FACULTAD CIENCIAS TIERRA Y MAR ESCUELA DE CIENCIAS AGRARIAS

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1 FACULTAD CIENCIAS TIERRA Y MAR Sede: Escuela de Ciencias Agrarias, Campus Omar Dengo Nombre del curso: Contabilidad y Finanzas Agropecuarias Profesor: MGA. Ricardo Araya Lobo. Doctorando en Proyectos. Correo electrónico: ricaralo@yahoo.com Código: CAF 413 Naturaleza: Teórico Práctico Tipo de curso: Presencial Ciclo lectivo: II ciclo 2017 Nivel: Segundo Año Modalidad: 17 semanas Créditos: 3 Horas Totales semanales: 7 Horas Teoría y prácticas 4 Horas de trabajo independiente: 3 Requisitos: Economía Agropecuaria, CAF-403 Horario: Jueves 5:00 a 9:00 p.m. Descripción Se brindará al estudiante los conocimientos teórico-conceptuales, los fundamentos conceptuales, los métodos y técnicas para realizar el diagnóstico, evaluación, formulación contable-financiera de la gestión de una agroempresa. La práctica consistirá en elaborar estudios de casos por medio casos y el uso de software especializado contable-financiero (disponibilidad del software sujeto a la compra por parte de la Escuela) aplicado a la agroempresa. Este contribuye a realizar el plan de negocios contable-financiero y la gerencia financiera de micro, pequeñas y medianas agroempresas. Se usará como libro de texto del curso: Fallas, R. (2017). Contabilidad y gestión financiera en los Costa Rica: EUNED Objetivo General Proporcionar al estudiante un conjunto de conocimientos teórico, los métodos, técnicas e instrumentos aplicados en la gestión contable y financiera de la agroempresa agrícola. 1

2 Introducción al curso La contabilidad tiene como objetivo informar sobre la situación económica de la empresa, determinar el resultado de la misma, el momento en que se han producido estos resultados y las acciones que lo han generado. La contabilidad agrícola es una rama de la contabilidad general, netamente especializada y su contabilización se realiza de la misma manera que la contabilidad de costos industriales. En otras palabras, es el registro y ordenamiento de la información de las transacciones practicadas en unidades económicas dentro de las empresas agropecuarias con el objeto de cuantificarlas para tomar decisiones de carácter administrativo. El uso de la contabilidad en las empresas agrícolas cualquiera que sea la importancia de su exploración, permitirá obtener una mayor comprensión del resultado económico y a la vez un mejor conocimiento para determinar, si debe seguir en su cultivo actual, diversificarlo, combinarlo y/o arrendar la tierra. También es aplicable a otros fines tales como obtener información necesaria correcta para cumplir con los requisitos del pago de impuestos; planificar el mejoramiento de la infraestructura de la finca, tener conocimiento sobre la gestión empresarial y la rentabilidad del negocio, de acuerdo a los beneficios obtenidos en la explotación. Así mismo, muestra la información necesaria para reunir los requisitos solicitados por los entes financieros para el trámite de créditos. El papel de la administración en empresas dedicadas al trabajo agrícola y ganadero, es el de integrar la aplicación de varias ciencias a los problemas del éxito de la empresa. La administración de estas empresas está dedicada al estudio de cómo los productos agrícolas y ganaderos unen recursos (tierra, mano de obra y capital), cómo se planifican los cambios en el uso de los recursos, y cómo pueden mejorar el uso de los mismos. Los objetivos de la administración de las empresas agropecuarias tienden de manera primordial a: - Orientar a los productores en el mejor uso de los recursos naturales. - Proporcionar un análisis sobre la eficacia en la combinación de los recursos para mejorar la producción. Alcance del curso Para el logro de los objetivos propuestos, el curso tendrá una modalidad teórica-practica desarrollada en la clase, contempla tareas, exámenes cortos y parciales, el desarrollo de casos tanto en el aula, como trabajos grupales para desarrollar las habilidades de los estudiantes en el área de la contabilidad agropecuaria y la toma de decisiones en los agronegocios. El trabajo de investigación corresponderá al desarrollo de tres actividades: 1- El desarrollo de una aplicación (app) de gestión en el área de la contabilidad agrícola. 2- El desarrollo de un producto agrícola o agroindustrial y la elaboración de los costos de producción, presupuestos, flujo de caja y la estructura de la contabilidad agrícola y presentación del prototipo del producto final. 3- Análisis del sistema de gestión contable-financiero en un sistema de producción agrícola: gestión de la contabilidad agropecuaria, análisis financiero, costeo y recomendaciones de la gestión contable. Los grupos de estudiantes estarán formados por un máximo 5 integrantes por grupo. El trabajo final será expuesto ante el grupo. 2

3 Programa FACULTAD CIENCIAS TIERRA Y MAR S Tema Contenido Actividad Lecturas asignadas 1 2 Introducción Función e importancia de la contabilidad y finanzas Funciones administrativas Norma NIC-41 Contabilidad para 3 Contabilidad para 4 Contabilidad para 1. Presentación del curso. 2. Tipos de organizaciones. 3. Tipos de sociedades 4. Normas internacionales de contabilidad (NIC) 5. Función e importancia de la contabilidad 6. Función e importancia de las finanzas 7. La administración de las operaciones en un agronegocio. 8. Funciones administrativas. 9. El papel de la información financiera-contable. 10. Norma NIC-41 Agricultura 11. Definición y funciones de la contabilidad 12. Principios de contabilidad. 13. Cuentas contables. 14. Anotaciones en las cuentas contables. 15. Catálogo de cuentas. 16. Movimiento de una cuenta. 17. Las cuentas T 18. Inicio del proceso contable. 19. Inventario y su valoración. 20. Registro contable de las transacciones. 21. Transacciones que aumentan activos. 22. Transacciones que aumentan pasivos. 23. Transacciones que aumentan capital 24. Transacciones que aumentan ingresos. 25. Transacciones que aumentan gastos 26. Los libros de la contabilidad 27. El libro diario 28. El libro mayor 29. Otros libros de contabilidad 30. Resultados de la empresa: periodo fiscal y utilidad Asignación de Trabajo en grupo; NIC41 y NIC 2 (google drive) Caso práctico NIC-41 Asignación de trabajo, análisis de artículo Asignación de trabajo, análisis de artículo Capítulo 1 del libro de texto El ciclo contable. Gómez, A. Capitulo 2, sección D: Normas internacionales de Información financiera. Pág: Artículo: How big data will revolutionize the global food chain Artículo: From liability to opportunity How to build food security and nourish growth Contabilidad Intermedia. Figueroa, L. Capítulo 2, tema 3: Depreciación 3

4 5 Estado de resultados o estado de situación financiera 31. Los informes contables en Agronegocios 32. La balanza de comprobación 33. Ajuste de cuentas. 34. Procedimiento de cierre de cuentas 35. Estado de resultados 36. Balance General o Estado de situación financiera. 37. Estado de Flujo de efectivo. Los Agronegocios en CR y su importancia Caso: Empresa La Nueva Caso Clase práctica Caso: Empresa El Pantanal 7 Examen I Examen parcial Caso Práctico Análisis horizontal de estados financieros Evaluación de resultados Capítulo 3 libro de texto 40. Análisis horizontal de estados financieros. financieros-contables. Lectura por asignar 41. Análisis de razones financieras 9 Contabilidad de costos 10 Contabilidad de costos 42. Control de costos en el sistema contable: Contabilidad de costos 43. Objetivos y usos de la contabilidad de costos 44. Clasificación de costos 45. Conceptos básicos de costos 46. Fases del estado de costos de producción 47. Registro contable de los costos 48. Efecto de las transacciones contables sobre las cuentas 49. El proceso de registro. 50. Sistemas de costeo 51. Control de inventarios 52. Trabajo práctico 11 Contabilidad de costos 53. Trabajo práctico Trabajo práctico 12 Examen Parcial II Examen Parcial costos Caso práctico 54. Análisis del punto de equilibrio Presupuesto y toma de Presupuestos agropecuarios decisiones 56. Practica elaboración de presupuesto Proyecciones financieras y evaluación del financiamiento en agronegocios Evaluación del financiamiento en agronegocios 16 Presentación trabajo final 65. Trabajo final grupal 57. Practica elaboración de presupuesto 58. Proyecciones financieras 59. Evaluación del financiamiento en los agronegocios 60. Matemática para el análisis del financiamiento 61. Proyectos de inversión en los Agronegocios 62. Flujos de inversión para la evaluación de proyectos 63. Herramientas de Evaluación de proyectos 64. Análisis de sensibilidad 17 Examen parcial III Examen parcial caso práctico. Exposición y presentación. Capitulo 1 y 2: Contabilidad de costos Capitulo 1,2 y 6: Contabilidad de costos Contabilidad: análisis de cuentas. Meza, C. Tema 3: Inventarios Capitulo 1 y 2: Contabilidad de costos Capítulo 4 libro de texto Lectura por asignar Capítulo 4 libro de texto Capítulo 5 libro de texto Contabilidad administrativa. Ramírez, D. Capitulo 9: El papel de la información financiera en la evaluación de proyectos. 4

5 Calificación. FACULTAD CIENCIAS TIERRA Y MAR Exámenes parciales: 60 Desarrollo de casos y tareas: 10 Exámenes cortos: 10 Trabajo final: 20 Bibliografía 1. Fallas, R. (2017). Contabilidad y gestión financiera en los Costa Rica: EUNED 2. Figueroa, L. (2016). Contabilidad intermedia. Costa Rica: EUNED. 3. Gill, J. (2000). Cómo comprender los estados financieros. México: Grupo editorial Iberoamérica, S.A. 4. Gitman, L. (2007). Principios de Administración Financiera. México: Pearson. 5. Gómez, A. (2016). El ciclo contable. Costa Rica: EUNED. 6. Lawrence, G. (1997). Fundamentos de administración financiera. México: HaperCollins Publisher. 7. Meza, C. (2016). Contabilidad: análisis de cuentas. Costa Rica EUNED. 8. Montoya, J. González, E. (2016). Contabilidad General: generalidades, conceptos y casos prácticos. Costa Rica: EUNA. 9. Mora, V. M Estudio de Casos de Administración de Empresas Agropecuarias. UNED. 10. Polimeni, R. (2005). Contabilidad de Costos. Colombia: McGraw-Hill, Inc. 11. Ramírez, D. (1997). Contabilidad Administrativa. México: McGraw-Hill, Inc. 12. Sáenz, O. (2016). Costos Gerenciales. Costa Rica: EUNED. 5