Dirección General de Competitividad Agraria. Caña de Azúcar. Principales Aspectos de la. Cadena Agroproductiva

Transcripción

1 Caña de Azúcar Principales Aspectos de la Cadena Agroproductiva 1

2 Sr. Ollanta M. Humala Tasso Presidente Constitucional de la República Sr. Milton Von Hesse La Serna Ministro de Agricultura Sr. Juan Ludovico Rheineck Piccardo Viceministro de Agricultura Ing, José Alberto Muro Ventura Director General de Competitividad Agraria Ing. Roberto Salazar Córdova Director de la Dirección de Información Agraria 2

3 INDICE Presentación Introducción Importancia Agroeconómica de la Caña de Azúcar Superficie Cosechada Producción Rendimiento Promedio (Kg/ha) Producción de Azúcar Producción de Azúcar Comercial Capacidad Instalada en las Empresas Azucareras Consumo Interno Producción de Azúcar de Exportación Producción de Azúcar Blanca Producción y Rendimientos de Azúcar Precios del Azúcar Precios al por Mayor (S/. x Bolsa de 50 kilogramos) Precio al Consumidor de Azúcar (S/. x kg) Precios y Cotizaciones Internacionales de Azúcar Consumo Per-cápita de Azúcar Comercio Internacional de Azúcar Importaciones de Azúcar Exportaciones de Azúcar Saldo Comercial Política Comercial para el Azúcar Sistema de Franja de Precios Aranceles Aplicados al Azúcar Características de la Comercialización de Azúcar en el Perú Etanol en el Perú Producción de Etanol Demanda Proyectadas de Consumo Cadena Productiva de Etanol Estimación de la Demanda Nacional de Etanol Resúmen

4 4 Dirección General de Competitividad Agraria

5 PRESENTACIÓN La caña de azúcar, es una planta silvestre y cultivada, originaria del sureste asiático, introducida en Europa a través de la península ibérica por los árabes, posteriormente fue introducida en América donde fue llevada por la facilidad del cultivo. La caña de azúcar es cultivada extensamente en países tropicales y subtropicales por el azúcar que contiene en los tallos los cuales se encuentran formados por numerosos nudos. La producción de caña de azúcar en el Perú se concentra en la costa del país, siendo la principal zona productora. Tiene un gran potencial de desarrollo agroindustrial, derivado de la azúcar, etanol y otros productos derivados de su producción. Esto trae consigo algunas interrogantes importantes de analizar: Cómo impacta una mayor producción en el precio final de los productos derivados? Es posible establecer mecanismos de monitoreo de cosechas? Es importante articular la producción nacional? Cuál es el papel de la agroindustria y darle mayor valor agregado? Es posible encontrar nuevos mercados de comercialización?. En tal sentido, el Ministerio de Agricultura a través de la Dirección General de Competitividad Agraria (DGCA) hace de su conocimiento el presente informe agroeconómico de la Cadena Agroproductiva de Caña de Azúcar con un importante análisis cuantitativo y cualitativo que ayudará a responder algunas de las reflexiones planteadas anteriormente. El informe evalúa e identifica los principales aspectos de la cadena productiva permitiendo analizar las oportunidades y retos que enfrenta el sector productor de caña. Se identifica, la participación económica, social y comercio exterior de cada una de las actividades productivas describiendo una breve reflexión de la forma como éstas se enmarcan al desarrollo sustentable de la cadena de caña y su impacto a nivel nacional. Es fundamental disponer de amplia información agraria especializada porque conlleva a una oportuna toma de decisiones con la visión de un trabajo que involucra a todos los actores que intervienen en la cadena agroproductiva: Estado, proveedores, comerciantes mayoristas, productores, entre otros; aplicando nuevas estrategias en la producción y comercialización, promoviendo mayores ingresos económicos, calidad de vida y competitividad de los pequeños y medianos agricultores del Perú. Ing. JOSÉ A. MURO VENTURA Director General Dirección General de Competitividad Agraria 5

6 Dirección General de Competitividad Agraria Dirección de Información Agraria Jr. Yauyos 258- Lima ra Edición: Mayo 2013 Colaboración: Ing. Franco Oviedo Angüis Especialista en Agronegocios y Mercado. Ing. Luis Casanova Gálvez. Especialista en Cadenas y Territorios. Fotos: Extraídas de internet. Centro de Documentación Agraria-CENDOC Jr. Yauyos 262.Lima cendoc@minag.gob.pe (2255) Prohibida la reproducción parcial o total, por cualquier medio o método de este libro sin previa autorización del Ministerio de Agricultura. 6

7 Caña de Azúcar 1. Introducción Principales Aspectos de la Cadena Agroproductiva La industria productiva de la caña de azúcar así como la azucarera nacional ha venido experimentando diversas etapas de crecimiento y contracción, por diversos factores: climáticos, productivos y en algunos casos modificaciones de la normatividad del sector básicamente en la tenencia de la propiedad para el caso de las empresas azucareras. Todo esto ha afectado de mayor o menor grado la producción de caña y por consiguiente la producción de azúcar en el Perú. Durante el periodo , la producción de caña de azúcar y azúcar refinada estaba en manos de las haciendas azucareras. En este periodo, la producción siguió una tendencia de crecimiento sostenido y mostró una tasa de crecimiento promedio de 2,92%, alcanzando un máximo de 7,23 millones de TM de caña de azúcar en su último año 1. Durante el proceso de la reforma agraria se originó una caída en la producción azucarera, lo que generó un caos productivo y social, siendo el colapso económico y financiero casi total, con adjudicaciones de deudas impagadas e incremento exagerado de trabajadores que hacían improductivas a las empresas. Así el 13 de marzo de 1996 se promulga el Decreto Legislativo Nº 802 Ley de Saneamiento Económico Financiero de las Empresas Agrarias Azucareras, cuyo principal objetivo es la reactivación económica y saneamiento financiero de las empresas agrarias que realizan actividades agrícolas y/o agroindustriales azucareras 2. Bajo este decreto legislativo sumado a otras resoluciones supremas, el Estado Peruano comenzó la reactivación económica-financiera de las cooperativas azucareras, con el traspaso de la propiedad que mantenía el Estado en las diferentes cooperativas agrarias, mediante el proceso de promoción de la inversión privada, es decir la venta de acciones en subastas públicas, para lo cual distintas empresas peruanas como extranjeras adjudicaron la propiedad de las mismas. 1 Maximixe Consult S.A., La Industria Azucarera Nacional , Ministerio de Agricultura 7

8 2. Importancia Agroeconómica de la Caña de Azúcar en el Perú La caña de azúcar considerada uno de los principales cultivos agroindustriales en el Perú, genera un aporte importante al valor bruto de la producción agropecuaria y en especial en el subsector agrícola. Es por esto que a diciembre del año 2012 el VBP agropecuaria señala un monto de 22,226 millones de nuevos soles, el subsector agrícola con 13,070 millones de nuevos y la caña de azúcar aportó aproximadamente millones de nuevos soles, con un crecimiento del 4.9% con respecto al año Ver cuadro Nº 1. Fuente: MINAG-OEEE Cuadro Nº 1: VBP Agropecuario de la Caña de Azúcar Indicador Sector Agropecuario 13,678 13,969 13,914 14,616 15,819 16,282 17,416 17,889 18,719 21,158 22,226 Subsector Agrícola 8,655 8,795 8,595 8,931 9,668 9,803 10,558 10,642 11,178 12,426 13,070 Caña de Azúcar Variación (%) 5.4% -21.2% -11.1% 14.8% 14.2% 14.6% 6.1% -1.0% 10.7% 4.9% La participación de la caña de azúcar en el VBP Agropecuario a diciembre del año 2012 se registró aproximadamente con el 3.17% y del subsector agrícola con 5.39%. Se ha determinado que unos 492,064 peruanos 3 aproximadamente dependen directa e indirectamente del desarrollo de la actividad azucarera en el Perú. El incremento de la producción local ha implicado que el Perú sustituya a mejores precios y calidades las importaciones de azúcar que se destinaban al segmento industrial. Ver cuadro Nº 2 y gráfico Nº 1. Fuente: MINAG-OEEE Cuadro Nº 2: Participación de la Caña de Azúcar en el VBP Agrícola (%) Indicador Sector Agropecuario 3.80% 3.93% 3.11% 2.63% 2.79% 3.10% 3.32% 3.43% 3.24% 3.17% 3.17% Subsector Agrícola 6.01% 6.24% 5.03% 4.31% 4.56% 5.14% 5.47% 5.76% 5.43% 5.40% 5.39% 3 Fuente: Asociación Peruana de Productores de Azúcar 8

9 Gráfico Nº 1: Participación de la Caña de Azúcar en el VBP del Subsector Agrícola (%) Fuente: MINAG-OEEE 3. Superficie Cosechada (ha) El cuadro señala que existen unas 81,149 hectáreas cosechadas a diciembre del año 2012, superior en un 1.3% con respecto al mismo periodo del año anterior. Esta es la mayor superficie registrada en los últimos 30 años en el Perú. Este crecimiento en la superficie cosechada se debe fundamentalmente por el mayor consumo de los derivados de este cultivo, azúcar rubia como blanca, así como en la producción de alcohol y etanol. Caso similar se registró en el año 2009 con un 9.0% con respecto al año Ver cuadro Nº 3. Cuadro Nº 3: Superficie Cosechada de Caña de Azúcar (ha) Departamentos Ancash 5,879 5,591 5,588 5,955 5,105 5,174 5,132 5,684 Arequipa La Libertad 24,760 27,056 29,135 28,731 32,367 34,235 37,454 37,067 Lambayeque 18,061 20,047 20,002 21,609 25,927 26,773 25,317 25,710 Lima 12,179 12,488 12,459 11,928 11,260 10,163 11,627 12,089 Total 61,549 65,846 67,953 69,126 75,349 76,983 80,069 81,149 Var % 7.0% 3.2% 1.7% 9.0% 2.2% 4.0% 1.3% Fuente: MINAG-OEEE Los departamentos que concentran la mayor superficie cosechada al año 2012, son La Libertad con el 45.7% y Lambayeque con el 31.7%, ambos concentran el 77.4% de la superficie cosechada nacional. Los demás departamentos concentran el 22.6%, esto es Lima con 14.9%, Ancash con 7.0% y Arequipa con 0.7% respectivamente. 9

10 Gráfico Nº 2: Participación Departamental en la Superficie Cosechada (%), Año 2012 MINAG-OEEE Como se aprecia en el cuadro Nº 4, las cosechas de caña de azúcar se dan en todo el año, no registra un mes con gran participación. A su vez las siembras también son todo el año siempre y cuando exista disponibilidad del recurso hídrico en las diferentes zonas productoras. Para el caso del calendario de cosechas solo los meses de septiembre, noviembre y diciembre tienen participaciones del 9.6%, 10.5% y 9.6% mayores que en el resto de meses. Ver cuadro Nº 4. Cuadro Nº 4: Calendario de Cosechas, Año 2011 (%) Sup Cosechada Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic Total ,371 6,351 6,445 5,781 5,520 5,184 6,096 6,979 7,702 7,643 8,390 7,688 81,149 (%) 9.2% 7.9% 8.0% 7.2% 6.9% 6.5% 7.6% 8.7% 9.6% 9.5% 10.5% 9.6% 100% Fuente: MINAG-OEEE Fuente: MINAG-OEEE /1 Estimación de acuerdo a la participación departamental /2Datos preliminares según OEEE Cuadro Nº 5: Superficie Cosechada por Empresa (ha) Departamentos/Empresas / / 2 Lambayeque Pucalá 0 5,432 4,850 6,891 7,905 8,462 8,002 7,332 Tumán 11,294 7,441 9,252 8,518 9,545 10,044 9,497 9,458 Pomalca 6,767 7,174 5,900 5,732 7,837 7,856 7,429 8,528 A.del Norte (Ex-Cayalti) La Libertad Casa Grande 10,738 12,212 12,326 11,527 11,526 13,088 14,319 14,812 Cartavio 7,655 7,612 9,064 9,044 11,919 12,371 13,534 12,251 Laredo 6,367 7,232 7,745 8,160 8,921 8,776 9,601 10,004 Ancash San Jacinto 5,879 5,591 5,588 5,955 5,105 5,174 5,132 5,684 Lima Paramonga 7,300 7,679 7,939 7,665 8,839 9,308 10,649 9,899 Andahuasi 4,879 4,810 4,519 4,263 2, ,190 Arequipa Chucarapi TOTAL 61,549 65,847 68,491 69,127 75,348 76,983 80,069 81,149 10

11 La superficie cosechada a nivel de empresas al año 2012, muestra unas 81,149 hectáreas cosechadas aproximadamente. Las empresas Casa Grande, Cartavio, Laredo, Paramonga, Tumán y Pomalca tuvieron en conjunto una participación del 80.0% de la superficie cosechada a nivel nacional. El resto de empresas participaron con el 20.0%. Aquí también se encuentran productores independientes que tienen áreas sembradas de caña de azúcar que al momento de cosechar realizan la molienda en las empresas azucareras que les brindan tal servicio. 4. Producción (t) La producción de caña de azúcar viene creciendo a una tasa promedio de 1.8% en los últimos diez años entre el periodo La mayor producción histórica de caña de azúcar se dio en el año 2012 con 10,368,866 toneladas producidas. Fuente: MINAG-OEEE Cuadro Nº 6: Producción de Caña de Azúcar (t) Departamentos Lambayeque 1,274,400 1,689,427 2,111,538 2,689,532 2,982,819 2,824,848 2,748,163 2,767,051 La Libertad 2,888,892 3,284,025 3,760,283 4,345,865 4,807,415 4,911,755 4,977,202 5,234,476 Ancash 512, , , , , , , ,001 Lima 1,545,207 1,591,248 1,681,884 1,641,862 1,560,444 1,293,061 1,445,758 1,582,958 Arequipa 82,979 95, ,090 90,685 67,069 52,947 50,091 62,380 TOTAL 6,304,065 7,245,833 8,283,686 9,395,959 9,936,945 9,660,895 9,884,936 10,368,866 Gráfico Nº 3: Participación Departamental en la Producción de Caña de Azúcar (%), Año 2012 Fuente: MINAG-OEEE El departamento con mayor producción es La Libertad con una participación del 50.5%, le sigue Lambayeque con un 26.7%, Lima con 15.3%, Ancash con 7.0% y Arequipa con 0.6% respectivamente. La producción a nivel de empresas productoras de caña de azúcar está concentrada en el norte del país, específicamente en La Libertad y Lambayeque con participaciones cercanas a los 80.1%, siendo siete empresas las que produjeron aproximadamente 7,736,063 toneladas en el año

12 Cuadro Nº 7: Producción por Departamento/Empresa (t) Departamentos/Empresas Lambayeque Pucalá 0 412, , , , ,166 Tumán 920, , ,115 1,011,968 1,009, ,481 Pomalca 354, , , , , ,799 A.del Norte (Ex-Cayalti) ,063 49,625 65,090 43,402 La Libertad Casa Grande 1,068,552 1,242,876 1,482,645 1,852,396 2,088,011 2,250,161 Cartavio 997,977 1,081,383 1,218,826 1,396,272 1,612,764 1,623,506 Laredo 822, ,767 1,058,812 1,097,197 1,106,640 1,038,087 Ancash San Jacinto 512, , , , , ,284 Lima Paramonga 945, ,171 1,060,632 1,025,345 1,183,536 1,170,021 Andahuasi 599, , , , , ,041 Arequipa Chucarapi 82,979 95, ,090 90,685 67,069 52,947 TOTAL 6,304,065 7,245,833 8,283,686 9,395,959 9,936,945 9,660,895 Fuente: MINAG-OEEE La principales empresas productoras de caña de azúcar del país al año 2010, son Casagrande con una producción de 2,250,161 toneladas, seguido de Cartavio con 1,623,506 toneladas y Laredo con 1,038,087 toneladas, empresas ubicadas en el departamento La Libertad. Solo este departamento produjo el 50.8% de la producción nacional. El departamento de Lambayeque produjo alrededor del 29.2% de la producción del país en cuatro empresas. La FAO realizó un análisis de los promedios de producción entre los años a nivel mundial para determinar los principales países productores de caña de azúcar en los que destaca Brasil con 426,637, India con 284,559, China con 89,456, Tailandia con 57,843 y Pakistán con 48,660 miles de toneladas, en comparación con Perú que en promedio produjo 7,267 miles de toneladas, esta producción está muy lejos de los principales cinco productores mundiales. Gráfico Nº 4: Principales Productores Mundiales de Caña de Azúcar (Miles de t) (Producción Promedio ) Fuente: FAO 12

13 5. Rendimiento Promedio (Kg/ha) Los rendimientos promedio de caña de azúcar a diciembre del año 2012 son cercanos a los 127,775 kg/ha como promedio nacional. Existe un crecimiento promedio anual sostenido entre los últimos once años de 0.4%. El departamento de la Libertad tiene el mejor rendimiento promedio con 141,218 kg/ha, seguido de Lima con 130,939 kg/ha, Ancash con 127,022 kg/ha, Lambayeque con 107,625 kg/ha y Arequipa con 104,099 kg/ha. El mayor rendimiento promedio nacional se dio en el año 2008 con unos 135,923 kg/ha. Ver cuadro Nº 8. Fuente: MINAG-OEEE Cuadro Nº 8: Rendimiento Promedio (Kg/ha) Departamentos Ancash 87, , , , , , , ,022 Arequipa 123, , , ,412 97,142 83,005 92, ,099 La Libertad 116, , , , , , , ,218 Lambayeque 70,562 84, , , , , , ,625 Lima 126, , , , , , , ,939 TOTAL 102, , , , , , , ,775 Según la FAO, el rendimiento promedio entre los años , lo lidera Perú con un rendimiento promedio de 119,369 kg/ha, le sigue Egipto con 115,553 kg/ha y Senegal con 112,522 kg/ha como los tres principales países con la mejor productividad a nivel mundial. Como ya se mencionó, producto de las privatizaciones de las antiguas cooperativas azucareras en el Perú, se ha venido incrementando la productividad de este cultivo, con resultados evidentes en el mejoramiento de los rendimientos promedio. Gráfico Nº 5: Principales Rendimientos Promedios Mundiales (kg/ha) Fuente: FAO 13

14 En el gráfico Nº 6, los departamentos de La Libertad y Lima mantienen rendimientos superiores al promedio nacional al año 2012, siendo éstos de 141,218 y 130,939 kg/ha. En tanto Ancash, Lambayeque y Arequipa tienen menores rendimientos en este periodo. Gráfico Nº 6: Rendimiento Promedio Nacional (Kg/ha) Fuente: MINAG-OEEE 6. Producción de Azúcar en el Perú El sector azucarero en el Perú, tiene una gran incidencia económica y social en los valles y pueblos de la costa que dependen casi exclusivamente de la producción azucarera. El Perú ha sido históricamente uno de los principales productores y exportadores de azúcar a nivel mundial, con la reforma agraria hubo cambios sustanciales en la tenencia de las tierras trayendo consigo malas administraciones y como resultado el Perú se convirtió en importador de azúcar. A diciembre del año 2012, la producción de azúcar aportó al PBI agroindustrial con el 19.1%, unos 1,422.2 millones de nuevos soles, teniendo un crecimiento del 3.24% con respecto al mismo periodo del año Producción de Azúcar Comercial La producción de azúcar comercial al año 2012 fue de 1,106,280 toneladas, con un crecimiento de 2.8% con respecto al año anterior. Entre el periodo 2004 a 2012 se aprecia un crecimiento sostenido de la producción esto sustentado por el mayor consumo interno del mismo. Los departamentos con mayor producción de azúcar comercial son, La Libertad con unas 562,107 toneladas, seguido de Lambayeque con 279,666 toneladas, ambos departamentos concentran el 76.1% de la producción nacional. Cuadro Nº 9: Producción de Azúcar Comercial (t) Departamentos Lambayeque 165, , , , , , , , ,666 La Libertad 305, , , , , , , , ,107 Ancash 75,165 51,592 60,241 61,885 64,525 59,134 67,928 80,112 83,717 Lima 193, , , , , , , , ,852 Arequipa 8,269 6,000 8,129 10,185 7,365 5,667 4,059 3,800 4,938 TOTAL 747, , , ,636 1,007,170 1,064,499 1,038,176 1,076,215 1,106,280 Fuente: Empresas Azucareras Elaboración: MINAG-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística 14

15 6.2. Capacidad Instalada en las Empresas Azucareras Según el Ministerio de Agricultura a través la Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos (OEEE), estimó que la capacidad instalada para producir azúcar al año 2010 estaba cercana a las 52,000 toneladas de caña molida por día para producir los diferentes subproductos derivados de este cultivo. Cuadro Nº 10: Capacidad Instalada (t/día), Año 2010 Departamentos/Empresas Toneladas de caña molida por día TOTAL NACIONAL 52,000 Lambayeque 20,500 Pucalá 6,000 Tumán 8,000 Pomalca 6,000 Azucarera del Norte * 500 La Libertad 21,500 Casa Grande 10,000 Cartavio 7,000 Laredo 4,500 Ancash 2,500 San Jacinto 2,500 Lima 6,500 Paramonga 4,500 Andahuasi 2,000 Arequipa 1,000 Chucarapi 1,000 * Estimado Fuente: Empresas Azucareras Elaboración: MINAG-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos- Unidad de Estadística 6.3. Consumo Interno El consumo interno de azúcar en el Perú ha tenido crecimientos desde el año 2004 con 557,435 toneladas pasó al año 2011 con 746,506 toneladas consumidas, con un crecimiento del 33.9% en este periodo. La Libertad y Lambayeque mantienen la mayor participación en el consumo interno con 36.3% y 37.0% respectivamente. Cuadro Nº 11: Consumo Interno (t) Departamentos Lambayeque 165, , , , , , , ,386 La Libertad 212, , , , , , , ,328 Ancash 51,038 51,592 60,241 61,885 62,786 59,134 65,923 74,442 Lima 126, , , , , , , ,550 Arequipa 1,828 3,149 5,828 9,487 7,365 5,667 4,059 3,800 Total Nacional 557, , , , , , , ,506 Fuente: Empresas Azucareras Elaboración: MINAG-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística 15

16 Gráfico Nº 7: Producción Azúcar Comercial v/s Consumo Interno (Miles de t) Fuente: Empresas Azucareras-MINAG-OEEE 6.4. Producción de Azúcar de Exportación La producción de azúcar de exportación en el Perú ha presentado altibajos en el periodo como se aprecia en el cuadro Nº 12. El mayor volumen exportado fue en el 2006 con 82,538 toneladas. El departamento de La Libertad aportó con mayor volumen exportado de 67,974 toneladas. Cuadro Nº 12: Producción de Azúcar de Exportación (t) Departamentos Lambayeque ,274 7,243 5,582 13,555 La Libertad 18,932 40,009 67,974 36,792 60,940 61,772 50,802 22,121 Ancash 3, , Lima 3,333 1,890 14,565 8,956 8,181 12,798 15,401 4,209 Arequipa Total Nacional 25,508 41,898 82,538 45,748 79,395 81,813 73,790 39,886 Fuente: Empresas Azucareras-MINAG-OEEE Elaboración: MINAG-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística 6.5. Producción de Azúcar Blanca La producción de azúcar blanca que incluye blanca directa y blanca refinada, registra mayor crecimiento a partir del año 2008, con 272,722 toneladas, ascenso del 53.3% con respecto al año anterior; moderando su avance y estabilizándose en los siguientes años. La mayor producción se indica en el año 2009 con 297,824 toneladas, llegando a producir al año 2011 unas 289,824 toneladas. La Libertad y Lima son los principales departamentos que mantienen la producción de este tipo de azúcar, con una participación en conjunto del 97.5% al año 2011 y el resto de producción son de Lambayeque, Lima y Ancash respectivamente. 16

17 Cuadro Nº 13: Producción de Azúcar Blanca1/ (t) Departamentos Lambayeque ,268 4,657 7,988 7,542 4,142 1,603 La Libertad 73,415 76,644 89, , , , , ,175 Ancash 20, , ,670 Lima 63,888 37,214 38,915 24,221 44,375 46,449 31,705 32,375 Arequipa 6,441 2,851 2, Chucarapi 6,441 2,851 2, Total Nacional 164, , , , , , , ,824 1/ Incluye Azúcar Blanca Directa y Azúcar Blanca Refinada Fuente: Empresas Azucareras-MINAG-OEEE Elaboración: MINAG-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística 6.6. Producción y Rendimientos de Caña Azúcar 2012 Según la OEEE, al año 2012 se estimó una superficie cosechada de 81,149 hectáreas, extrayendo una producción aproximada de 10,368,866 toneladas de caña molida para producir 1,106,280 toneladas de azúcar comercializada tanto en el mercado nacional como internacional - vía exportación. Cuadro Nº 14: Caña de Azúcar y Azúcar, Año 2012 Departamentos Superficie Cosechada Caña Molida Azúcar (ha) Lambayeque 25,710 2,767, ,666 La Libertad 37,067 5,234, ,107 Ancash 5, ,001 83,717 Lima 12,089 1,582, ,852 Arequipa ,380 4,938 Total Nacional 81,149 10,368,866 1,106,280 Fuente: Empresas Azucareras-MINAG-OEEE Elaboración: MINAG-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos OEEE-Unidad de Estadística A nivel mensual se muestra que entre los meses de agosto a diciembre se producen el 50.5% de azúcar de las distintas calidades, siendo el mes de noviembre el que presenta el mayor nivel, produciéndose 118,721 toneladas. La participación en la producción de azúcar en el año 2012, corresponde a Rubia C.I. con el 70.0%, Blanca con el 25.5%, Rubia de Exportación con el 4.4%. (t) Fuente: Empresas Azucareras-MINAG-OEEE Elaboración: MINAG-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística Cuadro Nº 15: Producción de Azúcar Mensual (t) Azúcar Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic Total Total 90,414 77,246 85,490 73,425 71,009 68,111 81, , , , , ,212 1,106,280 Rubia Exp. 22, , ,481 12,962 8, ,015 Rubia C.l 44,875 53,573 65,438 62,522 58,433 52,080 50,465 76,313 72,578 76,654 88,018 73, ,903 Blanca 22,666 23,264 18,323 10,903 12,576 16,032 30,912 30,007 25,597 27,175 30,650 34, ,362 17

18 Los rendimientos de azúcar por Tonelada de caña molida al año 2011 fue de kg/tm siendo un 3.3% superior que el año 2010.El mayor rendimiento se obtuvo en el año 2006 con kg/ Tm. Al año 2011, el departamento con mejor rendimiento en la obtención de azúcar por tonelada de caña fue Ancash con Kg/Tm, seguido de La Libertad con Kg/Tm, Lima con K/Tm, Lambayeque con K/Tm y Arequipa con K/Tm respectivamente. Ver cuadro Nº 16. Cuadro Nº 16: Rendimiento de Azúcar por Tonelada de Caña Molida (Kg/Tm) Departamentos Lambayeque La Libertad Ancash Lima Arequipa Total Nacional Fuente: Empresas Azucareras-MINAG-OEEE Elaboración: MINAG-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística Gráfico Nº 8: Rendimiento de Azúcar por Tonelada de Caña Molida (Kg/Tm) Fuente: Empresas Azucareras-MINAG-OEEE Elaboración: MINAG-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística En cuanto al rendimiento de azúcar por hectárea de caña de azúcar - el promedio a nivel nacional - es de toneladas registrada al año 2011, siendo Ancash el que presenta el mejor rendimiento con t/ha, seguido de La Libertad con t/ha, Lima con t/ha, Lambayeque con t/ha y Arequipa con 7.05 t/ha. El mayor rendimiento promedio nacional se obtuvo el año 2008 con t/ha, siendo el departamento de La Libertad quien mostró el mejor rendimiento de azúcar por Ha con t/ha. 18

19 Cuadro Nº 17: Rendimiento de Azúcar por Hectárea de Caña (t) Departamentos Lambayeque La Libertad Ancash Lima Arequipa Total Nacional Fuente: Empresas Azucareras-MINAG-OEEE Elaboración: MINAG-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística Gráfico Nº 9: Rendimiento de Azúcar por Hectárea de Caña (t) Azucareras-MINAG-OEEE Elaboración: MINAG-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística Según estimaciones de la Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos (OEEE) al cierre del año 2012 el stock de azúcar era de 252,000 toneladas. 7. Precios del Azúcar 7.1. Precios al por Mayor (S/. x Bolsa de 50 Kilogramos) Los precios promedio anuales al por mayor de azúcar blanca y rubia desde el año 2002 al 2012 han mostrado altibajos, producto de la mayor y menor demanda en el mercado por este producto que trae consigo disminuciones y apreciaciones en el precio final. El precio promedio al por mayor de azúcar blanca el año 2002 fue de S/ , llegando a diciembre del año 2012 a cotizarse a un precio promedio de S/ por saco de 50 kilogramos, indicando un incremento del 70.7% en este periodo. La tasa de crecimiento promedio anual desde el año 2002 al 2012, en el precio promedio al por mayor de azúcar blanca fue aproximadamente de 5.6%. En el año 2002, el precio promedio al por mayor de azúcar rubia se cotizó en S/ , cotizándose al finalizar el año 2012 a un precio promedio de S/ por saco de 50 kilogramos, con un incremento de 88.2% en este periodo de análisis. La tasa de crecimiento promedio anual desde el año 2002 al 2012 de la azúcar rubia fue de 6.5%. 19

20 Gráfico Nº 10: Precio Promedio Anual al por Mayor de Azúcar (Nuevos soles por Saco 50 Kilogramos) Fuente: INEI 7.2. Precios al Consumidor de Azúcar (S/. x Kg) Un indicador importante para verificar si los precios al consumidor se están incrementando o disminuyendo, es el índice general de precios al consumidor. A enero del año 2013 registra un 0.12% y la variación entre febrero del año 2012 a enero del año 2013 indica el 2.81%. Dentro del índice general el rubro alimentos y bebidas no alcohólicas presentó una disminución en enero 2013 de -0.19% y la variación anual entre febrero el 2012 a enero del 2013 fue de 2.99%. Por tanto en el rubro alimentos y bebidas no alcohólicas la disminución en el mes de enero del año 2013, fue a raíz de los menores precios del azúcar rubia que descendió en 2,6% (bajó en 21 ciudades del país), esto explica los precios bajos que se mostraron en el año 2012, tanto para el azúcar blanca y rubia. No obstante, el precio de la azúcar blanca y rubia ha mostrado crecimientos constantes desde el año 2002 al 2012, siendo su tasa promedio de crecimiento de azúcar blanca de 5.7% y de azúcar rubia de 5.5% en este periodo. El azúcar blanca a diciembre del año 2012 terminó cotizándose a un precio de S/ por kilo y el azúcar rubia a S/ por kilo, el crecimiento en el precio desde el año 2002 al 2012 para el azúcar blanca fue de 73.9% y azúcar rubia de 70.8% respectivamente. 20

21 Gráfico Nº 11: Precio Promedio Anual al Consumidor de Azúcar (S/. x Kg) Fuente: INEI 7.3. Precios y Cotizaciones Internacionales de Azúcar El precio CIF de Azúcar de Caña Contrato Nº 16 a marzo del presente año 2013, fue de US$/t, registrando una disminución del -2.6% con respecto a marzo del año 2012 en que el precio llego a estar en US$/t. Al 19 de marzo del año 2013, la cotización internacional fue de US$/t, representando una disminución del -39.7% con respecto a la cotización a marzo del año Gráfico Nº 12: Cotización Internacional y Precios CIF de Azúcar de Caña (US$/t) Elaboración: MINAG-OEEE-UAE 21

22 En cuanto a los precios CIF y cotizaciones internacionales del Azúcar Refinada Contrato Nº 5-Londres a marzo del año 2013 fue de US$/t, representando una disminución del -17.3% con respecto a marzo del año La cotización internacional al 28 de marzo de 2013 se cotizó en US$/t, representando una disminución del -22.2% con respecto a marzo del año Las disminuciones tanto en el precio CIF y cotización internacional tanto de azúcar de caña y azúcar refinada se deben fundamentalmente a una menor demanda en los mercados externos, produciéndose una oferta mayor en el mercado jalando a la baja los precios. Gráfico Nº 13: Cotización Internacional y Precios CIF de Azúcar Refinada (US$/t) 8. Consumo Per-cápita de Azúcar Según el INEI, en la Encuesta Nacional de Hogares (ENAHO), el consumo per-cápita de azúcar en el Perú se ha mantenido casi constante en los últimos cinco años, siendo el consumo en el año 2007 de 20.3 kg/persona, llegando a consumirse en el año 2011 unos 19.4 kg/persona. Esto representa un incremento del 2.0% con respecto al año Según la encuesta se determinó el consumo a nivel nacional y departamental en toneladas, obteniéndose que el consumo nacional fue de 571,784 toneladas al año 2011, en comparación con lo que se consumió en el año 2007 que fue de 598,071 toneladas. Esto representó una disminución del -4.4% en este periodo. 22

23 Región Población (a) (Miles de habitantes) Azúcar (b) (Toneladas) Amazonas ,491 6,399 6,163 5,804 6,931 Ancash 1,087 1,093 1,100 1,099 1,110 23,521 20,423 19,415 18,247 18,203 Apurimac ,708 7,340 7,417 6,578 5,765 Arequipa 1,161 1,180 1,189 1,205 1,215 23,599 22,374 22,613 22,914 23,652 Ayacucho ,438 9,587 9,418 9,815 10,657 Cajamarca 1,459 1,470 1,478 1,478 1,497 23,985 24,623 25,416 24,173 24,887 Cusco 1,230 1,241 1,245 1,259 1,272 22,607 20,196 18,341 18,280 20,904 Huancavelica ,874 6,745 6,534 6,449 5,766 Huánuco ,155 9,400 9,572 10,383 10,802 Ica ,450 16,272 16,982 17,308 18,570 Junín 1,265 1,274 1,282 1,296 1,306 24,781 25,126 23,029 21,469 22,455 La Libertad 1,667 1,683 1,714 1,734 1,755 31,933 30,474 29,951 29,701 30,190 Lambayeque 1,157 1,171 1,176 1,192 1,205 29,571 26,825 25,493 27,255 30,130 Lima y Callao 9,463 9,629 9,746 9,943 10, , , , , ,820 Loreto ,463 17,553 18,452 15,904 15,653 Madre de Dios ,729 1,594 1,862 1,775 1,682 Moquegua ,172 2,964 3,040 3,060 2,858 Pasco ,042 3,645 3,406 3,642 3,182 Piura 1,705 1,727 1,739 1,734 1,776 41,818 40,470 41,412 38,952 41,466 Puno 1,308 1,321 1,328 1,344 1,359 16,725 15,112 14,924 15,671 16,491 San Martín ,349 15,836 14,773 14,560 14,623 Tacna ,925 5,719 5,816 4,804 5,497 Tumbes ,264 5,942 5,354 6,066 5,566 Ucayali ,605 8,490 9,029 8,438 10,061 Nacional 28,085 28,456 28,756 29,102 29, , , , , ,784 Consumo percápita (Kg. / año) nacional (a) Se usó los factores de expansión del (b) Se consideran azúcar blanca, en polvo, rubia y otros azúcares Fuente: INEI - ENAHO Elaboración: MINAG OEEE Cuadro Nº 18: Consumo Per-cápita de Azúcar en el Perú 23

24 9. Comercio Internacional de Azúcar 9.1. Importaciones de Azúcar Las principales importaciones que viene realizando el Perú, se centran en dos partidas arancelarias, azúcar de caña y azúcar las demás. A diciembre del año 2012, se han importado alrededor de 302,002 toneladas de azúcar con un incremento del 58.9% con respecto al año 2011, valoradas en 188,299 miles de US$ FOB. Las mayores importaciones se concentran en la partida azúcar los demás con el 81.6% de las importaciones nacionales de azúcar en el Perú. Fuente: MINAG-OEEE Cuadro Nº 19: Importaciones de Azúcar (t) Sub Partida Nacional Producto Azúcar de caña 2,804 8,586 13,697 3,353 55, Azúcar los demás 205, , , , ,447 Total 208, , , , ,002 Cuadro Nº 20: Importaciones de Azúcar (Valor en Miles de US$ FOB) Sub Partida Nacional Producto Azúcar de caña 881 3,180 4,679 2,587 33, Azúcar los demás 71,287 54, , , ,142 Total 72,167 57, , , ,299 Fuente: MINAG-OEEE 9.2. Exportaciones de Azúcar Las exportaciones de azúcar del país se centran en una partida arancelaria azúcar de caña partida arancelaria: A diciembre del año 2012, se han exportado unas 46,610 toneladas, valorizadas en 30,328 miles de US$ FOB, ambos indicadores con disminuciones del -17.1% y -29.1% respectivamente. Cuadro Nº 21: Exportaciones de Azúcar (Azúcar de Caña) Sub Partida Nacional Exportaciones /* Toneladas (t) 61,964 82,120 93,615 56,240 46, Miles de US$ FOB 21,431 35,697 54,030 42,774 30,328 Fuente: MINAG-OEEE 9.3. Saldo Comercial Realizando el análisis del saldo comercial del azúcar por parte del Perú, encontramos que en los últimos cinco años hay un saldo comercial negativo en cuanto al volumen (t). Al finalizar el año 2012, el saldo comercial fue de miles de toneladas de importaciones de azúcar excedentes que ingresaron al país yendo directamente a los consumidores nacionales e industria nacional. Cabe señalar que el saldo resulta si juntamos las dos partidas arancelarias de importaciones que se vienen registrando en el Perú. 24

25 Gráfico Nº 14: Saldo Comercial del Comercio de Azúcar (t) Fuente: MINAG-OEEE Es necesario precisar si realizamos el saldo comercial centrándonos en la partida arancelaria azúcar de caña donde el Perú exporta, nos encontramos que existe un saldo comercial favorable con respecto a este producto en específico. Solo para el año 2012 hay un saldo comercial negativo en -8.9 miles de toneladas, producto de las mayores importaciones de azúcar de caña provenientes del exterior en este año. Gráfico Nº 15: Saldo Comercial Azúcar de Caña (t) Fuente: MINAG-OEEE 25

26 10. Política Comercial para el Azúcar Sistema de Franja de Precios La Franja de Precios, es un instrumento de política comercial utilizada para estabilizar los costos de importación y los precios internos de un grupo seleccionado de productos agrarios, en este caso de la azúcar blanca de importación hacia el Perú. Desde el 22 de junio del 2001 el Perú aplica el Sistema de Franja de Precios a cuatro productos agropecuarios: maíz amarillo duro, arroz pilado, azúcar blanca y leche entera en polvo. Estos productos agrupan un total de 47 subpartidas nacionales del Arancel de Aduanas El Sistema fue aprobado mediante el Decreto Supremo N EF y modificatoria. El Sistema de Franjas de Precios tiene como objetivo estabilizar los costos de importación de los productos incluidos en el Sistema, asegurando precios estables tanto al productor, mediante un precio piso, como al consumidor, a través de un precio techo, aplicando para ello Derechos Variables Adicionales o Rebajas Arancelarias sobre el valor CIF Aranceles Aplicados al Azúcar El azúcar cuenta con un arancel de importación de 20%, una sobretasa de 5% y además, un sistema de franja de precios que adiciona un Derecho Específico Variable (DEV), que actualmente alcanza el 19% del valor de importación por tonelada métrica (TM). Con estos tres elementos la protección total a la industria azucarera alcanza al 44% del valor importado. Si la comparamos con la protección promedio en el resto de países de la Comunidad Andina de Naciones (CAN), encontramos que la protección arancelaria del Perú para el azúcar es muy alta. En los países andinos no hay sobretasa y el DEV es a favor del consumidor (-16% del valor importado), por lo que el arancel total sólo llega a 4%; es decir, la onceava parte del que se aplica en el Perú Características de la Comercialización de Azúcar en el Perú 6 Los productores azucareros nacionales comparan sus precios con los del azúcar importada y tienen la posibilidad de vender su producto al por mayor a ese nivel o un poco por debajo del mismo. Con ello consiguen mayores ganancias, pues el costo promedio de producción de la industria es de US$ 297 por TM (US$ 240 por TM, si sólo se consideran las privatizadas), mientras que el precio de nacionalización (precio CIF más la protección total) es de US$ 494 por TM (sin incluir IGV). El precio promedio de nacionalización en la CAN es de US$ 357 por TM. Esto indica que, si consideramos que en el Perú el precio promedio del azúcar en el supermercado es de US$ 680 por TM (incluyendo IGV), en la práctica el consumidor final termina pagando 129% más que el costo promedio de producción y 98% más que el precio de nacionalización sin la protección. 4 Política Arancelaria, Franja de Precios, Ministerio de Economía y Finanzas del Perú 5 La Sal sala, pero el Azúcar no Endulza, ComexPerú. 6 IPE, Instituto Peruano de Economía. 26

27 12. Etanol en el Perú La producción de etanol en nuestro país tiene la característica de ser un sector industrial naciente, concepto que se explica para sectores industriales nuevos o reformados. La importancia de la producción de etanol ha surgido por la aparición de nuevas necesidades del consumidor (menor contaminación, menores costos de los combustibles) y por cambios económicos (precio volátil del petróleo, búsqueda de menores costos de otras industrias). Esto ha llevado al nuevo producto o servicio, al nivel de una oportunidad comercial potencialmente viable 7. Marco legal de promoción de la producción de Etanol: Ley de promoción del mercado de biocombustibles - Nº Reglamento para la comercialización de combustibles (D. S. Nº EM, del 18 de abril del 2007) se manifiesta que a partir del 1 de enero de 2010 el Gasohol será de uso obligatorio en todo el país y reemplazará a todas las gasolinas motor. En el Reglamento de la Ley de Promoción del mercado de combustibles (D. S. Nº EM, del 30 de marzo del 2005) Producción de Etanol Las decisiones de los países de producir etanol y adicionar el mismo a la gasolina para poder sustituir otros derivados del petróleo que tienen precios variables, teniéndose como aliciente que la producción de etanol reduce la contaminación urbana, crea un mercado interesante para la comercialización de alcohol combustible. Hoy en día el etanol es un combustible automotor, con gran potencial de crecimiento en el Perú. Este se puede obtener a partir de la caña de azúcar, maíz, remolacha y de otros vegetales, pero la tecnología más desarrollada para extraer este combustible está en base a la caña de azúcar. Brasil es el principal país que ha desarrollado dicha tecnología. La producción mundial de etanol al año 2006 fue de aproximadamente 13,490 millones de galones; entre los principales países productores se encuentra EE.UU. con una producción de 4.855, seguido de Brasil con 4,492 y China con 1,017 millones de galones de etanol. Las importaciones de etanol el año 2006 fueron por aproximadamente 7,285,413 millones de litros, considerados los principales importadores, EE.UU. con 2,740249, seguido de Japón con 502,323, Alemania con 429,785, Holanda con 422,122 y El Salvador con 342,292 millones de litros. Como se aprecia, tanto la producción como las importaciones vienen creciendo, resultando una atractiva alternativa para sustitución de los combustibles como el petróleo y sus derivados. 7 XII Seminario Taller de Investigación Económica Periodismo y Ciencia Económica, Noviembre

28 Cuadro Nº 22: Producción Mundial de Etanol (Millones de Galones) Países Producción (millones de galones) Part % al 2006 EE.UU 3,535 4,264 4, % Brasil 3,989 4,227 4, % China 964 1,004 1, % India % Francia % Alemania % Rusia % Canadá % España % Sudáfrica % Tailandia % Reino Unido % Ucrania % Polonia % Arabia Saudita % Indonesia % Argentina % Subtotal 10,152 11,158 12, % Otros , % Total Mundial 10,770 12,140 13, % Fuente: F. O. Licht, 2007 Cuadro Nº 23: Principales Países Importadores de Etanol (en millones de litros) Paises EE.UU 920, ,617 2,740,249 Japón 494, , ,323 Alemania 288, , ,785 Holanda 187, , ,122 El Salvador 40, , ,292 Reino Unido 242, , ,886 Suecia 96, , ,398 Corea del Sur 238, , ,050 Bélgica 164, , ,698 Jamaica 152, , ,382 Otros 1,790,941 2,220,638 1,629,228 Total Mundial 4,615,735 5,348,200 7,285,413 Fuente: F. O. Licht, 2007 En el Perú, actualmente, la empresa Sucroalcolera del Chira S.A. es el único productor de Alcohol Carburante a partir de caña de azúcar, cuenta con una capacidad de producción de 350,000 Lts/ día. Esta planta entró en producción a fines del tercer trimestre del año Se ubica en la carretera Ignacio Escudero Tamarindo Km. 6, Sullana Piura y tienen un área aproximada de cultivo de 6,500 has. 28

29 Proyectos de Etanol en el Perú: En el mismo valle del Chira, donde se ubica la Planta de la empresa Sucroalcoholera, se ubican dos proyectos para producción de etanol: uno es la empresa MAPLE y el otro la empresa CO- MISA, con áreas de cultivo de 10,000 y 15,000 has, respectivamente. Ambos proyectos están orientados principalmente a la exportación. Los avances en el desarrollo de biocombustibles a la fecha representan una inversión aproximada de US$200 millones, mientras que las inversiones previstas ascienden a US$1000 millones en el mediano plazo. Para el cumplimiento del volumen de mezcla Alcohol-Gasolina que establece la normativa legal peruana (7,8% en volumen de etanol) se requiere 8,000 has de cultivo de caña, contando a la fecha con el 75% aproximadamente. A nivel mundial, el etanol es usado principalmente como: Combustible: ya sea para mezclar o reemplazar los usos del petróleo y derivados. El 65,4% de producción mundial de etanol se usa como combustibles. Insumo en la industria procesadora: dado que el 21% de la producción mun dial se destina a las industrias de cosméticos, farmacéutica, química, entre otras. Insumo en la elaboración de bebidas: utiliza alrededor del 13% de la produc ción mundial. Cabe destacar que la producción mundial de alcohol destinada al uso de combustibles se encuentra mayormente subsidiada. En el Perú, la producción de etanol se destina principalmente a la elaboración de bebidas, así como en la indus tria química y cosméticos Demandas Proyectadas de Consumo de Etanol (Año 2010) 8 Según una proyección de la demanda efectuada por la Unión Agroindustrial Cañera de Sao Paulo, calculó que para el año 2010, los principales países demandantes de etanol en el mundo serían los siguientes: EE.UU.: De 18 a 20 miles de millones de litros. Brasil: De 15 a 18 miles de millones de litros. Japón: De 6 a 12 miles de millones de litros. Unión Europea: De 9 a 14 miles de millones de litros. Canadá: De 1 a 2 miles de millones de litros Total: de 49 a 66 miles de millones de litros. Es interesante ver como se está expandiendo el consumo de etanol en el mundo, generado por el alza en los precios del petróleo, estimulando a que el Perú invierta mayores recursos en la producción de este combustible menos contaminante. 8 Estudio de Competitividad del Etanol, MINAG

30 12.3. Cadena Productiva de Etanol La producción convencional de etanol en base de caña de azúcar comprende tres etapas principales: preparación de mostos, fermentación y destilación, con lo que, se obtendrán productos finales como alcoholes potables, aguardientes, etc., que tendrán sus propias características de acuerdo a la calidad de la materia prima utilizada y a la técnica y tecnología usada para su destilación. En la mayoría de países latinoamericanos se produce etanol a partir de azúcares y melazas (subproductos de la caña de azúcar). En comparación de EE.UU. y en algunos países de Europa producen etanol a partir de cereales como maíz. En este nuevo tipo de proceso, el grano se muele en molinos y la harina resultante de la molienda se mezcla con agua; paso siguiente, se le agrega extractos de enzimas y se le somete a un proceso de cocción en un recipiente a presión, la finalidad de este último proceso es transformar las moléculas en azúcares fermentables. El producto resultante es llamado mosto, que luego será llevado a fermentar. Los procesos siguientes son similares a los utilizados en el procesamiento de melazas 9. A partir del cultivo de la caña de azúcar se extrae la melaza, que contiene entre 35% y 40% de azúcares, para luego ser diluida y combinada con levaduras. Con la fermentación de dicha solución se genera dióxido de carbono y licor fermentado, este último que sólo contiene 10% de alcohol se somete a una serie de destilaciones con el fin de obtener un alcohol de mayor pureza. Es importante señalar que en el Perú la producción de alcohol etílico se destina principalmente a la elaboración de bebidas. Las destilerías peruanas no elaboran alcohol anhidro etanol-combustible, cuya utilización es como carburante en la mezcla de gasolina con alcohol. Gráfico Nº 16: Cadena Productiva de Etanol Fuente: MAXIMIXE 9 Perfil del Mercado y Competitividad Exportadora de Etanol, MAXIMIXE 30

31 12.4. Estimación de la Demanda Nacional de Etanol Según el Estudio de Competitividad del Etanol (MINAG), realizó una proyección de la demanda nacional de etanol al año 2012 en base a estudios de campo realizados para el mismo. De acuerdo a las proyecciones del Ministerio de Energía y Minas los requerimientos de etanol se dan en dos opciones de mezcla, al año 2005 se hizo obligatorio el 5% de mezcla (5% de alcohol anhidro y 95% gasolina). Las estimaciones realizadas de la demanda nacional se sustentan que en el Perú existía una capacidad de producción diaria de 336,500 litros, pero solo 60,000 litros diarios se podrían utilizar para alcohol hidratado (96 ). En el proceso de aprobación de mezcla al 10% con la gasolina, se estaría requiriendo aproximadamente unos millones de litros de alcohol anhidro al año y esto trae consigo una producción diaria de 491,000 litros de alcohol. Años Fuente: Ministerio de Energía y Minas Cuadro Nº 24: Estimación de la Demanda Nacional de Etanol Etanol Anhidro Producción (millones de galones) 5% Producción 10% Producción Barriles Galones Litros Litros Diaria Litros Diaria ,275, ,864,776 1,473,797,500 73,689, , ,379, , ,485, ,669,261 1,507,166,500 75,358, , ,716, , ,730, ,941,161 1,546,097,000 77,304, , ,609, , ,940, ,745,646 1,579,466,000 78,973, , ,946, , ,185, ,017,546 1,618,396,500 80,919, , ,839, , ,430, ,289,446 1,657,327,000 82,866, , ,732, , ,710, ,028,760 1,701,819,000 85,090, , ,181, , ,990, ,768,074 1,746,311,000 87,315, , ,631, , Resumen 1. Las características de la producción de caña de azúcar así como de azúcar, han experimentando diversas etapas de crecimiento continuo y contracción. Durante el periodo , la producción de caña de azúcar y azúcar refinada estaba en manos de las haciendas azucareras. En esta etapa existió un crecimiento continuo y sostenido solo, debilitado por el proceso de la reforma agraria, suponiendo una fuerte caída en la producción y productividad. 2. La caña de azúcar fue uno de los cultivos que aportó en mayor medida al PBI agropecuario y agrícola al finalizar el año En tal sentido, el aporte de esta cadena estuvo cercano a los millones de nuevos soles, con una participación en PBI agropecuario y agrícola de 3.17% y 5.39% respectivamente. Aproximadamente de esta actividad dependen alrededor de 492,064 peruanos. 3. La superficie cosechada de caña al finalizar el año 2012, fue de 81,149 hectáreas, es la mayor superficie cosechada en los últimos treinta años. Los departamentos que concentran la mayor superficie cosechada son, La Libertad con el 45.7% y Lambayeque con el 31.7%, ambos concentran el 77.4% de la superficie cosechada nacional. 31