORIA FRESCA KILO 0,5288 4% 0, ,49 838, CHAMPIÑON FRESCO 170 KILO 1,8750 4% 1, ,75 331, COLIFLOR FRESCA 310 KILO 1,6346 4% 1, ,73 527, PATATA FRESCA KILO 0,4231 4% 0, , ,00 TOTAL LOTE , ,35

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