CURSO EXPERIMENTAL EN QUÍMICA FÍSICA

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1 CURSO EXPERIMENTAL EN QUÍMICA FÍSICA

2 PROYECTO EDITORIAL BIBLIOTECA DE QUÍMICAS Director: Carlos Seoane Prado

3 CURSO EXPERIMENTAL EN QUÍMICA FÍSICA Juan José Ruiz Sánchez José Miguel Rodríguez Mellado Eulogia Muñoz Gutiérrez José Manuel Sevilla Suárez de Urbina EDITORIAL SINTESIS

4 Consulte nuestra página web: En ella encontrará el catálogo completo y comentado Reservados todos los derechos. Está prohibido, bajo las sanciones penales y el resarcimiento civil previstos en las leyes, reproducir, registrar o transmitir esta publicación, íntegra o parcialmente, por cualquier sistema de recuperación y por cualquier medio, sea mecánico, electrónico, magnético, electroóptico, por fotocopia o por cualquier otro, sin la autorización previa por escrito de Editorial Síntesis, S. A. Juan José Ruiz Sánchez José Miguel Rodríguez Mellado Eulogia Muñoz Gutiérrez José Manuel Sevilla Suárez de Urbina EDITORIAL SÍNTESIS, S. A. Vallehermoso, Madrid Teléf.: Depósito Legal: M ISBN: Impreso en España - Printed in Spain

5 ÍNDICE ÍNDICE DE SÍMBOLOS... 9 PRÓLOGO INTRODUCCIÓN AL TRABAJO DE LABORATORIO EN QUÍMICA FÍSICA Objetivos generales Normas de laboratorio Seguridad en el laboratorio Conducta en el laboratorio Normas de seguridad para el trabajo en el laboratorio Normas de seguridad contra incendios Precauciones generales Lucha contra el fuego Evacuación Algunos percances usuales y su tratamiento Ingestión de sustancias Lesiones superficiales Práctica de laboratorio Objetivo primario Número de prácticas... 28

6 6 Curso experimental en Química Física Realización de la práctica y evaluación Desarrollo de una práctica LABORATORIO DE QUÍMICA FÍSICA Práctica 2.1. Capacidad calorífica, calor de reacción, calor de disolución y calor de dilución. 46 Práctica 2.2. Entalpía de descomposición del peróxido de hidrógeno Práctica 2.3. Variación de la temperatura de ebullición de un líquido con la presión. Calor de vaporización Práctica 2.4. Volumen molar parcial y volumen específico parcial Práctica 2.5. Determinación del calor de disolución por medidas de solubilidad Práctica 2.6. Constante de equilibrio por medidas de coeficiente de reparto Práctica 2.7. Variación de la constante de equilibrio con la temperatura Práctica 2.8. Determinación del pk de un indicador por espectroscopía Práctica 2.9. Determinación de la tensión superficial Práctica Adsorción del ácido acético sobre carbón activo Práctica Determinación de la constante de disociación de un ácido débil por potenciometría Práctica Reacción yoduro-persulfato Práctica Cinética de hidrólisis del acetato de metilo en medio ácido Práctica Conductividad de electrolitos fuertes y débiles. Influencia de la concentración. Determinación del grado de disociación y de la constante de disociación de un ácido débil Práctica Estudio de interacciones iónicas por medidas de conductividad Práctica Cinética de hidrólisis del acetato de metilo o de etilo por conductimetría Práctica Determinación de magnitudes termodinámicas por medidas de fuerza electromotriz LABORATORIO AVANZADO DE QUÍMICA FÍSICA Práctica 3.1. Cinética de la formación del ácido carbónico a partir de dióxido de carbono Práctica 3.2. Estudio cinético de la yodación de la ciclohexanona en medio ácido Práctica 3.3. Cinética de la oxidación del ion Fe(II) Práctica 3.4. Efecto salino en la cinética de la reacción yoduro-persulfato Práctica 3.5. Hidrólisis de un éster en medio básico. Técnicas experimentales. Energía de activación Práctica 3.6. Descomposición del peróxido de hidrógeno Práctica 3.7. Cinética de la isomerización del ácido maleico a ácido fumárico catalizada por tiourea Práctica 3.8. Catálisis ácida específica en la hidrólisis del acetato de metilo

7 Índice 7 Práctica 3.9. Cinéticas de inversión de la sacarosa y de mutarrotación de la glucosa por polarimetría Práctica Determinación de números de transporte por el método de Hittorf Práctica Determinación del producto de solubilidad del PbSO 4 por medidas de conductividad Práctica Determinación del producto de solubilidad del AgCl por medidas de la fuerza electromotriz Práctica Curvas electrocapilares y adsorción Práctica Mecanismo de oxidación electroquímica del ácido ascórbico Práctica Determinación de magnitudes características de polímeros por viscosimetría 130 ÍNDICE ALFABÉTICO DE MATERIAS