V Cercle de Comparació Intermunicipal de Seguretat Alimentària

Transcripción

1 V Cercle de Comparació Intermunicipal de Seguretat Alimentària Principals resultats 2013 Museu Marítim de Barcelona 7 de juliol de 2014

2 El nombre d ens locals participants ha estat de 38 (37 municipis + 6 districtes de Barcelona*) Nombre municipis de participants (*) Que han estat computats com a municipis independents

3 % de municipis de Barcelona (majors de habitants) participants 45,1% No participants 54,9% Si tenim en compte la població de tots els municipis que participen: % de població dels municipis de Barcelona (majors de habitants) No inclou Barcelona % de població dels municipis de Barcelona (majors de habitants) Inclou Barcelona No participants 26,8% Participant cercles 73,2% No participants 33,4% Participant cercles 66,6% Total: hab.

4 39 indicadors 5 dimensions (incloent els indicadors d entorn*) Dimensió Entorn 9,3% Dimensió Economia 18,6% Dimensió Encàrrec polític 27,9% Dimensió Valors organitzatius / RRHH 25,6% Dimensió Usuari/client 18,6% Distribució dels indicadors per cadascuna de les dimensions d estudi (*) Dades que ajuden a contextualitzar el municipi (densitat, renda per càpita i població estrangera). Comuns per a tots els cercles

5

6 Anàlisi dels 43 (*) ens locals en base a mitjanes Per trams de població: < habitants > habitants Evolució temporal ( ) Comparativa amb d altres serveis municipals (*) Els sis districtes de BCN han estat computats com a municipis independents

7 DIMENSIÓ ENCÀRREC POLÍTIC Garantir el compliment de la normativa Establiments inspeccionats Establiments alimentaris classificats Conformitat a la norma pel que fa a instal lacions Disponibilitat d autocontrols Gestionar un servei de qualitat Requeriments resolts favorablement % Establiments codificats Adequar el servei a les expectatives de la ciutadania Brots de TIA i denúncies

8 Garantir el compliment de la normativa % establiments alimentaris inspeccionats sobre el total d'establiments alimentaris ,1% 24,7% 27,5% 20,9% 18,2% 27,4% % 20% 40% 60% 80% 100%

9 Garantir el compliment de la normativa % establiments alimentaris classificats sobre el total d'establiments alimentaris ,8% 32,2% ,8% 53,2% % 20% 40% 60% 80% 100%

10 Garantir el compliment de la normativa % d'establiments alimentaris inspeccionats conformes pel que fa a instal lacions sobre el nº d'establiments alimentaris inspeccionats % d'establiments alimentaris inspeccionats que disposen d'autocontrol sobre el nº d'establiments alimentaris inspeccionats ,6% ,0% ,9% ,5% 0% 20% 40% 60% 80% 100% 0% 20% 40% 60% 80% 100%

11 Garantir el compliment de la normativa % d'establiments alimentaris classificats conformes pel que fa a instal lacions sobre el nº d'establiments alimentaris classificats % d'establiments alimentaris classificats que disposen d'autocontrol sobre el nº d'establiments alimentaris classificats ,5% ,4% ,5% ,1% 0% 20% 40% 60% 80% 100% 0% 20% 40% 60% 80% 100%

12 Gestionar un servei de qualitat 100% % de requeriments resolts favorablement sobre el total de requeriments emesos 80% 60% 40% 57,9% 62,3% 63,2% 20% 0%

13 Gestionar un servei de qualitat % de requeriments resolts favorablement sobre el total de requeriments emesos ,3% 64,2% 60,8% 54,9% 55,2% 48,3% % 20% 40% 60% 80% 100%

14 Adequar el servei a les expectatives de la ciutadania Nombre de brots de TIA sobre habitants A destacar la dificultat en l obtenció de les dades 0,81 brots sobre habitants Nombre de denúncies rebudes sobre habitants Valor relativament estable en els 5 anys estudiats 1,8 per cada habitants

15 DIMENSIÓ USUARI/CLIENT Gestió de Riscos Sanitaris Nombre d inspeccions per cada habitants Grau d acompliment de la normativa Requeriments per cada 100 establiments alimentaris inspeccionats % Establiments amb mesures cautelars / sancionats

16 Gestió de Riscos Sanitaris Nombre d'inspeccions per cada habitants 5,0 4,0 3,9 3,7 3,3 3,0 2,0 1,0 0,

17 Grau d acompliment de la normativa Nombre de requeriments per cada 100 establiments alimentaris inspeccionats 33,3 39,5 35, ,0 % 4,0 % % d'establiments alimentaris amb mesures cautelars sobre el nombre total d'establiments alimentaris inspeccionats 4,7 % 4,1 % 3,6 % 5,0 % 4,0 % % d'establiments alimentaris sancionats sobre el nombre total d'establiments alimentaris inspeccionats 3,5 % 3,0 % 2,0 % 3,0 % 2,0 % 2,0 % 2,4 % 1,0 % 1,0 % 0,0 % ,0 %

18 Grau d acompliment de la normativa % d'establiments alimentaris amb mesures cautelars sobre el nombre total d'establiments alimentaris inspeccionats % d'establiments alimentaris sancionats sobre el nombre total d'establiments alimentaris inspeccionats ,3% 1,6% 1,0% 4,2% 4,6% 5,7% ,9% 0,9% 2,7% 2,3% 2,3% 3,9% % 1% 2% 3% 4% 5% 6% 0% 1% 2% 3% 4% 5%

19 DIMENSIÓ VALORS ORGANITZATIUS/RRHH Gestionar el servei amb les diverses formes de gestió Gestió de les inspeccions Disposar dels recursos humans adequats Nombre establiments alimentaris per inspector Millorar les habilitats dels treballador/res del servei Hores anuals de formació per professional

20 Gestionar el servei amb les diverses formes de gestió % d'inspeccions pròpies sobre el nombre total d'inspeccions ,3% 96,2% 94,7% 88,7% 74,2% 80,9% % 20% 40% 60% 80% 100%

21 Disposar dels recursos humans adequats Nombre de visites de control de l'ajuntament sobre el nombre total d'inspectors SAM de l'ajuntament

22 Disposar dels recursos humans adequats Nombre d'establiments alimentaris sobre el nombre total d'inspectors SAM de l'ajuntament

23 Millorar les habilitats dels treballador/res del servei Nombre total d'hores de formació específica sobre el nombre total de treballadors/es del Servei

24 DIMENSIÓ ECONÒMICA Disponibilitat dels recursos adequats Finançament adequat el servei Costos unitaris

25 Disposar dels recursos adequats 30,0% 25,0% 20,0% 15,0% 10,0% 5,0% 0,0% % de la despesa corrent de SAM sobre el pressupost corrent de Salut Pública 21,1% 16,2% 18,5% La despesa corrent del SAM ha estat del 0,12% del total del pressupost corrent municipal. La despesa corrent per a Seguretat Alimentària en relació a Salut Pública, ha estat del 18,5%, increment de dos punts en relació a El Servei de Seguretat alimentària és manté com el Servei que té menys despesa per habitant en comparació amb la resta de serveis municipals participants, tot i ser una competència municipal obligatòria. La despesa corrent ha estat 0,9 euros per habitant, la mateixa xifra que l any 2012.

26 Finançament el servei Distribució del finançament de la despesa corrent de SAM 2012 Taxes i preus públics 8,3% Altres Institucions 17,4% Distribució del finançament de la despesa corrent de SAM 2013 Taxes i preus públics 11,1% Altres Institucions 16,7% Ajuntaments 74,3% Ajuntament 72,2% Increment de l autofinançament per taxes i preus públics

27 Costos unitaris +60 Despesa corrent anual en visites de control municipal SAM sobre el nombre total de visites de control municipal SAM Despesa corrent anual de SAM sobre nombre d'establiments alimentaris per visita de control, de mitjana Inferior en els municipis menors de habitants. 85 de despesa corrent anual per establiment alimentari

28 Com a resum 94,5% inspeccions realitzades per inspectors que són de plantilla de l ajuntament o d empreses públiques. 21,1% dels establiments alimentaris inspeccionats. 32,9% establiments alimentaris classificats. 3,3 inspeccions per cada habitants. Major percentatge de conformitat pel que fa a instal lacions que pel que fa a la disponibilitat d autocontrols. 63,2 % dels requeriments emesos han estat resolts. Disminució de mesures cautelars. Increment establiments sancionats. S han rebut 1,8 denúncies/ habitants. % Brots de TIA no coneguts, tot i la rellevància de l indicador per mesurar l impacte del Servei.

29 FASE DE MILLORA: Anàlisi de fortaleses Fortalesa: qualsevol àmbit del servei que ha estat gestionat de forma especialment satisfactòria per un grup de municipis. Objectius: Identificar factors d èxit i els obstacles per assolir una fortalesa Compartir experiències i coneixement Metodologia: Selecció prèvia de les fortaleses Discussió en tallers

30 FASE DE MILLORA: Anàlisi de fortaleses Aconseguir la implicació del Servei de Seguretat alimentària en esdeveniments esporàdics. Aconseguir que la ciutadania conegui les pràctiques i manipulacions correctes a l hora de comprar en establiments minoristes. Aconseguir optimitzar el cost d una inspecció. Incentivar als titulars dels establiments alimentaris per a què les instal lacions siguin conformes. Visitar els establiments nous o amb canvi de titular en un termini màxim de tres mesos.

31 Conclusions El cercle de comparació intermunicipal es consolida com un mètode de treball eficient en l àmbit de la gestió dels serveis municipals de seguretat alimentària. Increment en la representativitat de les dades. Tot i ser una competència de caràcter obligatori per a tots els municipis, només es destinen 0,9 per habitant i any. Inferior a l any 2010.

32 Moltes gràcies per la vostra atenció