Inflación Supermercados

Transcripción

1 Regional Santa Fe Precios Inflación Supermercados Índice de precios de supermercados Canasta Básica Alimentaria Detalle según categorías INFORME MENSUAL INFLACIÓN ENERO 2018 La inflación supermercado de diciembre para Santa Fe fue del 1,27%. La inflación en la canasta básica alimentaria fue de 0,89%. Un adulto equivalente necesitó $2.556,87 para lograr cubrir sus necesidades alimentarias básicas. Una familia tipo para no caer en la indigencia necesitó $7.900,72 La inflación supermercado de todo el año 2017 para la provincia de Santa Fe finalizó en 23,12%

2 Nota metodológica: El índice de inflación supermercados corresponde al seguimiento de casi precios de productos online realizados por los equipos de programación del CESO, relevados en la ciudad de Rosario La canasta básica alimentaria se compone por las ponderaciones de productos alimenticios para el consumo mensual de un adulto equivalente del INDEC, documentos de trabajo 3 y 8 INDEC/IPA. Informe promocional gratuito mes de enero-17. Para suscripciones infoceso@gmail.com.

3 Inflación Índice de precios en supermercados y categorías. CESO. Var% mes anterior. MES INDICE IPS-CESO ROSARIO VARIACIÓN % MES ANTERIOR Enero ,48 2,86 Febrero ,20 1,34 Marzo ,39 1,68 Abril ,35 2,99 Mayo ,81 2,54 Junio ,98 2,27 Julio ,13 2,20 Agosto ,87 1,19 Septiembre ,46 1,75 Octubre ,50 2,02 Noviembre ,20 1,76 Diciembre ,18 1,27 Acumulado 23,12% 1

4 Inflación Índice de precios en supermercados y categorías CESO. Var% acumulada anual 2017 *el rubro Frutas y Verduras supera la escala obteniendo 103,30% de incremento acumulado anual. 2

5 Diciembre 2017 El IPS-CESO dio como resultado que para el mes de diciembre la inflación supermercado para la provincia de Santa Fe fue de 1,27% en relación al mes de noviembre del mismo año. Los incrementos mensuales de mayor fuerza fueron los rubros Farmacia (+10,75%), Frutas y verduras (+4,96%), Bebidas sin alcohol (+3,18%) y Perfumería (+2,99%). Este mes las bajas registradas fueron en los rubros Pastas (- 4,73%), Panificados (-1,94%), Fiambres (-0,75%) y Lácteos (-0,36%) El costo de vida de un adulto equivalente para no ser indigente representado por la canasta básica alimentaria estimada por el CESO para la provincia de Santa Fe para el mes de diciembre fue de $2.556,87 y una familia tipo de cuatro integrantes debió gastar en una canasta básica alimentaria para superar el nivel de indigencia un total de $7.900,72. La canasta básica alimentaria tuvo un incremento de 0,89% respecto de lo que costaba el mes anterior, ya que a diferencia de la variación de la canasta básica de noviembre (+4,31%), los rubros que más crecieron en diciembre tuvieron poca o nula incidencia en los alimentos que las componen. Teniendo en cuenta que los aumentos en tarifas, y el aumento del tipo de cambio se produjeron desde mitad de mes hacia adelante, la variación de los precios de los alimentos básicos y los de segunda necesidad tendrán su mayor variación positiva durante el mes de enero del año La inflación acumulada supermercado del año 2017 para la provincia de Santa Fe culminó en 23,12%. Una aclaración necesaria es diferenciar el Índice de Precios al Consumidor y el Índice de Precios Supermercados. El IPC tiene en sus componentes las variaciones de los precios de los consumos totales de una familia como son los servicios públicos, transporte, vestimenta y alimentos. En cambio el IPS solo considera las variaciones de los alimentos básicos y de segunda necesidad que se encuentran en los supermercados de la provincia de Santa Fe, por lo tanto si al IPS-SF se le agregara la variación porcentual de las tarifas de diciembre este superaría con creces el 2,5%. Se puede determinar que la inflación en los supermercados de nuestra provincia para 2017 fue 6 puntos porcentuales por encima de las proyecciones del Gobierno nacional. 3

6 Observando el gráfico de la variación acumulada anual porcentual de las categorías seleccionadas para todo el año 2017, vemos como de las catorce categorías observadas, diez de ellas tienen incrementos por encima del IPS-CESO 2017, y sólo cuatro por debajo, teniendo Frutas y Verduras la mayor variación con 103,30% de variación, en segundo lugar Lácteos con 34,19%, rubro importantísimo en la canasta básica alimentaria. Se destaca el rubro Almacén con 24,55% de incremento anual, siendo este el que contiene la mayor cantidad de productos de la canasta básica alimentaria. La variación de los precios, al menos la analizada por el IPS-Santa Fe, una vez más le ha ganado al incremento del poder adquisitivo otorgado por las paritarias en varios sectores económicos de la provincia de Santa Fe. 4

7 CANASTA BÁSICA DE ALIMENTOS DEL ADULTO EQUIVALENTE Producto Unidades, gramos o mililitros necesarios Unidades, gramos o mililitros del producto Variación del precio del producto Diciembre Valor del producto necesario Pan ,87% $ 226,87 Galletitas saladas ,78% $ 34,42 Galletitas dulces ,53% $ 109,56 Arroz ,61% $ 10,43 Harina de trigo ,10% $ 11,16 Otras harinas (maíz) ,00% $ 5,58 Fideos ,40% $ 31,76 Papa ,00% $ 160,22 Batata ,00% $ 4,18 Azúcar ,58% $ 25,33 Dulces ,49% $ 101,16 Legumbres secas ,00% $ 12,19 Hortalizas ,00% $ 320,75 Frutas ,81% $ 394,09 Carnes ,00% $ 667,92 Huevos ,00% $ 16,70 Leche ,00% $ 215,32 Queso ,94% $ 36,91 Aceite ,21% $ 22,28 Bebidas edulcoradas ,81% $ 21,08 Bebidas gaseosas sin edulcorar ,67% $ 28,54 Sal fina ,83% $ 4,86 Sal gruesa ,53% $ 1,18 Vinagre ,23% $ 2,10 Café ,09% $ 38,55 Té ,82% $ 13,28 Yerba ,26% $ 40,46 Diciembre Adulto equivalente $ 2.556,87 Familia tipo $ 7.900,72 5

8 Rubros detallados según categorías Inflación supermercado diciembre 2017 Almacén 1,35% Aceites / Vinagres 4,52% Aceitunas / Encurtidos -0,66% Arroz / Legumbres 0,33% Azúcar / Edulcorantes 0,76% Cacao 0,60% Café 2,09% Cereales -1,94% Condimentos / Especias 1,57% Conservas 2,17% Frutas Secas 0,00% Harinas 0,33% Mayonesas / Aderezos -0,44% Mermeladas / Dulces 1,49% Postres 1,17% Premezclas / Preparados 2,51% Sal -0,90% Sopas / Caldos -0,16% Te 1,82% Tomates / Salsas 3,36% Yerba 4,26% Copetín -0,30% Repostería 2,92% Huevos 0,00% Bazar 1,02% Bebes 2,57% Absorbentes post parto 0,00% Aceites / Baños -5,27% Colonia / Jabón 4,90% Crema / Talco 0,00% Leches 2,99% Pañales 6,63% Protectores Mamarios 0,00% Shampoo / Enjuagues 1,73% Toallitas / Oleo -1,96% Bebidas con alcohol 1,35% Aperitivos 1,21% Bebidas Blancas 0,36% Cervezas 3,17% Champagne 2,90% Cognac 0,00% Generoso 2,48% Licores 0,00% 6

9 Whisky -2,48% Cocktail 0,00% Sidras -11,85% Bebidas sin alcohol 3,18% Aguas 0,37% Aperitivos 20,43% Gaseosas 2,81% Jugos 3,20% Energizantes 0,00% Bodega -0,53% Espumantes 3,54% Vinos Blancos -1,52% Vinos Rosados -2,27% Vinos Tintos -0,31% Calzado 0,44% Carbón 1,25% Carnicería 0,00% Carnes de cerdo 0,00% Embutidos 0,00% Celiacos -2,71% Colegiales 0,00% Farmacia 10,75% Fiambres -0,75% Feteados -1,00% Mini piezas -3,22% Salchichas 0,16% Frutas y Verduras 4,96% Vegetales 7,00% Frutas -1,81% Galletitas 1,04% Dulces 0,53% Saladas 1,78% Golosinas 2,76% Iluminación -4,29% Lácteos -0,36% Cremas -2,96% Grasas 39,38% Leche en polvo 0,55% Leches fermentadas 0,00% Leches fluidas -3,03% Leches Saborizadas -1,48% Mantecas 1,33% Margarinas -1,15% Postres / Flanes 3,04% 7

10 Quesos -0,94% Ricotta 0,00% Yogures 0,60% Limpieza Hogar 0,23% Limpieza Ropa 3,06% Mascotas 0,00% Panificados -1,94% Budines/Pan Dulce 0,00% Pan -2,87% Postres / Masas 0,00% Pionono -2,67% Levaduras 0,00% Pre pizzas 0,00% Papel 1,23% Pañuelos 2,18% Papel Higiénico 2,85% Rollo de Cocina -0,88% Servilletas -2,36% Aluminio / Manteca 0,00% Pastas -4,73% Pastas frescas 0,18% Pastas secas -8,40% Tapas 0,00% Preparadas 0,00% Perfumería 2,99% Pilas 12,33% Tienda 0,00% Total general 1,27% 8

11 INFORME ECONÓMICO MENSUAL NRO. XIX ENERO 2018 Centro de Estudios Económicos y Sociales Scalabrini Ortiz Sede Santa Fe CONTENIDOS TÉCNICOS DEL INFORME Lic. Cristián Eduardo Berardi Integran el CESO de Santa Fe María Belén Basile, Mateo Bork,Gozalo Brizuela, María Celina Calore, Facundo López Crespo, Sol Gozalez de Cap, María Alejandra Martinez Fernandez, Cristian Andrés Nieto, Paula Rodríguez.

12 INFORME ECONÓMICO MENSUAL NRO. XIX ENERO 2018 Centro de Estudios Económicos y Sociales Scalabrini Ortiz DIRECTOR Andrés Asiain Vice-DIRECTOR Miguel Cichowolski CONTENIDOS TÉCNICOS DEL INFORME Nicolás Hernán Zeolla Integran el CESO: Agustín Crivelli, Angel Sabatini, Ariel Cunioli, Alejandro Demel, Carina Fernández, Cecilia Maloberti, Cristian Nieto, Christian Busto, Diego Martín, Diego Caviglia, Diego Urman, Ernesto Mattos, Estanislao Malic, Estefanía Manau, Federico Castelli, Gabriel Calvi, Javier Lewkowicz, Jorge Zappino, Juan Cruz Contreras, Juan José Nardi, Laura Di Bella, Leonardo Llorente, Lorena Paponet, Lorena Putero, Luciana Sañudo, Lucía Pereyra, Mahuén Gallo, María Laura Iribas, Mariela Molina, Martin Burgos, Maximiliano Uller, Nicolás Hernán Zeolla, Norberto Crovetto, Pablo García, Rodrigo López, Sabrina Iacobellis, Sebastián Demicheli, Valeria D Angelo, Valeria Mutuberría, Celina Calore, Daniela Longas, Candela Ruano.