COCTELES DE CASA / HOUSE COCKTAILS

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María del Carmen Ferreyra Montes
hace 5 años
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1 Wayra

2 COCTELES DE CASA / HOUSE COCKTAILS SOURS A SU ELECCIÓN / YOUR CHOICE SOURS Clásico, maracuyá, camucamu, coca, chicha / Classic, pasion fruit, camucamu, coca, purple corn. All sours contain: pisco, lime juice, simple syrup, egg white and angostura bitter. CHILCANOS A SU ELECCIÓN / CHILCANOS AT YOUR CHOICE Clásico, macerado de frutas, raíces / classic, fruit macerated, roots. All chilcanos contain: pisco, ginger ale, angostura bitter and lime juice. WAYLLO Zonin Procceco, pulpa de camucamu, jarabe de cerveza porter, bítter de casa / Zonin procceco, camucamu juice, porter craft beer syrup, bitter. WAYRA Pisco albilla, vodka citrón, cointreau, jugo de tumbo y cramberry, zumo limón, naranja, panela y martini rosso / Pisco albilla, vodka citron, Cointreau, banana passion fruit, cranberry, lime Juice, dry sweet orange and martini rosso.

3 CHASKY Vodka Absolut, sour mix, chicha morada y pulpa de fresa y maracuyá / Vodka Absolut, strawberry and passion fruit, chicha morada and sour mix. El CULLY Pisco quebranta, aperol, jarabe de chicha morada, soda, zumo de limón / Pisco Quebranta, Aperol, chicha morada, lime juice and soda. COCA SARU Pisco macerado con membrillo y coca, licor de amarula, pulpa de copoazu, jarabe de hierba luisa / Quince macerated in pisco, amarula, copoazu fruit and lemongrass syrup. PUMAHUANCA Pisco macerado con aguaymanto, drambuie, vodka citrón, sour mix, jugo de aguaymanto, bítter de casa / Aguaymanto macerated in pisco, drambuie, vodka citron, aguaymanto fruit juice and homemade bitter.

4 AMANECER Pisco quebranta, crema de cassis, amargo de angustura, naranja del valle, ginger ale / Pisco quebranta, cassis, angustura bitter, orange juice and ginger ale. CAMUCHA Gin bombay, dry vermouth, sour mix, pulpa de fresa y camucamu / Gin bombay, dry Vermouth, sour mix, strawberry and camucamu juice. SIQWA Cañazo macerado con raíces de la puna, pisco acholado, amargo de angustura, zumo de limón, Coca-Cola / Cane liquor marinated with andean roots, pisco acholado, angustura bitter, lime juice and Coke.

5 CLASSIC COCKTAILS KIR ROYAL Finca las moras, extra brut, crema de cassis / Sparkling wine and cassis cream. BELLINI Finca las moras, extra brut, y jugo de durazno / Sparkling wine and peach juice. PIÑA COLADA Ron blanco bacardi, jugo de piña, crema de coco / White rum, pineapple juice and coconut cream. CAIPIRIÑHA Cachaza 51, limón, azúcar blanca / Cachaça, lime, sugar. MARGARITA Tequila cazadores, cointreau, jugo de limón / Cazadores tequila, cointreau and lime juice.

6 TON COLLINS Gin Bombay, jugo de limón, jarabe de goma, agua con gas / Bombay gin, lime juice, syrup, soda. MINT JULEP Bourbon, jugo de limón, hojas de hierba buena, jarabe de goma, agua con gas / Bourbon, lime juice, mint leaves, soda OLD FASHIONED Bourbon, angostura, azúcar blanca, agua con gas / Bourbon, bitter, soda and sugar. MOJITO Ron blanco bacardi, jugo de limón, jarabe de goma, hojas de hierba Buena, agua con gas / White rum lime juice, sugar syrup, mint leaves, soda BLOODY MARY Vodka absolut, jugo de limón, salsa inglesa, tabasco, sal, pimienta, jugo de tomate / Vodka, tomato juice, lime juice, worcestershire sauce, tabasco, salt, pepper and tomato juice.

7 APPLE MARTINI Vodka absolut, licor de manzana, sour mix / Vodka, Apple liquor and sour mix. DRY MARTINI Gin Bombay, vermouth dry / Gin, dry vermouth. MANHATTAN Bourbon, vermouth rosso, angostura / Bourbon, vermouth rosso, bitters. RUSTY NAIL Whisky ballantines, drambuie / Ballantines whisky, drambuie. BLACK RUSSIAN Vodka absolut, kahlúa / Absolut Vodka, Kahlúa.

8 AMERICANO Campari, vermouth rosso, soda / Campari, Rosso vermouth, soda. MAI-TAI Ron blanco, ron rubio, amaretto, jugo de naranja y piña / White rum, dark rum, amaretto, orange juice, pineapple juice. COSMOPOLITAN Vodka absolut, cointreau, lime juice, jugo de cranberry / Vodka, Cointreau, lime juice, cranberry juice.

9 VIRGEN COCKTAILS FRUIT PUNCH Jugo de piña, naranja, tumbo y crema de coco / Pineapple, orange, apple, banana passion fruit, coconut cream. S/ TIN-TIN Jugo de tumbo, jarabe de hierbaluisa e Inca Kola / Banana passion fruit juice, homemade lemon grass infusion, Inca Kola. S/ AMAZONICO Jugo de cocona, camucamu, infusión de hierba luisa / Cocona and camucamu juices scented with lemon grass. S/ PICAFLOR Jarabe de frutos rojos con hibiscus, jugo de limón, toronja y agua con gas / Hibiscus and red fruit syrup, lemon juice, grape fruit and soda wáter. S/

10 TE HELADO DE MANGO Jarabe de mango, jugo de limón, hojas aromáticas, agua con gas. Mango syrup, lime juice, aromatic Andean leaves, soda. S/ SHIRLY TEMPLE Jugo de naranja, ginger ale y granadina / Orange juice, ginger ale and grenadine. S/

11 SHOTS / AGUARDIENTES TEQUILA Jose Cuervo Tradicional Reposado S/ , Reserva, Silver 1800, Reserva, Reposado S/ Patrón, Blanco S/ Don Julio, reserva, Reposado S/ Patrón, Reposado S/ VODKA Belvedere, Polonia S/ Grey Goose, Francia S/ Ultimat, Polonia S/ Citadelle, Artesanal, Francia S/ Imperia, Rusia S/ Belvedere Intense, Polonia S/

12 COÑAC / BRANDY Brandy Imperial Torres #10 Gran Reserva, España S/ Courvoisier V.S., Francia S/ Hennessy V.S., Francia S/ Remy Martin V.S.O.P., Francia S/ Hennessy X.O., Francia S/ GIN Beefeater 24, England S/ Tanqueray ten, England S/ Hendricks, Escocia S/ Citadelle, Francia S/ London # 1, England S/

13 RON Habana club 7 Years, Cuba S/ Plantation Dark, (Artesanal), Trinidad y Tobago S/ Plantation Gran Reserva, Barbados S/ Flor de Caña Centenario, 12 Years Nicaragua S/ Zacapa 23, Solera Gran Reserva, Guatemal S/ Cartavio XO, Peru S/ Zacapa XO, Solera Gran Rva. Especial, Guatemala S/ Plantation XO, Barbados S/ PISCO MOSTO VERDE Viejo Tonel, Mosto Verde Quebranta, Ica S/ Cuatro Gallos, Mosto Verde Moscatel, Ica S/ Cuatro Gallos, Mosto Verde Quebranta, Ica S/ Tres Generaciones, Mosto Verde Quebranta, Ica S/ Viñas de Oro Mosto Verde Quebranta, Ica S/ Portón, Quebranta, Hda. De Caravedo, Ica S/ El Sarcay de Azpita, Quebranta, Mala S/ Viejo Tonel, Grand Comodoro, Quebranta, Ica S/

14 PISCO MOSTO VERDE ACHOLADO Cuatro Gallos, Ica S/ (Quebranta, Moscatel) Portón, Hacienda de Caravedo, Ica S/ (Quebranta, Torontel, Italia) PISCO ACHOLADO Viejo Tonel, Acholado, Ica S/ (Quebranta, Italia,Torontel) Ferreyros, Acholado, Ica S/ (Italia, Torontel, Quebranta) El Sarcay de Azpita, Patrón Vicente, Gran Acholado, Mala S/ (Quebranta, Italia, Albilla) El Sarcay de Azpita, Reserva delos Fundadores, Acholado de síes cepas, Mala S/ (Mollar, Italia, Torontel, Quebranta, Albilla, Moscatel) Viejo Tonel, Grand Comodoro, Acholado, Ica S/ (Torontel, Moscatel, Italia, Albilla, Mollar)

15 PISCO AROMATICO Viñas de Oro, Albilla, Chincha S/ Viñas de Oro, Italia, Chincha S/ Viñas de Oro, Torontel, Chincha S/ Viñas de Oro, Moscatel, Chincha S/ Viejo Tonel, Torontel, Ica S/ Viejo Tonel, Italia, Ica S/ Viejo Tonel, Moscatel, Ica S/ Viejo Tonel, Albilla, Ica S/ Tres Generaciones, Albilla, Ica S/ Tres Generaciones, Torontel, Ica S/ Tres Generaciones, Italia, Ica S/ PISCO NO AROMATICO Viñas de Oro, Negra Criolla, Chincha S/ Viñas de Oro, Quebranta, Chincha S/ Tres Generaciones, Mollar, Ica S/ Tres Generaciones, Quebranta, Ica S/ Viejo Tonel, Mollar, Ica S/ Viejo Tonel, Quebranta, Ica S/ El Sarcay de Azpita, Puro Quebranta, Ica S/ Ferreyros, Quebranta, Ica S/

16 WHISKIES Jonhnie Walker, Red Label, Scotland S/ Glenffidich, Single Malt 12 Años, Scotland S/ Jameson, Irlanda S/ OLD Parr, Scotland S/ Chivas Regal 12 años, Scotland S/ Jonhnie Walker, Black Label, Scotland S/ Jack Daniels, Tennessee, USA S/ Buchanas, de Luxe, Scotland S/ Glenlivet, Single Malt 12 años, Scotland S/ Jack Daniels, Getleman, Tennessee, USA S/ Jonhnie Walker, Swing, Scotland S/ Glenlivet, Single Malt 15 añas, Scotland S/ Jack Daniels, Tennessee Single Barrel, USA S/ Jonhnie Walker, Gold Label, Scotland S/ Glenfarclas, Single Malt, Scotland S/ Glenmorangie, Single Malt, Scotland S/ Chivas Regal 18 años, Scotland S/ Jonhnie Walker, Blue Label, Scotland S/

17 LICORES Amaretto, Italia S/ Anis del Mono, España S/ Fernet Branca, Italia S/ Jagermaeister, Alemania S/ Kalhua, Mexico S/ Martini Rosso, Italia S/ Pernod, Francia S/ Ricard, Francia S/ Jerez Tio Pepe, España S/ Oporto, Sandeman, Purtugal S/ Punt e mes, Italia S/ frangelico, Italia S/ Sambuca, Italia S/ Amarula, Sud Africa S/ Aperol, Italia S/ Baileys, Irlanda S/ Campari,Italia S/ Cointreau, Francia S/ Drambuie, Escocia S/ Galliano, Italia S/ Grand Marnier, Francia S/

18 CERVEZAS / BEER LAGER Cusqueña Gold, Cusco, Peru S/ Cusqueña Red Lager S/ Cusqueña Malta S/ ALE- CRAFT BEER Sierra Andina, Inti Golden, Huaraz, Perú S/ Sierra Andina, Alpamayo Amber Ale, Huaraz, Perú S/ Sierra Andina, Huaracina Pale Ale, Huaraz, Perú S/ Barbarían, Lima Pale Ale, lima, Perú S/ Barbarían, Red Ale, Lima, Perú S/ Barbarian, 174 Ipa, Lima, Peru S/ Barbarían, Porter, Lima, Perú S/

19 AGUAS Y JUGOS / SOFT DRINK, JUICES Aguas nacionales, con o sin gas S/ Agua San Pellegrino (Importado) S/ Agua Natural Panna (Importado) S/ Soft drinks / Sodas S/ Gatorade S/ Limonada S/ Limonada Frozen S/ Jugos S/ BEBIDAS CALIENTES Infusiones S/ Café Americano / Black coffee S/ Té con Leche / Tea & milk S/ Café Descafeinado / Decaf S/ Café con Leche / Coffee & milk S/ Café Expreso / Expresso S/ Capuchino S/ Café Latte S/ Chocolate Caliente / Hot chocolate S/

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