PRODUCCIÓN ORGÁNICA COMO HERRAMIENTA DE DIFERENCIACIÓN Y AGREGADO DE VALOR

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1 PRODUCCIÓN ORGÁNICA COMO HERRAMIENTA DE DIFERENCIACIÓN Y AGREGADO DE VALOR

2 MINISTERIO DE AGROINDUSTRIA SECRETARIA DE AGREGADO DE VALOR SUBSECRETARIA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS DIRECCION DE AGROALIMENTOS Áreas de Producción Orgánica IG/DO Sello Alimentos Argentinos

3 ORGÁNICO SELLO DE CALIDAD Video

4 Reconoce y agregar valor a un producto Diferencia los productos para un rápido reconocimiento Garantiza una producción ambiental y socialmente sostenible identifica un sistema de producción diferenciado Brinda garantía al consumidor Permite el ingreso a Mercado de especialidades

5 QUÉ ES UN PRODUCTO ORGÁNICO? Definición (Ley ): Se entiende por orgánico, ecológico o biológico a todo producto obtenido por medio de un sistema de producción sustentable en el tiempo que, a través del uso racional de los recursos naturales, y sin el empleo de sustancias químicas sintéticas u otras de efecto tóxico real o potencial para la salud humana, mantenga o incremente la diversidad biológica y la fertilidad del suelo, y que asimismo, permita la identificación clara por parte de los consumidores de las características señaladas a través de un sistema de certificación que las garantice.

6 PRODUCCIÓN ORGÁNICA Es un sistema de producción sustentable y normado, distinto al convencional, que se basa en 5 grandes principios: 1. Mantiene o mejora la fertilidad de los suelos. 2. Favorece la biodiversidad. 3. No usa productos de síntesis química ni OGM. 4. Posee trazabilidad. 5. Promueve el bienestar animal.

7 PAISES CON MAYOR SUPERFICIE EN PRODUCCIÓN ORGÁNICA

8 SITUACIÓN NACIONAL DE PRODUCTOS ORGÁNICOS 2º en superficie: 3,2 millones de has certificadas (2.3% del total) Con potencial de crecimiento: productores certificados. Gran variedad de productos y zonas de producción. Mercado interno poco desarrollado. 99% exportación ( ton): Europa (30%), USA (53%). Demanda externa insatisfecha. Oferta en contra estación con los mercados de alto consumo del hemisferio Norte. Fuente: Estadísticas SENASA

9 SITUACIÓN NACIONAL DE PRODUCTOS ORGÁNICOS + de 110 productos diferentes entre ellos: Aceites (oliva, girasol, soja, maní) Aceites esenciales Aromáticas Azúcar Carne bovina Carne ovina y lana Cereales y oleaginosas Confituras Fruta fresca Harinas Hortalizas frescas Jugos, pulpas y puré de frutas Legumbres Miel Té Vino Yerba mate

10 MERCADO Volumen certificado 161 mil toneladas Principales Producto Volumen Certificado (ton) Pera Trigo Manzana Maíz Azúcar de Caña Vino Soja Arroz Puré de Pera Harina de Soja Principales Producto Volumen Certificado (ton) Harina de Trigo 290 Azúcar de Caña 244 Yerba Mate 79 Harina de Maíz 53 Prod. Hortícolas 32 Avena 28 Arroz 25 Fuente: Estadísticas SENASA

11 Toneladas VOLUMEN EXPORTADO Fuente: Estadísticas SENASA

12 En el año 2015 se exportaron 161 mil toneladas Destino Toneladas % EEUU ,7% UE ,1% Suiza ,3% Japón 763 0,5% Otros ,5% Fuente: Estadísticas SENASA

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18 HERRAMIENTAS DE COMUNICACIÓN CON EL SECTOR Foros Virtual Orgánico: > participantes Suscripción Publicaciones y material informativo: Facebook Dirección de Agroalimentos: Folletería de difusión: Notas en Revista Alimentos Argentinos Participación en Ferias

19 Objetivos PLAN DE COMUNICACIÓN DE LA PRODUCCIÓN ORGÁNICA 1. Fomentar el consumo y la producción de alimentos con logo nacional. 2. Fortalecer la marca Orgánico Argentina, respaldada por su calidad, variedad y posición en la producción mundial.

20 GUIA ORGÁNICA

21 Muchas Gracias!! Coordinador: Ing. Agr. Facundo Soria Equipo: Ing. Alim. Adrián García Rosolen Ing. Agr. Cecilia Fiorentini Ing. Agr. Marcela Biglia Ing. Agr. Macarena Melilli CONTÁCTENOS / 2359

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