Preu 25,00, iva inclòs. Aperitiu del dia

Transcripción

1 MENU Nº 1 Espatlla Ibèrica Paletilla Ibérica Amanida amb salmó marinat i vinagreta de mel i mostassa Ensalada con salmón marinado y vinagreta de miel y mostaza Rodanxes de formatge de cabra amb melmelada de tomàquet Rodajas de queso de cabra con mermelada de tomate Bacallà al forn amb poma i ametlla Bacalao al horno con manzana y almendra Gambes llagostineres amb farcellets d espàrrecs verds i bacó Gambas langostineras con atadillos de espárragos verdes y beicon Cuixa d ànec al forn amb puré de boniato i fruits vermells Pierna de pato al horno con puré de moniato y frutos rojos Preu 25,00, iva inclòs. Avís per a les persones amb al-lèrgies o intoleràncies Consulteu al nostre personal

2 MENU Nº 2 Espatlla ibèrica Paletilla ibérica Amanida de llagostins saltejats amb pernil i nous Ensalada de langostinos salteados con jamón y nueces Tires de pollastre arrebossat amb barbacoa Tiras de pollo rebozado con barbacoa Orada al forn amb bolets i carxofes Dorada al horno con setas y alcachofas Lluç a la planxa amb tagliatelis, pesto i gambes Merluza a la plancha con tagliatelis, pesto y gambas Entrecot de vedella amb formatge gorgonzola i peres Entrecot de ternera con queso gorgonzola y peras Preu 30,00, iva inclòs. Avís per a les persones amb al-lèrgies o intoleràncies Consulteu al nostre personal

3 MENÚ Nº3 Espatlla ibèrica Paletilla ibérica Amanida de formatge de cabra amb bacó cruixent i pipes Ensalada de queso de cabra con beicon crujiente y pipas Llangostins arrebossats acompanyats de salsa tàrtara Langostinos rebozados y salsa tártara Torrades d escalivada i anchova Tostadas con escalibada y anchoas Corvina a la planxa, puré de patates i salsa de cava Corvina a la plancha, puré de patata y salsa de cava Daus de tonyina saltejats amb espaguetis de verdures i brots de soja Dados de atún salteados con espaguetis de verduras y brotes de soja Xai al forn amb bunyols d all tendre i espàrrecs verds Cordero al horno con buñuelos de ajo tierno y espárragos Secret Ibèric amb poma y salsa de moscatell Secreto Ibérico con manzana y salsa de moscatel Preu 35,00, iva inclòs.

4 MENU Nº 4 Espatlla ibèrica Paletilla ibérica Amanida amb encenalls de foie gras, nous i panses Ensalada con virutas de foie gras, nueces y pasas Daus de bacallà a la mel Dados de bacalao a la miel Calamars fregits a la andaluza Calamares fritos a la andaluza Pupiets de llenguado amb crema d ametlla i espàrrecs verds Pupiets de lenguado con crema de almendra y espárragos verdes Cueta de rap amb verduretes saltejades i pernil Colita de rape con verduritas salteadas y jamón Hamburguesa de cèrvol amb formatge d ovella Hamburguesa de ciervo con queso de oveja Filet de vedella amb crema de moixernons i puré de patata Solomillo de ternera con salsa de carreretas y puré de patata Preu 40,00, iva inclòs.

5 MENU DE SANT ESTEVE Espatlla Ibèrica Paletilla Ibérica Croquetes de gamba i ceps Croquetas de gamba y ceps Daus de salmó marinat Dados de salmón marinado PRIMERS/PRIMEROS Amanida amb llagostins, carxofes i espàrrecs verds Ensalada con langostinos, alcachofas y espárragos verdes Amanida de pernil d ànec, peres en vi negre i ametlla Ensalada de jamón de pato, peras en vino tinto y almendra Canelons de Sant Esteve Canelones de San Esteban Escamarlans brasa amb barretja de bolets i crema de safrà Cigalas brasa con surtido de setas y crema de azafrán SEGONS / SEGUNDOS Rap en suquet amb gambes vermelles i tubercles Rape en suquet con gambas rojas y tubérculos Llobarro planxa amb mandonguilles trufades i crema de vi blanc Lubina plancha con albóndigas trufadas y crema de vino blanco Cuixa de cabrit al forn amb mel i romaní. Pierna de cabrito al horno con miel y romero Pressa Ibèrica amb mató i codony Presa Ibérica con mató y miel

6 Tartaleta de fruita amb crema i gelat de maduixes Tartaleta de fruta con crema y helado de fresa Pa de pessic de festuc i xocolate blanc Bizcocho de pistacho y chocolate blanco Preu 35,00, iva inclòs. Beguda no inclos/bebida no incluida Avís per a les persones amb al-lèrgies o intoleràncies Consulteu al nostre personal