CONSTRUCCION DE COMPETITIVIDAD EN SISTEMAS DE AGRONEGOCIOS

Transcripción

1 CONSTRUCCION DE COMPETITIVIDAD EN SISTEMAS DE AGRONEGOCIOS Diciembre 2013 Ing. Gustavo Napolitano Programa de Agronegocios y Alimentos FAUBA

2 COMPETITIVIDAD DE UN PAIS Una economía es competitiva en la producción de un determinado bien cuando puede por lo menos igualar los patrones de eficiencia vigentes en el resto del mundo, en términos de la utilización de recursos y de la calidad del bien. Es la capacidad de responder ventajosamente en los mercados internacionales (Urrutia, 1994). La competitividad comercial es la capacidad de un país para competir eficazmente con la oferta extranjera de bienes y servicios en los mercados doméstico y extranjero (Ten K ate, 1995). 2

3 COMPETITIVIDAD DE UNA EMPRESA O SECTOR Capacidad de las empresas para diseñar, desarrollar, producir y colocar sus productos en el mercado internacional en medio de la competencia con empresas de otros países (Alic, 1997). La competitividad industrial es una medida de la capacidad inmediata y futura del sector industrial para diseñar, producir y vender bienes cuyos atributos logren formar un paquete más atractivo que el de productos similares ofrecidos por los competidores: el juez final es el mercado (European Management Forum, 1980). Es la capacidad de una industria o empresa para producir bienes con patrones de calidad específicos, utilizando más eficientemente recursos que empresas o industrias semejantes en el resto del mundo durante un cierto período de tiempo (Haguenauer, 1990). 3

4 VENTAJAS COMPETITIVAS CAMBIARIAS: resultantes de sub o sobrevaluación de la moneda, se circunscriben a un lapso temporal. No son sostenibles en el tiempo. ARTIFICIALES: grupo de políticas de intervención que favorecen a sectores o empresas en la competencia global. GENUINAS: creadas sobre la base de ventajas comparativas, a partir de la innovación. 4

5 VENTAJAS COMPETITIVAS VENTAJAS COMPARATIVAS: consecuencia de la dotación relativa de factores de la producción y de los diferenciales de productividad resultantes. INNOVACION: capacidad de crear conocimiento, es la CLAVE de la construcción de competitividad. Atraviesa los marcos institucional, tecnológico y organizacional. 5

6 VENTAJAS COMPETITIVAS INNOVACION TECNOLOGICA: aplicar los logros científico tecnológicos al desarrollo de nuevos procesos y productos en la cadena agroalimentaria. INNOVACION ORGANIZACIONAL: cambios en la gestión dentro y entre organizaciones que habilitan la incorporación tecnológica. INNOVACION INSTITUCIONAL: cambios en las reglas de juego (normas, leyes, cultura) que habilitan el proceso innovativo. 6

7 INNOVACION LA INNOVACION ES UN COMPLEJO PROCESO MULTIDIMENSIONAL, CUYO BUEN SUCESO DEPENDE DEL POTENCIAL DE CAMBIO Y DE PODER SIMULTANEAMENTE ATRAVESAR Y MODIFICAR LOS ENTORNOS: INSTITUCIONAL: LAS REGLAS DEL JUEGO, LEY & CULTURA ORGANIZACIONAL: LOS JUGADORES & EL JUEGO TECNOLOGICO: EL KNOW WHAT & EL KNOW HOW CON EL PROPOSITO DE ACCEDER A LOS MERCADOS Y FUNDAMENTALMENTE A LAS PREFERENCIAS DEL CLIENTE. 7

8 EL CAPITAL SOCIAL COMO CLAVE COMPETITIVA VISION COMPARTIDA. IDEAS, EL PENSAR & SENTIR, LA INTELIGENCIA EMOCIONAL. DESDE LA PERCEPCION: EL CAPITAL SIMBOLICO. MISION COLECTIVA. DISCURSO, EL DECIR. DESDE LA PERCEPCION: EL CAPITAL LINGUISTICO. META COMUN. ACCIONES, EL HACER. DESDE LA PERCEPCION: EL CAPITAL SOCIAL. LA RE-INGENIERIA EN LOS NEGOCIOS IMPLICA UN RE- DISEÑO EN LA VISION, LA MISION Y LAS METAS. 8

9 ADAPTACION & PERTURBACION INNOVACION & DISEÑO EL PROBLEMA DE LA ADAPTACION A LA PERTURBACION ES EL PROBLEMA DE LA INNOVACION Y EL DISEÑO. LA COMPLEJIDAD RECORRE LA PERTURBACION, LA ADAPTACION, LA INNOVACION Y EL DISEÑO. LAS PERTURBACIONES SON: LAS INSTITUCIONALES, LAS ORGANIZACIONALES, LAS TECNOLOGICAS, Y DEL MERCADO & LOS CLIENTES ASI TAMBIEN LA ADAPTACION, INCLUYE A LA INNOVACION Y AL DISEÑO, QUE RECORREN ASPECTOS INSTITUCIONALES, ORGANIZACIONALES, TECNOLOGICOS, DE MERCADO Y DE LOS CLIENTES. 9

10 DISEÑO & COORDINACION EL PROBLEMA DEL DISEÑO INCLUYE LA PUESTA EN MARCHA, LA IMPLEMENTACION DE LA COORDINACION. LA COORDINACION SE RESUME EN LA ELECCION DE LA ESTRATEGIA Y EN LA ELECCION DE LA ESTRUCTURA DE GOBERNANCIA. DISEÑAR EL POSICIONAMIENTO Y LAS ECONOMIAS DE COSTOS. LA ESTRATEGIA HACE AL RUMBO, A LA EFICACIA, LAS COSAS CORRECTAS. LA GOBERNANCIA HACE A LOS COSTOS, LA EFICIENCIA, LAS COSAS CORRECTAMENTE. LA CLAVE DE LA COORDINACION ESTA EN LA ALINEACION DE LA ESTRATEGIA & LA GOBERNACIA. 10

11 DISEÑO & COORDINACION LA ESTRATEGIA EN SENTIDO AMPLIO SE FOCALIZA EN POSICIONAMIENTO ESTRATEGICO: DE BAJO COSTO, ECONOMIA DE ESCALA, COMMODITIES DE DIFERENCIACION, ECONOMIA DE ESPECIALIZACION, ESPECIALIDADES LA GOBERNANCIA DE LAS TRANSACCIONES, EN SENTIDO AMPLIO SE FOCALIZA EN ECONOMIZAR, EN COSTOS: EN EL SISTEMA DE PRECIOS, EL MERCADO. EN EL SISTEMA DECISORIO, LA EMPRESA. (INTEGRACION VERTICAL) FINALMENTE EN EL SISTEMA DE CONTRATOS, FORMAS HIBRIDAS. LA CLAVE ESTA EN LA ALINEACION DE ESTRATEGIA & GOBERNACIA, ESTA EN LA ARQUITECTURA DEL DISEÑO & LA COORDINACION: CADENAS, VERTICALES REDES, RETICULARES DISTRITOS CLUSTERS, ESPACIALES 11

12 INNOVACION, PRODUCTIVIDAD & COMPETITIVIDAD LA COMPETITIVIDAD ES UNA CUESTION DE PRODUCTIVIDAD EN SENTIDO AMPLIO. EL AUMENTO DE LA PRODUCTIVIDAD ES UNA CUESTION DE REDUCCION DE COSTOS. LOS COSTOS DE TRANSACION MACRO CTM DISEÑO INSTITUCIONAL LOS COSTOS DE TRANSACION micro ctm DISEÑO ORGANIZACIONAL LOS COSTOS DE TRANSFORMACION CF & CV DISEÑO TECNOLOGICO 12

13 CONCEPTOS CLAVE La adaptación a los cambios se resuelve a partir de diseños institucionales, organizacionales y tecnológicos, alineados con la estructura de gobernancia y la estrategia de negocios, con el foco en el acceso al mercado y a las preferencias de los clientes Ordóñez, H Los mecanismos de coordinación son resultantes de la confluencia de la estrategia y de la estructura de gobernancia. De esa manera, en sentido amplio, la agregación de valor resuelve la preferencia del cliente. Ordóñez, H

14 Modelo de administración estratégica (adaptado de David, F.) ANALISIS EXTERNO FEEDBACK FEEDBACK DEFINIR VISION Y MISION OBJETIVOS LARGO PLAZO GENERAR EVALUAR SELECC. ESTRATEGIAS OBJ. CORTO PLAZO, ANUALES Y PLANES DE ACCION ASIGNAR RECURSOS MEDIR Y EVALUAR RESULTADOS ANALISIS INTERNO FEEDBACK FEEDBACK FORMULAR IMPLEMENTAR EVALUAR 14

15 EMPRESA FLEXIBLE ESTRATEGIA CULTURA ESTRUCTURA Fuente: Serra y Kastika,

16 PROCESO Conjunto de actividades de valor agregado, mutuamente relacionadas o que interactúan, las cuales transforman entradas (insumos) en salidas (producto/servicio). La cadena Proveedor Productor Cliente es el corazón de toda relación de proceso 16

17 CLIENTE REQUERIMIENTOS DEL CLIENTE NECESIDADES EXPECTATIVAS 17

18 Requisitos del Cliente Expectativas del Cliente Procesos Tipos de Proceso Procesos estratégicos Definen y controlan las metas de la organización, sus políticas y estrategias Procesos operativos o claves Generan el producto/servicio Procesos de soporte Abarcan las actividades necesarias para el correcto funcionamiento de los procesos operativos

19 Procesos - Mapa Genérico Procesos estratégicos Planificación Estratégica Mejora Continua Procesos operativos Diseño Comercial Producción Entrega Procesos de soporte Compras Calibración RR.HH. Control documentos

20 MODELO DEL PROCESO DE UNA ORGANIZACION Salidas PROVEEDORES Producto Adquirido Insumos ORGANIZACIÓN ( Procesos ) Producto Terminado Hardware CLIENTES Software Materiales procesados Servicio 20

21 Enfoque basado en los procesos Dpto A Dpto B Dpto C Los procesos cortan todos los dptos Necesidades del cliente Satisfacción del cliente 21

22 EL CLIENTE MANDA A LAS 3 P PERSONAS PROCESO/S PRODUCTO CLIENTE 1- Identifique las áreas de requerimiento de su cliente 2- Desarrolle preguntas para entrevista/encuesta 3- Entreviste/encueste a su cliente 4- Feedback de las respuestas del cliente 22

23 CHECK LIST Aspectos clave a tener en cuenta Definir claramente el mercado objetivo, estudiar su marco institucional (formal e informal). Conocer las especificaciones y expectativas de los clientes objeto. Diseñar producto/s acorde. Definir el diseño del negocio (estructura, estrategia, cultura). Definir y estandarizar procesos clave y de apoyo para la obtención del producto. Definir el perfil de las personas involucradas y resolver el gap entre deseable y posible. 23

24 LAS BASES COMPETITIVAS DE LA RENTABILIDAD PRODUCTIVIDAD PERSPECTIVA FINANCIERA VALOR SOSTENIBLE PARA LOS ACCIONISTAS CRECIMIENTO DE LOS INGRESOS RELACIONES CAUSA EFECTO Define la cadena lógica por la que los activos intangibles se transforman en valores tangibles PERSPECTIVA DEL CLIENTE Atributos producto/servicio Relación Imagen PRECIO CALIDAD TIEMPO FUNCION ASOCIACION MARCA PROPOSICION DE VALOR PARA EL CLIENTE Aclara las condiciones que Crearán valor para los clientes GESTIONAR OPERACIONES PERSPECTIVA DEL PROCESO INTERNO GESTIONAR CLIENTES GESTIONAR INNOVACION GESTIONAR PROCESOS REGULADORES Y SOCIALES PROCESO DE CREACION DE VALOR Definan los procesos que transfor marán los activos intangibles en resultados financieros y para los clientes CAPITAL HUMANO PERSPECTIVA DE APRENDIZAJE Y CRECIMIENTO CAPITAL DE LA INFORMACION CAPITAL ORGANIZATIVO AGRUPACION DE ACTIVOS Y ACTIVIDADES Define los activos intangibles alineados e integrados para crear valor 24