Estufa cocina profesional Dúplex a gas modulo en acero inoxidable calibre 18 Ref. 304 INSTALADA
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- Elisa Torres Godoy
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1 El Servicio Nacional de Aprendizaje SENA, Regional Bolívar, de conformidad con los principios de transparencia para la contratación, convoca públicamente a todos los interesados a participar con sus PRECOTIZACIONES, como parte del estudio de mercado a registrar del proceso que tiene por objeto: contratar la adquisición de equipos de calefacción y elementos destinados a la formación en gastronomía del centro de comercio y servicios del SENA regional Bolívar. Se solicita registrar sus precotizaciones a los siguientes contactos: Correos: dpgarcia@sena.edu.co rplata@sena.edu.co mipregunta@sena.edu.co Dirección Radicación Correspondencia: Oficina de Unidad de Correspondencia del SENA Regional Bolívar, ubicada en Ternera Km 1 Via Turbaco Por favor si anexa algún archivo digital, este debe venir en formato PDF, Word o Excel, en ningún caso se aceptan archivos comprimidos. De igual forma, si usted lo considera puede enviar su propuesta digitalizada por medio de correo electrónico. El oferente debe discriminar en su pre -cotización el valor unitario y discriminar el IVA en los casos en que se genere este impuesto. FECHA LÍMITE DE RECEPCION DE PRECOTIZACIONES: 12 de Julio de Se presenta la siguiente información como referencia de consulta: 1. DESCRIPCIÓN DEL OBJETO A PRECOTIZAR 1.1 ESPECIFICACIONES TÉCNICAS REQUERIDAS: Contratar la adquisición de equipos de calefacción y elementos destinados a la formación en gastronomía del centro de comercio y servicios del SENA regional Bolívar, conforme a las siguientes condiciones y especificaciones: Unidad de Cantidad Item Medida Denominación Descripción Detallada 1. Estufa cocina profesional Dúplex a gas modulo en acero inoxidable calibre 18 Ref. 304 INSTALADA Estufa cocina profesional Dúplex a gas tipo encimera elaborada con estructura y cubierta en acero inoxidable calibre 18 AISI 304 con antiácidos, sin separaciones internas anti derrames. marcha en los ambientes de formación, las siguientes especificaciones: 12 Quemadores grandes tipo hongo, 1 SENA, de Clase Mundial
2 de llama de doble corona, con hornillas de 4,7 y 10 Kw, industriales en hierro fundido y parrillas en varillas de acero inox de 3/8 Sistema de pilotos y válvulas de seguridad en bronce para encendido individual con botones industriales de alta temperatura e indicadores de intensidad. Controladores tipo industrial mandos en los dos frentes de trabajo (parte frontal y trasera ideal para formación ) Potencia BTU /H Base tipo mueble en acero inoxidable calibre 20 con entrepaños y puertas. Con llantas anti ruidos con frenos de seguridad Cumplimiento de normas gastronómicas, sanitarias y de seguridad vigentes. Medidas 2 metros con 80 cm de largo x 1 metro de ancho x 110 cm de alto. Sistema de calefacción por Modulo, adosables entre sí, Con estructura y cubierta en acero inoxidable calibre 18 AISI 304 con antiácidos, sin separaciones internas anti derrames. 2. UNIDAD CALIENTE PARA SERVICIO EN COCINA PROFESIONAL SISTEMA DE MODULAR A GAS EN ACERO INOX marcha en los ambientes de formación, las siguientes especificaciones: MODULO 1, ESTUFA DE 4 QUEMADORES CON HORNO: 6 Quemadores grandes tipo hongo, de llama de doble corona, con hornillas de 4,7 y 10 Kw, industriales en aluminio fundido Medidas 120 cm de largo x 90 cm de ancho x 110 cm de alto. 2 SENA, de Clase Mundial
3 Sistema de pilotos y válvulas de seguridad en bronce para encendido en bronce, individual con botones industriales de alta temperatura e indicadores de intensidad. Controladores tipo industrial dobles (parte frontal Potencia BTU /H Horno con estructura fabricada en acero inoxidable y termostato industrial.. Parrillas de soporte en varilla de hierro de 3/8 espesor. Con conexión eléctrica a 110 Vatios Con llantas anti ruidos con frenos de seguridad Cumplimiento de normas gastronómicas y sanitarias vigentes MODULO 2 PLANCHA: Sistema de calentamiento se obtiene mediante en el modelo gas por un particular quemador bajo plancha que suministra una potencia de 12 kw Medidas 60 cm de largo x 90 cm de ancho x 110 cm de alto. MODULO 3 FREIDORA Medidas 40 cm de largo x 90 cm de ancho x 110 cm de alto. Con controles electromecánicos el calentamiento se efectúa mediante tubos de humo en acero inox. aisi 304, calentados mediante quemadores de soplete cuya potencia es de 11/21 kw por cuba. Con relación de potencia de 917/955 w/l. el encendido de la llama piloto se realiza mediante electrónica con tren de chispas, modulo parrilla con bandeja tipo g.n a gas para recolección de fluidos y salsas. MODULO 4 BAÑO DE MARIA 2 ESPACIOS 3 SENA, de Clase Mundial
4 MODULARES Unidad Estufas de inducción Juego de ollas y sartenes Medidas 40 cm de largo x 90 cm de ancho x 110 cm de alto. Insertos metálicos N/G con tapa para baño de maría Sistema de calentamiento por recipiente de almacenamiento. Estufas de inducción profesional de un (1) puesto con funcionamiento eléctrico a 110 V, Digital, pantalla en vitro cerámica mandos digitales, potencializados para dos puestos ollas y sartenes. Juego de ollas y sartenes, que incluye: 1 olla de 2.5 Litros 1 sartén de 24 cm. 1 sartén de 30 cm. Con aleación en hierro y cobre superficie adecuada para contacto a la inducción y asas plásticas Horno vertical de 6 Bandejas, Fabricado con estructura y cubierta en acero inoxidable calibre 18 AIS 304 con antiácidos, sin separaciones internas anti derrames. 5. Horno vertical de 6 Bandejas instalado. marcha en los ambientes de formación, las siguientes especificaciones: 6 cámaras funcionamiento a gas con control termostático y base. 6. Cuarto de crecimiento Con conexión eléctrica a 110 Vatios, Incluye elementos necesarios para su instalación y puesta en marcha en los ambientes de formación. Funcionamiento a gas con control termostático y base. Cuarto de crecimiento fabricado con estructura y cubierta en acero inoxidable 4 SENA, de Clase Mundial
5 instalado. calibre 22 AISI 304 con antiácidos, sin separaciones internas anti derrames. marcha en los ambientes de formación, conforme a las siguientes especificaciones: 12 Puestos o bandejas Vidrio visor y peseta para el vaporizador Espabiladeras interior con guías longitudinales Puerta con marco de acero y vidrio panorámico para trabajo pesado Luz interior para visualizar proceso. Cortadora de masa, que debe incluir además de todos los elementos necesarios para su instalación y puesta en marcha en los ambientes de formación, las siguientes especificaciones: Capacidad de 36 cortes, acción manual, 7. Cortadora de masa Cuchillas en acero inoxidable cromado, bandeja en aluminio fundido, Base fabricada en ángulo, C R 1/8 Pintada. Espabiladeras interiores con guías longitudinales. Con conexión eléctrica 110 V 60 hz Unidad Grecas de Gran capacidad 2 Unidad Grecas de Gran capacidad, en acero inoxidable calibre 22 AISI 304 conforme a las siguientes especificaciones: Capacidad para 400 tazas de café Con conexión eléctrica 110 V 60 hz. 2 compartimientos 1 cilindro Hasta 60 cm de altura Máquina para fabricación de Máquina para fabricación de hielo, conforme 5 SENA, de Clase Mundial
6 hielo a la siguientes especificaciones: Unida Bascula de plataforma Capacidad para 23Kg / 24 hrs. Preparación de hielodimensiones de cubitos mm: 35x29x36h. Peso: 20 gr. Llenado manual con recipiente de 4.5 Litros y estructura interna en termo formado. Con sistema de drenaje Con conexión eléctrica 110 V 60 hz. Bascula de plataforma con bandeja. Estructura en aluminio y cubierta en acero inoxidable Alimentación directa, con capacidad hasta12 Kilogramos. Sensor de alta precisión y tablero digital. 2. PLAZO DE EJECUCIÓN: Para todos los efectos el contrato está previsto que se ejecute en un máximo de DIEZ (10) días. 3. LUGAR DE EJECUCIÓN: Los Equipos y elementos ser entregaos en el Almacén del Centro de Comercio y Servicios SENA Regional Bolívar, ubicado en Ternera Km. 1 Vía a Turbaco. Nota: Aclaramos que ni la formulación de esta solicitud, ni la presentación de la pre cotización generan compromiso u obligación por parte del SENA, pues no corresponde a un procedimiento de selección. Cordial saludo, SENA REGIONAL BOLIVAR Elaboro: Maria Garcia B. 6 SENA, de Clase Mundial
Dirección Radicación Correspondencia: Oficina de Unidad de Correspondencia del SENA Regional Bolívar, ubicada en Ternera Km 1 Via Turbaco
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larga talla XS. Debe llevar estampado el Logo del SENA Unidad 15
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La oferta debe garantizar el servicio referido, de conformidad con las especificaciones técnicas únicas requeridas: SERVICIO
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