S t. t u. ó i. d a. Cartilla. Con asistencia técnica de:

Transcripción

1 3 Cartilla o le b t a d a r alu S t o i s t Pa u Módulo s de conocimiento y capacitación en de Con asistencia técnica de: n ó i c a Prepar ación de suelo y elabor 1

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3 Ministerio de Economía Familiar, Comunitaria, Cooperativa y Asociativa (MEFCCA) Módulo de conocimiento y capacitación en Patio Saludable Cartilla 3 Preparación de suelo y elaboración de sustrato MEFCCA-FAO Managua

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5 Representación FAO, Nicaragua: Verónica Valentina Guerrero Rodríguez, Representante de la FAO en Nicaragua Gherda Barreto, Representante Asistente de Programas FAO, Nicaragua. Ministerio de Economía Familiar, Comunitaria, Cooperativa y Asociativa-MEFCCA Programa Solidario Patio Saludable (PSPS) Cartilla tecnológica para la Promotoría del PSPS. Ministerio de Economía Familiar, Comunitaria, Cooperativa y Asociativa. Programa Solidario Patio Saludable. Coordinación, supervisión técnica y redacción de contenidos: A cargo de las técnicas y técnicos del MEFCCA y FAO. Diseño y diagramación: Julio Gámez Carrión, Unidad de comunicaciones FAO, Nicaragua. Supervisión Gráfica: Efrén Alcides Reyes, Unidad de comunicaciones FAO, Nicaragua. Unidad de comunicación MEFCCA. Para la realización de esta cartilla se contó con el apoyo de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO)

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7 Índice 1. Introducción Qué es el suelo? Importancia de la preparación de suelo Materiales utilizados en el mejoramiento de los suelos Tecnologías de manejo de los suelos en patios...7

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9 1. Introducción Esta cartilla es parte del módulo de conocimiento y capacitación para Protagonistas del Programa Solidario Patios Saludables, que implementa el Gobierno de Reconciliación y Unidad Nacional de Nicaragua. Es utilizada en talleres de intercambio de conocimientos por Promotoras y Promotores que promueven y facilitan el establecimiento de patios. La mayoría de nuestros patios tiene espacio suficiente para cultivar alimentos. Se complementa con videos, exposiciones, demostraciones,conversaciones, lecturas y trabajos prácticos. Servirá como ayuda memoria y podremos consultarla para revisar lo que vimos en la capacitación. Pero los suelos de nuestros patios necesitan prepararse y enriquecerse. En esta cartilla compartiremos información básica para la preparación de suelo y elaboración de sustrato, acciones que garantizan el aporte de nutrientes que la planta necesita para desarrollarse y producir alimentos en el patio. 1

10 2. Qué es el suelo? El suelo es un cuerpo natural en el cual viven diferentes microorganismos, se almacena agua, aire y nutrientes que le dan vida y sostén a las plantas. 30 cm En los primeros 30 cm de profundidad del suelo se encuentran los nutrientes disponibles para las plantas y es a esta profundidad que se encuentran la mayor cantidad de raíces de las especies vegetales que llevan los nutrientes a toda la planta. La mayoría de las especies vegetales necesita que a esta profundidad haya tierra fértil. 2 La presencia de estos animalitos en el suelo indica que está fértil. A través del tiempo, los suelos han perdido sus nutrientes debido a las diferentes acciones de la naturtaleza y de la humanidad. Entre ellas tenemos: laboreo excesivo del suelo, compactación por los animales, construcciones, aplicación de pesticidas sintéticos, el sobrepastoreo y monocultivo entre otros.

11 3 3. Importancia de la preparación de suelo La buena preparación del suelo y la elaboración de sustrato son la base principal para el desarrollo de los cultivos en el patio y garantizar la producción de: tomate, lechuga, zanahoria y otras hortalizas. Además se puede producir frutales como: papaya, calala, granadilla y cítricos, para el consumo de las familias protagonistas. Aplicar el sustrato es muy fácil y ventajoso porque fortalece a los cultivos. Los materiales son fáciles de conseguir. Preparar sustrato no es complicado. Una buena preparación del suelo facilita a las plantas los nutrientes que necesitan en todo su ciclo productivo. Todo el material debe estar libre de piedras y basura. Garantiza mejores plantas. 3

12 4. Materiales utilizados en el mejoramiento de los suelos Para tener un suelo adecuado donde producir, se necesita mejorarlo mediante la incorporación de materiales orgánicos que se pueden encontrar presentes en la comunidad, en el barrio o en la casa de la familia. En la mayoría de los casos, estos materiales son desechos que proceden de plantas y animales que son considerados como basura. Dentro de estos se encuentran: estiércol, gallinaza, compost, hojarasca, humus de lombriz, ceniza, cascarilla de arroz, arena, entre otros. Los materiales pueden encontrarse en el barrio. Para hacer uso eficiente de los materiales utilizados, es importante conocer cada uno de ellos: a.estiércol: Puede ser de vaca o de caballo. En algunos lugares se utiliza el estiércol de cabras y ovejas. - El estiércol utilizado para la preparación del suelo debe estar seco, con olor a tierra y suelto. El estiércol debe estar seco y debidamente zarandeado. 4 - El estiércol, al igual que la gallinaza y el humus de lombriz, aporta nitrógeno al suelo, por lo tanto es el responsable de dar el color verde a las hojas.

13 - Es muy importante tomar en cuenta la cantidad adecuada de estiércol. Si se aplica mucho da color verde intenso a la planta favoreciendo el ataque de afidos o pulgones, doblamiento de las plantas por el exceso de follaje y poca producción de frutos. Si se aplica muy poco, la planta podría no recibir suficiente nutrientes y esto ocasiona amarillamiento en las hojas, haciéndolas propensas al ataque de plagas y enfermedades. Compost. b.compost: Es un abono orgánico elaborado con los desechos vegetales, tanto frescos como secos existentes localmente. Estos desechos pueden ser: ramas de las plantas podadas secas o verdes, desperdicios de frutas y verduras, cascaras de huevo, entre otros. El compost es utilizado generalmente para mejorar la textura y fertilidad de los suelos haciéndolos más productivos. c.humus de lombriz: Se obtiene de la digestión del alimento de la lombriz, la cual se alimenta de estiércol semi-descompuesto, cartón, afrecho de caña de azúcar, entre otros. Es conocido también como lombrihumuz y es valorado como abono orgánico por excelencia, utilizado para la germinación de semillas en bandejas y en la fertilización localizada al momento del trasplante. Humus de lombriz. 5

14 Al igual que el estiércol, el lombrihumuz brinda a las plantas el color verde, la carencia del mismo ocasiona amarillamiento en las hojas de las plántulas. d.ceniza: Se obtiene de la quema de leña en los fogones de los hogares, es utilizada en pequeñas cantidades en la preparación de los suelos y en la elaboración de sustrato aportando calcio y otros nutrientes. Se utiliza para desinfectar el suelo y prevenir la caída de la flor en las plantas. Ceniza. e.cascarilla de arroz y la arena: Son utilizados para evitar encharcamiento en el suelo o sustrato, favorece el crecimiento de las raíces, mayor cantidad de aire en el suelo, entre otros. La cantidad de aplicación de éstos materiales es mínima, estando en dependencia de la textura del suelo. La cascarilla de arroz a utilizar debe estar totalmente seca, de lo contrario debe ser tostada o requemada para evitar la germinación de semillas de arroz. Cascarilla de arroz. 6 Existen otras opciones tales como aserrín y maní. Estas se pueden utilizar siempre que esten libres de enfermedades y plagas.

15 5. Tecnologías de manejo de los suelos en patios En los patios se hace uso de diferentes tecnologías de preparación de suelos. Enriquecimiento de bancal o cama. Llenado de bandejas. Enriquecimiento de todo el terreno. Enriquecimiento de camellón. Llenado de llantas. Fertilización localizada. Durante la preparación del suelo en el patio podemos enriquecer toda el área con un sustrato preparado o hacerlo de forma localizada, es decir, acondicionar sólo donde vamos a cultivar. 7

16 1. Preparación de suelo: 1.1 Enriquecimiento del suelo: Es una práctica utilizada en cualquier tipo de patios, especialmente en los más espaciosos, planos y suelos sueltos donde se requiere de la poca aplicación de los diferentes materiales existentes localmente. En áreas pequeñas se puede preparar solamente el lugar de siembra. Por ejemplo: Por cada rotación de cultivo que se haga en un área de un m2, podemos aplicar 5 palas de estiércol y ½ pala de ceniza y luego mezclarlo con el resto del suelo. Enriquecimiento del terreno. 8 La ceniza es un recurso importante para mejorar la calidad de los suelos y garantizar la producción.

17 1.2 Fertilización localizada: Consiste en convertir pequeños espacios improductivos en productivos. Es una tecnología apropiada para aquellos suelos pedregosos, barrosos, compactos e improductivos. Permite hacer un eficiente uso de los recursos disponibles localmente para la preparación del sustrato. 40 cm Por ejemplo: Se excava un orificio de 40 cm de profundidad y 40 cm de diámetro, se saca todo el suelo y se reemplaza con sustrato preparado con proporciones de materiales como tierra, estiércol, ceniza, cascarilla de arroz o arena para favorecer el establecimiento de la planta. 40 cm Esta práctica permite que las raíces se desarrollen sin problema y que las plantas tengan nutrientes adecuados para su crecimiento. 9

18 2. Elaboración de sustrato: Los sustratos se preparan de manera especial. Normalmente se utilizan para el llenado de bandejas y recipientes como: llantas, panas, baldes, botellas, mangas, monitores de computadoras y cascos de televisores, entre otros. Bandejas. Pana germinadora. Los materiales utilizados generalmente son: Ceniza Estiércol Tierra 10 Cascarilla de arroz Compost Arena Humus Gallinaza Manga de plástico negro o pvc. Estas camas aéreas preparadas con sustrato son muy prácticas para personas de la tercera edad y para mujeres embarazadas.

19 2.1 Sustrato bandejas: para el llenado de Se pueden utilizar diferentes proporciones y diferentes materiales, todo va a depender de los materiales existentes localmente. En invierno es recomendable utilizar una proporción de 50% de humus, 50% de cascarilla de arroz quemada ó 60% de humus y 40% de cascarilla de arroz por las bajas temperaturas. Todos los materiales debe zarandearlos para retirar palos, piedras y otros objetos. En verano se utiliza una proporción de 75% de humus y 25% de cascarilla debido a las altas temperaturas. En algunos casos se puede utilizar aplicación de ceniza de manera preventiva para evitar contaminación de patógenos en las plantas. 50 % humus. 50 % cascarilla de arroz. un poco de ceniza. 11

20 2.2 Sustrato para el llenado de recipientes: En el caso del preparación de sustrato para el llenado de recipientes se pueden utilizar proporciones en dependencia del cultivo a establecer. La cantidad de materia orgánica que debe contener el sustrato está comprendida entre el 40% en invierno y 50% en verano del total de la mezcla. La materia orgánica se encuentra en estiércol, gallinaza, compost y humus de lombriz. La Cascarilla de arroz está comprendida entre 15%-20%. La ceniza en un 5%-10%. El faltante para llegar al 100% corresponde a la tierra que se va a mezclar con los materiales. Por ejemplo: Para preparar 10 palas de sustrato se deben utilizar : La cantidad de materia orgánica que debe contener el sustrato está comprendida entre el 40% en invierno y el 50% en verano ½ 1 3 paladas de estiércol. palada de cascarilla de arroz. palada con ceniza. palada de compost. ½ paladas de tierra. Todo esto suma el 100% de la mezcla.

21 Bandejas. Recuerde: con el sustrato podemos llenar diversos recipientes que sirven para producir hortalizas. Mangas de pvc. Bancales. Panas germinadoras. Botellas plásticas. 13

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23 Este documento es parte del módulo de conocimiento y comunicación Patios Saludables que cuenta con 8 cartillas que presentan al paso a paso para producir hortalizas que contribuya a la erradicación del hambre. Ministerio de Economía Familiar, Comunitaria, Cooperativa y Asociativa Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura Mayo,