Simposium Calidad de leche Zoetis. Anembe Simposium Calidad de leche Zoetis. Anembe Simposium Calidad de leche Zoetis.

Transcripción

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2 Lo que viene del norte: Experiencias y abordaje práctico del secado en Alemania Dr Luis Leon, Zoetis Germany Dr Volker Krömker, University of Hannover, Germany

3 Tres regiones muy diferentes 4.2 millones vacas explotaciones Producción Simposium Calidad de leche lactacion/l Zoetis Anembe Noroeste Sur Este Estructura Vaca por establo familiar familiar industrial

4 Metas actuales del periodo de secado Actuamente uso de pomos generalizado y uso sellador intramamario creciendo continuamente Duración del secado: meta nunca menor a 30 días. En vacas novillas puede ser larga (60-70 dias) y dias en multíparas Parámetros Sanidad: alta tasa de curación en el secado, bajas nuevas infecciones en el secado, tasa de mastitis clínica 100 DEL controlada

5 Simposium Situación Calidad (datos de de leche los controles Zoetis. Anembe lecheros) 2017 Parametro Curación Células antes y despues del periodo seco >100,000 cél/ml antes y <100,000 cél/ml despues mejores granjas (%) Nueva infección < 100,000 céls/ml antes y > 100,000 céls/ml despues 77 (+/- 18) 16 (+/- 13) Media (%) 50 28

6 Actualmente la resistencia frente a antibioticos causa muertes en USA y Europa Y cerca de muertes por año en el mundo entero; En el 2050 se estiman 10 millones 6

7 COMISIÓN EUROPEA. Directrices para una utilización prudente de los antimicrobianos Simposium en la Calidad medicina veterinaria de leche (2015/C Zoetis. 299/4) Anembe 2017 evitar el tratamiento sistemático de las vacas en el secado, además de estudiar y aplicar medidas alternativas caso por caso establecer medidas de higiene exhaustiva y estrategias de buenas prácticas y gestión agrícolas para reducir al mínimo el desarrollo y la difusión de la mastitis promover la utilización de pruebas de diagnóstico rápido para identificar los patógenos causantes de la mastitis, con el fin de reducir al mínimo la utilización de antimicrobianos intramamarios e inyectables evitar Simposium la alimentación Calidad de de los leche terneros Zoetis. con Anembe leche de desecho 2017 de vacas que han sido tratadas con antimicrobianos.

8 COMISIÓN EUROPEA. Directrices para una utilización prudente de los antimicrobianos Simposium en la Calidad medicina veterinaria de leche (2015/C Zoetis. 299/4) Anembe 2017 evitar el tratamiento sistemático de las vacas en el secado, además de estudiar y aplicar medidas alternativas caso por caso Por qué (tanto) interés en el secado selectivo? 65 % de los antimamiticos se emplean en el secado Uso de antibióticos en la prevención

9 secado selectivo qué Simposium significa todo Calidad esto para de el leche veterinario Zoetis. y el Anembe ganadero 2017 La pregunta no es, si o no al secado selectivo, la pregunta es cómo? cual Simposium es la tarea? Calidad de leche Zoetis. Anembe 2017 El objetivo es encontrar la vaca infectada

10 Simposium Calidad Qué parámetros de leche Zoetis. usar? Anembe 2017 recuento celular? cultivo bacteriólogico? historial clínico? y / u otro datos? Como combinarlos?

11 Criterios para el secado selectivo (Kiesner et al., JDR 2016) 250 vacas (orgánica) en periodo seco Se emplean los siguientes datos para un análisis de regresión: Recuentos celulares del control lechero Datos clínicos, Test de California Bacteriología a nivel de cuarterón Objetivo: encontrar el mejor criterio para seleccionar a los animales 11

12 Criterios para el secado selectivo Simposium Calidad (Kiesner de et al., leche JDR, 2016) Zoetis. Anembe

13 Comparación entre 3 criterios de selección Material y métodos 522 vacas a secar (tho Seeth et al. 2017) 4 granjas en el norte de Alemania Sellador intramamario en todas las vacas Formación aleatoria de 3 grupos de tratamiento Grupo control (C): pomo a todos los animales Grupo células somáticas (S): pomo si > cel/ml o caso clínico Grupo bacteriología (A): 3M Petrifilm 24 h ante secado) Muestras (DO y D5 y D12)

14 Comparación entre 3 criterios de selección (tho Seeth et al. 2017) Resultados Cura bacteriológica (%) Tasa nuevas infecciones (%) Tasa mastitis clínica (%) Grupo control (C): pomo a todos los animales 91.5 a 0.7 a 2.7 Grupo células somáticas (S): pomo si > cels/ml o caso clínico Reducción uso antibióticos (%) 85.0 b 2.9 b Grupo bacteriología (A): 3M Petrifilm 24 h antes secado 88.2 a 1.9 a

15 On farm mastitis tests Petrifilm Triplate Speed Mam Color Mastside simple rápido 12 horas économico necesita de 2 films simple rápido diagnostica género cuidado con la condensación requiere personal simple rápido diagnostica género mycoplasma antibiograma 24h control negativo simple rápido 12 horas económico únicamente 2 tubos no caduca

16 Conclusion para el secado selectivo En buenos establecimientos es posible No es posible sin monitoreo La identificacion del animal infectado : Recuentos y CMT funciona No existe el monitoreo perfecto, es un compromiso entre sanidad de la ubre y ahorro en antibiotico

17 Gracias!