FACULTAD DE CIENCIAS JURÍDICAS Y ECONOMICAS

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1 FACULTAD DE CIENCIAS JURÍDICAS Y ECONOMICAS PLANIFICACIÓN DE LA DOCENCIA UNIVERSITARIA GUÍA DOCENTE DIRECCION DE OPERACIONES

2 1. DATOS DE IDENTIFICACIÓN DE LA ASIGNATURA. Título: Facultad: Departamento/Instituto: Grado en ADE Ciencias Jurídicas y Económicas Administración y Dirección de Empresas Módulo: Denominación de la asignatura: Dirección de Operaciones Código: Curso: 3º Semestre: 2º Tipo de asignatura (básica, obligatoria u optativa): Obligatoria Créditos ECTS: 6 Modalidad/es de enseñanza: Lengua vehicular: Castellano Equipo docente: Profesor/a: Grupos: Despacho: Ricardo J. Rejas Muslera Residencia Masculina. Planta Baja. Despachos Teléfono: Ext. E mail: rrejas@ucjc.edu Página web: 1

3 2. REQUISITOS PREVIOS. Esenciales: Que el alumno tenga nociones sobre el concepto de empresa su estructura, organización y funcionamiento Aconsejables: Conocimientos en materia de producción 3. SENTIDO Y APORTACIONES DE LA ASIGNATURA AL PLAN DE ESTUDIOS. Campo de conocimiento al pertenece la asignatura. Administración y Dirección de Empresa Relación de interdisciplinariedad con otras asignaturas del curriculum. Organización y Administración de Empresas Sistemas de Información La Empresa en una Economía Global Habilidades Directivas Gestión de la Calidad Logística en las Organizaciones Aportaciones al plan de estudios e interés profesional de la asignatura. De forma genérica la asignatura pretende proporcionar los fundamentos teóricos básicos en materia de gestión y dirección de la producción en la empresa. Mediante el conocimiento de los fundamentos de la dirección de operaciones se pretende dotar al alumno de las competencias y habilidades precisas para una adecuada toma de decisiones tácticas y estratégicas en la producción de bienes y servicios. 2

4 4. RESULTADOS DE APRENDIZAJE EN RELACIÓN CON LAS COMPETENCIAS QUE DESARROLLA LA MATERIA. COMPETENCIAS GENÉRICAS Capacidad para analizar y sintetizar información. RESULTADOS DE APRENDIZAJE RELACIONADOS CON LAS COMPETENCIAS GENÉRICAS Realizar resúmenes de documentación y presentaciones de la misma Capacidad para reflexionar y tomar decisiones en función de los conocimientos adquiridos Resolver problemas de forma individual Resolver problemas de forma grupal y dinámica Capacidad para trabajar en equipo y adaptarse a nuevas situaciones Asimilación crítica de la información recibida Capacidad crítica y autocrítica y capacidad de compromiso ético COMPETENCIAS ESPECÍFICAS Conocimiento del concepto de dirección de operaciones. Planificar a corto, medio y largo plazo las operaciones Diseñar la estrategia de producción Diseñar y desarrollar productos y servicios Analizar, diseñar y modelar procesos productivos Gestionar los inventarios Administrar la logística, compras y cadena de suministro de la organización Gestionar la calidad en la producción RESULTADOS DE APRENDIZAJE RELACIONADOS CON LAS COMPETENCIAS ESPECÍFICAS Definir el campo de conocimiento de la Dirección de Operaciones Definir y conocer la planificación estratégica y operativa Formular propuestas sobre nuevos productos y servicios Gestión de procesos Dirigir y administrar la logística y calidad de suministro Seleccionar, implantar y controlar modelos de calidad 3

5 5. CONTENIDOS / TEMARIO / UNIDADES DIDÁCTICAS TEMA 1: DIRECCIÓN Y ESTRATEGIA DE OPERACIONES 1. Concepto de Dirección de Operaciones y evolución histórica 2. Enfoques de Dirección de operaciones 3. Planificación a corto, medio y largo plazo 4. Análisis Estratégico 5. Sistemas de planificación y control: ERP TEMA 2: DISEÑO DE PRODUCTOS Y SERVICIOS 1. Concepto de producto y ciclo de vida 2. Diseño y desarrollo de productos. Etapas 3. Concepto y características de servicio 4. Diseño y desarrollo de servicios TEMA 3: DISEÑO DEL PROCESO 1. Definición de proceso y sus elementos básicos 2. Selección de procesos 3. Diseño de procesos 4. Ingeniería y Modelado de procesos TEMA 4: GESTIÓN DE INVENTARIOS. 1. Concepto y tipos de inventarios 2. Inventarios de demanda Independiente 3. Inventarios de Demanda Dependiente TEMA 5: LOGÍSTICA, COMPRAS Y GESTIÓN DE LA CADENA DE SUMINISTRO 1. Logística y Dirección de la Producción 2. Transporte y almacenamiento 3. Gestión del aprovisionamiento 4. Producir o subcontratar 5. Sistemas SCM TEMA 6: GESTIÓN DE CALIDAD 1. Conceptos y evolución histórica del concepto de calidad 2. Sistemas de aseguramiento y certificación de calidad: normativa ISO 3. Modelos de Madurez 4. Calidad Total: Elementos básicos 5. Implantación del sistema de calidad y desarrollo del programa 4

6 6. CRONOGRAMA UNIDADES DIDÁCTICAS / TEMAS Tema 1 Semanas 1 y 2 Tema 2 Semanas 3, 4 y 5 Tema 3 Semanas 6 y 7 Tema 4 Semanas 8 y 9 Tema 5 Semanas 10 y 11 Tema 6 Semanas 12, 13 y 14 PERÍODO TEMPORAL 7. MODALIDADES ORGANIZATIVAS Y MÉTODOS DE ENSEÑANZA MODALIDAD ORGANIZATIVA MÉTODO DE ENSEÑANZA COMPETENCIAS RELACIONADAS HORAS PRESENCIALES HORAS DE TRABAJO AUTÓNOMO Clase Teórica Lección Magistral Específicas Clases estudio de casos Específicas Prácticas y Genéricas estudio y trabajo en grupo estudio de casos aprendizaje colaborativo Específicas y Genéricas TOTAL DE HORAS estudio y trabajo autonomo aprendizaje basado en problemas Específicas

7 8. SISTEMA DE EVALUACIÓN ACTIVIDAD DE EVALUACIÓN CRITERIOS DE EVALUACIÓN Trabajos y Proyectos Idoneidad y completitud 30% Pruebas Objetivas Corrección de las 70% respuestas VALORACIÓN RESPECTO A LA CALIFICACIÓN FINAL (%) Consideraciones generales acerca de la evaluación: Si se detecta el plagio parcial o total de cualquier trabajo, éste será calificado con Suspenso (0), no siendo posible la reevaluación del mismo, por lo que el alumno pierde el derecho a presentarlo rectificado. Si se detectan 3 plagios parciales o totales en trabajos de una misma asignatura durante un curso académico, el alumno pierde el derecho a examen. Si en un mismo curso académico se detectan plagios en trabajos de 2 o más asignaturas, este comportamiento será considerado como falta grave 9. BIBLIOGRAFÍA / WEBGRAFÍA Bibliografía básica Miranda F.J., Rubio, S. Chamorro, A. Y Bañeguil, T. (2008): Manual De Dirección De Operaciones. Thomson. Apuntes del Profesor. Bibliografía complementaria Heizer, Jay Y Render, Barry (2007): Dirección De La Producción. Decisiones Estratégicas. Editorial Prentice Hall, Primera Edición. Heizer, Jay Y Render, Barry (2006): Dirección De La Producción: Decisiones Tácticas. Editorial Prentice Hall, Sexta Edición. 10. OBSERVACIONES 6