Privat es una delas marcas pioneras en la elaboración de cava ecológico y sin sulfitos.

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Andrés Roldán Silva
hace 5 años
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Rioja o Ribera del Duero, sino también en Francia e Italia, y es considerado uno de los principales artífices del prestigio internacional del Cava.

2 Privat es una delas marcas pioneras en la elaboración de cava ecológico y sin sulfitos. Josep Maria Pujol-Busquets, enólogo de Privat. tiene una amplia experiencia en la elaboración de vino en diferentes regiones, no solo en Alella, Penedés, Priorat. Rioja o Ribera del Duero, sino también en Francia e Italia, y es considerado uno de los principales artífices del prestigio internacional del Cava. Los cavas Privat se elaboran a partir de uvas cultivadas siguiendo el método de producción ecológica certificada: sin adición de herbicidas ni pesticidas, utilizando técnicas como el adobo en verde y el compost orgánico. La vendimia es manual y se realiza mediante rigurosos controles de maduración. El objetivo final es mantener la biodiversidad y un ecosistema agrícola equilibrado que respete la flora y la fauna autóctonas, produciendo a la vez unos cavas excepcionales. Los cavas Privat se elaboran con variedades muy expresivas y cupajes atrevidos que los elevan a la categoría de grandes vinos. La sobriedad de sus presentaciones es un reflejo de su vocación cosmopolita. Se identifica la fecha de degüelle en la etiqueta para garantizar que puedan ser consumidos en su momento óptimo.

PRIVAT Brut Reserva Los cavas Privat se elaboran con variedades muy expresivas y cupajes atrevidos que los elevan a la categoría de grandes vinos.

3 PRIVAT Brut Reserva Los cavas Privat se elaboran con variedades muy expresivas y cupajes atrevidos que los elevan a la categoría de grandes vinos. La sobriedad de sus presentaciones es un reflejo de su vocación cosmopolita. Denominación de Origen Cava. Certificado Ecológico CCPAE Variedad de la uva Pansa Blanca (Xarel lo), Macabeo, Parellada. Elaboración Cava Premium elaborado a partir de uvas cuidadosamente seleccionadas, procedentes de cultivos ecológicos y trabajadas manualmente para conseguir el mejor resultado. Crianza Entre 15 y 27 meses en botella, antes del degüelle Nota de cata Con ligeros matices verdosos, suaves y frescos al paladar. Destaca por su color amarillo pálido, lleno de tonos aromáticos. Es un cava vivo y brillante. Ligeramente afrutado, con aromas de fruta blanca, cítricos y almendras verdes. Equilibrado, destaca como un cava excepcional. Suave, delicado y elegante, supone una experiencia para los sentidos. Tipo de botella Cava., color verde, anti V, de 75 cl. Análisis Graduación: 12% vol. Azúcar residual: 6 g/l.

4 PRIVAT Brut Nature Reserva Los cavas Privat se elaboran con variedades muy expresivas y cupajes atrevidos que los elevan a la categoría de grandes vinos. La sobriedad de sus presentaciones es un reflejo de su vocación cosmopolita. Denominación de Origen Cava. Certificado Ecológico CCPAE Variedad de la uva Pansa Blanca (Xarel lo), Macabeo, Parellada. Elaboración Cava Premium elaborado a partir de uvas cuidadosamente seleccionadas, procedentes de cultivos ecológicos y trabajadas manualmente para conseguir el mejor resultado. Crianza Entre 15 y 27 meses en botella, antes del degüelle. Nota de cata Con ligeros matices verdosos, suaves y frescos al paladar. Destaca por su color amarillo pálido, lleno de tonos aromáticos. Es un cava vivo y brillante. Ligeramente afrutado, con aromas de fruta blanca, cítricos y almendras verdes. Equilibrado, destaca como un cava excepcional. Fresco y elegante, supone una experiencia para los sentidos. Tipo de botella Cava., color verde, anti V, de 75 cl. Análisis Graduación: 12% vol. Azúcar residual: 0 g/l.

PRIVAT Chardonnay Brut Nature Reserva Los cavas Privat se elaboran con variedades muy expresivas y cupajes atrevidos que los elevan a la categoría de grandes vinos.

6 PRIVAT Chardonnay Brut Nature Reserva Los cavas Privat se elaboran con variedades muy expresivas y cupajes atrevidos que los elevan a la categoría de grandes vinos. La sobriedad de sus presentaciones es un reflejo de su vocación cosmopolita. Denominación de Origen Cava. Certificado Ecológico CCPAE Variedad de la uva Chardonnay (100 %). Elaboración Cava Premium elaborado a partir de uvas cuidadosamente seleccionadas, procedentes de cultivos ecológicos y trabajadas manualmente para conseguir el mejor resultado. Crianza Entre 15 y 27 meses en botella, antes del degüelle Nota de cata Con ligeros matices verdosos, suaves y frescos al paladar. Destaca por su color amarillo pálido, lleno de tonos aromáticos. Es un cava vivo y brillante. Ligeramente afrutado, con aromas de piña, cítricos y almendras verdes. Equilibrado, destaca como un cava excepcional. Contundente y elegante, supone una experiencia para los sentidos. Tipo de botella Cava., color verde, anti V, de 75 cl. Análisis Graduación: 12% vol. Azúcar residual: 0 g/l.

PRIVAT Brut Nature Selected Cuvée Los cavas Privat se elaboran con variedades muy expresivas y cupajes atrevidos que los elevan a la categoría de grandes vinos.

7 PRIVAT Brut Nature Selected Cuvée Los cavas Privat se elaboran con variedades muy expresivas y cupajes atrevidos que los elevan a la categoría de grandes vinos. La sobriedad de sus presentaciones es un reflejo de su vocación cosmopolita. Denominación de Origen Cava. Certificado Ecológico CCPAE Variedad de la uva Xarel lo 35 %, Macabeo 34 %, Parellada 27 %, Chardonnay 3%, Pinot Noir 1% Elaboración Cava Premium elaborado a partir de uvas cuidadosamente seleccionadas, procedentes de cultivos ecológicos y trabajadas manualmente para conseguir el mejor resultado. Nota de cata Con ligeros matices verdosos, suaves y frescos al paladar. Destaca por su color amarillo pálido, lleno de tonos aromáticos. Es un cava vivo y brillante. Ligeramente afrutado, con un toque de acidez y un buen equilibrio, destaca como un cava excepcional. Suave, delicado y elegante, supone una experiencia para los sentidos. Tipo de botella Cava., color verde, anti V, de 75 cl. Análisis Graduación: 11,6% vol. Acidez total: 3,70 g/l (a.s.). Azúcar residual: 1,3 g/l.

10 PRIVAT Reserva Brut Cava Ecológico

11 PRIVAT Reserva Brut Nature Cava Ecológico PA PRIVAT PRIVAT 2015

12 PRIVAT Reserva Brut Nature, ROSE Cava Ecológico PA PRIVAT PRIVAT ROSÉ 2015

13 PRIVAT Reserva Brut Nature CHARDONNAY

14 PRIVAT Reserva Brut Nature

15 LIMENTfiRlfi SOR ALIMENTARIA ASUA, S.L. Poi. lnd. "El Campillo", Pare GALLARTA (BIZKAIA) Tel

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