360º en el mundo de la alimentación infantil

Transcripción

1 AF_dipticoEDUA_PAGINAS.pdf 1 21/11/ :38:58 360º en el mundo de la alimentación infantil

2 AF_dipticoEDUA_PAGINAS.pdf 2 21/11/ :38:59

3 AF_dipticoEDUA_PAGINAS.pdf 3 21/11/ :38:59 Un buen hábito hoy, una mejor salud mañana Para Serunión Educa, alimentación y educación van de la mano. omo empresa de referencia en el sector, tenemos un firme compromiso con la educación y nuestra labor va más allá de ofrecer un buen servicio de restauración. Ponemos todo nuestro empeño en convertir el comedor y el patio en espacios educativos donde promover valores esenciales como el respeto, el buen comportamiento y la higiene, así como unos hábitos de vida saludables. ediante actividades, talleres, concursos y juegos nuestros pequeños aprenden la importancia de la alimentación equilibrada, la actividad física y los hábitos de higiene. Nuestro proyecto educativo llega a más de centros, y más de niños y niñas aprenden diariamente a crecer sanos y fuertes a través de la alimentación y los buenos hábitos en la mesa. Todos nuestros menús garantizan el valor nutricional y se adaptan a las necesidades alimentarias de cada etapa de crecimiento. Sabemos que hay niños con necesidades alimentarias específicas. Serunión Serunión Educa tiene la capacidad de elaborar más de 30 adaptaciones de sus menús dando respuesta a estas necesidades específicas.

4 AF_dipticoEDUA_PAGINAS.pdf 4 21/11/ :39:02 Proyecto educativo para astilla y León Es durante la infancia que los más pequeños tienen más facilidad para aprender. on nuestro proyecto educativo, ofrecemos las herramientas necesarias para favorecer su crecimiento y desarrollar sus competencias y habilidades manuales y sociales. Nuestro proyecto educativo, parte de los cuatro pilares básicos de la educación: - Enseñar a aprender, para poder aprovechar las posibilidades que ofrece la educación a lo largo de la vida. - Enseñar a hacer, con el fin de capacitarlos para hacer frente a gran número de situaciones y a trabajar en equipo. - Enseñar a ser, fortaleciendo la personalidad del individuo y desarrollando su capacidad de autonomía y responsabilidad. - Enseñar a vivir juntos, respetando a los demás y su pluralismo.

5 AF_dipticoEDUA_PAGINAS.pdf 5 21/11/ :39:03 ontamos con un colectivo de monitores y profesionales de la educación a disposición de nuestros niños y niñas para llevar a cabo las diferentes actividades y talleres desarrollados en el calendario escolar; talleres mensuales sobre las frutas y las verduras de temporada, para fomentar el conocimiento de sus propiedades y los productos locales, promoviendo su consumo. También se trabajan semanas temáticas de alimentos concretos; como la semana de la ensalada, la semana del pan, o la semana del pescado Inculcamos a los niños y niñas el respeto por el medio ambiente y la sostenibilidad mediante un huerto urbano en el comedor escolar enseñandoles a sembrar, abonar, regar y recoger las verduras. También organizamos jornadas gastronómicas especiales para fomentar el interés por los productos y hábitos de diferentes culturas. El comedor y el patio son lugares privilegiados para la transmisión y el refuerzo de valores, actitudes y buen comportamiento. Por ello realizamos talleres para gestionar el ruido o simulamos un restaurante en el que aprendemos a comportarnos adecuadamente en un entorno social. También, como hábitos de higiene, trabajamos de forma didáctica la importancia del lavado de manos y dientes. Asimismo, para fomentar la actividad física ofrecemos juegos en gran formato para potenciar el desarrollo de la sociabilidad y el juego en equipo.

6 AF_dipticoEDUA_PAGINAS.pdf 6 21/11/ :39:12 Serunión en astilla y León Serunión cuenta con una trayectoria de 36 años en astilla y León, garantizando la proximidad, los productos locales y el empleo estable en la zona. ada día, las personas de la compañía que trabajan en esta comunidad autónoma ponen su máximo empeño para ofrecer una atención cercana a los 250 clientes que hay en la región. La empresa confía también en los proveedores de astilla y León para sus servicios en España, garantizando la proximidad y el desarrollo del trabajo local. Una nueva cocina central en astilla y León Durante este curso escolar Serunión pondrá en marcha la construcción de una nueva cocina central en Valladolid, desde donde se elaborarán los menús, en sistema de línea fría, para los colegios de astilla y León que la compañía gestiona. Además, este proyecto presenta un marcado carácter social ya que se llevará a cabo conjuntamente con el Grupo Lince, asociación a favor de la integración de personas con discapacidad.

7 AF_dipticoEDUA_PAGINAS.pdf 7 21/11/ :39:12 La línea fría o ocina Tradicional de Hoy (TH) El sistema de elaboración de platos en línea fría, ocina Tradicional de Hoy (TH), integra los beneficios de la cocina tradicional con una tecnología que conserva intactas las propiedades nutricionales de los alimentos. Tras la elaboración tradicional del plato, se enfría rápidamente manteniéndose en refrigeración hasta el momento del consumo, cuando se calienta de nuevo. Los rangos de temperaturas con los que trabaja este sistema permiten altos niveles de seguridad alimentaria ya que reducen el riesgo de crecimiento de microorganismos. Se reduce también la manipulación de los alimentos y, con ello, se disminuyen las posibilidades de contaminación. Esta técnica permite preparar una mayor variedad de platos tradicionales conservando el sabor, la textura y las cualidades nutricionales. Este sistema también permite seguir una planificación de menús alineada con la estrategia NAOS: Estrategia para la Nutrición, Actividad Física y Prevención de la Obesidad, elaborada desde el inisterio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad. Garantías sanitarias Serunión garantiza el suministro de menús siguiendo todas las normativas de seguridad alimentaria y controles requeridos por parte de la administración pública. Los controles de seguridad se realizan a lo largo de toda la cadena alimentaria, desde el origen hasta el servicio, y se han visto reforzados recientemente.

8 AF_dipticoEDUA_PAGINAS.pdf 8 21/11/ :39:15 ontacto Ponemos a la disposición del colegio y de las familias diferentes vías de comunicación para resolver cualquier duda o ampliar información: Teléfono: comedores@serunion.es