SILKEN AL ANDALUS PALACE

Transcripción

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2 Desde el Hotel SILKEN AL ANDALUS PALACE le ofrecemos una amplia selección de menús para que celebren junto a nosotros éstas fiestas tan entrañables. Confíamos que sean de su agrado, no obstante, estaremos encantados de recibir sus sugerencias. Nuestros mejores deseos para un 2016.

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4 - CÓCTEL 1 - APERITIVOS FRIOS Cucharita de bacalao y crema de naranjas sevillanas Buñuelitos de foie y arándanos Pipirrana de verduras y mejillones en escabeche Pastel de caza y cabello de ángel Cup-cake de salmón y cebollas frescas CREMAS Crema de puerros y caviar de mujol Gazpacho de uvas Snacks crujientes de filo y frutos secos Pastela de feta y canela APERITIVOS CALIENTES Tiras de choco onubense Cazón en adobo Wok de pollo marinado en soja Tríos de croquetas (jamón ibérico, bacalao y manzana, gambas al ajillo) Brocheta de ibérico y mojo picón Quiche de puerro y calabacín Historias dulces de la Navidad Vinos, Cervezas, Refrescos, Agua Mineral, Copa de Cava Precio por persona 36,00 Iva Incluido

5 - CÓCTEL 2 - APERITIVOS FRIOS Jamón ibérico Tabla de quesos con panes y regañás Cucharita de bacalao y crema de naranjas sevillanas Buñuelitos de foie y arándanos Pipirrana de verduras y mejillones en escabeche Pastel de caza y cabello de ángel Cup-cake de salmón y cebollas frescas CREMAS Crema de puerros y caviar de mujol Gazpacho de uvas Snacks crujientes Barquillos de ensaladilla sevillana de filo y frutos secos Pastela de feta y canela APERITIVOS CALIENTES Tiras de choco onubense Cazón en adobo Wok de pollo marinado en soja Tríos de croquetas (jamón ibérico, bacalao y manzana, gambas al ajillo) Crujientes de chistorra Brocheta de ibérico y mojo picón Quiche de puerro y calabacín Historias dulces de la Navidad Vinos, Cervezas, Refrescos, Agua Mineral, Copa de Cava Precio por persona 42,00 Iva Incluido

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7 - COPA Y SNACK DE BIENVENIDA - Pastela de feta y canela Cupcake de salmón y cebollas frescas Quiche de puerro y calabacín Tríos de croquetas (jamón ibérico, bacalao y manzana, gambas al ajillo) Vinos, Cervezas, Refrescos, Agua Mineral Precio por persona : 6,00 Iva Incluido * Duración máxima de la copa y snack: 30 minutos.

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9 - MENÚ 1 - Huevo a baja temperatura, crema de ave, pan de ajo y láminas de jamón Carrillera ibérica lacada, puré de brócoli, chips de alcachofas y frutos secos Brownie de chocolate blanco y pistachos y crema templada de moras Dulces de Navidad Vino blanco o tinto, Cava, café o té o infusión Precio por persona 34,00 Iva Incluido - MENÚ 2 - Brick crujiente de gorgonzola y membrillo en ensalada, mix de frutos garrapiñados y salsa moscatel Arroz de monte con secreto ibérico, setas y espárragos verdes Bracito navideño relleno de crema de cacao y coco, confitura de grosellas Dulces de Navidad Vino blanco o tinto, Cava, café o té o infusión Precio por persona 35,00 Iva Incluido

10 - MENÚ 3 - PLATOS AL CENTRO A COMPARTIR Tabla de quesos nacionales Ensaladilla de Bonito y toque de mostaza Wok de Pollo Marinado en Soja Tríos de croquetas Miniatura de huevos estrellados con ibéricos PLATOS INDIVIDUALES Lomo de bacalao con alioli de manzana asada y crema ligera de guisantes Bizcocho de boniato con aromas de canela y clavo, sopa de chocolate blanco y yogurt Dulces de Navidad Vino blanco o tinto, Cava, café o té o infusión Precio por persona 37,00 Iva Incluido

11 - MENÚ 4 - Ensalada de langostinos, aguacate, piña y salsa mil islas Solomillo ibérico relleno de hongos, cebolla caramelizada y salsa trufada Brazo de cardenal de cidra y avellanas con salsa de chocolate templado Dulces de Navidad Vino blanco o tinto, Cava, café o té o infusión Precio por persona 38,00 Iva Incluido - MENÚ 5 - Boniato asado en ensalada de judías con vinagreta de tomate y miel, almendras fritas y lascas de parmesano Taco de salmón, verduras de invierno y espumoso de champagne Torta de aceite, plátano caramelizado y merengue tostado Dulces de Navidad Vino blanco o tinto, Cava, café o té o infusión Precio por persona 39,00 Iva Incluido

12 - MENÚ 6 - PLATOS AL CENTRO A COMPARTIR Jamón, caña de lomo y queso Tartar de ternera, cilantro y jengibre con torta de aceite Dadito de Bacalao con crema de naranja Tríos de croquetas PLATOS INDIVIDUALES Dúo de Solomillo ibérico asado salsa de tomillo y Dijon, setas olivas negras e hinojo sobre patata confitada Hojaldre fino de castañas caramelizadas y helado de pestiños Dulces de Navidad Vino blanco o tinto, Cava, café o té o infusión Precio por persona 45,00 Iva Incluido

13 - MENÚ 7 - Crema de castañas e hinojo, vieira plancha y jamón ibérico Crujiente de marisco con ensalada de invierno y vinagreta de champaña Brasa de lomo de ternera a la cerveza negra, verduritas de temporada y tatín de setas Bizcocho aireado de frutos rojos, mousse de cacao y helado choc chip cookie Dulces de Navidad Vino blanco o tinto, Cava, café o té o infusión Precio por persona 48,00 Iva Incluido

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15 - SERVICIO DE - A partir de 70 personas: Barra libre por horas Servicio mínimo 2 horas, precio por persona: 14 Hora adicional por persona: 5,00 Las bebidas alcohólicas ofrecidas son primeras marcas y no reservas. El Hotel facturará la Barra Libre (por horas) por el número de personas concertadas. De 30 a 70 personas: Por Bebida Combinados o licores por unidad: 5,50 Refresco por unidad: 2 La exclusividad de espacio dependerá de la disponibilidad del hotel Para menos de 30 personas: Por Bebida Podrán tomar copas en el Piano Bar y Terraza Pigalle al precio indicado en carta y sin exclusividad de espacio OBSERVACIONES - Estos menús estarán disponibles desde el 03 de noviembre 2015 hasta el 07 de enero Se requiere reserva anticipada. - Menús válidos para un mínimo de 10 personas. Menús combinables entre sí. - Disponemos de opciones para dietas especiales, intolerancias y alergias. - Le informamos que nuestras instalaciones cuentan con un Departamento de Repostería propio. - Los menús elegidos se comunicarán al Hotel mínimo 10 días antes del servicio. - Con posterioridad a esta fecha el Hotel no podrá garantizar la disposición del mismo. - Espacios privatizados a partir de 25 comensales. - Para los almuerzos se deberá desalojar el salón antes de las 18.30h. - Para las cenas se deberá desalojar el salón antes de las 05.00h.

16 - CONDICIONES - EL PRECIO INCLUYE El 10% de IVA Adornos para el centro de la mesa Minutas detallando el menú y la bodega Personalización del evento en pantalla o señalética Prueba de menú para 2 personas (sólo si el banquete está concertado como mínimo para 100 comensales) Bono Regalo de 1 noche de hotel para banquetes como mínimo de 50 comensales, sujeto a disponibilidad. FORMA DE PAGO 1º Depósito: en concepto de confirmación del servicio: 300 2ª Depósito: 75% del total previsto a facturar 15 días antes del servicio. Resto: 25% a la finalización del servicio.

17 MÁS INFORMACIÓN Y RESERVAS Teléfono : Mail: jsal.al-andalus@hoteles-silken.com ibezos@hoteles-silken.com Website: Dirección: Avda. de la Palmera, s/n (Esquina C/Paraná) C.P.: Sevilla Coordenadas: / Facebook: Hotel Silken Al-Andalus Palace