ENTES DE GESTIÓN TURÍSTICA. Estrategia Competitividad Producto Marketing
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- Miguel Ángel Soto de la Cruz
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1 ENTES DE GESTIÓN TURÍSTICA Estrategia Competitividad Producto Marketing
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3 COMPETITIVIDAD Calidad Innovación Desarrollo Empresarial Profesionalización del sector
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10 Producto
11 PRODUCTO Experiencias, Playgrounds y Circuitos Plan Eno-Gastronómico Naturaleza y Turismo Activo MICE Touring Otros
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17 PARTE I 3. Cómo y en qué hemos trabajado? PARTE II ANÁLISIS Y DIAGNÓSTICO DE SITUACIÓN PLAN DE IMPULSO ANÁLISIS INTERNO ANÁLISIS EXTERNO Análisis del PRODUCTO TG: RECURSOS / PRODUCTOS / OFERTA Análisis de la DEMANDA FORMULACIÓN ESTRATEICA Identificación de ORGANISMOS Y AGENTESs Asociados al sector TG Análisis del MARKETING, PROMOCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN del TG Análisis de la COMPETENCIA Análisis de TENDENCIAS del turismo gastronómico PRINCIPIOS RECTORES DEL PLAN ESTRUCTURACIÓN DEL PRODUCTO DE TURISMO GASTRONOMICO Modelos de CALIDAD TURÍSTICA y sellos asociados a la gastronomía Análisis de la IMAGEN y el POSICIONAMIENTO VISIÓN ESTRATÉGICA EJES Y LÍNEAS DE ACTUACIÓN 4 Análisis e Identificación de DESTINOS DE TURISMO ENOGASTRONÓMICO OBJTEVOS ESTRATÉGICOS Análisis de la COMPLEMENTARIEDAD TG con otros PRODUCTOS DEFINICIÓN DEL PLAN OPERACIONAL CONCLUSIONES DEL DIAGNÓSTICO PROGRAMAS DE ACCIÓN, ACTUACIONES, RESPONSABLES, PRESUPUESTOS Y CRONOGRAMA DAFO DEL PRODUCTO TURISMO GASTRONÓMICO DE EUSKADI ORGANIZACIÓN, GESTIÓN E IMPLEMENTACIÓN DEL PLAN PLANIFICACIÓN Y GESTIÓN MARKETING PROMOCIÓN Y COEMRCIALIZACIÓN DEFINICIÓN DEL MODELO ORGANIZATIVO DEFINICIÓN DEL PLAN DE VIABILIDAD ECONÓMICO DESTINO TURÍSTICO PRODUCTO OFERTA IMAGEN y el POSICIONAMIENTO DEMANDA TURÍSTICA DEFINICIÓN DEL MODELO DE CONTROL Y SEGUIMIENTO DEL PLAN DEFINICIÓN DEL PLAN DE DIFUSIÓN DEL PLAN VENTAJAS COMPETITIVAS / FACTORES CRÍTICOS DEFINICIÓN DEL PLAN DE ACTUACIONES 2011
18 5. Ejes y líneas de actuación EJE 1 - GESTIÓN, ORGANIZACIÓN E IMPLEMENTACIÓN DEL PLAN CREACIÓN DE UNA ESTRUCTURA DE GESTIÓN E IMPULSO DEL TG MODELO FINANCIERO Y APOYO TÉCNICO AL PLAN METODOLOGÍAS Y HERRAMIENTAS PARA EL IMPULSO DEL TG COMUNICACIÓN DEL SEGUIMIENTO DEL NIVEL PLAN Y SENSIBILIZACIÓN DE IMPLANTACIÓN DEL DE AGENTES PLAN COLABORACIÓN CON OTRAS INSTITUCIONES Y AGENTES CLAVE EJE 2 - DESTINOS CREACIÓN DE UN MAPA DEL TG EN EUSKADI CREACIÓN DE MUNICIP. Y DESTINOS GASTRONÓM. CON IDENTIDAD PROPIA PROGRAMA DE DOTACIÓN DE INFRAESTRUCTURAS Y EMBELLECIMIENTO DE DESTINOS INCORPORACIÓN DE DESTINOS A REDES SUPRAUTONÓMICAS E INTERNACIONALES EJE 3 - PRODUCTOS ESTRUCTURACIÓN DE LA OFERTA DE RESTAURACIÓN ESTRUCTURACIÓN DEL RESTO DE LA OFERTA ENOGASTRONÓMICA PROGRAMA DE GENERACIÓN DE PRODUCTOS Y EXPERIENCIAS GASTRONÓMICAS EJE 4 - MARKETING SIST. DE INFORMACIÓN Y ATENCIÓN A LA DEMANDA PROGR. DE INTELIGENCIA DE MERCADOS PLAN DE MARKETING DE TURISMO ENOGASTRON. IDENTIDAD CORPORATIVA Y ARQUITECTURA DE MARCAS CREACIÓN DE UN BANCO DE MATERIALES DE APOYO ELABORACIÓN DE SOPORTES PROMOCIONALES PROGRAMA DE PRESCRIPTORES PROGRAMA DE APOYO A LA COMERCIALIZACIÓN PROGRAMA DE MARKETING DIRECTO PLAN DE COMUNICACIÓN Y PROMOCIÓN PLAN DE FERIAS Y EVENTOS ENOGRASTRONÓMICOS EJE 5 - FORMACIÓN E INNOVACIÓN FORMACIÓN DE RBLES Y TÉCNICOS DE DESTINOS Y PRODUCTOS FORMACIÓN DE PROFESIONALES DEL SECTOR PROGRAMA DE INNOVACIÓN EN EL SECTOR APOYO A PRODUCTORES CULTURA GASTRONÓMICA EN LOS MÁS JÓVENES CULTURA GASTRONÓMICA EN LA SOCIEDAD VASCA EJE 6 - FOMENTO DE LA CULTURA GASTRONÓMICA VASCA
19 Marco Metodológico del Sistema de Gestión y Promoción del Producto Turístico Gastronómico de Euskadi El Marco Metodológico del Sistema de Gestión y Promoción del Producto Turístico Gastronómico de Euskadi define la arquitectura del modelo de planificación, gestión y promoción del Turismo Gastronómico en toda la CAV, definiendo medidas a nivel autonómico, TTHH, comarcal, local y por productos, desarrollando herramientas para todos los niveles. El Modelo fomenta la coordinación interinstitucional de los distintos niveles de la administración y de los distintos agentes, maximizando el impacto de los productos y fomentando el mejor empleo de los recursos públicos: b. Nivel Territorios Históricos Sistema de Gestión y Promoción del Producto Turístico Gastronómico Euskadi Pautas de Planificación y Apoyo al Turismo Gastronómico a. Nivel Comunidad Autónoma Pautas de Promoción del Turismo Gastronómico (Diputaciones) c. Comarcas y capitales d. Nivel Productos Temáticos e. Nivel Servicios y Experiencias (Sellos de Producto de Euskadi) Manual de Producto Comarcas Gastronómicas Manual de Producto de Municipios Gastronómicas Manual de Producto Temático (Vino, Sidra, ) Guía de Implantación Guía de Implantación Guía de Edición de Soportes Promocionales MUNICIPIOS GASTRONÓMCOS Restaurantes Bares de Pintxos Hoteles Gastronómicos Agroturismos Productores Industrias Visitables Comercios enogastronómicos Herramientas de apoyo Herramientas de apoyo Herramientas de apoyo
20 EVOLUCIÓN DEL DESTINO GASTRONÓMICO ASISTENCIA Y APOYO TÉCNICO BASQUETOUR Actuaciones destinos incipientes Destinos incipientes con potencial gastronómico Destinos en fase de lanzamiento o emergentes Destinos incipientes con potencial gastronómico Destinos en fase de desarrollo y consolidación Impulso al TG por parte de la Admón. Local / Comarcal Firma del Protocolo Adhesión Análisis de Situación Plan de Actuación TG Visita Técnica: Microdiagnóstico + Recomendaciones Acciones de sensibilización Reunión de presentación Plan Primeras acciones de dinamización Visitas periódicas + AT Telemática Formación Técnico Formación Técnicos Comarcas
21 EVOLUCIÓN DEL DESTINO GASTRONÓMICO ASISTENCIA Y APOYO TÉCNICO BASQUETOUR EVOLUCIÓN DEL DESTINO GASTRONÓMICO Actuaciones destinos en fase de lanzamiento ASISTENCIA Y APOYO TÉCNICO BASQUETOUR Destinos en fase de lanzamiento o emergentes Destinos en fase de lanzamiento o emergentes Destinos incipientes con potencial gastronómico Destinos en fase de desarrollo y consolidación Impulso al TG por parte de la Admón. Local / Comarcal Firma del Protocolo Adhesión Creación de la Mesa / Entidad de Gestión del TG Suministro de metodologías y herramientas Análisis de Situación Plan de Actuación TG Visita Técnica: Microdiagnóstico + Recomendaciones Adhesión de agentes Implantación Manual de Producto Visitas periódicas + AT Telemática Acciones de sensibilización Reunión de presentación Plan Creación de productos TG temporales Primeras acciones de dinamización Visitas periódicas + AT Telemática Creación de productos TG permanentes Formación Técnico Formación Técnicos Comarcas Elaboración soportes promocionales Suministro de guía elaboración soportes promocionales
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23 MARKETING Promoción Comunicación Comercialización Análisis de mercados
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27 IMPULSO 2011 Nuevo modelo de OPERATIVIDAD Nuevo modelo de ESTRUCTURA Proceso de IMPLANTACIÓN 2011
28 Nuevo modelo de OPERATIVIDAD Estrategia Turismo Producto Marketing Competitividad Experiencias Promoción Calidad Basquetour Playground Comercialización Innovación Circuitos Branding Desarrollo Empresarial DFBizkaia DFAraba Naturaleza Profesionalización del sector Eno-gastronomía Otros
29 Nuevo modelo de ESTRUCTURA Gorbeia Central Park Ente Gestor ADR Gorbeialde Gorbeia Ente Gestor Cuadrilla de Zuia Mesa de Turismo Personal Común Mesa Institucional A (Junta Directiva) Mesa de Turismo A Mesas Grupos de ADR GORBEIALDE Técnico Gestor Turismo A Técnicos de Compe- Oficinas de Mesa Institucional B (Junta Directiva) Mesa de Turismo B Subsectoriales Trabajo específicos CUADRILLA DE ZUIA Técnico Gestor Turismo B titividad / Producto turismo comarcales
30 Proceso de IMPLANTACIÓN 2011 Informe de Coyuntura Gorbeia Central Park 2011 Propuesta de Planificación 2012 Basquetour DFAraba DFBizkaia Presentación a Mesas Institucionales Reunión de Mesas Subsectoriales Creación de Mesas de Turismo
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