Escuela Universitaria de Turismo de Santa Cruz de Tenerife

Transcripción

1 . Escuela Universitaria de Turismo de Santa Cruz de Tenerife GUÍA DOCENTE DE LA ASIGNATURA: Planificación y Gestión Territorial de Destinos Turísticos Curso Académico Fecha: 09 de junio de 2013

2 1. Datos Descriptivos de la Asignatura Asignatura: Planificación y gestión territorial de destinos turísticos Código: Centro: Escuela Universitaria de Turismo de Santa Cruz de Tenerife - Titulación: Grado de Turismo - Plan de Estudios: G045 - Rama de conocimiento: Ciencias sociales y Jurídicas - Área de conocimiento: Geografía Humana - Curso: Tercer curso - Carácter: Obligatoria - Duración: Cuatrimestral - Créditos ECTS (teóricos/prácticos): 6 - Horario: - Dirección Web de la asignatura (aula virtual): - Idioma: Castellano 2. Requisitos Recomendables: La asignatura Planificación y Gestión Territorial de Destinos Turísticos se encuadra en el tercer curso del Grado en Turismo, circunstancia que favorece que el alumno llegue maduro en relación con los conceptos básicos en materia turística; ello le permitirá poder profundizar en la especialización en técnicas e instrumentos más avanzados como los relacionados con la Ordenación del Territorio. Además, nos encontramos con el hándicap que en relación con los destinos turísticos el alumno tan sólo ha cursado dos asignaturas: Interpretación del patrimonio geográfico (Área de Geografía Humana) y Patrimonio Cultural (Área Antropología). En cualquier caso, la primera de esas asignaturas debe constituir una primera aproximación a la dimensión territorial del turismo y, en concreto, al estudio y reconocimiento de las estructuras territoriales resultantes de la acción social sobre el medio natural y de su transformación como efecto de los cambios del sistema económico, así como el conocimiento y la adquisición de las herramientas de trabajo que propicien la transmisión o difusión de los identificadores del espacio geográfico, la interpretación del patrimonio desde una perspectiva sintética. En cualquier caso, se consideran como requisitos previos los siguientes: a) Disponer de unos conocimientos generales sobre la estructura espacial del fenómeno turístico a distintas escalas. b) Conocer los factores territoriales y medioambientales que inciden en el desarrollo de la actividad turística. c) Tener una visión evolutiva del fenómeno turístico. d) Conocer las diversas políticas que han determinado el desarrollo de las actividades turísticas. e) Conocer los distintos modelos de desarrollo territorial de la actividad turística. 3. Profesorado que imparte la asignatura Coordinación / Profesor/a: Víctor Rodríguez Coello - Lugar Tutoría (1) : Escuela Universitaria de Turismo de Santa Cruz de Tenerife. - Horario Tutoría (1) : Presencial: se comunicará al principio del curso. - Teléfono (despacho/tutoría): Correo electrónico: victorrodriguezcoello@gmail.com - Dirección web: Profesor/a: Víctor Rodríguez Coello - Lugar Tutoría (1) : Escuela Universitaria de Turismo de Santa Cruz de Tenerife. - Horario Tutoría (1) : Presencial: se comunicará al principio del curso. - Teléfono (despacho/tutoría): Correo electrónico: victorrodriguezcoello@gmail.com - Dirección web: 2

3 4. Contextualización de la asignatura en el Plan de Estudios - Bloque Formativo al que pertenece la asignatura: Módulo 4. Producción de servicios turísticos. - Perfil Profesional: Planificación y gestión pública de destinos Formación, investigación y consultor 5. Competencias GENERALES [4] Conocer las principales estructuras político - administrativas turísticas. [18] Identificar y gestionar espacios y destinos turísticos. [19] Gestionar el territorio turístico de acuerdo con los principios de sostenibilidad. [23] Analizar los impactos generados por el turismo. [25] Comprender un plan público y las oportunidades que se derivan para el sector privado. [27] Comprender el funcionamiento de los destinos, estructuras turísticas y sus sectores empresariales en el ámbito mundial. ESPECÍFICAS [4 2] Conocer otras estructuras jurídico-administrativas que desarrollan su actividad en materia turística. Funciones y objetivos. [18 1] Conocer los diferentes tipos de espacios y destinos turísticos, su valoración y sus factores condicionantes. [18 2] Conocer el proceso de generación de las actuales estructuras espaciales vinculadas a los distintos modelos de turismo. [18 3] Comprender los factores determinantes de la localización turística. [18 5] Conocer los principios básicos de la gestión del destino. [19 1] Identificar las características de los modelos turísticos y su incidencia medioambiental y cultural. [19 2] Conocer los principios, las reglas y los procedimientos del desarrollo sostenible [19 3] Conocer los condicionantes que deben imponerse para el desarrollo sostenible del turismo. [19 4] Conocer políticas de desarrollo turístico sostenible. 6. Contenidos de la asignatura Contenidos teóricos y prácticos de la asignatura - Profesor/a: Víctor Rodríguez Coello - Temas: Tema 1. Marco conceptual y fundamentos de la Ordenación del Territorio 1.1. La dimensión territorial del turismo 1.2. Concepto, contenido, objetivos y principios de la Ordenación del Territorio. Su aplicación al turismo 3

4 Tema 2. Los objetos de la ordenación territorial de áreas turísticas: la definición del sistema turístico 2.1 Los elementos básicos de la dimensión territorial del sistema turístico Los productos turísticos. Los recursos territoriales susceptibles de ser considerados en un plan turístico. El proceso de transformación del patrimonio en atractivo turístico. Los factores de localización espacial del fenómeno turístico. El papel del entorno geográfico en la configuración de los productos turísticos Los tipos de productos turísticos: la diversidad de entornos geográficos y tipologías de espacios turísticos: volcanoturismo, birdwatching, senderismo, etc Las actividades turísticas Los actores: la organización institucional (competencial) de la ordenación territorial del turismo La gestión del espacio turístico: los agentes privados y públicos. El papel de la administración pública en la gestión del espacio. Marco competencial. El concepto de política turística pública. El concepto de gobernabilidad 2.2. La interacción de los elementos: la aplicación del enfoque sistémico a la planificación y gestión territorial del turismo El concepto de sistema turístico La organización territorial del espacio turístico La diferenciación escalar del espacio turístico: lugar, área y destino turístico Tipos y formas de producción y estructuración del espacio turístico objeto de planificación territorial Tema 3. Técnicas e instrumentos de planificación y gestión territorial del desarrollo turístico sostenible 3.1. Los instrumentos básicos de la ordenación territorial del turismo Las políticas: Estrategias y libros blancos Normativas: sectorial y territorial Los programas y planes En función del objetivo: territorial, sectorial, urbanística y estratégica En función de la escala geográfica: local, municipal, insular, regional, nacional Técnicas de planificación y gestión territorial de áreas turísticas Tema 4. El proceso metodológico general de formulación e implementación de planes de ordenación territorial de áreas turísticas 4.1. La estructura y contenido de un plan 4.2. Las fases secuenciales del proceso de análisis territorial de las áreas turísticas 4

5 7. Metodología y Volumen de trabajo del estudiante Descripción Metodología de enseñanza aprendizaje a través de una formación continua. El esquema de trabajo se va presentando a medida que se imparten los temas de la asignatura de manera que cada uno posee unos fundamentos teóricos que son complementados con la docencia práctica. Una parte de los temas se completan de manera virtual. La docencia práctica tiene un peso muy relevante en la que se aplican los conocimientos teóricos y se motiva al alumno/a a investigar y profundizar en los temas tratados. El seminario conlleva una conferencia impartida por una persona de reconocido prestigio en la materia, seguida de un foro virtual, en el que se va a debatir la cuestión Actividades formativas en créditos ECTS, su metodología de enseñanza-aprendizaje y su relación con las competencias que debe adquirir el estudiante Actividades formativas Horas presenciales Horas de trabajo autónomo Total Horas Clases teóricas Clases prácticas (aula / sala de demostraciones / prácticas laboratorio) - Realización de trabajos (individual/grupal) Realización de seminarios u otras actividades complementarias Realización de exámenes 3 3 Total horas Total ECTS 6 Relación con competencias 4, 18, 19, 23, 25, 27 4, 18, 19, 23, 25, , 18, 19, 23, 25, Bibliografía / Recursos Bibliografía Básica (2) ANTÓN CLAVÉ, S. et al. (2005): Planificación territorial del turismo, Barcelona, Universitat Oberta de Catalunya. BLANQUER CRIADO, D. (coord.) (2002): Ordenación y gestión del territorio turístico. Valencia. Tirant Lo Blanch. BOUAZZA ARIÑO, O. (2006): Ordenación del territorio y turismo (un modelo de desarrollo sostenible del turismo desde la ordenación del territorio). Atelier. Barcelona. SOLA TEYSSIERE, J. (2007): Ordenación territorial y urbanística de las zonas turísticas. Instituto Andaluz de Administración Pública. VERA, F.; LÓPEZ PALOMEQUE, F.; MARCHENA, M. y ANTÓN, S. (1997): Análisis territorial del turismo. Barcelona, Editorial Ariel. VERA, F.; LÓPEZ PALOMEQUE, F.; MARCHENA, M. y ANTÓN, S. (2001): Análisis territorial del turismo y planificación de destinos turísticos. Valencia. Tirant lo Blanch. Bibliografía Complementaria (3) COOPER, C., FLETCHER, J., FYALL, A., GILBERT, D. y WANHILL, S. (eds.) (2008): Tourism: Principles and Practice. Harlow, FT Prentice Hall. GÓMEZ OREA, D. (2002): Ordenación territorial. Madrid. Mundi-Prensa / Editorial Agrícola Española. 5

6 IVARS BAIDAL, J.A. (2003): Planificación turística de los espacios regionales en España, Madrid, Síntesis. DÓNIZ-PAÉZ, J. (2012). Turismo Volcánico. Canarias: productos turísticos y propuesta de itinerarios volcánicos. EAE. 124 páginas. VELASCO GONZÁLEZ, Mª. (2004): La política turística. Gobierno y Administración Turística en España ( ). Valencia. Cañada Blanch. OÑATE, J. et al (2002): Evaluación Ambiental Estratégica. Madrid. Mundi-prensa. PUJADAS, R. y FONT, J. (1998): Ordenación y planificación territorial. Madrid, Editorial Síntesis. BUSQUETS, J. y CORTINA, A. (coord.) (2008): Gestión del paisaje. Manual de protección, gestión y ordenación del paisaje. Barcelona. Ariel. BLANQUER CRIADO, D. (coord.) (2002): Ordenación y gestión del territorio turístico. Valencia. Tirant Lo Blanch. SOCÍAS CAMACHO, J. (2001): La ordenación de las zonas turísticas litorales. Madrid, Instituto Pascual Madoz / Boletín Oficial del Estado. VILLAR ROJAS, F. J. (2003): La ordenación territorial del turismo: luces y sombras de la limitación del crecimiento turístico en Canarias, en Actualidad administrativa, nº 24, pp Sobre la dimensión territorial del turismo en Canarias: ÁLVAREZ ALONSO, A.; HERNÁNDEZ HERNÁNDEZ, J. y SIMANCAS CRUZ, M. R. (dirección y coordinación) (2004): Turismo y territorio en la sociedad globalizada. Ayuntamiento de la Villa de Adeje / Instituto Pascual Madoz del Territorio, Urbanismo y Medio Ambiente. Universidad Carlos III. Santa Cruz de Tenerife. 508 páginas BAUTE HERNÁNDEZ, L y DE SOUZA IGLESIAS, A. (2001): Avance de las Directrices de Ordenación del Turismo. Gobierno de Canarias. CÁCERES MORALES, E. (2001): Génesis y desarrollo del espacio turístico en Canarias. Las Palmas de Gran Canaria. Universidad de Las Palmas de Gran Canaria / Gobierno de Canarias. HERNÁNDEZ MARTÍN, R y SANTANA TALAVERA, A. (coordinadores) (2010): Destinos turísticos maduros ante el cambio. Reflexiones desde Canarias. Instituto Universitario de Ciencias Políticas y Sociales. Universidad de La Laguna. INNOVACIÓN CANARIA (1997): Libro blanco del turismo canario. Santa Cruz de Tenerife. Consejería de Turismo y Transportes del Gobierno de Canarias. Otros recursos Revistas: Estudios turísticos Cuadernos de Turismo [ Pasos. Revista de Turismo y patrimonio cultural [ Tourism Management [ Publicaciones de la Organización Mundial del Turismo (O.M.T.), Madrid. Publicaciones del Instituto de Estudios Turísticos. Madrid. Ministerio de Industria, Comercio y Turismo. Informaciones destacas accesibles a través de Internet: 6

7 Sistema de Evaluación y Calificación Descripción La evaluación de la asignatura se realizará mediante una evaluación formativa continuada, que supone el 45% de la calificación final: a) La evaluación formativa continuada (hasta 4.5 puntos) se llevará a cabo a través de las siguientes actividades: Asistencia a clase, salida de campo y talleres. En este sentido, reseñar que se requiere como mínimo asistir a un 65% de las clases, de no ser así no es aplicable la evaluación continua. Además se tomará en consideración la participación en clase así como la asistencia a las tutorías académicas (hasta 1.0 punto). Será obligatorio asistir al menos a una tutoría individual a lo largo del semestre que será requisito indispensable para puntuar por este concepto. Exposición y discusión de la práctica y elaboración de los informes relativos a cada una de ellas (hasta 3.5.puntos). Cada informe se ajustará a las normas específicas a cada una que se expondrán en clase. Asimismo, tendrán que ser expuestas en clase. b) Examen final (hasta 5.5 puntos). La prueba que consistirá en la resolución de un supuesto que integre los contenidos teóricos y prácticos de la asignatura. El alumno debe superar cada uno de los parámetros de evaluación anteriores, obteniéndose la nota final de la asignatura mediante la media aritmética de las calificaciones obtenidas, no obstante esta evaluación únicamente será aplicable cuando la nota final del examen sea como mínimo de 4 puntos. Los alumnos que no sigan la evaluación formativa continua, serán valorados a partir de la evaluación final. Ésta consistirá un ejercicio teórico y práctico (hasta 5,5 puntos). La superación de la asignatura requerirá obtener al menos 5 puntos. De igual modo, se les facilitará la posibilidad de realizar una serie de prácticas con el propósito de subir la nota media, evaluables únicamente tras superar el examen teórico citado con anterioridad. Cada práctica tendrá un valor de 0,25 puntos. Estrategia Evaluativa TIPO DE PRUEBA COMPETENCIAS CRITERIOS PONDERACIÓN Pruebas objetivas [4], [18], [19], [23], [25], [27], [4 2], [18 1], [18 2], [18 3], [18 5], [19 1], [19 2], [19 3], [19 4] Valoración de los conocimientos adquiridos en las competencias seleccionadas mediante una prueba final 55% Informes memorias de prácticas [4], [18], [19], [23], [25], [27], [4 2], [18 1], [18 2], [18 3], [18 5], [19 1], [19 2], [19 3], [19 4] Valoración, a través de trabajos prácticos y cuestionarios periódicos, teniendo en cuenta capacidades de comunicación y análisis de los diversos problemas y casos planteados 35% Asistencia y participación en clase [4], [18], [25], [27], [18 1], [18 2], [18 3], [18 5] Evaluar la participación y asistencia tanto a las clases teóricas como prácticas 10% 7

8 10. Resultados de aprendizaje - Aplicar los conocimientos sectoriales y parciales a las prácticas y al propio ejercicio de planificación y gestión territorial del turismo. - Construir diversas propuestas en el campo teórico y metodológico vinculadas con estrategias de ordenación territorial del turismo. - Diseñar metodologías específicas de análisis de problemas y de planteamiento de soluciones reales en el campo de la planificación y gestión territorial del turismo. - Elaborar planes, estrategias, proyectos e informes vinculados con la ordenación territorial del turismo. - Elaborar estrategias de cualificación del sistema turístico. 11. Cronograma/Calendario de la asignatura Descripción del Cronograma Este cronograma es orientativo y puede estar sujeto a modificaciones. 2º Cuatrimestre SEMANA Temas Actividades de enseñanza aprendizaje Horas de trabajo presencial Horas de trabajo autónomo Total Semana 1: Tema 1 Semana 2: Tema 1 Explicar Tema 1: Marco conceptual y fundamentos de la Ordenación del Territorio Explicar Tema 1: Marco conceptual y fundamentos de la Ordenación del Territorio y actividades prácticas transversales Semana 3: Tema 1 Explicar Tema 1 Casos prácticos Semana 3: Tema 1 Semana 4: Tema 1 Semana 5: Tema 2 Semana 6: Tema 2 Explicar Tema 1: Marco conceptual y fundamentos de la Ordenación del Territorio Explicar Tema 1: Marco conceptual y fundamentos de la Ordenación del Territorio Explicar Tema 2.. Los objetos de la ordenación territorial de áreas turísticas: la definición del sistema turístico Explicar Tema 2.. Los objetos de la ordenación territorial de áreas turísticas: la definición del sistema turístico y actividades prácticas transversales Semana 6: Tema 2 Explicar Tema 2 Casos prácticos Semana 7: Tema 2 Explicar Tema 2.. Los objetos de la ordenación territorial de áreas turísticas: la definición del sistema turístico. Semana 8: Tema 2 Explicar Tema 2 Casos prácticos Semana 8: Tema 2 Salida de campo 2 2 Semana 9: Tema 3 Explicar Tema 3. Técnicas e instrumentos de planificación y gestión territorial del desarrollo turístico sostenible. 8

9 Semana 10: Tema 3 Explicar Tema 3. Técnicas e instrumentos de planificación y gestión territorial del desarrollo turístico sostenible y actividades prácticas transversales. Semana 11: Tema 3 Explicar Tema 3 Casos prácticos Semana 11: Tema 3 Semana 12: Tema 4 Explicar Tema 3. Técnicas e instrumentos de planificación y gestión territorial del desarrollo turístico sostenible y actividades prácticas transversales. Explicar Tema 4. El proceso metodológico general de formulación e implementación de planes de ordenación territorial de áreas turísticas Semana 13: Tema 4 Explicar Tema 4 Casos prácticos Semana 14: Tema 4 Explicar Tema 4. El proceso metodológico general de formulación e implementación de planes de ordenación territorial de áreas turísticas Semana 15: Repaso Repaso General de la asignatura Semanas Evaluación Evaluación y trabajo autónomo del alumno para la preparación de la evaluación