UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE NUEVO LEÓN FACULTAD DE INGENIERÍA MECÁNICA Y ELÉCTRICA

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1 UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE NUEVO LEÓN FACULTAD DE INGENIERÍA MECÁNICA Y ELÉCTRICA PROGRAMA ANALÍTICO FIME Nombre de la unidad de aprendizaje: Análisis de Sistemas de Producción Frecuencia semanal:. 3 Hrs Horas presenciales: 48 Hrs Horas de trabajo extra-aula: Modalidad: Presencial Período académico: Unidad de aprendizaje: ( ) obligatoria ( X ) optativa Área curricular, según el nivel educativo: Licenciatura (x ) Formación básica profesional ( ) Formación profesional ( ) Formación general Universitaria ( ) Libre elección Créditos UANL: Fecha de elaboración:15/09/15 Fecha de la última actualización: Responsables del diseño: MA. Blanca E. Montemayor Sauceda MA. Manuel Tovar García MC. Jorge Manuel Quiroga Mireles Presentación: Esta unidad de aprendizaje se divide en cuatro etapas, en la etapa uno se introducirá a los conceptos de mejoramiento de los sistemas de producción, durante la segunda y tercera etapa se conocerán las herramientas y estrategias relacionadas con la manufactura esbelta y durante la cuarta etapa se aprenderán los procedimientos para la implementación de las mejoras en los sistemas de producción. Propósito: Esta unidad de aprendizaje le permite al estudiante conceptualizar las herramientas y procedimientos aplicables para el mejoramiento de los sistemas de producción. De igual forma, desarrolla la capacidad para analizar y mejorar los sistemas de producción dentro de la empresa basándose en el concepto de manufactura esbelta.

2 Competencias del perfil de egreso: a. Competencias de la Formación General Universitaria a las que contribuye esta unidad de aprendizaje: Esta unidad de aprendizaje contribuye al desarrollo de las siguientes competencias generales: Competencias instrumentales: Utiliza los lenguajes lógico, formal, matemático, icónico, verbal y no verbal de acuerdo a su etapa de vida, para comprender, interpretar y expresar ideas, sentimientos, teorías y corrientes de pensamiento con un enfoque ecuménico. (2) Elabora propuestas académicas y profesionales inter, multi y transdisciplinarias de acuerdo a las mejores prácticas mundiales para fomentar y consolidar el trabajo colaborativo. (7) Competencias personales y de interacción social Mantiene una actitud de compromiso y respeto hacia la diversidad de prácticas sociales y culturales que reafirman el principio de integración en el contexto local, nacional e internacional con la finalidad de promover ambientes de convivencia pacífica. (9) Competencias integradoras Resuelve conflictos personales y sociales conforme a técnicas específicas en el ámbito académico y de su profesión para la adecuada toma de decisiones. (14) b. Competencias específicas del perfil de egreso a las que contribuye la unidad de aprendizaje: Analizar las partes del sistema de producción, su localización, herramientas y estrategias para así establecer acciones de mejoras que permitan el mejoramiento de los mismos utilizando los conceptos de manufactura esbelta, gestionando diferentes recursos con el objetivo de incrementar la productividad. Representación gráfica Considerando el propósito, las competencias y el producto integrador de aprendizaje, bosquejar mediante una representación gráfica el proceso global de construcción del aprendizaje, partiendo de la problematización del objeto de estudio de la unidad de aprendizaje, para desarrollar las competencias descritas y elaborar el producto integrador de aprendizaje

3 Instrumentales. Interacción Social Competencias de la Unidad de Aprendizaje Integradoras

4 Unidad temática #:.1 Introducción al mejoramiento de los sistemas de producción Competencias particulares: Identificar los fundamentos de Lean Manufacturing (Manufactura esbelta) mediante la investigación de sistemas de producción que sirvan como base para la realización de mejoras en los mismos. Elementos de Competencia Identificar los diferentes conceptos de Lean Manufacturing con base en la biografía proporcionada para la identificación (comprensión) de los mismos. Evidencias de aprendizaje Cuadro sinóptico de conceptos de Lean Manufacturing Criterios de desempeño Orden y Limpieza Contenidos Desarrollo Conclusiones Entrega en tiempo Referencias Bibliográficas. Actividades de aprendizaje Contenidos Recursos Realizar un cuadro sinóptico que contenga la investigación de los diferentes conceptos y herramientas de Lean Manufacturing. Manufactura Esbelta, qué es? Cuáles son sus orígenes? En qué consiste? Libros, pizarrón, plumones, libro de texto, computadora, internet.

5 Unidad temática #2 : Herramientas de la Manufactura Esbelta Competencias particulares: Estudiar las herramientas que apoyan a la Manufactura Esbelta para el mejoramiento de los sistemas de producción, utilizando como base los conceptos y principios de los mismos. Elementos de Competencia Aprender la definición de los diferentes conceptos claves relacionados a las herramientas que apoyan la Manufactura Esbelta en sistemas de producción en una organización, mediante la investigación bibliográfica o electrónica. Evidencias de aprendizaje Esquema herramientas Manufactura Esbelta de Criterios de desempeño Orden y Limpieza Contenidos Desarrollo Conclusiones Entrega en tiempo Referencias Bibliográficas. Actividades de aprendizaje Contenidos Recursos Realizar un esquema de las definiciones de los conceptos clave de las herramientas que apoyan la manufactura esbelta. Mejora Continua (Kaizen). Mapeo de Cadena de Valor Las 5 s Justo a Tiempo Movimiento de Material (Kanban) Cambios Rápidos de Modelos (SMED) Mantenimiento Productivo Total (TPM) Siete desperdicios Fábrica Visual Trabajo Estandarizado. Libros, pizarrón, plumones, libro de texto, computadora, internet.

6 Unidad temática #3 : Manufactura Esbelta Competencias particulares: Aplicar la Manufactura Esbelta para el mejoramiento de los sistemas de producción, utilizando como base los conceptos y principios de las misma. Elementos de Competencia Aplicar las distintas herramientas que apoyan la Manufactura Esbelta en la simulación de un sistemas de producción en una organización, mediante la realización de un video. Evidencias de aprendizaje Documento Propuesta de mejora Criterios de desempeño Orden y Limpieza Contenidos Desarrollo Conclusiones Entrega en tiempo Referencias Bibliográficas. Actividades de aprendizaje Contenidos Recursos Realizar un estudio del sistema de producción de una organización y documentar propuestas de mejora. Manufactura Esbelta Mejora Continua (Kaizen). Mapeo de Cadena de Valor Las 5 s Justo a Tiempo Movimiento de Material (Kanban) Cambios Rápidos de Modelos (SMED) Mantenimiento Productivo Total (TPM) Siete desperdicios Fábrica Visual Trabajo Estandarizado. Libros, pizarrón, plumones, libro de texto, computadora, internet, videograbador a.

7 Evaluación integral de procesos y productos Evidencia Ponderación Cuadro sinóptico de conceptos de Lean Manufacturing 10 % Esquema de herramientas Manufactura Esbelta 10 % Documento de propuesta de mejora. 10 % Examen Medio Curso 20 % Examen Ordinario 20 % Producto Integrador 30 % Producto integrador del aprendizaje de la unidad de aprendizaje: Al finalizar la unidad de aprendizaje el estudiante entregará un video de la simulación de un sistema de producción antes y después de utilizar manufactura esbelta, el cual será en equipos de máximo 4 integrantes y presentar las conclusiones correspondientes.

8 Fuentes de apoyo y consulta: Libro: Lean Manufacturing Autor: Francisco Madariaga Neto, 2013 Editorial: Bubok Publishing S.L. ISBN: Libro: Autor: Editorial: El Gran Libro de Procesos Esbeltos A. Godinez / G. Hernández On Demand Publishing, LLC-Create Space ISBN: , Libro: Autor: Editorial: Manual de Lean Manufacturing Alberto Villaseñor / Edber Galindo Cota LIMUSA ISBN: , Tema: Manufactura Esbelta (Lean Manufacturing). Principales Herramientas Liga: Fecha última revisión: May/2015 Tema: Metodología para implantar el sistema de manufactura esbelta en PyMES industriales mexicanas Liga: Fecha última revisión: Nov/2010 Perfil del docente: Maestría en Administración, o área afín a la Ingeniería Industrial Ficha bibliográfica del profesor: Ingeniero Administrador de Sistemas, Maestría en Administración, Maestría en Ingeniería Industrial.