Política de Estado para el Sector Agroalimentario y el Desarrollo Rural Costarricense La política de Seguridad Alimentaria

Transcripción

1 Política de Estado para el Sector Agroalimentario y el Desarrollo Rural Costarricense La política de Seguridad Alimentaria Marta E Villegas Murillo, 27 de marzo del 2012

2 Contenido 1. Marco Conceptual-Estratégico para la Seguridad Alimentaria 2. Política de Estado para el Sector Agroalimentario y la Seguridad Alimentaria Instrumentos de política para la Seguridad Alimentaria 3. Retos 2

3 Seguridad Alimentaria Hay seguridad alimentaria cuando todas las personas tienen en todo momento acceso físico, social y económico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos para satisfacer sus necesidades alimenticias y sus preferencias en cuanto a alimentos a fin de llevar una vida activa y sana (FAO). Dimensiones de la seguridad alimentaria: la disponibilidad (cantidad, calidad y oportunidad). el acceso (capacidad adquisitiva para el acceso a ellos, y a otros bienes y servicios básicos complementarios la utilización (entorno y condiciones ambientales que sean óptimas para mantener adecuados estados de salud) la estabilidad del suministro Consumo (educación mínima sobre alimentos, y sobre nutrición y salud que ayude a mantener prácticas de alimentación saludables. 3

4 Marco Estratégico 1. Carácter pluridimensional y multisectorial 2. Acción coherente de todas las partes involucradas 3. Articulación de políticas Agroalimentario, Salud, Nutrición, Educación, Ambiente, Reducción de la pobreza, Energía, Economía, Industria y Comercio, Sector académico y otras complementarias; Participación de la sociedad civil 4

5 Pilares de la Política de Estado Competitividad Innovación y Desarrollo Tecnológico Gestión de territorios rurales y Agricultura familiar Cambio Climático y Gestión Agroambiental Alineamiento institucional 5

6 Política de Estado Disponibilidad, Estabilidad de la oferta Mejora de las condiciones de acceso, especialmente con grupos vulnerables o emergencias alimentarias temporales Producción competitiva de alimentos inocuos, nutritivos y producidos en armonía con el ambiente y en condiciones de equidad; Mejoramiento pos-cosecha Mayor eficiencia de los sistemas de distribución y agregación de valor. Particularmente se propone el rescate de la agricultura familiar, de producción de semillas de variedades criollas y el mejoramiento de prácticas ancestrales de producción. 6

7 PILAR COMPETITIVIDAD: INSTRUMENTOS DE POLÍTICA EN SAN: DISPONIBILIDAD Dimensiones de la seguridad alimentaria Disponibilidad (cantidad y calidad de los alimentos) Pilares de la política Instrumentos de la política Competitividad Agendas de competitividad del sector público con las corporaciones especializadas. (CONARROZ, LAICA, ICAFE, CORFOGA, CORBANA, CHN). Agendas de competitividad de agrocadenas con bajo nivel de organización (frijol maíz, blanco, papa, cebolla, tomate, raíces tropicales, plátano, aceites, palmito, carnes de cerdo, pollo, huevos y frutas tropicales, entre otros. Plan Nacional de Desarrollo de la Pesca y la Acuicultura. 7

8 PILAR COMPETITIVIDAD: INSTRUMENTOS DE POLÍTICA EN SAN: DISPONIBILIDAD Dimensiones de la seguridad alimentaria Disponibilidad (cantidad y calidad de los alimentos) Pilares de la política Instrumentos de la política Competitividad Programa de mejoramiento y ampliación de la infraestructura para el manejo y uso tecnificado del recurso hídrico Programa de registro y fiscalización de insumos agropecuarios. Alianzas comerciales: Programa de Proveedores Institucionales Programa de trazabilidad, inocuidad y calidad 8

9 PILAR COMPETITIVIDAD: INSTRUMENTOS DE POLÍTICA EN SAN:DISPONIBILIDAD Dimensiones de la seguridad alimentaria Disponibilidad (cantidad y calidad de los alimentos) Pilares de la política Innovación y Desarrollo Tecnológico Instrumentos de la política Producción y suministro de semillas Programa de Investigación y desarrollo tecnológico. Transferencia de tecnología y asistencia técnica. Cambio climático y gestión agroambiental Capacitación en manipulación e inocuidad de alimentos. Programa de planificación del uso agroalimentario del territorio Adaptación a los efectos del cambio climático y Sistema nacional de prevención del riesgo, atención y manejo de desastres. 9

10 PILAR COMPETITIVIDAD: INSTRUMENTOS DE POLÍTICA EN SAN: DISPONIBILIDAD Dimensiones de la seguridad alimentaria Disponibilidad (cantidad y calidad de los alimentos) Pilares de la política Gestión de territorios rurales y agricultura familiar Instrumentos de la política Programa de maricultura para pequeños y medianos pescadores Acceso al recurso tierra Caja agraria, financiamiento para el desarrollo productivo agroalimentario Programa de compras estatales por región Proyectos productivos para la obtención de alimentos de alto valor nutricional y comercial Programa educativo y de producción en huertos familiares y escolares Sistemas agropecuarios sostenibles Proyecto de rescate de buenas prácticas de la producción indígena tradicional 10

11 Dimensiones de la seguridad alimentaria Disponibilidad y Acceso (físico y económico) PILAR COMPETITIVIDAD: INSTRUMENTOS DE POLÍTICA EN SAN: DISPONIBILIDAD y ACCESO Pilares de la política Competitividad Instrumentos de la política Programa de reforzamiento de ferias locales para facilitar la comercialización de productos y servicios agroalimentarios provenientes de productores y productoras: -Modernización de las ferias del agricultor -Ferias agroalimentarias especializadas -Feria del Gustico Tico Acopio, procesamiento y distribución de productos Feria de mariscos y productos pesqueros Acopio, procesamiento y distribución de productos agroalimentarios Central mayorista CENADA Desarrollo de mercados mayoristas regionales (CENADITAS) 11

12 Dimensiones de la SAN Disponibilidad y Acceso (físico y económico) PILAR COMPETITIVIDAD: INSTRUMENTOS DE POLÍTICA EN SAN: DISPONIBILIDAD - ACCESO -CONSUMO Pilares de la política Gestión de territorios Rurales y AF Instrumentos de la política Proyecto para el almacenamiento en frío y congelado Centros de procesamiento y mercadeo de alimentos (19 CEPROMA) Consumo Competitividad Alianzas comerciales: Red de consumo alternativo de Costa Rica (promoción de ingesta de productos inocuos y nutritivos) Campaña de consumo de frijol 100% nacional Agro mensajes vía telefonía móvil Monitoreo de precios y mercados Gestión de Territorios Rurales y Agricultura Familiar Programa educativo y de producción en huertas familiares y escolares (coordinación con MEP) Cambio climático y gestión agroambiental Alineamiento Institucional (MS) Programa Nacional de Agricultura Orgánica Hidroponía Programa de Fortificación de alimentos con 12 micronutrientes (arroz, leche, azúcar, sal y otros).

13 Dimensiones de la seguridad alimentaria PILAR COMPETITIVIDAD: INSTRUMENTOS DE POLÍTICA EN SAN: UTILIZACIÓN Pilares de la política Instrumentos de la política Utilización biológica Alineamiento Institucional (Ministerio de Salud) Ministerio de Educación Ejecución conjunta de la Estrategia Regional Agroambiental y de Salud (ERAS) Eje: Espacios y estilos de vida saludables Cambio curricular de educación (educación para el hogar hacia la nutrición 13

14 Retos Carácter transversal de la Seguridad Alimentaria demanda acciones integradoras (carácter pluridimensional y multisectorial) Funciones y responsabilidades de las instituciones públicas Co-ejecución - establecimiento de vínculos intersectoriales Monitoreo de resultados Enfoque centrado en resultados que se miden Incrementar capacidades en materia de estadísticas e indicadores (articular salidas de datos agrícolas y de alimentación) Adopción de decisiones Vinculación de las actividades a los recursos Mandato y capacidad para coordinar asuntos multisectoriales 14

15 GRACIAS 15