- PDF Free Download

Tamaño: px

Comenzar la demostración a partir de la página:

Download ""

Rosario Calderón Torres
hace 5 años
Vistas:

3 Bacteriófagos HIV1

8 Agentes físicos de control microbiano: CALOR Húmedo Vapor de agua Es un método de esterilización por calentamiento y presión. Puede ser: Vapor fluente (100 C 30 ) o Vapor a presión (121 C 15 ; 134 C 7 ). UHT (Ultra High Temperature): C de 3 a 1. AUTOCLAVE Diferentes tamaños Las temperaturas alcanzadas a distintas presiones son: 1 atm (121 C); 1,5 at m (126 C) y 2 atm (134 C).

12 Recuento de microorganismos Nº de microorganismos?.. Alta concentración? Diluciones y recuento en placa Tema 2a

13 Recuento de microorganismos Recuento en placa

14 Recuento de microorganismos Multiplicación bacteriana

15 Recuento de microorganismos Multiplicación bacteriana Balaenoptera musculus T: 30 m P: 150 Tm V: 140 m 3 S: 175 m 2 Escherichia coli T: 3 x 0,6 μm P: 2,8 x g V: 0,5-0,6 μm 3 S: 6 μm 2

16 Recuento de microorganismos Multiplicación bacteriana Nº final de células= Nº inicial x 2 nº generaciones Nº inicial x 2 t/td

17 Recuento de microorganismos Multiplicación bacteriana Masa de la Tierra es de 6 x Tm! En condiciones ideales la masa de E. coli al cabo de 48 h sería veces superior a la de la Tierra!

18 Recuento de microorganismos Multiplicación bacteriana Más de millones de personas han nacido y vivido en la Tierra durante los años que tiene la humanidad E. coli 3 x 109 ufc/ml En 35 litros y en apenas 37 generaciones = 12 h 30 min ufc

19 Recuento de microorganismos Fermentadores industriales Fábrica de Mahou-San Miguel en Alovera (Guadalajara) Producción: Hl/año

20 Recuento de microorganismos Multiplicación bacteriana Tratamiento biológico de aguas residuales

21 Tratamiento biológico de aguas residuales (Fangos activados) Tratamiento primario

22 Tratamiento biológico de aguas residuales Tanque de aireación Clarificador

23 Tratamiento biológico de aguas residuales

24 1918, gripe española millones de muertos

Es necesario hablar con propiedad cuando nos referimos al control de los microorganismos Esterilización: Tratamiento que mata o elimina toda forma de vida, incluyendo las esporas y los

25 Es necesario hablar con propiedad cuando nos referimos al control de los microorganismos Esterilización: Tratamiento que mata o elimina toda forma de vida, incluyendo las esporas y los virus. Es un término absoluto (todo o nada). El material es esterilizado en contenedores adecuados y sellados para evitar una posterior contaminación. Se utilizan agentes esterilizantes.

Es necesario hablar con propiedad cuando nos referimos al control de los microorganismos Desinfección: Tratamiento que reduce el número total de

26 Es necesario hablar con propiedad cuando nos referimos al control de los microorganismos Desinfección: Tratamiento que reduce el número total de microorganismos de un objeto o superficie inerte, pero no mata a todos (esporas). Suelen ser agentes químicos. Se utilizan agentes desinfectantes.

Es necesario hablar con propiedad cuando nos referimos al control de los microorganismos Antisepsia: Operaciones o técnicas encaminadas a crear un ambiente que impida el desarrollo de los

27 Es necesario hablar con propiedad cuando nos referimos al control de los microorganismos Antisepsia: Operaciones o técnicas encaminadas a crear un ambiente que impida el desarrollo de los microorganismos e incluso matarlos. Se realiza sobre tejidos vivos. Suelen ser agentes químicos, aunque menos tóxicos que los agentes desinfectantes para no dañar a los tejidos vivos. Se utilizan agentes antisépticos.

28 El control de los microorganismos se puede realizar de dos maneras Matando Inhibiendo el crecimiento Mediante agentes Físicos Químicos

29 Agentes físicos de control microbiano 1. CALOR 2. FRÍO 3. FILTRACIÓN 4. RADIACIÓN 5. DESECACIÓN 6. PRESIÓN OSMÓTICA 7. OTROS

30 Agentes físicos de control microbiano: CALOR Es el método más usado. Se debe tener en cuenta: 1. Tipo de Calor 2. Tiempo de aplicación 3. Temperatura alcanzada Húmedo Mata por la desnaturalización de los componentes celulares Seco Mata por la oxidación de los componentes celulares Las endosporas bacterianas son las más resistentes al tratamiento por calor.

Agentes físicos de control microbiano: CALOR Húmedo Ebullición Aunque mata a la mayoría de las células vegetativas de microorganismos y a los virus, puede no

31 Agentes físicos de control microbiano: CALOR Húmedo Ebullición Aunque mata a la mayoría de las células vegetativas de microorganismos y a los virus, puede no matar a las endosporas bacterianas. Método que desinfecta pero no esteriliza. 30 a 100 C se considera adecuado para obtener óptimos resultados de desinfección.

32 Agentes físicos de control microbiano: CALOR Húmedo Vapor de agua Es un método de esterilización por calentamiento y presión. Puede ser: Vapor fluente (100 C 30 ) o Vapor a presión (121 C 15 ; 134 C 7 ). UHT (Ultra High Temperature): C de 3 a 1. AUTOCLAVE Diferentes tamaños Las temperaturas alcanzadas a distintas presiones son: 1 atm (121 C); 1,5 at m (126 C) y 2 atm (134 C).

33 Agentes físicos de control microbiano: CALOR Aunque el calor seco es menos efectivo que el calor húmedo a la hora de matar microorganismos, también sirve para esterilizar. Seco 1. Flameado 2. Incineración 3. Hornos Pasteur Material de vidrio, metales, objetos termoestables 160 C 2 h; 170 C 1 h; 180 C 30.

34 Agentes físicos de control microbiano: ENFRIAMIENTO Es un método BACTERIOSTÁTICO. Es decir, inhibe el crecimiento de microorganismos y, aunque algunas células pueden morir, no se reconoce como un proceso bactericida. Temperaturas 4 C - 20 C - 70 C

Agentes químicos de control microbiano Generalmente son: Desinfectantes Antisépticos Esterilizantes Siempre se debe realizar una limpieza de

35 Agentes químicos de control microbiano Generalmente son: Desinfectantes Antisépticos Esterilizantes Siempre se debe realizar una limpieza de suciedad antes de su uso para eliminar materia orgánica, ya que: Captan y/o inactivan los compuestos químicos Impiden el contacto con los microorganismos

36 Agentes químicos de control microbiano Los agentes químicos más importantes son: DESINFECTANTES - Alcoholes - Fenol y compuestos fenólicos - Jabones - Detergentes catiónicos - Soluciones cloradas - Ácidos y álcalis - Formaldehído - Gases esterilizantes ANTISÉPTICOS - Alcohol etílico 70 % - Clorhexidina - Jabones - Detergentes - Soluciones iodadas - Metales pesados - Peróxido de hidrógeno 3-6% - Compuestos de amonio cuaternario

Agentes quimioterapéuticos de control microbiano Compuestos químicos de origen natural o sintético que pueden ser usados externa o internamente para matar (biocidas) o inhibir el crecimiento

37 Agentes quimioterapéuticos de control microbiano Compuestos químicos de origen natural o sintético que pueden ser usados externa o internamente para matar (biocidas) o inhibir el crecimiento (bacteriostático) en seres vivos superiores. Tienen toxicidad selectiva, afectando a grupos concretos de microorganismos sin afectar al hospedador. La mayoría son los antibióticos, sustancias químicas naturales sintetizadas por otros microorganismos. Problemas de resistencia.

38 Agentes quimioterapéuticos de control microbiano Modo de acción de los agentes quimioterapéuticos

39 Agentes quimioterapéuticos de control microbiano Espectro de acción de los agentes quimioterapéuticos

40 Agentes quimioterapéuticos de control microbiano Cálculo de la efectividad de los agentes quimioterapéuticos 1. Concentración mínima inhibitoria (CMI). Concentración mínima de compuesto que inhibe el crecimiento de un tipo de microorganismo.

41 Agentes quimioterapéuticos de control microbiano Calculo de la efectividad de los agentes quimioterapéuticos 2. Concentración mínima bactericida (CMB). Concentración mínima de compuesto que mata a un tipo de microorganismo.

Documentos relacionados

Recuento de microorganismos. Multiplicación bacteriana

Recuento de microorganismos. Multiplicación bacteriana Recuento de microorganismos Multiplicación bacteriana Recuento de microorganismos Multiplicación bacteriana Balaenoptera musculus T: 30 m P: 150 Tm V: 140 m 3 S: 175 m 2 Escherichia coli T: 3 x 0,6 μm