FUNDACIÓN PRODUCE CAMPECHE, A.C.

Transcripción

1 Proyecto: Conservación de forraje como estrategia de alimentación de bovinos productores de leche en el estado de Campeche. Estado: Campeche Municipios: Champotón, Carmen, Campeche y Escárcega. Localidades: Reforma Agraria (Champotón), 18 de Marzo (Carmen), Cayal (Campeche), El Lechugal y La Chiquita (Escárcega). Folio: Problemática a resolver y/o oportunidad detectada. En los últimos años, el fenómeno de sequía se ha presentado de manera recurrente y con mayor severidad, acentuándose durante los meses de octubre a mayo, lo cual deriva en un déficit de forraje para la alimentación del ganado durante la mayor parte del año. Este hecho impide cubrir los requerimientos nutricionales de animales en producción e incluso en mantenimiento, y como resultado se observa una baja eficiencia productiva y reproductiva del ganado, y en casos más severos la muerte del mismo. Ante esta situación, el ganadero opta por trasladar sus animales a otras zonas de pastoreo, vender ganado a bajo precio previo al estiaje, sobrepastoreo de praderas, comprar pacas de mala calidad a precios elevados, rentar praderas o simplemente no hacer nada, esperando que sus animales sobrevivan de la mejor manera al estiaje. Solución con la implementación del proyecto. La conservación de forrajes a través del ensilaje, posibilita mitigar los efectos de la sequia al asegurar la oferta de alimento de buena calidad durante la mayor parte del año, sin embargo el desconocimiento de la tecnología, del proceso de ensilaje, así como de los diversos tipos de silo, costos de implementación, aunado a fracasos previos debido a la falta de experiencia práctica de los productores, han limitado su uso como estrategia de alimentación para el ganado de doble propósito en pastoreo del estado. Se calcula que el costo de producción de un kilogramo de maíz forrajero ensilado es de $0.68 pesos, mientras que el precio de pacas de gramíneas de 25 kg es de $25.00; lo cual hace un costo de $1.00 por kg. Considerando que una vaca en pastoreo debe ser suplementada con 20 kilogramos de ensilado por día, se espera que esta acción tenga un costo de $13.00 vaca/día, mientras que el costo de alimentación con base a heno en pacas sería aproximadamente de $40 pesos por día, ya que una vaca en producción puede consumir hasta 40 kg. Impactos: Mejor manejo y uso de los recursos forrajeros de las explotaciones ganaderas que evite el sobrepastoreo y degradación de praderas y suelo. Aumento en las ganancias o reducción en las perdidas de peso en épocas de escases de forraje, así como incremento en la producción de leche en 14 % y reducción de costos de alimentación. Difusión y conocimiento de la tecnología por parte de los productores de bovinos de leche bajo el sistema de doble propósito y ganaderos (bovinos y ovinos) de la zona en general.

2 Mayor capacidad para la toma de decisiones en materia de alimentación en época de estiaje. Arraigo y permanencia de la actividad ganadera en el estado. Incremento en la oferta de forraje de buena calidad para la alimentación de vacas lecheras en época de seca. Diversificación de la oferta de forraje para el ganado a través del ensilaje como estrategia de alimentación, principalmente durante la época de sequia. Comparación Antes: En el estado de Campeche, la mayor parte de la ganadería bovina se lleva a cabo bajo el sistema de doble propósito. En el estado la ganadería extensiva se practica en un 90 % del territorio, utilizando pastos de agostaderos naturales y praderas de temporal y en menor medida con riego, sin embargo la disponibilidad de la cubierta vegetal se agrava cuando se presentan períodos de sequía. Además de dicha estacionalidad en la producción de forraje, la característica principal de éstos es su baja calidad nutritiva (4 a 6 % PC y 30 a 40 % de digestibilidad). Ante esta situación los productores reducen la carga animal previo a la sequía vendiendo sus animales a precios bajos, o bien suplementan con desechos agrícolas cuya calidad nutritiva no satisface los requerimientos nutricionales de animales en producción, por lo tanto hay pérdidas de peso, reducción en la producción de leche y problemas reproductivos. La suplementación con base a concentrado es una estrategia eficaz pero poco rentable debido al incremento en los costos de producción. Los ganaderos de la región carecen de estrategias de producción que incluya el ensilado como método de conservación de forraje que les permita asegurar alimento durante el periodo de escases. Después: La conservación de forraje utilizando diversos tipos de silos (bolsa, pastel y trinchera) permitirá disminuir su escasez principalmente durante la época de estiaje. El efecto de la complementación con base a ensilado genera un aumento en la producción de 1 kg de leche/vaca/día, que en un hato de 40 animales en ordeña generaría una ganancia de $4, al mes, a diferencia de la complementación con pacas de mala calidad, cuya calidad nutritiva es solo para mantenimiento. La inversión requerida para alimentar a 40 animales durante un mes es de aproximadamente 18 mil pesos, considerando gastos de establecimiento, producción y ensilaje de maíz forrajero; si bien la relación beneficio directo sobre el costo de la tecnología es negativa, hay ciertos beneficios indirectos que le permiten a la tecnología ser rentable a mediano y largo plazo, entre los que podemos mencionar la disminución de enfermedades de animales mal nutridos, mejor aptitud reproductiva de vacas con mejor condición corporal, incremento en la carga animal por hectárea, reducción del sobrepastoreo, y en casos severos evadir la muerte de animales. En comparación, la alimentación con base a pacas tendría un costo de $48,000.00, sin que esto represente un beneficio directo y en menor medida indirecto.

3 Inversión: MONTO AUTORIZADO: $1, 072, SAGARPA: $756, SECRETARIA DE DESARRO RURAL: $ Productores Beneficiarios: 149 productores en los municipios de Champotón, Carmen, Campeche y Escarcega. Mujeres: 8 Hombres: 141 Fecha de término: Junio del 2011

4 ANEXO FOTOGRAFICO Imágenes del evento demostrativo Estrategias de alimentacion para el hato bovino de doble proposito en pastoreo en el Ejido Centenario, municipio de Escarcega.

5 Imágenes del evento demostrativo Ensilaje como Estrategia de Alimentacion para Bovinos Doble Proposito durante la Epoca de Sequia en el Ejido Ley de Reforma Agraria, municipio de Campóton.

6 Imágenes del evento demostrativo Ensilaje como Estrategia de Alimentacion para Bovinos Doble Proposito durante la Epoca de Sequia en el Ejido Adolfo lopez Mateos, municipio de Escarcega.