Andrés Armstrong W. Director Ejecutivo Comité de Arándanos de Chile

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Celia Rico Vidal
hace 5 años
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1 Andrés Armstrong W. Director Ejecutivo Comité de Arándanos de Chile

2 Comité de Arándanos de Chile Formado en 2009 al alero de ASOEX, es una asociación voluntaria integrada por las principales exportadores de arándanos de Chile, que representan hoy el 76% de las exportaciones de arándanos frescos.

3 Misión del Comité de Arándanos de Chile: Defender, desarrollar y perfeccionar la industria de arándanos contribuyendo a que sea más eficiente y competitiva en el largo plazo, además de desarrollar los mercados internacionales para los arándanos de Chile.

4 Objetivos Calidad y Condición + Inocuidad Alimentaria Eficiencia y Productividad Información Relevante Marketing y Promoción

Arándanos por Región 2016 (Ha) Total 15.800 Ha 6.000 5.

5 Arándanos por Región 2016 (Ha) Total Ha Fuente: Odepa/Cirén 2016

6 Arándanos por Región 2016 (Ha) Total Ha Producción Decreciente 5% Plena Producción 55% Formación 5% Producción Creciente 35% Fuente: Odepa/Cirén 2016

Exportaciones de Arándanos Frescos de Chile (ton) + 13% 87.078 92.

7 Exportaciones de Arándanos Frescos de Chile (ton) + 13% Fuente: SAG/ASOEX 2017

Exportaciones de Arándanos Frescos de Chile (ton) 70.000 67.

8 Exportaciones de Arándanos Frescos de Chile (ton) % % % USA/CANADA EUROPE ASIA Fuente: SAG/ASOEX 2017

Arándanos Frescos por Región de Destino 12% 2016-2017 22% 14%

9 Arándanos Frescos por Región de Destino 12% % 14% 3% % 66% USA/CANADA EUROPA Fuente: SAG/ASOEX 2017 ASIA

10 Exportaciones de Arándanos Frescos a Europa (ton) % +18% UK NETHERLANDS OTHERS % Fuente: SAG/ASOEX 2017

Exportaciones de Arándanos Frescos a Asia (ton) 10.000 9.000 + 77% 8.000 7.000 6.000 5.000 4.000 3.000 2.000 1.

11 Exportaciones de Arándanos Frescos a Asia (ton) % % + 90% CHINA SOUTH KOREA TAIWAN JAPAN OTHERS Fuente: SAG/ASOEX 2017

12 Arándanos Frescos Despachos Semanales (ton) Nov Dec Jan Feb Mar Apr Fuente: SAG/ASOEX 2017

13 8 TH 9 TH 14 TH 10 TH Competencia SOUTHERN REGION

14 Competencia para los Arándanos de Chile: EE.UU.

15 Competencia para los Arándanos de Chile: Europa

16 Competencia para los Arándanos de Chile: Asia

17 Llegadas a EE.UU. por país de origen

18 Llegadas a EE.UU.: México

19 Llegadas a EE.UU.: Perú

20 Calidad comparativa diferentes orígenes Europa

21 Metodología - Se tomaron muestras semanales desde la semana 48 a la semana 16 alternando Inglaterra y Alemania - Se compró fruta directamente en supermercados seleccionados - La fruta se llevó a Holanda donde se hicieron las mediciones de laboratorio y organolépticas.

22 Apariencia 5 Quality Graphs Appearance Score 9 Appearance (4-9) Chile Argentina Morocco Peru South Africa Spain Uruguay Portugal UK 49 DE 50 UK 51 DE 2 UK 5 DE 8 UK 11 DE 13 UK 14 DE 15 UK 16 DE

23 Contenido de azúcar 16 Sugar content Sugar content (Brix) Chile Argentina Morocco Peru South Africa Spain Uruguay Portugal UK 49 DE 50 UK 51 DE 2 UK 5 DE 8 UK 11 DE 13 UK 14 DE 15 UK 16 DE

24 Acidez 1,2 Acidity 1,0 0,8 Acidity (%) 0,6 0,4 0,2 Chile Argentina Morocco Peru South Africa Spain Uruguay Portugal 0,0 48 UK 49 DE 50 UK 51 DE 2 UK 5 DE 8 UK 11 DE 13 UK 14 DE 15 UK 16 DE

25 Firmeza 800 Firmness 700 Firmness (gforce) Chile Argentina Morocco Peru South Africa Spain Uruguay Portugal UK 49 DE 50 UK 51 DE 2 UK 5 DE 8 UK 11 DE 13 UK 14 DE 15 UK 16 DE

26 Sabor 9 Taste Score 8 Taste (4-9) Chile Argentina Morocco Peru South Africa Spain Uruguay Portugal 4 48 UK 49 DE 50 UK 51 DE 2 UK 5 DE 8 UK 11 DE 13 UK 14 DE 15 UK 16 DE

27 Resultado Final End score 8,0 7,5 7,0 6,5 6,0 Chile Argentina Morocco Peru South Africa Spain Uruguay Portugal 5,5 5,0 48 UK 49 DE 50 UK 51 DE 2 UK 5 DE 8 UK 11 DE 13 UK 14 DE 15 UK 16 DE

28 Conclusiones - Desde el punto de vista del sabor, la fruta de Perú tuvo una buena evaluación. Si bien la acidez fue claramente más alta que otros orígenes, el nivel de azúcar fue también alto - La fruta de Argentina fue consistentemente mal evaluada - La fruta de Marruecos y España, con presencia al término de nuestra temporada, fue consistentemente bien evaluada. - El mayor desafío de Chile está en la variabilidad y en la firmeza, especialmente hacia el final de la temporada.

29 Oportunidades y Desafíos

30 Oportunidad: el consumo de arándanos crece - Europa y Asia crecen en producción (y también consumo) - Creciente oferta en ventanas de menor oferta mundial favorecen crecimiento del consumo - Acceso a nuevos mercados: India - Inversión en Marketing (USA, Chile, UK, China, Australia, )

31 Desafíos - Mejorar la calidad de la materia prima utilizando manejos agronómicos que prioricen la calidad - Considerar la disponibilidad de mano de obra para una cosecha de calidad (cosecha mecanizada o semi-mecanizada para fresco?) - Renovar variedades priorizando aquellas con mejor postcosecha y mayor productividad - Mejorar nuestras estimaciones de producción

32 Desafíos - Eventos climáticos extremos y protección de cultivos (Precipitaciones, heladas, altas temperaturas) - Adaptarse a nuevas regulaciones como FSMA, o LMR de fosfonatos en Europa. - Prevención y control de plagas (Lobesia botrana, potencialmente drosophila suzukii) - Manejo del frío e innovar tecnologías de poscosecha

33 Objetivo - Necesidad de adaptarse a un escenario cada vez más competitivo - Calidad - Productividad - Diferenciación en los mercados

34 Gracias!

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