ESTO ES FLAMA Entorno Mundial, Mercados Latinoamericanos, Mercados de México, Propuestas y Desafíos

Transcripción

1 ESTO ES FLAMA Entorno Mundial, Mercados Latinoamericanos, Mercados de México, Propuestas y Desafíos ARTURO FERNÁNDEZ MARTÍNEZ, PRESIDENTE

2 Qué es FLAMA? La Federación Latinoamericana de Mercados de Abastecimiento (FLAMA), es una Organización Internacional, No Gubernamental, creada el 16 de diciembre de 2004, en Brasil.

3 Qué es FLAMA? FLAMA integra una red de Centros de Abastecimiento organizados mediante Federaciones, Asociaciones de Abasto, Organizaciones Aglutinantes de Pequeños y Medianos Empresarios del Sector Productivo y Comercial, así como instituciones públicas y privadas relacionadas con el Abastecimiento Alimentario en cada uno de países que la conforman.

4 Qué buscamos? Crear una plataforma institucional, administrativa y operacional que facilite el intercambio comercial, tecnológico e informativo, para crear nuevas oportunidades de negocio. Tender puentes de comunicación con los gobiernos, para que las propuestas a favor del ramo deriven en leyes y políticas públicas, que busquen el desarrollo y crecimiento de los centros de abastecimiento.

5 Qué buscamos? Trabajar a favor de la Soberanía Alimentaria de los diferentes pueblos que conforman la Federación. Dadas las mayores concentraciones de población, Flama reconoce que los mercados mayoristas son los únicos complejos empresariales capaces de aportar soluciones permanentes a la distribución de alimentos.

6 Entorno Mundial CAMBIO CLIMÁTICO Es fundamental considerar este fenómeno, que se caracteriza por la variación del clima atribuida directa o indirectamente a las actividades humanas; debido a que modifica los recursos de la actividad agrícola, como es la cantidad de agua disponible, la temperatura ambiental, el comportamiento del viento y la capacidad productiva de los suelos.

7 Entorno Mundial SUFICIENCIA ALIMENTARIA

8 Entorno Mundial El incremento en la importación se presenta tanto en los países desarrollados como Estado Unidos y Canadá como en los países en desarrollo. Gráficas tomadas de la presentación de SAGARPA, Dic. 2010

9 Entorno Mundial La FAO define la seguridad alimentaria cuando todas las personas tienen en todo momento acceso físico y económico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos para satisfacer sus necesidades alimenticias y sus preferencias en cuanto a los alimentos a fin de llevar una vida activa y sana.

10 Los Mercados Latinoamericanos Se caracterizan por: Comercialización heterogénea y regionalizada de productos hortifrutícolas acorde a factores culturales y costumbres alimentarias. En la región tenemos ejemplos, como la Central de Abastos de Sao Pablo, donde se ha logrado un manejo de los productos y de las instalaciones bajo medidas de extrema higiene, lo que ha contribuido a disminuir las mermas de los productos.

11 Los Mercados Latinoamericanos Se caracterizan por: En general, se están desarrollando programas de rescate y modernización del Sector Abasto Alimentario. Los mercados se enfrentan a los cambios en los patrones de consumo por parte de la población, donde los supermercados han cobrado gran fuerza de ventas.

12 Los Mercados en México Existen 90 puntos de venta al mayoreo de los cuales 64 son Centrales de Abasto, 25 mercados mayoristas y 2765 mercados públicos. Las Centrales de Abasto distribuyen el 70% de la producción agropecuaria y pesquera nacional. Operan alrededor de 92 mil comerciantes. Se generan más de 1 millón 850 mil empleos directos. Abastecen a más de un millón de establecimientos de venta al menudeo.

13 Problemática del Ramo El sistema de distribución de alimentos, es considerado como el eslabón más débil, ya que la oleada de nuevos sistemas de comercialización deja para el sector pérdida de empleos, concentración del comercio en un número pequeño de transnacionales.

14 Problemática del Ramo Mínima infraestructura de operación. Perdida de Competitividad. Crisis en la Red de Distribución Tradicional. Crecimiento exponencial del comercio al menudeo. Inseguridad. Falta de modernización de operación del comercio al mayoreo. Elevado costo de bodegas y de operación. Infraestructura obsoleta. Ausencia de programas de innovación tecnológica para el manejo y distribución. Alto volumen de mermas y desperdicios de mercancías.

15 Nuestra Propuesta FLAMA propone que en cada uno de los países miembros, con apoyo de organismos internacionales como la Comisión Económica para América Latina y el Caribe (CEPAL), la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), y el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) tengan un diagnóstico preciso del Comportamiento de los precios, la Agricultura, Ganadería, Pesca y Acuicultura, Bosques y Cambio Climático. Buscar apoyos gubernamentales, de la iniciativa privada y de los organismos sociales en el rescate y modernización de los canales del Comercio Tradicional, popular o de cercanía, como ÚNICA FORMA, de garantizar el acceso a nuestros pueblos a una alimentación sana, de calidad y buen precio. Programar una Agenda Política y Legislativa favor de nuevas políticas públicas que hagan realidad el Derecho a la Alimentación, el rescate y modernización del comercio Tradicional y las Buenas Practicas Comerciales.

16 Desafíos Fomentar la integración de un mayor número de mercados de abasto y países en toda la región latinoamericana. Buscar el apoyo de los organismos internacionales para demandar a los gobiernos de América Latina nuevas Políticas Públicas que garantices el Derecho a la Alimentación (sana, de calidad y a buen precio) Demandar al sector público los preceptos legales y de vigilancia para garantizar el ejercicio de las Buenas Prácticas Comerciales.

17 Desafíos Desarrollar estándares de calidad en toda la región. Construcción de un sistema de comunicación e intercambio de información para toda la cadena agroalimentaria. Desarrollar programas de mejora y eficiencia logística, así como de modernización y competitividad de los Canales Tradicionales de comercialización de Alimentos.

18 Desafíos Buscar la unidad de los centros tradicionales de abasto para enfrentar las prácticas depredadoras de las multinacionales. Desarrollar programas para reducir mermas o desechos, como es el uso de las redes de frío. Fomentar el intercambio de información, comercio y experiencias a nivel Latinoamérica.

19 GRACIAS ARTURO SALVADOR FERNÁNDEZ MARTÍNEZ, PRESIDENTE Insurgentes Sur 797, Piso 4, Oficina 7, Col. Nápoles, Delegación Benito Juárez, México, D.F., C.P Tel: 01 (55) y presidenciaflama@hotmail.com