BUEN USO Y MANEJO DE AGROQUIMICOS EN EL CULTIVO DE HIGO EN EL ESTADO DE MORELOS AGUASCALIENTES SEPTIEMBRE 2015.

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Asunción Aguilera Cabrera
hace 5 años
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1 BUEN USO Y MANEJO DE AGROQUIMICOS EN EL CULTIVO DE HIGO EN EL ESTADO DE MORELOS AGUASCALIENTES SEPTIEMBRE 2015.

2 Antecedentes-higo Las primeras plantaciones de higo en el Estado de Morelos fueron en los años 70 s, principalmente en la zona fría. Posteriormente en el año 2000 se comenzó a cultivar en las zonas cálidas. Desde el 2010 a la fecha ha crecido considerablemente la superficie sembrada. En noviembre del 2014, CESVMOR, inicio con actividades de asistencia y capacitación en SRRC a productores de higo, mediante un convenio de concertación con el SENASICA. Actualmente el higo se comercializa en mercado nacional, Estados Unidos de América, Canadá y Japón.

3 DIAGNOSTICO

4 Hectareas SUPERFICIE SEMBRADA DE HIGO Sup. Sembrada (Ha) , , Morelos Baja California Sur Puebla Hidalgo Veracruz Distrito Federal Durango Sonora San Luis Potosí Zacatecas Baja California Estados Fuente: SIAP,2014

5 Toneladas PRODUCCION NACIONAL DE HIGO 4.500,00 Producción (Ton) 4.000, , , , , , , ,00 500,00 676,18 483, ,63 110,58 98,9 71,5 36,5 30,6 5 0,00 Morelos Baja California Sur Hidalgo Veracruz Puebla Distrito Federal Estados Durango Sonora San Luis Potosí Zacatecas Baja California Fuente: SIAP 2014

Condiciones de la zona o 764.5 hectáreas distribuidas en 9 municipios.

o Edad promedio de los productores 45 años. o Desconocimiento de los SRRC.

6 Condiciones de la zona o hectáreas distribuidas en 9 municipios. o Superficie promedio por unidad productiva (1 Ha.) o Rendimientos (8 ton). o Edad promedio de los productores 45 años. o Desconocimiento de los SRRC. JOJUTLA ATIZAPAN YAUTEPEC CUAUTLA AYALA YECAPIXTL A TEPALCING O TEMOAC JANTETELC O AXOCHIAP AN

7 Principales plagas Gallina Ciega Barrenador del tronco y de rama Ácaros

8 Principales enfermedades Roya Cenicilla

Recomendación y selección o La asistencia técnica

través de casas comercializadoras, asesores

o El agricultor solo se enfoca en controlar la

9 Recomendación y selección o La asistencia técnica para el control de plagas y enfermedades es a través de casas comercializadoras, asesores independientes y experiencia del productor. o No existe una amplia gama plaguicidas registrados para usos en higo en México. o El agricultor solo se enfoca en controlar la plaga. o El control de plagas y enfermedades es principalmente mediante bajo control químico.

10 Compra o Tiendas con y sin certificación ante la SAGARPA. o El técnico responsable recomienda sin diagnosticar en campo.

11 Almacén y Calibración o Desordenado o Inseguro o Sin control o No realizan calibración.

Mezcla y envases vacíos o No utilizan equipo de

o Dosificación inadecuada de polvos y líquidos.

12 Mezcla y envases vacíos o No utilizan equipo de protección personal. o Agua para preparar la mezcla proveniente de ríos, barrancas y pozos. o Dosificación inadecuada de polvos y líquidos. o No leen las etiquetas. o No cuentan con una área especifica para realizarla. o Disposición inadecuada de envases vacíos.

13 Aplicación o Uso de boquillas inadecuadas. o Aplican los caldos sobrantes. o No registran las aplicaciones. Cosecha o Después de 3 días de aplicación de plaguicidas realizan la cosecha. o No lavan las cajas, ni botes de cosecha.

14 Residuos de plaguicidas CARBENDAZIM, PERMETHRIN, CLORPHIRIPHOS, DIMETHOMORPH Microbiológico agua

15 Metales pesados

16 Comercialización o Los mercados son: Central de abastos Iztapalapa. Central de abastos Puebla. Costco. Canadá. Japón. o Al comercializador no le interesa las condiciones en las cuales fue producido. No realiza análisis de residuos de plaguicidas.

17 IMPLEMENTACIÓN

18 Predios Productores Unidades de producción Superficie (Hectáreas)

19 Actividades Asistencia Técnica -Platicas

20 Se realizó 1 curso en BUMA. Se proporcionaron Lonas Se proporcionaron equipos de protección Se proporcionaron letreros.

21 -Se capacitó sobre calibración de equipos de aspersión. -Se verifica el estado de salud de aplicaciones. - Se aplican medidas preventivas durante la cosecha.

22 Vigilancia de Contaminantes Residuos de plaguicidas Microbiológico agua

23 Microbiológico en fruto

24 Plaguicidas o Cuadro sobre manejo integrado de plagas y enfermedades. o Eliminación de malezas. o Podas de saneamiento. o Uso de cobres. o Metarhizium. o Listado de plaguicidas (Banda verde y azul).

25 INFRAESTRUCTURA FISICA

26 INFRAESTRUCTURA HUMANA Y DOCUMENTAL

27 COMERCIALIZACIÓN o El comercializador o acopiador establece condiciones en el ámbito de los SRRC para sus proveedores. o El comercializador o acopiador motiva a sus proveedores a implementar los SRRC. o Se mantienen los mercados de Costco, Canadá y Japón. o Se enviaron los 2 primeros embarques a EUA.

28 CONTINUAN LA IMPLEMENTACION DE LOS SRRC

29 CONCLUSIÓN o El precio del mercado fue una razón para motivar el interés del productor de higo en implementar los SRRC. o Es necesario que el comercializador o acopiador comprenda los riegos que corre al no implementar los SRRC tanto en la producción primaria como en el empaque. o Los productores de higo están adoptado la implementación de los SRRC como respuesta a la exigencias del mercado y por conciencia social, sin embargo falta un largo camino por recorrer.

30 GRACIAS POR SU ATENCIÓN! Ing. Eduardo Martínez Tenango Coordinador de Inocuidad Agrícola Bajada Chapultepec # 23, Col. Chapultepec, Cuernavaca, Morelos

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