Función de nutrición en los animales

Transcripción

1 Función de nutrición en los animales Biología y Geología

2 La digestión en los animales El aparato digestivo en los invertebrados El aparato digestivo en los vertebrados Digestión intestinal Absorción intestinal La circulación y transporte en animales Modelos de aparato circulatorio La circulación en vertebrados Sistema circulatorio linfático La respiración en los animales La excreción en los animales Sistemas de excrección Oxford University Press España, S. A. Biología y Geología 2

3 LA DIGESTIÓN EN LOS ANIMALES Oxford University Press España, S. A. Biología y Geología 3

4 Fases del proceso digestivo: Ingestión Digestión: puede ser intracelular, extracelular o mixta. Absorción Egestión Oxford University Press España, S. A. Biología y Geología 4

5 EL APARATO DIGESTIVO EN LOS INVERTEBRADOS Oxford University Press España, S. A. Biología y Geología 5

6 Oxford University Press España, S. A. Biología y Geología 6

7 EL APARATO DIGESTIVO EN LOS VERTEBRADOS Oxford University Press España, S. A. Biología y Geología 7

8 Los vertebrados tienen un aparato digestivo formado por un tubo digestivo (consta de cavidad bucal, faringe, esófago, estómago, intestino medio, intestino posterior y ano (o cloaca)y una serie de glándulas anejas (hígado y páncreas) que segregan diversas sustancias que colaboran en la digestión. Los procesos digestivos tienen lugar a lo largo de todo el tubo digestivo. Algunos vertebrados presentan algunas modificaciones en el estómago, como los rumiantes y las aves. Oxford University Press España, S. A. Biología y Geología 8

9 DIGESTIÓN INTESTINAL Oxford University Press España, S. A. Biología y Geología 9

10 En el intestino medio es donde se finaliza la digestión química de los alimentos, gracias sus propias secreciones y a las que recibe de dos glándulas anejas: el hígado y el páncreas Composición y función de los principales jugos digestivos Jugo digestivo Segregado por Enzimas Actúan sobre Producto Saliva Glándulas salivales Amilasa Almidón Oligosacáridos Jugo gástrico Estómago Pepsina Proteínas Polipéptidos Jugo pancreático Páncreas Tripsina Amilasa Nucleasas Lipasas Jugo intestinal Intestino Disacaridasas Peptidasa Polipéptidos Almidón Ácidos nucleicos Grasas Disacáridos Polipéptidos Aminoácidos Oligosacáridos/disacárid os Nucleótidos Ácidos grasos/ glicerina Monosacáridos Aminoácidos Jugo biliar Hígado Grasas Grasas emulsionadas Oxford University Press España, S. A. Biología y Geología 10

11 ABSORCIÓN INTESTINAL Oxford University Press España, S. A. Biología y Geología 11

12 Para aumentar la superficie de absorción, la mucosa intestinal tiene una serie de pliegues y vellosidades intestinales recorridas interiormente por capilares sanguíneos y linfáticos. Las células de la mucosa poseen, además, una membrana celular con repliegues llamados microvellosidades que incrementan aún más la superficie de absorción. Oxford University Press España, S. A. Biología y Geología 12

13 LA CIRCULACIÓN Y EL TRANSPORTE EN ANIMALES Oxford University Press España, S. A. Biología y Geología 13

14 Los animales acuáticos de organización más sencilla, como las esponjas o los cnidarios, no necesitan estructuras especializadas para renovar el medio interno, ya que el intercambio con el medio externo se realiza directamente por difusión. Los animales más complejos renuevan el líquido intersticial por medio de un aparato circulatorio. Consta de: Fluido circulante (hidrolinfa, hemolinfa o sangre). Corazón (que pueden ser tubulares, accesorios o tabicados). Vasos (venas, arterias u capilares). Oxford University Press España, S. A. Biología y Geología 14

15 MODELOS DE APARATOS CIRCULATORIOS Oxford University Press España, S. A. Biología y Geología 15

16 Aparato circulatorio abierto: Los vasos del aparato circulatorio no se conectan entre sí por medio de capilares, por lo que no forman un circuito. Es propio de artrópodos y de la mayoría de los moluscos. Aparato circulatorio cerrado Los vasos sanguíneos están conectados por una red de capilares y forman un circuito en el que la circulación tiene lugar de forma continua. Es propio de anélidos, moluscos cefalópodos y vertebrados. Oxford University Press España, S. A. Biología y Geología 16

17 LA CIRCULACIÓN EN VERTEBRADOS Oxford University Press España, S. A. Biología y Geología 17

18 En los vertebrados la circulación es cerrada y puede ser: Simple: Cuando hay un único circuito y la sangre pasa una sola vez por el corazón (corazón bicameral). Doble: Cuando existen dos circuitos y la sangre pasa dos veces por el corazón para hacer un recorrido completo. Esta a su vez puede ser: - Incompleta: si en el corazón se produce mezcla de sangre oxigenada y no oxigenada (corazón tricameral). - Completa: si no hay mezcla de sangre oxigenada y no oxigenada (corazón tetracameral). Oxford University Press España, S. A. Biología y Geología 18

19 SISTEMA CIRCULATORIO LINFÁTICO Oxford University Press España, S. A. Biología y Geología 19

20 Consta de vasos linfáticos, ganglios linfáticos, órganos linfoides y linfa. Su función es recuperar parte del fluido extracelular filtrado desde los capilares sanguíneos así como absorber las grasas desde el intestino delgado. Sus células, los linfocitos, forman parte del sistema inmunológico del organismo. Oxford University Press España, S. A. Biología y Geología 20

21 LA RESPIRACIÓN EN LOS ANIMALES Oxford University Press España, S. A. Biología y Geología 21

22 Diferenciamos: La respiración celular, Proceso químico de obtención de energía que tiene lugar en el interior de las células. Este proceso es común en todos los animales y, como en la mayoría de los seres vivos, se produce a partir del catabolismo de moléculas complejas con la participación del oxígeno. La respiración externa. Proceso de intercambio de gases con el medio, que tiene como finalidad la captación de O 2 del medio externo y la expulsión de CO 2 desde el medio interno. Las superficies respiratorias deben ser delgadas y húmedas y deben estar capilarizadas. Modelos de respiración CUTÁNEA BRANQUIAL TRAQUEAL PULMONAR Oxford University Press España, S. A. Biología y Geología 22

23 LA EXCRECIÓN EN LOS ANIMALES Oxford University Press España, S. A. Biología y Geología 23

24 Productos de desecho: Agua y sales minerales Dióxido de carbono Productos nitrogenados Amoniotélicos Uricotélicos Ureotélicos Oxford University Press España, S. A. Biología y Geología 24

25 SISTEMAS DE EXCRECIÓN Oxford University Press España, S. A. Biología y Geología 25

26 Protonefridios Metanefridios Tubos de Malpighi Estructura del riñón Nefrona Oxford University Press España, S. A. Biología y Geología 26