Calidad de vida relacionado con la salud Programa de control y reducción del sobrepeso en pacientes con sobrepeso

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Eduardo Álvarez Escobar
hace 5 años
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2 Control y reducción del sobrepeso INTRODUCCIÓN: Sobrepeso y Obesidad Para bajar peso es necesario un tratamiento que garantice una pérdida a largo plazo. Además, es imprescindible que el plan dietético tenga en cuenta todas las características personales: edad, peso actual, objetivos, grado de sobrepeso, tipo de alimentación, horarios, nivel de actividad física, motivación, etc. Seguir una dieta determinada sin supervisión puede ayudar adelgazar. Pero no te enseña a comer. La educación nutricional del paciente es un pilar fundamental para garantizar el éxito a largo plazo. Recomendaciones dietéticas para el tratamiento del Sobrepeso y Obesidad Perder peso es ante todo una cuestión de salud. La obesidad es un problema de salud y causante de numerosas complicaciones: hipertensión, diabetes, colesterol... La obesidad no es un problema estético. Una pérdida de peso ligera significa mucho. Una pérdida del 5-10 % de su peso actual aportará grandes beneficios a su organismo y mejorará su aspecto. Esta pérdida debe ser siempre progresiva. Acuda siempre a un Nutricionista profesional. Éste le informará de su peso ideal y objetivo a alcanzar de acuerdo a sus características personales. Es importante que acuda a las visitas de control programadas, lo que permitirá no sólo modificar el contenido de la dieta cuando sea necesario, sino también le servirá como apoyo, educarle nutricionalmente, animarle

3 La obesidad es un problema que requiere de un tratamiento con una alimentación equilibrada y con bajo contenido en grasas. Incremente su actividad física. Muévase y evite el sedentarismo. Su médico descartará que su exceso de peso sea secundario a un problema médico que precise tratamiento. Recomendaciones dietéticas para pacientes con Sobrepeso Elija alimentos con poca grasa. Para aquellos alimentos procesados, el etiquetado le indicará la cantidad. Procure de forma general no consumir alimentos con más de 15 ó 20 g de grasas por 100 g de alimento. Reduzca en consumo de azúcar y alimentos y bebidas azucaradas. Reparta su alimentación en 5 comidas al día: desayuno, media mañana, comida, merienda y cena. No se salte ninguna toma nunca, por ningún motivo. No alterne períodos de ayuno con comidas abundantes. Coma sentado, despacio y mastique muy bien los alimentos, dando bocados pequeños, con pequeñas cantidades. Entre bocado y bocado deje los cubiertos sobre la mesa: de esta forma se asegurará que come pausadamente. Coma en un lugar concreto, no trabajando, caminando, o en lugares improvisados. No lea ni vea la televisión. Disminuya el consumo de carnes rojas y sustitúyalo por pescados. Consuma verduras y hortalizas en abundancia. Recuerde tomar 2 ó 3 piezas de fruta al día. Evite aquellas especialmente energéticas: plátano, uvas, higos, cerezas, nísperos, chirimollas... Beba abundante agua. Al menos 2 litros al día.

4 Evite el consumo de alimentos fritos y cocinados con excesiva grasa. Tenga a mano tentempiés saludables, especialmente fruta y lácteos desnatados. Consejos para realizar la compra Compre sin tener hambre. Con la lista hecha previamente. Vaya con frecuencia a la tienda: suele despertar menos interés por las novedades o diseños atractivos. Evite platos preparados o precocinados. Consejos para preparar la mesa. Retire toda la grasa visible de las carnes o la piel del pollo después de cocinarla y antes de servir en el plato. Utilice formas de cocinar sencillas, que no requieran mucho aceite: plancha, grill, horno, microondas o wok. La cocción al vapor con la olla a presión permite cocinar con poca agua, en poco tiempo y preservando las propiedades de los alimentos. Para cocinar carnes y pescados envuélvalas en papel de aluminio (papillote). Así se cocinan en su propio jugo, conservándose tiernos y sabrosos sin necesidad de añadirle grasa. Cuando haga estofados, prepárelos con antelación. Déjelos enfriar en la nevera y retire la capa de grasa superior con una cuchara. Conserva el sabor sin apenas grasa. Cuando elabore vinagretas, invierta la proporción habitual de tres partes de aceite por una de vinagre a tres partes de vinagre por una de aceite. Para que el sabor no sea tan ácido utilice vinagre de sabores: de manzana, frambuesas, etc

5 Si necesita utilizar alguna salsa para añadir a una ensalada puede utilizar yogur natural desnatado, rebajado con zumo de limón. Se bate bien y se queda una crema suave y baja en calorías. También puede probar con salsa de soja. Acostúmbrese a utilizar especias y hierbas aromáticas. Para preparar salsas de leche o queso utilice leche desnatada o queso tipo parmesano, que contiene menos calorías y es más aromático. En la preparación de la salsa bechamel emplee aceite de oliva o margarina baja en calorías y leche desnatada. En la confección de algunos platos que requieran salsa mahonesa, seleccione las que son bajas en calorías, pero evite las salsas comerciales.

6 Juntos, por una vida mejor Contact Center Air Liquide Healthcare, actividad de Air Liquide, líder mundial de los gases, tecnologías y servicios para la Industria y la Salud, suministra gases medicinales, cuidados de salud a domicilio, productos de desinfección hospitalaria, ingredientes galénicos y equipamiento médico. En 2017, suministró sus productos a más de hospitales y clínicas y atendió a más de 1,5 millones de pacientes en sus domicilios.

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