julio FROGRAMA VERANO CULTURAL

Transcripción

1 julio FROGRAMA VERANO CULTURAL

2 De la misma manera que hay múltiples formas de elaborar la sopa de ajo, casi tantas como cocineras y cocineros, podríamos decir lo mismo del pollo al ajillo. Cada año, cada edición de la Feria del Ajo, miles de personas degustan las sopas y el pollo, si se repite cada mes de julio será por algo. Víctor García Peral es el encargado, desde hace ocho años, de cocinar el pollo que se sirve de segundo plato en la Feria del Ajo. Desde primera hora del día se encarga, junto a los voluntarios de terminar de quitar las plumas con las que venga el pollo. Una vez finalizada esta operación se dedica a freír los quinientos kilos de pollo que se van a cocinar; estos kilos de pollo suponen raciones. Víctor García ya tiene experiencia en hacer el pollo y tiene varios secretos para poder elaborarlo. Uno de ellos, por supuesto, es el ajo de Castrojeriz que considera de muy alta calidad, en este punto agradece también a los voluntarios que, cada año, pelan kilos y kilos de ajos no solo para el pollo si no también para la sopa. Otro de los secretos es, precisamente, freír el pollo con abundante ajo de Castrojeriz; también el cocinero añade pimienta. Víctor García explica que otro de los secretos que puede confesar para hacer este pollo es desglasar la salsa con vino blanco a la que añade pan rallado. De esta manera, el pollo queda jugoso y con toda su esencia. Cada media hora, más o menos, para que no se ennegrezca el aceite, Víctor García cambia de sartén. Si no ha habido ningún problema, el poso que ha quedado del cocinar el pollo, es ideal para elaborar la salsa. Son muchas horas las que Víctor García pasa friendo el pollo para que, después, las peñas se encarguen de terminar de hacerlo durante la tarde y se pueda servir igual de rico y sabroso todos los años.

3 DÍA 21 DE JULIO. SÁBADO 09:00 Gran Tirada al Plato V Memorial Isidoro Rincón Díez Lugar: Campo de Tiro de Castrojeriz Organiza: Hijos de Isidoro Rincón Díez Colabora: Ayuntamiento de Castrojeriz DÍA 15 DE JULIO. DOMINGO 20:00 Actuación del Cuarteto Ribera Música en el Camino Lugar: Iglesia de San Juan Organiza: Junta de Castilla y León Colabora: Ayuntamiento de Castrojeriz DEL 16/07 AL 27/07 10:00-14:00 Primer Turno Campamentos de Verano Castrojeriz Niños de 4 a 10 años Lugar: C.P. Marqués de Camarasa DÍA 16 DE JULIO. LUNES 20:00 Actuación Joven Orquesta International Música de New York Lugar: Iglesia de San Juan DÍA 20 DE JULIO. VIERNES 17:00 Pela de Ajos Lugar: Plaza Mayor 00:15 Disco Móvil 09:00 VIII Torneo de Fútbol-7 Feria del Ajo Lugar: Nuevo Campo Municipal de Fútbol Camino de Santiago 10:45 Presentación del V Encuentro Antoniano 11:00 V Encuentro Antoniano Conferencia de D. Paolo Caucci Robert Plötz, Investigador y Peregrino 12:00 V Encuentro Antoniano Conferencia de Dª. Carmen Pugliese, Así celebran la fiesta de San Antón en Italia 12:30 Inauguración del mercado de productos artesanos Amenizado con charanga

4 21:00 Entrega de trofeos de los diferentes torneos y concursos 21:30 Degustación de sopa de ajo y pollo al ajillo, amenizado por charanga. Organiza: Peñas y Ayuntamiento de Castrojeriz 13:30 V Encuentro Antoniano Presentación del Libro José María Alonso Marroquín, un hombre bueno, a cargo de Dª. Carmen Pugliese y D. Ovidio Campo Colaboran: Junta de Castilla y León y Ayto. de Castrojeriz 17:00 V Encuentro Antoniano Conferencia a cargo de D. Francisco Javier Corcín Estado actual de las Encomiendas Antonianas dependientes de la Preceptoría general de Olite. Navarra 18:30 Final Torneo Fútbol-7 Feria del Ajo Lugar: Nuevo Campo Municipal de Fútbol Camino de Santiago 19:30 Recepción de autoridades 20:30 Pregón de la Feria a cargo de D. Alejandro Sarmiento, Director - Gerente del Museo de la Evolución Humana de Burgos 00:00 Verbena amenizada por el Grupo Vía Libre. DÍA 22 DE JULIO. DOMINGO 11:00 V Carrera del Ajo Camino de Santiago. Circuito de carreras Populares. Lugar: Paseo de la Puerta del Monte Organizan: Ayuntamiento de Castrojeriz y Diputación Provincial de Burgos. DÍA 24 DE JULIO. MARTES 20:00 Concierto The Grand Tour. Viaje de Ida y Vuelta a la Europa Barroca a cargo de Burgos Baroque Ensemble. Lugar: Iglesia de San Juan DÍA 25 DE JULIO. MIÉRCOLES 20:00 Ciclo de Cine Ambiental. Presentación del documental Demain Lugar: Teleclub Organizan: Ayuntamiento de Castrojeriz, Diputación Provincial y Junta de Castilla y León. A continuación Concurso de Tejer Ristras de Ajos

5 DÍA 27 DE JULIO. VIERNES 23:00 Concierto a cargo The Soulutions Classic Soul Band) Lugar: Plaza del Carrascal Organizan: Ayuntamiento de Castrojeriz y Adeco Camino. DÍA 29 DE JULIO. DOMINGO 18:00 Taller de destilación: Colonias y Perfumes Lugar: Polideportivo Organizan: Ayuntamiento de Castrojeriz y Diputación Provincial. DÍA 30/07 AL 10/08 10:00 A 14:00 Segundo Turno Campamentos de Verano Castrojeriz Niños de 4 a 10 años. Lugar: C.P. Marqués de Camarasa DÍA 3 DE AGOSTO. VIERNES 18:30 Taller de Cúpulas Autoportantes Leonardo da Vinci, Geometría Gigante. Niños de 5 a 9 años Lugar: Puerta del Monte 19: 30 Taller de Cúpulas Autoportantes Leonardo da Vinci, Geometría Gigante. Niños de 10 a 16 años Lugar: Puerta del Monte DÍA 4 DE AGOSTO. SÁBADO 20:30 Representación de la Obra de Teatro Maribel y la Extraña Familia a cargo del Grupo de Teatro Roulotte. Lugar: Teleclub Organizan: Ayuntamiento de Castrojeriz y Fundación Gutiérrez Manrique DÍA 8 DE AGOSTO. MIÉRCOLES 16:00 Finalización- Meta de la 2ª Etapa de la Vuelta a Burgos Belorado- Castrojeriz Lugar: Carretera de Hontanas Organiza: Diputación Provincial de Burgos DÍA 10 DE AGOSTO. VIERNES 20:30 Actuación del Grupo de Folk Espliego Lugar: Plaza del Carrascal Organizan: Ayuntamiento de Castrojeriz y Fundación Gutiérrez Manrique DÍA 11 DE AGOSTO. SÁBADO 12:00 Taller de Drones. Niños de 5 a 9 años. Lugar: Polideportivo Municipal 13:00 Taller de Drones. Niños de 10 a 16 años. Lugar: Polideportivo Municipal DÍAS 17, 18 Y 19 DE AGOSTO Fiestas del verano en Hinestrosa, disco móvil, Paella, y juegos populares. DÍA 18 DE AGOSTO Festividad de San Roque en Villaveta. DÍA 25 DE AGOSTO. SÁBADO. DÍA DE LAS PEÑAS Durante todo el día, en el Paseo Puerta del Monte, disco móvil, concursos, comida de peñas, juegos populares y bailes para todas las edades. Diseño: Javier Abril - Textos: Marta Pérez - Fotografías del Ajo: Alberto Ferarios

6 IACOBEUS, UN VIAJE POR EL CAMINO DE SANTIAGO Desde el año 2015, cuando IACOBEUS abrió sus puertas en la iglesia de Santo Domingo, se ha convertido en paso obligado no solo para los peregrinos, también para aquellos que visitan la villa y quieren conocer la historia del Camino de Santiago. Más de personas han paseado por este centro de interpretación que explica la historia de la Ruta Jacobea. Es muy diferente a otras exposiciones sobre el Camino de Santiago, es diferente y eso es lo que gusta, explica Eva Martínez, Técnica de Turismo que, ahora se encarga de mostrar este centro. Probablemente uno de los aspectos que más llama la atención a quien visita el centro es la posibilidad de conocer cómo ha evolucionado el mundo del peregrino desde que comenzaron a transitar por ella los primeros caminantes hasta la actualidad. Los visitantes pueden comprobar los cambios que ha sufrido el Camino, qué llevaban los primeros peregrinos, en contraposición a los peregrinos actuales. Pese a las diferencias, todos ellos tienen lo mismo en común, que sus pasos les guíen hasta Santiago de Compostela por el motivo que sea, místico o terrenal. IACOBEUS es toda una aventura desde el principio del recorrido hasta el final. IACOBEUS es un centro para disfrutar solo o en familia. Desde que se inauguró este centro de interpretación han pasado por él muchos niños. A los niños les gusta mucho el momento en el que llegan a las leyendas y saber, por ejemplo, qué era el Fuego de San Antón y que los peregrinos, en siglos anteriores, hacían el Camino de Santiago con el testamento encima, asegura Eva Martínez. Pero lo que más llama la atención, sin duda alguna, es el video mapping con el que se cierra el recorrido por este centro de interpretación y que se proyecta sobre las bóvedas de la iglesia de Santo Domingo. IACOBEUS se encuentra abierto en el siguiente horario: Miércoles a Domingo de 10 a 14y de 16 a 19 y Lunes y Martes permanece cerrado.

7 Carrera popular feria del ajo camino de santiago CASTROJERIZ DÍA: 22 DE JULIO HORA : 11:00 Circuito de Carreras Populares de la Excma. Diputación Inscripciones IDJ.burgos.es y hasta media hora antes de la prueba Información