Cóctel de Bienvenida Nº 1

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Marcos Torres Pinto
hace 5 años
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1 BANQUETES 2015

2 Cóctel de Bienvenida Nº 1 - Canapés Variados: - Canapé de Foie con Reducción de Vinagre Balsámico. - Canapé de Jamón Dulce. - Canapé de Crema de Queso Fresco. - Canapé de Ahumados. - Tartaletas Rellenas : - De Ensaladilla Rusa. - De Salmón Ahumado con Salsa Rosa. - De Palitos de Cangrejo. - Cucharitas de Mejillones con Vinagreta. - Cucharitas de Pimientos Asados con Ventresca de Bonito. - Vasitos de Gazpacho Andaluz ó Salmorejo. - Vasitos de Cóctel de Marisco. - Mini Pizzas. - Barquillo de Morteruelo y Ajoarriero. - Brochetas de Queso Manchego ó Melón con Jamón ( En Temporada ) - Brochetas de Pollo y Cebollitas Francesas marinadas con Salsa de Soja. - Brocheta de Langostinos al Curry. - Chistorra. - Fritura Variada: - Croquetas de Jamón. - Miniempanadillas. - Cerveza, Vino Manchego, Refrescos. P.V.P: Iva Incluido. ( La duración aproximada del Cóctel es de una hora )

3 Cóctel de Bienvenida Nº 2 - Canapés Variados: - Canapé de Foie con Reducción de Vinagre Balsámico. - Canapé de Jamón Dulce. - Canapé de Crema de Queso Fresco. - Canapé de Ahumados. - Tartaletas Rellenas : - De Ensaladilla Rusa. - De Salmón Ahumado con Salsa Rosa. - De Palitos de Cangrejo. - Jamón Ibérico. - Lomo Ibérico. - Queso Manchego. - Cucharitas de Mejillones con Vinagreta. - Cucharitas de Pimientos Asados con Ventresca de Bonito. - Vasitos de Gazpacho Andaluz ó Salmorejo. - Vasitos de Cóctel de Marisco. - Mini Pizzas. - Barquillo de Morteruelo y Ajoarriero. - Brochetas de Queso Manchego ó Melón con Jamón ( En Temporada ) - Brochetas de Pollo y Cebollitas Francesas marinadas con Salsa de Soja. - Brocheta de Langostinos al Curry. - Chistorra. - Fritura Variada: - Croquetas de Jamón. - Miniempanadillas. - Cerveza, Vino Manchego, Refrescos. P.V.P: Iva Incluido. ( La duración aproximada del Cóctel es de una hora )

4 MENU NIÑOS - Chuletillas de Cordero con Patatas Fritas - Helado. - Refrescos y Agua. - Golosinas. P.V.P:.20 Iva incluido

5 BARRA LIBRE - Whisky J.B ó Ballantines. - Ginebra Beefeater ó Larios 12 - Ron blanco Bacardi. - Ron Negro Brugal ó Barcelo - Vodka. - Licores de Frutas con y sin alcohol - Refrescos. El Precio de la barra libre es de 15 durante las tres primeras horas. La ampliación de dos horas más se factura en fracciones de una hora con un precio de 4.50 por persona. Atenciones por parte del restaurante : - D.J. Gratuito( A partir de 125 Comensales ).Contratando barras libre. - Recena de pulguitas gratuitas en barras libres de 5 horas. - Prueba de Menú para seis personas. - Adornos florales para las mesas. - Impresión de Minutas.

6 Menú - Ajoblanco con Langostinos Salteados. - Lubina con Refrito de Almejas y Vinagreta de Tomate Raff. - Sorbete de Lima. - Presa de Cerdo Ibérico Confitada. - Helado de Frutos Rojos con Cuajada. - Pastel de Tiramisú. - Agua Mineral, Vino D.O La Mancha Blanco y Tinto. - Café. - Cava y Licores Digestivos. P.V.P: Iva Incluído.

7 Menú - Salmorejo con Virutas de Jamón Ibérico. - Lenguado Relleno de Marisco. - Sorbete Naranja - Solomillo de Ternera al Tempranillo. - Helado de Limón con Sopa de Fresas. - Milhoja de Crema Y Nata. - Agua Mineral, Vino D.O La Mancha Blanco y Tinto. - Café. - Cava y Licores Digestivos. P.V.P: Iva Incluído.

8 Menú - Ensalada de Chipirones con Vinagreta de Tinta. - Tournedó de Salmón al Queso. - Sorbete Naranja. - Paletilla de Cordero Recental Asada. - Helado de Piña con Sopa de Coco. - Pastel San Marcos. - Agua Mineral, Vino D.O La Mancha Blanco y Tinto. - Café. - Cava y Licores Digestivos. P.V.P: 70 Iva Incluído.

9 Menú - Hojaldre de Foie y Mango. - Parrillada de Gambón y Gambas. - Sorbete Mojito. - Pierna de Cabrito Asada. - Helado de Cookies con Sopa Fría de Chocolate. - Pastel San Marcos. - Agua Mineral, Vino D.O La Mancha Blanco y Tinto. - Café. - Cava y Licores Digestivos. P.V.P: Iva Incluído.

10 Menú - Ensalada de Jamón Ibérico con Virutas de Foie y Vinagreta de Piñones. - Lomos de Bacalao al Ajo Tostado. - Sorbete Mojito. - Entrecott de Ternera a la Pimienta. - Helado de Crema de Yogur con Coulis de Fruta de la Pasión. - Milhoja de Chocolate y Nata. - Agua Mineral, Vino D.O La Mancha Blanco y Tinto. - Café. - Cava y Licores Digestivos. P.V.P: Iva Incluído.

11 Menú - Coctel de Bienvenida Nº2 - Lomos de Merluza a la Bilbaína. - Sorbete Mojito. - Paletilla de Cordero Lechal Asada. - Helado de Tres Chocolates. - Pastel de Hojaldre de Fresón y Cremoso de Vainilla - Agua Mineral, Vino D.O La Mancha Blanco y Tinto. - Café. - Cava y Licores Digestivos. P.V.P: Iva Incluído.

12 Menú Todo Incluído - Cóctel de Bienvenida. ***** - Salmorejo con Virutas de Jamón Ibérico. Ó - Ensalada de Salmón Ahumado con Gulas. **** - Parrillada de Gambón y Gambas. - Sorbete. - Lomito de Cordero Lechal relleno. - Helado de Piña con Sopa de Coco. - Milhoja de Chocolate y Nata. - Agua Mineral, Vino D.O La Mancha Blanco y Tinto. - Café. - Cava y Licores Digestivos. - Barra Libre Incluida ( duración 3 Horas ) P.V.P: 90 Iva Incluído.

13 LISTADO DE PLATOS ENTRANTES: - Salmorejo con Virutas de Jamón Ibérico. - Gazpacho de Bogavante. - Ajoblanco con Langostinos Salteados - Sopa Bullabesa de Marisco. - Hojaldre Relleno de Foie y Mango. - Ensalada de Chipirones con Vinagreta de Tinta. - Ensalada de Bacalao Ahumado con Gulas. - Ensalada de Jamón Ibérico y Foie con Vinagreta de Piñones. PESCADOS : - Lubina con Refrito de Almejas y Vinagreta de Tomate Raff. - Tournedó de Salmón con Queso. - Lenguado Relleno de Marisco. - Lomos de Bacalao al ajo Tostado. - Lomos de Merluza a la Bilbaína. - Parrillada de Gambón y Gambas. - Mariscada ( Cigala Gambas Langostinos Nécora ) - Parrillada ( Gambón Carabinero Langostinos Cigala ) CARNES : - Lomito de Cordero Lechal Relleno. - Presa de Cerdo Ibérico Confitada. - Paletilla de Cordero Recental Asada. - Pierna de Cabrito Asada. - Paletilla de Cordero Lechal Asada. - Entrecott de Ternera ( Salsas para acompañar Queso, Pimenta ) - Solomillo de ternera ( Salsas para acompañar Queso ó Tempranillo ) SORBETES : - Mojito. - Naranja. - Lima.

14 HELADOS : - Helado de Cookies con Sopa Fría de Chocolate. - Helado de Mandarina con Salsa Inglesa. - Helado de Crema de Yogur con Coulis de Fruta de la Pasión. - Helado de Piña con Sopa de Coco. - Helado de Limón con Sopa de Fresitas Silvestres. - Helado de Tres Chocolates. TARTAS : - Pastel San Marcos. - Pastel Tiramisú. - Milhoja de Crema y Nata. - Milhoja Chocolate y Nata. - Milhoja de Hojaldre y Fresón con cremoso de Vainilla. - Pastel de Trufa a los Citricos.

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