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Gustavo Villalobos Ávila
hace 5 años
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1 Menú nº 1 Cogollos con Atún, queso parmesano Anchoas Surtido de Embutido Ibérico Langostinos Cocidos Calamares a la Romana Mejillones a la Marinera Paella Marinera, Arroz Negro ó Fideua Suprema de Salmón al Cava Lomo de atún con pimientos del piquillo Costillas de Cordero a la brasa Entrecotte de Girona al gusto Ragout de Ternera con setas del Montsen Mousse de Chocolate ó de Tiramisu, ó Sorbete de Limón ó Crema Catalana Vino Blanco Tinto (d.o. Penedés). Se puede cambiar Licor de Manzana ó de Melocotón Orujos Precio por persona: 28 IVA incluido Menú no valido para días festivos para vísperas de festivos Menú nº 2 MENÚS 2016 Cogollos con Atún, queso parmesano Anchoas Surtido de Embutido Ibérico Salmón Marinado Langostinos Cocidos con Pimientos del Padrón Calamares a la Romana Mejillones a la Marinera Paella Marinera, Arroz Negro ó Fideua Suprema de Salmón al Cava Lomo de atún con pimientos del piquillo Entrecôtte de Ternera al Gusto Costillas de Cordero a la brasa ó Cochinillo de Salamanca asado al horno Mousse de Chocolate ó de Tiramisu, ó Sorbete de Limón ó Crema Catalana Agua, refersco cerveza Vino Blanco Tinto (d.o. Penedés) Se puede cambiar Licor de Manzana ó de Melocotón Orujos Precio por persona: 30 IVA incluido

2 Menú nº 3- Pica Pica Pica-Pica de Fríos Cogollos con Queso Parmesano Anchoas Surtido de Embutidos Ibéricos Tortilla Española Langostinos Cocidos Pica-Pica de Calientes Pimientos del Padrón Croquetas de Jamón Mejillones a la Marinera Sepia troceada con Chimichurr Tacos de Atún al Romero para terminar Degustación de paella Marinera ó fideua Mousse de Chocolate ó de Tiramisu, ó Sorbete de Limón ó Crema Catalana Vino Blanco Tinto (d.o. Penedés) Se puede cambiar Licor de Manzana ó de Melocotón Orujos Precio por persona: 30 IVA incluido Menú nº 4 Ensalada de Carpaccio de Foie con Parmesano Jamón lomo ibérico de bellota Salmón Marinado Cigalitas Salteadas Calamares a la Romana Paella perelada con Rape Almejas Tronco de Merluza ó Dorada estilo Santurce con Patatas a lo Pobre Entrecôtte al gusto Costillas de cordero a la brasa Mousse de Chocolate ó de Tiramisu, ó Sorbete de Limón ó Crema Catalana Se puede cambiar Licor de Manzana ó de Melocotón Orujos Precio por persona: 36 IVA incluido

3 Menú nº 5 Foie mi- cuit Chipirones a la andaluza ; Degustación de Pescado Carne Tronco de Marluza a la Santurce Sorbete de Limón Solomillo de Ternera al Oporto Brownie de Chocolate Templado ó Crema Catalana ó Sorbete de limón ó Milhojas de crema Se puede cambiar Licor de Manzana ó de Melocotón Orujos Precio por persona: 38 IVA incluido Menú nº 6 Jamón Lomo Ibérico de Bellota Queso de Oveja curado Cigalitas Salteadas Chipirones Andaluza con Pimientos del Padrón Salteado de trigueros encebollados con langostinos de Vinaroz Zamburiñas Navajas a la plancha con chimichurri Paella Perelada con Rape Langostinos Tronco de Merluza Santurce Rape a los Ajos tiernos con Almejas Suprema de Lubina al Horno Solomillo con Salsa de Trufa Oporto Brownie de Chocolate Templado ó Crema Catalana ó Sorbete de limón ó Milhojas de crema Cava; Brut Nature Licor de Manzana ó Melocotón Orujos Precio por persona: 40 IVA incluido

4 Menú nº 7 Pimientos asados con ventresca de atún Foie mi-cuit a l Armagnac Chipirones a la andaluza Almejas a la Marinera Zamburiñas a la plancha con chimichurri Paella Perelada con rape almejas bogavante Rodaballo Santurce con langostinos de Vinaroz Rape a los ajos tiernos con almejas Solomillo de Ternera con Foie en Salsa de Trufa / ó al gusto Sorbete de Limón ó Crema Catalana ó Brownie de chocolate, ó Tarta de Whisk Cava; Brut Nature Licor de Manzana ó Melocotón Orujos Precio por persona: 45 IVA incluido Menú nº 8 Ensalada de Carpaccio de Foie con Parmesano con Pimientos del Padrón Almejas a la Marinera Paella Perelada con rape almejas Bogavante Parrillada de Pescado Marisco (Merluza, Rape, Langostinos, Cigalas, sepia, Zamburiña, Navajas Mejillones) Parrillada de carne (Solomillo de Ternera, Cochinillo Costillas de cordero) Solomillo al Foie con salsa oporto Sorbete de Limón ó Crema Catalana ó Brownie de chocolate, ó Tarta de Whisk Cava; Brut Nature Licor de Manzana ó Melocotón Orujos Precio por persona: 50 IVA incluido

5 Menú nº 9 Foie mi- cuit Anchoas de la escala Pimientos Asados con Ventresca de atún Zamburiñas a la plancha con Chimichurri Rape Rodaballo a la Santurce con Pimientos del Piquillo langostinos de Vinaroz Sorbete de Limón Solomillo de Ternera a la Salsa Oporto Brownie casero de chocolate, Tarta de Whisk, Crema Catalana ó Sorbete de limón Cava; Brut Nature Licor de Manzana ó de Melocotón Orujos Precio por persona: 50 IVA incluido Menú nº 10 Anchoas de l Escala Jamón de Bellota Almejas a la marinera Primer Plato Mariscada de: Langostinos de Vinaroz, Zamburiña Navajas Bogavante Plato Rape ó Rodaballo a la Santurce con Pimientos del Piquillo Solomillo de Ternera a la salsa oporto Brownie casero de chocolate, Tarta de Whisk, Crema Catalana ó Sorbete de limón Cava; Brut Nature Juve Camps Licor de Manzana ó Melocotón Orujos Precio por persona: 58 IVA incluido

6 Menú nº 11 Anchoas Marinadas en Aceite de Oliva Foie mit cuit a l Armagnac Ostras de Arcade Surtido de pescado marisco Bogavante, cigalas, langostinos, zamburiñas, navaja, rape rodaballo Parrillada de carne (Solomillo ternera, Cochinillo Costillas de cordero) Bandeja de Frutas con Crema Catalana Sorbete de limón Cava; Brut Nature Juve Camps Licor de Manzana ó de Melocotón Orujos Precio por persona: 60 IVA incluido Menú nº 12 Langostinos de Vinaroz fritos en harina d.o. la Armuña Cigalas tronco a la plancha Gambas de Costa al ajillo Almejas a la marinera Paella de Langosta ó Suquet de Rape con Bogavante ó Parrillada de carne (Solomillo, Cochinillo Costillas de cordero) Bandeja de Frutas con Crema Catalana Sorbete de limón Cava; Brut Nature Juve Camps Licores Manzana, Melocotón Orujos de la Casa Precio por persona: 65 IVA incluido

7 Menú nº 13 Foie mi-cuit Ostras de Arcade Zamburiñas a la plancha con chimichurri Almejas a la Marinera Suquet de Rape con ½ Bogavante Sorbete de Limón Solomillo de wagu con Foie en Salsa de Trufa Bandeja de Frutas con Crema catalana Sorbete de limón Vino Blanco; Albariño Martin Codax (d.o. Rias Baixas) Vino Tinto; Viña Tondonia reserva (d.o. Rioja) Cava; Brut Nature Juve camps Licor de Manzana ó de Melocotón Orujos Precio por persona: 85 IVA incluido

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