Índice. 7 Introducción 16 Programa Feria de la. 16 Viernes Sábado 1 17 Domingo 2 18 Lunes 3. Salchicha

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3 Índice 7 Introducción 16 Programa Feria de la Salchicha 16 Viernes Sábado 1 17 Domingo 2 18 Lunes 3 Edita: Ayuntamiento de Zaratán D.L.: VA Descarga aquí tu programa 3

4 Índice 7 Introducción 16 Programa Feria de la Salchicha 16 Viernes Sábado 1 17 Domingo 2 18 Lunes 3 Edita: Ayuntamiento de Zaratán D.L.: VA Descarga aquí tu programa 3

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8 Introducción Un año más, Zaratán celebra la tradicional Fiesta de la Salchicha los primeros días de noviembre cuando el frío comienza a arreciar por tierras castellanas. La tradición mandaba que después del Día de Todos los Santos la gente vendiera sus salchichas en las calles del pueblo, principalmente en las Eras de la Villa, donde se preparaban fogatas y se cocinaban. Esta costumbre que cuenta con más de un siglo de historia se mantiene hoy con la Fiesta de la Salchicha de Zaratán que, a modo de recordatorio, intenta mantener la tradición. La salchicha de Zaratán, es un tipo de salchicha elaborada a base de carne magra de cerdo adobada y embutida en tripa. Se sigue un proceso natural de elaboración, primero se pica la carne, después se realiza el adobo, el amasado se suele realizar a mano. Tras un reposo de 24 horas, se procede al embutido. La salchicha se presenta con un color rojo brillante, en ristras paralelas torsionadas entre sí. En su sabor destaca un ligero picor agradable. El Ayuntamiento de Zaratán ha organizado diversas actividades desde el día 31 de octubre al 3 de noviembre, desde actividades para niños como para mayores, teniendo presente la tradición como eje central de la fiesta con la Degustación de la Salchicha acompañada del Encuentro de Danzas Castellanas. 7

9 En la misa, se realiza año tras año una ofrenda de las salchichas y vino por parte de la Asociación de Mayores. Destacan las actividades infantiles con el Teatro de Títeres, la Mini Disco Infantil, la Carrera de la Salchicha, los Hinchables y más sorpresas. Para los mayores la Carrera de la Salchicha, la Microdisco, el Concierto Tributo, la Exposición de Vehículos Clásicos y las actuaciones de Flamenco y Variedades. En estos días en los mesones y restaurantes de Zaratán se ofrecen tapas a base de las típicas salchichas. Desde el Ayuntamiento de Zaratán, la Alcaldesa Susana Suárez y resto de la Corporación Municipal quiere felicitar las fiestas a todos los vecinos y animar a que en esos días nos acompañen y conozcan nuestras tradiciones el resto de visitantes, así como agradecer a las asociaciones, vecinos y al párroco su colaboración en la elaboración de este programa. 8

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17 Fiesta de la Salchicha 2014 VIERNES 31 DE OCTUBRE 18:00 h. TEATRO DE TÍTERES Un Cuento Chino: Kuan-chi-to y el Dragón Lugar: Pabellón Municipal 19:00 h. MINI DISCO INFANTIL Spacio, BAILE DE HALLOWEEN Y ENTREGA DE CARAMELOS a l@s niñ@s por el Ayuntamiento de Zaratán Lugar: Pabellón Municipal SÁBADO 1 DE NOVIEMBRE 12:00 h. IV CARRERA POPULAR DE LA SALCHICHA DE ZARATÁN para Adultos y a las 13:00 h. Niñ@s Salida: Zona Polideportivo Infanta Juana 13:00 a 15:00 h. EL TREN TURÍSTICO Ruta de la Salchicha recorrerá las calles del municipio 17:00 a 21:00 h. EL TREN TURÍSTICO Ruta de la Salchicha recorrerá las calles del municipio 19:00 h. ENCUENTRO DE DANZAS CASTELLANAS con la participación del Grupo Castellares de Zaratán y la Agrupación Artística Gallega Rosalía de Castro de Madrid acompañados de los Dulzaineros Del Mayo Lugar: Pabellón Municipal 16

18 20:00 h. DEGUSTACIÓN DE SOPAS DE AJO Y DE LA SALCHICHA DE ZARATÁN ofrecidas por el Ayuntamiento de Zaratán Lugar: Pabellón Municipal 20:00 h. MACRODISCO Trinity Lugar: Pabellón Municipal 21:00 h. CONCIERTO TRIBUTO A JOAQUÍN SABINA Y A LOS MAESTROS con JIMENO S BAND (1ª Sesión) Lugar: Pabellón Municipal 22:00 h. Continuación de MACRODISCO Trinity Lugar: Pabellón Municipal 23:00 h. Continuación del CONCIERTO TRIBUTO A JOAQUÍN SABINA Y A LOS MAESTROS con JIMENO S BAND DOMINGO 2 DE NOVIEMBRE 12:30 h. MISA CASTELLANA acompañada de la Ofrenda de la Salchicha Lugar: Iglesia Parroquial San Pedro Apóstol 17

19 13:00 a 15:00 h. EL TREN TURÍSTICO Ruta de la Salchicha recorrerá las calles del municipio 17:00 a 21:00 h. EL TREN TURÍSTICO Ruta de la Salchicha recorrerá las calles del municipio I Concentración de Vehículos Clásicos y de Época 11:00 h. Llegada de participantes a la Plaza Mayor 12:00 h. Degustación de la Salchicha de Zaratán ofrecida por el Ayuntamiento de Zaratán para participantes en Bar MiLola 13:00 h. Recorrido de los vehículos por el centro de la Villa 14:00 h. Encuentro en la Plaza Mayor y estacionamiento de vehículos 20:00 h. ACTUACIÓN GRUPO FLAMENCO Valladolid Suena Flamenco Al Cante: Santiago Borja, Silvia Verdugo y Carlos Garnacho Al Baile: Fede Ferrer y Cristina Gutiérrez Guitarras: Raúl Fraile y Emilio Fernández Percusiones: Alberto Farto Lugar: Teatro Azarbe LUNES 3 DE NOVIEMBRE 12:00 a 14:00 h. HINCHABLES PARA L@S NIÑ@S con Alejop Lugar: Pabellón Municipal 18:00 a 20:00 h. HINCHABLES PARA L@S NIÑ@S con Alejop Lugar: Pabellón Municipal 20:00 h. ACTUACIÓN DE VARIEDADES a cargo de la artista Soledad Luna Lugar: Teatro Azarbe 18

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38 Introducción Un año más, Zaratán celebra la tradicional Fiesta de la Salchicha los primeros días de noviembre cuando el frío comienza a arreciar por tierras castellanas. La tradición mandaba que después del Día de Todos los Santos la gente vendiera sus salchichas en las calles del pueblo, principalmente en las Eras de la Villa, donde se preparaban fogatas y se cocinaban. Esta costumbre que cuenta con más de un siglo de historia se mantiene hoy con la Fiesta de la Salchicha de Zaratán que, a modo de recordatorio, intenta mantener la tradición. La salchicha de Zaratán, es un tipo de salchicha elaborada a base de carne magra de cerdo adobada y embutida en tripa. Se sigue un proceso natural de elaboración, primero se pica la carne, después se realiza el adobo, el amasado se suele realizar a mano. Tras un reposo de 24 horas, se procede al embutido. La salchicha se presenta con un color rojo brillante, en ristras paralelas torsionadas entre sí. En su sabor destaca un ligero picor agradable. El Ayuntamiento de Zaratán ha organizado diversas actividades desde el día 31 de octubre al 3 de noviembre, desde actividades para niños como para mayores, teniendo presente la tradición como eje central de la fiesta con la Degustación de la Salchicha acompañada del Encuentro de Danzas Castellanas. 7

39 En la misa, se realiza año tras año una ofrenda de las salchichas y vino por parte de la Asociación de Mayores. Destacan las actividades infantiles con el Teatro de Títeres, la Mini Disco Infantil, la Carrera de la Salchicha, los Hinchables y más sorpresas. Para los mayores la Carrera de la Salchicha, la Microdisco, el Concierto Tributo, la Exposición de Vehículos Clásicos y las actuaciones de Flamenco y Variedades. En estos días en los mesones y restaurantes de Zaratán se ofrecen tapas a base de las típicas salchichas. Desde el Ayuntamiento de Zaratán, la Alcaldesa Susana Suárez y resto de la Corporación Municipal quiere felicitar las fiestas a todos los vecinos y animar a que en esos días nos acompañen y conozcan nuestras tradiciones el resto de visitantes, así como agradecer a las asociaciones, vecinos y al párroco su colaboración en la elaboración de este programa. 8

40 Fiesta de la Salchicha 2014 VIERNES 31 DE OCTUBRE 18:00 h. TEATRO DE TÍTERES Un Cuento Chino: Kuan-chi-to y el Dragón Lugar: Pabellón Municipal 19:00 h. MINI DISCO INFANTIL Spacio, BAILE DE HALLOWEEN Y ENTREGA DE CARAMELOS a l@s niñ@s por el Ayuntamiento de Zaratán Lugar: Pabellón Municipal SÁBADO 1 DE NOVIEMBRE 12:00 h. IV CARRERA POPULAR DE LA SALCHICHA DE ZARATÁN para Adultos y a las 13:00 h. Niñ@s Salida: Zona Polideportivo Infanta Juana 13:00 a 15:00 h. EL TREN TURÍSTICO Ruta de la Salchicha recorrerá las calles del municipio 17:00 a 21:00 h. EL TREN TURÍSTICO Ruta de la Salchicha recorrerá las calles del municipio 19:00 h. ENCUENTRO DE DANZAS CASTELLANAS con la participación del Grupo Castellares de Zaratán y la Agrupación Artística Gallega Rosalía de Castro de Madrid acompañados de los Dulzaineros Del Mayo Lugar: Pabellón Municipal 16

41 20:00 h. DEGUSTACIÓN DE SOPAS DE AJO Y DE LA SALCHICHA DE ZARATÁN ofrecidas por el Ayuntamiento de Zaratán Lugar: Pabellón Municipal 20:00 h. MACRODISCO Trinity Lugar: Pabellón Municipal 21:00 h. CONCIERTO TRIBUTO A JOAQUÍN SABINA Y A LOS MAESTROS con JIMENO S BAND (1ª Sesión) Lugar: Pabellón Municipal 22:00 h. Continuación de MACRODISCO Trinity Lugar: Pabellón Municipal 23:00 h. Continuación del CONCIERTO TRIBUTO A JOAQUÍN SABINA Y A LOS MAESTROS con JIMENO S BAND DOMINGO 2 DE NOVIEMBRE 12:30 h. MISA CASTELLANA acompañada de la Ofrenda de la Salchicha Lugar: Iglesia Parroquial San Pedro Apóstol 17

42 13:00 a 15:00 h. EL TREN TURÍSTICO Ruta de la Salchicha recorrerá las calles del municipio 17:00 a 21:00 h. EL TREN TURÍSTICO Ruta de la Salchicha recorrerá las calles del municipio I Concentración de Vehículos Clásicos y de Época 11:00 h. Llegada de participantes a la Plaza Mayor 12:00 h. Degustación de la Salchicha de Zaratán ofrecida por el Ayuntamiento de Zaratán para participantes en Bar MiLola 13:00 h. Recorrido de los vehículos por el centro de la Villa 14:00 h. Encuentro en la Plaza Mayor y estacionamiento de vehículos 20:00 h. ACTUACIÓN GRUPO FLAMENCO Valladolid Suena Flamenco Al Cante: Santiago Borja, Silvia Verdugo y Carlos Garnacho Al Baile: Fede Ferrer y Cristina Gutiérrez Guitarras: Raúl Fraile y Emilio Fernández Percusiones: Alberto Farto Lugar: Teatro Azarbe LUNES 3 DE NOVIEMBRE 12:00 a 14:00 h. HINCHABLES PARA L@S NIÑ@S con Alejop Lugar: Pabellón Municipal 18:00 a 20:00 h. HINCHABLES PARA L@S NIÑ@S con Alejop Lugar: Pabellón Municipal 20:00 h. ACTUACIÓN DE VARIEDADES a cargo de la artista Soledad Luna Lugar: Teatro Azarbe 18

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